Decongelată conopida pentru iarna la domiciliu: rețete cu fotografii și video

Ai avut destul de toti nutrientii din timpul verii? Iarna se apropie, atunci când nu va fi o astfel de gamă de vitamine de pe piață. În perioada rece, corpul nostru de multe ori depaseste deficienta de vitamine, dar acest lucru poate fi evitat. Cum se face acest lucru? Congela cele mai valoroase, utile și ușor de preparat. Unul dintre aceste produse delicioase, dietetice - conopidă. O astfel de sursă de vitamine potrivite pentru multe prima și a doua cursuri. Decongelată conopidă pentru iarnă acasă? Să examinăm mai în detaliu în această problemă.

Cum de a alege un conopidă

Există mai multe soiuri de conopidă pe piață: Vara Resident, Pioneer, patriotic. Diferența în aparență: unele sunt mai voluminoase, în timp ce altele - plat. Frunzele de legume au o culoare diferită, forma, dimensiune. Chiar și culorile nu sunt la fel: de la alb cu zăpadă la culoare crem. Ați exprimat deja o preferință pentru o anumită clasă? Sau întrebați care este mai bine?

Decongelată conopida pentru iarna la domiciliu: rețete cu fotografii și video

secret de selecție conopidă este simplu - alege un cap proaspăt, tânăr. Diferențele externe nu afectează gustul, suculență. În cazul în care sunteți confuz de diferite nuanțe de frunze, ei spun doar că o furculiță să crească în soare, altele - la umbră. Să acorde o atenție la prospețimea frunzelor. În cazul în care ei arată, se potrivesc perfect, leguma este în vânzare nu mai mult de două zile. Dacă vedeți un lent, frunze întuneric asperități - ureche persistă pentru o lungă perioadă de timp. Dacă ați lua o legumă inflorescențele sunt myagkovatymy vâscos, nu suculent și nici un gust pronunțat.

Conopida nu este permis pete intunecate. Acest lucru - ciuperca ca un cuplu de zile pentru a lovi toate cap, creând o mulțime de zone putred. legume răsfățată nu este recomandat pentru a găti, ele sunt ușor de otrăvit. În cazul în care nu se poate determina care dintre cele două capul afară pentru a selecta identic în caracteristicile externe, există o altă metodă. Cu cât mai tineri legume, așa că este suculentă și mai dificilă. Luând 2 aproximativ egal capului, ceea ce ia cantareste mai mult - e mai mult suc!

Se pregătește să înghețe varză

Dacă alegeți un legume proaspete, suculente, apoi pe jumătate am făcut față cu sarcina! Urmați instrucțiunile:

  • Se pune capul într-un vas cu apă rece sare pentru a scăpa de larve de insecte.
  • Înainte de a trimite în legume congelator îl înmoaie în apă clocotită timp de 2-3 minute, adăugând la sucul de lămâie sau de acid.

Casă: Decongelată conopida pentru iarna la domiciliu: rețete cu fotografii și video

  • In timp ce conopida este opărite, se prepară o oală cu apă rece, pentru a reduce dreptul la capul afară. Această metodă va menține culoarea originală, suculență și toate substanțe nutritive vegetale.
  • Prefiert sigur să se usuce tot capul de varză.
  • Mai departe pentru a elimina frunzele, pot rasfatata zone, diviziunea de legume în buchețele dimensiunea dorită (totul depinde de modul în care se va pregăti un fel de mâncare în timpul iernii). Dacă vă gândiți, puteți îngheța conopida în timpul iernii ca un întreg, răspunsul este - da!

etapă nu mai puțin important de pregătire pentru congelare a legumelor - alegerea ambalajului potrivit. Acesta poate fi sigilat recipiente de dimensiuni mici, care nu ocupă mult spațiu în congelator. În cazul în care nu există nici unul, obzavedites arsenal de pungi cu fermoar, care creează un vid în interior, iar conopida pot fi depozitate în frigider pentru o lungă perioadă de timp. Dacă știți deja cât de multe legume ai nevoie pentru un anumit fel de mâncare, trece din porțiunile necesare în selectarea containerelor.

Cele mai bune rețete de conopidă congelate pentru iarna

În cazul în care această legumă înainte de a rupe în bucăți doar un cuțit și a făcut în pungi, este timpul pentru a diversifica notebook-uri culinare retete noi! Pentru produsele semi-finite sunt adecvate pentru utilizare și nu strica starea de sanatate a celor dragi, pentru a determina cât de multe grade Celsius suporta congelator. Această subtilitate este adesea o lecție nefericită chiar și pentru gospodine cu experiență.

În cazul în care frigiderul oferă un total de 6 grade, depozitarea capului nu trebuie să depășească 2 săptămâni. In speranta ca legumele se vor menține și în continuare toate vitaminele valoroase, la un astfel de grad scăzut, nu este necesar. Dacă temperatura depășește punctul de 12 de grade, congelare aveți o lună și jumătate, atunci ea va avea nevoie pentru a găti ceva delicios cu conopidă. Pentru a evita confuzia, fiecare container, scrie data congelării. Temperatura de -18 grade va menține conopida în cursul anului, cu toate vitaminele.

Reteta piesei de prelucrat în saci sau butoaie

Veți avea nevoie de:

  • conopidă - 1 cap;
  • o cratiță mare;
  • sare;
  • pungi cu fermoar.

Casă 2017

etape de congelare:

  • Elimina toate frunzele.
  • Se taie legumele în buchețele. În cazul în care doriți să gătesc legume de iarnă în aluat, apoi se plasează dimensiunea medie de inflorescențe. În cazul în care doriți să îl utilizați pentru supă de conopidă și tocană, se taie în buchețele mici (până la 3-4 cm).
  • În tigaie rece cu sare de legume pentru a pune timp de 5 minute.
  • Se întinde un prosop de bucătărie. Pune-l pe inflorescenta, așteptați până la uscarea completă.
  • Se prepară pachete. Ideală dacă aveți o scală de bucătărie. Astfel încât veți fi în măsură să ia în considerare conopida, iar în continuare se adaugă legume strict pe bază de rețetă.
  • Se umple sacii muguri, îndepărtați tot aerul. Un mic secret: pentru a insera un tub sau paie în interior, închizând aproape cu fermoar. aerul de aspirație și apoi se închide rapid parte a pachetului.
  • Nu uitați să puneți data și aproximativ calcula cât de mult conopidă este stocată în camera foto, în funcție de temperatura.

Blanch în apă sărată

Veți avea nevoie de:

  • conopidă - 1 cap;
  • o tigaie adâncă;
  • prosop de bucătărie;
  • container;
  • sare.

Decongelată conopida pentru iarna la domiciliu: rețete cu fotografii și video | Casă 2017

opărire etape:

  • Se clătește sub varza apă reziduală. Ștergându mâinile ei, atât de repede vor fi eliminate pesticide.
  • Cu un cuțit ascuțit taie toate frunzele. Se taie inflorescența același diametru, astfel încât albirea a avut loc în mod uniform. Se scoate tija principală groasă.
  • Notați greutatea aproximativă a varză inflorescență. Umpleți tava cu apă la rata de 4 litri per 500 de grame de legume. Dacă nu aveți o astfel de cratiță mare, urmați în 2 seturi albirea.
  • Pune apa intr-o tigaie pentru a fierbe în acest moment intră lichidul într-un alt recipient. Ei bine, dacă aveți gheață. În absența acestuia, a pus apă în frigider timp de câteva minute.
  • Atunci când apa fierbe, picătură la conopidă. Capac, așteptați până la fierbere. Se adaugă sare. Țineți varza în apă clocotită, timp de 3 minute mai mult, și să ajungă la. Legumele ar trebui să fie în stadiul de semi - greuleț.
  • Cât de repede a trimite varza în apă rece. Acest lucru va păstra culoarea, suculență și gustul bogat de legume.
  • se usuce complet toate inflorescențe, dacă nu doriți calitatea produsului sa deteriorat din cauza cristalelor de gheață.

Congela broccoli conopidă proaspătă în schimb otvarivaya

Dacă nu ați hotărât încă cum să înghețe conopida într-un congelator într-un mod non-standard, adăugați-l la broccoli. Astfel de legume mixte vândute în supermarket-uri mari asupra prețurilor spațiale. Este potrivit pentru tocană, supă, fel de mâncare suculentă la carne și alimente pentru primul copil în vârstă de 6 luni. Aveți posibilitatea să utilizați metoda de opărire, ca primar, dar în cazul în care acest lucru nu este timp pentru a încerca să facă fără fierbere. Pentru recoltare, veți avea nevoie de:

  • conopidă - 1 cap;
  • broccoli - 1 cap;
  • o cratiță mare;
  • prosop;
  • sare.

Decongelată conopida pentru iarna la domiciliu: rețete cu fotografii și video | Casă

Etapele de pregătire pentru congelare:

  • Se clătește foarte bine, ambele cu capul sub jet de apă.
  • Varza si broccoli sunt clare de frunze. Controlați pentru eventuale sectoare rele. Dacă există mai bine pentru a le elimina.
  • Se îndepărtează tulpinile groase din legume, lăsând puțin inflorescență uniformă după rețete preferate.
  • Într-un vas mare se toarnă apă clocotită cu sare. Lăsați acolo conopidă și broccoli timp de o jumătate de oră pentru a scăpa de larve de insecte.
  • legume uscate într-un prosop.
  • Ia-recipiente sau pungi portii, le pliate bucăți.

Condiții generale de depozitare a conopidă în congelator

Dacă vă amintiți câteva condiții de dezghetarea conopidă, vasele sunt întotdeauna gustoase. De exemplu, dacă primiți în mod repetat, legumele din congelator, ar trebui să fie luate în timpul zilei. Adaugati un lot de supa pentru copii, omletă, tocanite, laterale. Spate nu este recomandat să înghețe, deoarece varza a fost supusă unui stres termic, și să păstreze toate vitaminele nu vor reuși.

In plus, blanch capul nu este necesar, leguma a trecut deja la jumătate înainte de congelare. Inainte de prepararea hranei, ține cont de faptul că această varza este pregătită rapid. Dacă nu doriți să obțineți de legume prea moale, cum ar fi terci, adăugați-l la sfârșitul anului de gătit. Dar acest lucru este un plus important pentru piure de copii - cu moliciunea varză pe picior de egalitate cu celelalte ingrediente, veți obține o masă omogenă.

Video: Cum să înghețe conopidă și să păstreze proprietățile sale

Dacă vă place să învețe rețete noi, vizionarea video, citiți rola de un bucătar și part-time cu experienta foodists prime. Aceasta arată cum să se pregătească conopidă la congelare. Veți avea nevoie de legume 1 cap, acid citric, apă, tigaie și prosop de vase. Analiza esalonata a tuturor acțiunii ceas master-class film:

Cum se Freeze conopidă pentru iarnă Video.

Lasă Un Comentariu