Sărare pește la domiciliu: pas cu pas rețete de murături și somon de râu (fotografii și video)

Dacă nu știi ce să distreze prieteni "în grabă", sau de a oferi copilului capricios, cu un apetit scăzut? Doar câteva ore - și sandwich-uri atractive, cu roșu pește sărat gata. Sărare pește la domiciliu nu va cauza prea mare dificultate. Cumpăra dreptul de fel de pește congelat, și urmând recomandările enumerate mai jos, aduc picant sărat de somon, somon, hering sau macrou - totul depinde de gustul tau. Principalul lucru - pentru a alege un material de construcție de calitate ", adică, friptură sau pește întreg.

Pas cu pas rețete de pește sărat - fotografie

Sărare pește la domiciliu: pas cu pas rețete de murături și somon de râu (fotografii și video)

Muraturi pește (proaspăt sau decongelat, mari sau mici, fluvial sau maritim, uleioasă) nu va fi dificil, dacă se utilizează metoda de preparare descris mai jos. Instrucțiuni pas cu pas cu imagini de proces va ajuta sărare să se pregătească de pește gustos de orice fel, fără a cheltui o mulțime de timp. În funcție de numărul de pește, ingrediente, timpul de decapare, este gata pentru a fi sărat de pește, sărate sau condimentate sărare.

Ambasadorul hering rapidă

Casă: Sărare pește la domiciliu: pas cu pas rețete de murături și somon de râu (fotografii și video)

Pentru hering sărat picant au nevoie de aceste ingrediente:

  • hering proaspăt - 3-4 în carcasă;
  • apă - 1 cană;
  • sare - 2-3 linguri. L .;
  • vin - 1/2 cana de otet si 2 linguri. L .;
  • zahar - 1 lingura. L .;
  • ceapa - 1-2 bucati ;.
  • condimente (frunze de dafin, ienibahar, cuișoare, fasole de muștar).

Prepararea de hering (picant sărat)

  • Se prepară o saramură de vin, apă și condimente, se fierbe și se răcește.
  • Hering felie.

    Casă 2017

  • Ceapa se taie în inele.
  • Pune piesele într-un vas de hering și reîncărcați ceapa lor.

    Sărare pește la domiciliu: pas cu pas rețete de murături și somon de râu (fotografii și video) | Casă 2017

  • Se toarnă saramură timp de 1 zi.

Rețetă de hering în oțet

Sărare pește la domiciliu: pas cu pas rețete de murături și somon de râu (fotografii și video) | Casă

Pentru hering de decapare rapidă va avea nevoie de:

  • hering congelat - 1 carcasă;
  • G - 3 linguri. L .;
  • apă - 750 ml;
  • otet - 1 lingura. L .;
  • Ulei vegetal - 2 linguri. l.

Procesul de sărare pește la domiciliu:

  • Cu carcase de a elimina măruntaie, pielea, coaja fileyku.
  • Hering se taie în felii și puneți-le într-un recipient.
  • Se toarnă soluția de sare de pește timp de 15 ore.

    Casă 2017: Sărare pește la domiciliu: pas cu pas rețete de murături și somon de râu (fotografii și video)

  • Se prepară o a doua saramură de 1 cană de apă și oțet.
  • Se toarnă oțet sos file de hering timp de 5 minute, se scurge conținutul.
  • Se taie inele de jumătate de ceapă, vase de piper, dafin, se adaugă ulei de hering.
  • După marinare în condimente, timp de 25 de minute hering este gata pentru utilizare.

    Photo Casă 2017: Sărare pește la domiciliu: pas cu pas rețete de murături și somon de râu (fotografii și video)

Ambasadorul de pește congelat - macrou

Sărare pește la domiciliu: pas cu pas rețete de murături și somon de râu (fotografii și video) | Photo Casă 2017

Pentru pregătirea aveți nevoie pentru a găti macrou:

  • macrou congelat - 2 în carcasă;
  • apă - 250 ml;
  • sare, zahar - 1 lingura. L .;
  • frunze de dafin - 1-2 bucăți ;.
  • coriandru măcinat - 1 linguriță; ..
  • garoafa - 3 bucăți ;.
  • busuioc uscat - 1 linguriță ..

Procesul de sărare pește la domiciliu:

  • Se prepară saramura din apă, sare, zahăr și condimente. Se aduce la fierbere, saramura rece.
  • Procesul de carcasă macrou: curat, intestin, scoateți coloana vertebrală. Se taie macroul în bucăți de mărime medie.
  • Pește adăuga straturi în borcan și se toarnă sosul. Se pune macroul în frigider timp de 2-3 zile.
  • Închideți capacul borcan.

    Casă Photo 2017

  • Un macrou zi este gata pentru utilizare.
  • Se serveste, stropite cu unt fel de mâncare și garnitura cu inele de ceapa si ierburi.

    Best Casă 2017

Cum de a găti un pește de râu acasă?

Best Casă 2017

pește proaspăt este ușor de murături acasă. Trebuie să fim astfel de ingrediente pentru decapare:

  • pește proaspăt - 1 kg;
  • sare;
  • condimente (coriandru, mazăre piper negru, 3-4 frunze de dafin).

Instrucțiuni de gătit

  • Se spală, eviscerat pește proaspăt.
  • Pentru sărarea lua un vas emailat sau recipient din plastic.
  • Pune straturi de carcase "cap la coadă": în partea de jos a unei mari, de top - mici, turnarea unui amestec de coriandru și sare, piper si dafin.
  • Se închide recipientul cu un capac și puneți virajelor de pește.

    Best Casă 2017

  • Produsul este pus într-un loc răcoros, timp de 3 zile, se spală sarea.
  • Din nou, se umple peștele cu apă rece, timp de o oră pentru a absorbi, se scurge saramura.

    Casă picture 2017

  • Carcaselor așeza să se usuce pe 2:00. Puneți mâncarea de pește în frigider sau atarna pentru uscare.

Plătică în saramură

Casă images 2017

Cu specii de râu plătică are un gust deosebit, dacă știi cum să-l murarea. Ambasadorul este uscat (fără înmuiere în saramură), umedă (cu soluție salină) și provesnym. Pentru prepararea hranei necesare:

  • plătică - 5 kg;
  • sare de mare - 1/2 kg

Procedeul de preparare a carcaselor sărate plătică

  • Clare din Carcaselor scale, se spală.
  • Adu-o cratiță mare.
  • Se pun straturile strânse de pește, stropirea cu sare.
  • Se acoperă capacul și a pus jugul, pentru a forma o soluție salină.

    Casă wallpapers 2017

  • După 2-3 zile, se spală peștele din sare. Se usucă carcasa într-o zonă bine ventilat.

păstrăvul sărat

Ați achiziționat o carcasă mică roșu numit "char" și nu știi cum să-l gătească? Loach delicioase prajit, dar asigurați-vă că să-l încercați versiunea sărat cu condimente. Ingrediente pentru gătit:

  • char - 1 buc ;.
  • sare - 2 linguri. L .;
  • zahar - 1 lingura. L .;
  • piper negru (sol) - 1 linguriță; ..
  • Lamaie - jumatate;
  • ulei vegetal - 1/2 cana.

images 2017: Sărare pește la domiciliu: pas cu pas rețete de murături și somon de râu (fotografii și video) Casă

Procedeul de preparare a sărat Loach

  • Peștele este liber de solzi, scoateți aripioarele, cap și coadă. Se spală, se taie de-a lungul coloanei vertebrale. Scoateți oasele.
  • Se taie carcasa de pe fileyky.
  • Se freaca carcasa cu sare și zahăr și se adaugă la container.
  • Douăzeci și patru oră separă pielea de friptură de pește, se taie în felii, felii de lamaie schimbarea și presărat cu piper și alte mirodenii. Stropesc cu ulei.

    Casă: Sărare pește la domiciliu: pas cu pas rețete de murături și somon de râu (fotografii și video) | Images 2017

Ambasadorul crap înainte de fumat

Images: Sărare pește la domiciliu: pas cu pas rețete de murături și somon de râu (fotografii și video) | Casă 2017

Dacă aveți posibilitatea de a găti metoda crap de fumat la rece, peștele este mai întâi necesar să se murarea.

Ingrediente pentru gătit:

  • crap - 800 g;
  • sare - 1-200, The

Procesul de sărare este alcătuit din următoarele etape:

  • Partea de jos a unui container mare pentru sărarea peștelui 05 cm, se toarnă sare.
  • Se spală carcasa, a pus "stive" lor, stropind sare.
  • Acesta va fi lansat într-un butoi: un strat de argint crap - sare - pește - sare. straturi alternative de până la 3 cm de la marginea superioară a recipientului și acoperite cu sare.
  • Așezați placa de acoperire superioară (o placă), opresiune. Într-un loc răcoros, timp de 8 zile.
  • În cazul în care saramura va fi mulți, îndepărtați opresiune.

    photos 2017: Sărare pește la domiciliu: pas cu pas rețete de murături și somon de râu (fotografii și video) Casă

  • Crap se spală de sare, se acoperă cu apă pentru înmuiere. Apa ar trebui să fie schimbat la fiecare câteva ore în timpul zilei. crap de argint, după sărare este gata sa afumat la rece.

Retete de urgență sărare somon

sărarea pește roșu și, eventual, la domiciliu. Pentru a obține un fructe de mare gustos, este important să se cunoască caracteristicile fiecărei clase de sărare produs din pește. Fileul este un solid (merluciu) și ușor vulnerabile, adică, consistență moale (macrou). Pe baza raportului de expunere pentru un ingrediente reteta specifice (sare, apa, zahar si condimente), vasul se dovedește nici mai rău, dar mai ieftin versiune la fel de la supermarket. Ambasadorul a placut pestele va dura doar câteva minute sau ore de timp, dar gustul va aprecia casa de pește.

somon sărat pentru 2: 00

photos Casă 2017

pentru sărarea produse de somon:

  • Somon friptura - 250 g;
  • ulei de floarea soarelui - 60 g;
  • sare - 15 g;
  • zahăr - 15 g;
  • 3 ani - piper negru.

Se prepară un fel de mâncare ca aceasta:

  • Se amestecă zahăr, piper, sare.
  • Se taie cu un cutit ascutit felii subtiri de somon (un pic de pește bine tăiat congelate).
  • Partea de jos a containerului de somon pavat cu folie.
  • Se toarnă un pic de ulei pe partea de sus, se presara cu condimente. Se pune un strat de somon, apoi - condimente, ulei de picurare, se presara cu piper, film de top prosteli.

    Sărare pește la domiciliu: pas cu pas rețete de murături și somon de râu (fotografii și video) Casă 2017 year

  • Al doilea strat în calitate de sărare, al treilea, și așa mai departe. D.
  • Se pune recipientul în frigider.
  • 2:00 - aperitiv rece de somon gata pentru sandvișuri sau garnishing.

somon marinat cu portocale

Best Casă photos 2017 year

Compozitia de feluri de mâncare:

  • fileuri de somon - 2 kg;
  • fasole muștar - 10 Art. L .;
  • Juniper - 25 boabe;
  • cățel - 8 bucăți ;.
  • ienibahar - 10 mazăre;
  • zahăr - 150 g;
  • sare - 100 g;
  • mărar;
  • portocale - 2 buc.

Procedeul de preparare a somonului

  • Ienupăr, muștar, piper și cuișoare trebuie să se pisa, se adaugă sare, zahăr.
  • Mărar și alte mirodenii cotlet verde și se amestecă cu coaja de portocala.
  • File de somon care urmează să fie împărțit în două părți, pe piele pentru a face tăieturi în formă de plasă fină.
  • Sub formă de citrice se plăci plane, apoi o piele de fructe de mare friptură la fund, condimente, fenicul, piper, a doua friptură și felii de portocale în partea de sus.

    Womens magazine 2017: Sărare pește la domiciliu: pas cu pas rețete de murături și somon de râu (fotografii și video)r

  • friptură de somon pe capacul superior cu folie și se lasă la macerat timp de o zi, într-un loc răcoros.

sărat somon roz la domiciliu

roz somon este diferit gust deosebit, în cazul în care se prepară prin următoarea rețetă. Veți avea nevoie de ingrediente:

  • somon - 1 kg;
  • sare - 2 linguri. L .;
  • zahar - 1 lingura. l.

Fashion magazine 2017: Sărare pește la domiciliu: pas cu pas rețete de murături și somon de râu (fotografii și video)r

Procedeul de preparare a sărat somon

  • Se curăță carcasa de somon din piele, oase și coloanei vertebrale ar trebui sa două fripturi.
  • Se amestecă zahărul și sarea într-un bol separat și înmoaie file, pe de o parte și alta în saramură.
  • Conectați cele două jumătăți și așezați un film în frigider.
  • După 24 de ore, somon gata pentru utilizare.
  • În cazul în care deservesc, se presara cu somon felii cu ulei vegetal și un gust pentru sănătatea ta!

Chum sărat

Roșu pește somon Chum este diferit de mai multa grasime. De multe ori, atunci când cumpără o expoziție amantă interiorul caviar în carcasă. Un caviar de acord, o delicatesă specială, care poate murarea. Așa că, sărare pește la domiciliu. Pentru prepararea Chum congelat va avea nevoie de:

  • Chum în carcasă;
  • zahăr 1 parte;
  • sare 3 părți;
  • condimente (zdrobit frunze de dafin, piper negru, coriandru).

Womens secrets 2017: Sărare pește la domiciliu: pas cu pas rețete de murături și somon de râu (fotografii și video)r

Cum de a găti fructe de mare:

  • Decongelați pește marin, curățați-l, se separă fileul de oase.

    Best Womens Journal Casă 2017

  • Se amestecă într-un castron de zahăr, sare, condimente (piper negru).
  • Pentru a sare fripturile pot fi ținte, sau să le taie plăci subțiri. Într-o a doua variantă de realizare pentru sărarea durează mai puțin timp și destul de umplere pic.
  • Apoi fileurile pe ambele părți în pulbere.

    Best Girls Journal Casă 2017

  • Se pune somon într-o pungă de plastic sau borcan cu capac, timp de 24 de ore.
  • Fripturi Chum de somon sunt gata pentru utilizare.

Rețetă de casă sockeye sărat

Sockeye somon - pește roșu, care este caracterizat prin conținutul de grăsime moderat și aromă specială după sărare. Pentru prepararea ei vor avea nevoie de:

  • sockeye dezghețată - până la 600 m;
  • sare - 2 linguri. L .;
  • zahăr. 1 linguriță.

Best Casă: Girls Journal 2017

Cum se murarea pește?

  • Elimina măruntaiele de pește, aripioare, coadă și cap. Se împarte carcasa în bucăți mici.
  • Într-un recipient adânc pune felii de produs din pește, turnarea unui amestec de sare, zahăr. Adauga condimente (masline pentru aroma.

    Magazine: Casă 2017

  • Se acoperă cu o placă, a pus încărcătura și timp de 5-8 ore în frigider.
  • Prin trimiterea la masa, se spală somon sockeye cu sare, a pus pe o farfurie.

    Casă Journal 2017

reteta video pentru sărarea somon

Pește roșu - o finețe deosebită. Pentru a mânca și de a salva toate vitaminele, trebuie să știți labirintul ambasadorului său. În funcție de conținutul de grăsime al produsului de pește (somon Chum, macrou), preferințele de gust (versiunea sărate, sărate sau picant), rețete de pește sărat sunt diferite, dar metoda de sărare este aproape aceeași (vezi video).

Cum se murarea de păstrăv curcubeu pește roșu Video.

Lasă Un Comentariu