Umpluturi pentru plăcinte din aluat - reteta cu fotografii și video

Fiecare familie are propriile sale plăcinte rețetă de proprietate. Baza de delicioase produse de patiserie - este aluat de drojdie de unt, care este apoi înfășurat în orice umplutură. În funcție de gustul prajiturile de umplere sunt dulci și sărate. În mod tradițional, umplutura pentru carne patiser, legume, ciuperci, pește, fructe. obturații din carne pentru prăjituri de aluat trebuie să fie pre-fierte. De obicei, carnea se fierbe până jumătate, iar apoi sfărâmate și amestecate cu alte ingrediente pentru ea.

Umpluturi pentru plăcinte din aluat - reteta cu fotografii și video

umplere delicios pentru plăcinte prăjite cu imagini

Inainte de frământare aluatul pentru copt, decide umplutura. Bucătari recomandat pentru prepararea de testare pentru plăcinte sărate folosesc mai puține ouă și unt, astfel încât viitorul produs va avea un crocante delicios. În cazul în care vă decideți să utilizați carne tocată, se adaugă la un pic de unt, face umplutura mai suculente și gustoase. Un alt secret: umplerea dulce (gem sau fructe proaspete) nu se răspândește în timpul prăjirii, adăugați un pic de amidon.

Casă: Umpluturi pentru plăcinte din aluat - reteta cu fotografii și video

carne

Chiftelele umplute cu carne de iubit de mulți. O astfel de opțiune de coacere satisface foamea perfect și hrănește corpul. Pe măsură ce carnea se folosește carne de porc, de vițel, de vită și carne de pasăre (pui, curcan). Unele caracteristici, cum ar fi aluat sdoyunoe cu organe. TocaŃi ficatul, rinichii, stomacul sau Pluck de pui obținut suculent și ofertă, deoarece plăcinte cu umpluturi de astfel de puncte de vedere sunt obținute foarte gustoase.

1 reteta

ingrediente:

  • 300 de grame de carne de porc;
  • 100 g de carne de vită sau de porc ficat
  • bit margarina (50 g) sau unt;
  • o pereche de capete de ceapă;
  • morcov mici;
  • rădăcină de pătrunjel (50 g);
  • două felii de pâine;
  • Lapte - o pereche de linguri;
  • ou - 1 buc ;.
  • Condimente, epice.

Mod de preparare:

  • Carne și ficat, și purificat din venele de grăsime, se acoperă cu apă rece.
  • Adauga ceapa de apa întreg, rădăcină de pătrunjel și morcovi.
  • Se fierb ingredientele până când este gata pentru o jumătate de oră, adăugarea de sare, câteva mazăre de negru si ienibahar.
  • Polizorul de carne răcită la pisa ficatul.
  • Se adaugă pasta de hârtie înmuiat de pâine lapte, ouă, unt. mix de produse - carne de vită gata.

Casă 2017

2 reteta

ingrediente:

  • 300 de grame de carne de porc;
  • mare ou - 1 buc ;.
  • două cepe;
  • morcov mare - 1 buc ;.
  • rădăcină de pătrunjel mici;
  • cartofi fierți în coaja - 2 buc ;.
  • condimente.

Mod de preparare:

  • Carne de apă se fierbe cu mirodenii, morcovi, rădăcini și ceapă (1 buc.).
  • Restul capului ceapa tăiate în cuburi și se fierbe în ulei de floarea-soarelui.
  • Se macina folosind polizor fiert carne, ceapa prajita, cartofi (coaja de la ea).
  • Adaugă la umplutura un ou crud, condimente după gust, se amestecă.

Umpluturi pentru plăcinte din aluat - reteta cu fotografii și video | Casă 2017

reteta 3

ingrediente:

  • inimă de curcan - 300 g;
  • porcine rinichi - 200 g;
  • stomacurile de pui - 100 g;
  • mai multe capete de ceapă;
  • o mică bucată de rădăcină de țelină;
  • Unt - 45 g;
  • condimente;
  • ou - 1 buc.

Mod de preparare:

  • Măruntaie spălate, curățate de filme, dungi și se acoperă cu apă.
  • Se adaugă sare, mazăre dulce (3 buc.), Rădăcină de țelină. se fierbe măruntaie.
  • Ceapa se taie în cuburi și se prăjește în ulei de măsline.
  • Pisa produse printr-o mașină de tocat carne, se adauga untul si ou, sare, se amestecă.

Umpluturi pentru plăcinte din aluat - reteta cu fotografii și video | Casă

pescuit

În prepararea plăcinte cu umplutură de pește, utilizarea de soiuri de pește nobile. Aceste prăjituri nu sunt doar delicioase, dar, de asemenea, util pentru sănătate, deoarece peștele conține un număr mare de proteine, minerale și fosfor - substanțe care afectează în mod favorabil stimularea activitatii creierului. Varietatea de fructe de mare este mai grasa, The tastier obține umplutura. Pește merge bine cu orez fiert, ouă și ciuperci.

umplere 1

produse:

  • 05 kg de pește fiert fără oase (vas, stiuca, somn)
  • ceapa - mai multe capete;
  • câteva bucăți de ouă fierte;
  • un pic de unt;
  • condimente.

Mod de preparare:

  • De la pește file de a separa. Se fierbe până când fierte, se adauga putina sare un pic. Se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.
  • Ceapa se prăjește în ulei de floarea soarelui, după tăiere în inele și jumătate sau cuburi.
  • Se taie peștele în bucăți mici, se adaugă la ea ceapa, unt topit și cuburi ouă fierte.
  • se amestecă umplutura, se adaugă sare și piper după gust.

Casă 2017: Umpluturi pentru plăcinte din aluat - reteta cu fotografii și video

de umplere 2

produse:

  • fileuri de halibut - 700 g
  • Fig - 125 g;
  • unt - 90 g;
  • ceapa;
  • marar sau patrunjel uscat - 1 linguriță; ..
  • condimente.

Mod de preparare:

  • Într-o cratiță adâncă așterne bucăți mari de file de pește. Umple cu apă, puțină sare, se fierbe sub capacul închis timp de aproximativ 15 minute. S-a răcit.
  • Jos file de fin răcită se toaca. Se amesteca cu untul topit.
  • Se adaugă orezul fiert friabilă, ceapa cubulete prajite, mărar uscat.
  • Sare umplutura, piper după cum se dorește.

Photo Casă 2017: Umpluturi pentru plăcinte din aluat - reteta cu fotografii și video

umplere 3

produse:

  • conserve de pește (macrou, sardine) - 300 g;
  • Cartofi - 3-4 tuberculi;
  • o pereche de capete de ceapă;
  • cateva linguri de unt;
  • un sfert de cana de lapte
  • mare ou - 1 buc ;.
  • condimente.

Mod de preparare:

  • Curățați cartofii. De legume bucătar în apă sărată. Se scurge, se adaugă untul și laptele, se macină într-un piure.
  • Prăji cuburi ceapa până la maro auriu.
  • Se amestecă răcite piure de cartofi cu pește conservat (din borcan scurs).
  • Se adaugă la amestecul de cartofi de ceapa peste prajit, ou crud și condimente preferate.

Umpluturi pentru plăcinte din aluat - reteta cu fotografii și video | Photo Casă 2017

Ciuperci și legume

Ca umplutură pentru plăcinte utilizate atât ciuperci proaspete, congelate și uscate. Pentru a umple gustul a fost incredibil, parfum de durată, ca bază pentru umplerea ia ciuperca alb, la care se adaugă ciuperci, ciuperci stridii, chanterelles, ciuperci. Pentru a prepara ciuperci tocate plăcinte pentru nevoia de a spăla și curăța ciupercile proaspete, apoi se pun la fiert în apă sărată. Apoi ciupercile răcite tăiate în plăci mici, prăjiți cu ceapa intr-o tigaie, apoi compot pentru încă cinci minute, cu adaos de smantana burrowed sub capota.

1 reteta

ingrediente:

  • orice ciuperci proaspete - 05 kg;
  • Ceapa - un cap;
  • cartofi - 5 tuberculi;
  • margarina - 35 g;
  • condimente.

secvența de gătit:

  • Ciupercile sunt aduse la pregătire pentru tehnologia descrisă mai sus.
  • Cartofi se fierb în apă sărată, și apoi pulverizat într-un piure de blender.
  • Se amestecă piure de cartofi cu ciuperci, se adauga margarina dedurizată.
  • Un amestec de sare, în cazul în care se dorește adăuga proaspete sau uscate ierburi tocat.

Casă Photo 2017

2 reteta

ingrediente:

  • ciuperci - 400 g;
  • varză - 1/3 furculiță;
  • smântână - 45 ml;
  • margarina - 50 g

secvența de gătit:

  • Ciuperci tăiate în plăci subțiri și se prăjește într-o tigaie pana cand se inmoaie (aproximativ cincisprezece minute). Înainte de sfârșitul anului de gătit se adauga smantana si se fierbe vasul sub capacul închis.
  • Varza se toaca marunt. Se aduce o leguma intr-un vas, se adauga putina sare un pic, se toarnă puțină apă. Se pune la fiert la foc mic timp de o jumătate de oră.
  • Se amestecă varza răcită cu ciuperci ostyvshimi, se adauga margarina topita, sare, piper. Se agită.

Best Casă 2017

reteta 3

ingrediente:

  • morcov - 450 g;
  • ou - 3 bucăți ;.
  • margarina - 35 g;
  • condimente.

secvența de gătit:

  • Morcovi decojite și tăiate în bare aleatoare.
  • Se aduce o leguma intr-un vas, se umple cu apă, astfel încât morcovii au fost complet acoperite. Gătești pentru un sfert de oră.
  • Ouă fierbe.
  • Morcov fiert rupe în bucăți blender piure de.
  • Pentru a adăuga piure de legume taiate cubulete oua fierte, margarina, zahar si un pic de sare. Amestecul a fost agitat.

Best Casă 2017

dulce

In cele mai multe cazuri, ca umplutură pentru produsele de panificație dulci folosesc fructe si boabe. pentru plăcinte de fructe pot fi, fie în stare proaspătă sau uvarennymy în sirop de zahăr. Coacerea cu fructe proaspete și fructe de pădure este considerat un conținut caloric scăzut relativ, deci este cu moderație își poate permite chiar și oamenii care sunt pe o dieta si respectat principiile de nutriție adecvată.

fructe de umplere

produse:

  • 05 kg, fără sâmburi, cireșe, caise, mere sau prune;
  • zahar - o jumatate de cana;
  • cateva linguri de pesmet;
  • scorțișoară - gust.

Mod de preparare:

  • În cazul în care utilizați mere, se curata de pe piele și semințe, grătar. În cazul de cireșe, caise, prune, fructe nevoie pentru a elimina semintele si se taie în bucăți mici.
  • Se adaugă zahărul de fructe preparate și scorțișoară și se amestecă.
  • Conturarea fructele pe aluat, se presara o cantitate mică de amidon sau pesmet, și apoi configurați prăjituri.

Best Casă 2017

umplere cu boabe

produse:

  • 05 kg de boabe (căpșuni, zmeură, mure, coacăze, sau orice alt tip de boabe)
  • o jumatate de cana de zahar;
  • o pereche de linguri de amidon sau pesmet.

Mod de preparare:

  • Fructe de padure, se spală și se usuca cu un prosop de hârtie.
  • Amestecat cu boabe de recoltare de zahăr.
  • La fel ca în cazul precedent, predarea boabe de pe aluat, acestea trebuie să fie stropit cu un amidon mic sau zahăr, și numai după aceea, pentru a forma chiftelele.

Casă picture 2017

umplere dovleac dulce

produse:

  • dovleac - 450 g;
  • zahăr - 55 g.
  • margarina - ’35

Mod de preparare:

  • Din dovleac se taie coaja si se taie în bucăți mici.
  • Legumele se fierbe timp de 20 minute.
  • Apoi la sol la un piure de dovleac, se adaugă zahăr și margarina. umplere dulce delicat pentru plăcinte gata.

Casă images 2017

Umpluturi pentru plăcinte de aluat pufos

1 reteta

Veți avea nevoie de:

  • pui - 450 g;
  • orez - o jumatate de cana;
  • Ouă - 3 buc ;.
  • semințe de susan pentru stropirea plăcinte;
  • condimente.

Mod de preparare:

  • coji de carne de pui, zaruri. Se fierbe în păsări de apă sărată (aproximativ cincisprezece minute). Se răcește.
  • Separat, se fierbe orezul și ouă.
  • Pui tocat fin, ouă, se taie în cuburi, se amestecă.
  • Adăugați orezul răcit.
  • Sezonul cu ingredientele preferate cu condimente, sare și piper. La cerere, intră într-un amestec de ierburi zdrobite.

2 reteta

Veți avea nevoie de:

  • brânză de granule - 05 kg;
  • stafide - 150 g;
  • zahăr - 5, art. L .;
  • vanilie zahăr - o pungă mică;
  • fructe confiate - 50 g

Mod de preparare:

  • Brânză bate blender pentru a obține o masă omogenă pufos.
  • Stafide clătire. Se umple cu apă clocotită timp de 2-3 minute, și apoi s-a uscat.
  • Se amesteca branza de vaci cu stafide, se adaugă zahăr, vanilie, fructe confiate.
  • Amestecul a fost agitat. Plăcinte cu umplutură - desert delicios superb pulmonar.

Casă wallpapers 2017

reteta 3

Veți avea nevoie de:

  • Brânză "Cheddar" - 100 g;
  • salam - 100 de grame;
  • o rosie mare;
  • un ou;
  • măsline fără sâmburi - 10 buc.

Mod de preparare:

  • Brânză cu grătar "cheddar" sau se taie în bucăți mici.
  • Salamuri taie în cuburi mici.
  • Măslinele tăiate în cercuri.
  • Roșii decojite fin tocat.
  • Toate produsele se combină, se adaugă oul bătut și se amestecă.

images 2017: Umpluturi pentru plăcinte din aluat - reteta cu fotografii și video Casă

Video: 8 tipuri de umpluturi pentru plăcinte, chifle în cuptor

Dacă ești un bucătar novice, puteți găti o delicioasă umplutură pentru plăcinte, datorită rețetelor noastre cu ușurință. Experiment cu amestecarea diferitelor tipuri de produse și ingrediente pentru a ajuta la imbunatatirea gustului alimentelor. Vrei să știi ce altceva poți face umplutura pentru plăcinte - ceas tutorial video de mai jos. Un bucatar experimentat va împărtăși cu tine secretele de gătit aluat copt o.

Cozonac cu aluat oparit si umplutura de nuca si cacao Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu