Retete kharcho supa de miel

Bucătăria de Est, în special în Georgia, cunoscut pentru supe sale - ascuțite, gros, hrănitoare. Parfumată supa kharcho de miel - cartea bucătăriei georgiene. Există mai multe opțiuni pentru gătit larvă picant (de exemplu, miel), dar schema generală este întotdeauna aceeași.

Supa de kharcho miel în limba georgiană

Cât de multe portii: 6

Mod de preparare: 15 ore

Mod de preparare: 15 ore

Calorii: 248 kcal

ingrediente

  • Piept de miel - 500 g
  • Ceapă - 2 buc
  • Figura (normal) - 100 g
  • Rosii - 3 piese
  • Usturoi - 5 catei
  • Condimente (dafin, piper negru) - dupa gust
  • verdeață
  • sare

metoda de gătit

  • Se spală afară și vom tăia mielul în cuburi. Apoi a pus carnea într-un vas, se toarnă apă și se fierbe.
  • Se scoate din spuma bulion, reduce focul. Gatiti timp de o oră fără capac. Se adauga supa ierburi tocate, sare.
  • Do tir cu arcul zazharku: se caleste in ulei de floarea-soarelui, se adaugă 2 linguri de bulion și se fierbe acoperit.
  • Noi luăm roșii, se opareste și se îndepărtează coaja. Se taie în bucăți mici, se transferă la tigaie și să continue să gătească împreună cu ceapa.
  • Se adaugă zazharku bulion de ceapă și roșii. Cum se fierb, se toarnă orezul îmbibat în prealabil. Se fierbe din nou, apoi se reduce căldura și să continue să gătească. La final, se adaugă condimente, plante aromatice.

Sfat: utilizați prune roșii în loc să Tkemali, și veți obține un gust autentic feluri de mâncare georgiene. Ar trebui să fie pregătite cu propriile lor mâini sau de a cumpăra în magazin.

În tutorial video prin procesul de gătit supă de miel kharcho.

Kharcho miel în multivarka

Cât de multe portii: 6

Mod de preparare: 20 minute

Procesul de gătire: 1:00

Calorii: 248 kcal

ingrediente

Retete kharcho supa de miel

  • Muschiulet de miel - 05 kg
  • Figura (normal) - 1 sticlă pentru Multivarki
  • Ceapă - 2 buc
  • piper bulgar - 2 capete
  • Tomate (pastă) - 400 g
  • Cartofi - 3 buc
  • Condimente, sare - cateva ciupituri
  • Verzii (diferite)

metoda de gătit

  • Se clătește carnea, se taie în cuburi mici. Ceapă și roșii sunt decojite, tăiate, împreună cu ardei. Curat și felie cartofii, se spală orezul.

Casă: Retete kharcho supa de miel

  • Prăjește carnea într-un vas pe modul "coacere", apoi introduceți legumele felii. Este nevoie de mai puțin de 20 de minute.

Casă 2017

  • Răspândim într-un orez castron, cartofi. Se adaugă hamei-suneli, se umple cu apă. Puteți să adăugați nuci pisate. Expose modul "călire" și gata, acoperit timp de 60 de minute. Sare, piper chiar înainte de sfârșitul anului.

Retete kharcho supa de miel | Casă 2017

  • Inainte de a servi feluri de mâncare la grătar usturoi de masă, se adaugă condiment în farfurie. Se decoreaza vasul cu verdeață.

Retete kharcho supa de miel | Casă

Kharcho de miel cu prune uscate

Cât de multe portii: 6

Mod de preparare: 20 minute

Mod de preparare: 15 ore

Calorii: 248 kcal

ingrediente

  • Muschiulet de miel - 05 kg
  • Orez - 75-100 g
  • Ceapă - 2 capete
  • Prune - 150g
  • Nucile - 100 g
  • Tomate (pastă) - 200g
  • Usturoi - 8 catei
  • Condimente, sare - cateva ciupituri

metoda de gătit

  • Se taie mielul fin, întins într-o tigaie cu apă, se fierbe pe aragaz. Se fierbe timp de cel puțin o oră.
  • După 40 de minute, se adauga supa cu prune uscate tocate. Mai târziu - orez și usturoi preparat în masă.
  • Asigurându-vă că orezul este gata, se introduce piesa de prelucrat în supă cu ceapă și roșii, prăjite în ulei de floarea-soarelui. Apoi - zdrobit folosind un blender nuci.
  • Sare, piper supa, adăugați ierburi proaspete.

Casă 2017: Retete kharcho supa de miel

Cum de a alege un miel pentru produse alimentare: un ghid de acțiune

  • Evaluează culoarea de oaie. Ar trebui să fie de culoare roșie, cu un strat alb de grăsime. Aspectul privind carnea de alte nuanțe - o ocazie de a reflecta.
  • Simțit atunci când cumpără carne de oaie. Nu trebuie să fie lipicios și apos. carne vrac - un indicator al vârstei animalului.
  • Dacă faceți clic pe suprafața cărnii servește sângele - l peremorozhen.
  • Miros de carne favorit în cazul în care este în stare proaspătă, mirosul aparent te simți.

Linii directoare pentru prepararea de supa de miel kharcho

  • Bulion pentru a găti kharcho bazat pe slănină, sau gâtul omoplatului aproximativ 15 ore.
  • Pentru bogat de miel bulion încep să fiarbă în apă rece.
  • Supa nu se adaugă la orez fiert. Se va strica vasul, fierbeți până la starea terciul.
  • Adauga usturoiul tocat luate la sfârșitul anului pentru a ajunge la adevarata aroma a vasului.

Photo Casă 2017: Retete kharcho supa de miel

sfaturi utile de la bucatari cu experienta

  • Dacă ai un miel vechi, înainte de a utiliza pentru a absorbi în vodca. Acesta va fi mai moale, clocotească mai repede.
  • La carne s-au dovedit ofertă în timpul preparării, se adaugă capacitatea de nuci de pin și scorțișoară.
  • În cazul în care nu ați scos spuma din bulion în timp, și ea sa scufundat la fund, se adaugă într-o cratiță cu 200 ml de apă rece. Dupa ce re-se fierbe ușor să colecteze spuma cu o lingura cu fante.
  • Nu adăugați mâncare prea mult coriandru - această plantă are o aromă specifică.

Kharcho bazat pe carne de miel - acest fel de mâncare are un gust excelent și o lungă istorie de gătit. instrucțiuni detaliate vă va învăța cum să gătească această supă pe picior de egalitate cu maestrii georgieni, dar va fi începutul realizările tale culinare. Lasă un comentariu, cota în propriile lor cursuri de master de fotografie!

Reteta Ciorba de miel - JamilaCuisine Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu