Pizza de la produse de patiserie

Chiar și printre cei care sunt un fel la problema lor de greutate, asigurați-vă că sunt fani și fani pizza. Pizza - un fel de mâncare tradițională de italieni nativi. Anterior, sa crezut că pizza este pregătită numai de oameni săraci care nu au nimic de a depune pentru masa de prânz, cu excepția pâine vechi înmuiat în sos și se presară cu bucăți de produse existente. Dar acum opusul este adevărat: pizza - hrănitoare, fel de mâncare delicios, consistent cu mai multe variante de preparare a acestuia. Inclusiv puf de patiserie.

Ce vrei pizza

Pizza de la produse de patiserie

În scopul de a găti cu ușurință un aluat de pizza pufos la domiciliu, trebuie doar să cumpere în patiserie magazin de puf. Baza de foetaj este folosit în diferite rețete de gătit, este universală. La fel ca și pâine pita, mereu disponibil, puteți găti din ea, și feluri de mâncare dulci și sărate, întotdeauna se dovedește delicatețe foarte frageda, pune accentul pe contrastul de arome: testul de gust neutru și o umplutură bogat. Puteți pre-cumpăra pe bază de produse de patiserie în supermarket sau de a face propriul dvs. și păstrați-l în frigider. Când vă decideți ceva rapid pentru a găti - Doar obține tarta din frigider, dezghețarea și să facă coacerea ușoară. Un puf de patiserie se bazează doar adecvat pentru a găti bici o pizza pentru tine si cei dragi un produs delicios, este numit vă rugăm să - o pizza cu produse de patiserie.

Prepararea de pizza tradiționale necesită 3 elemente:

  • Baza: aluatul, frământat cu mâna sau fără drojdie de bere, sau de a face o bază de puf de patiserie (din nou, fără drojdie sau drojdie)
  • sau sos passata: strat de tomate care nu arde pe umplere și să se usuce turta;
  • umplere: este bun pentru toate produsele, care nu se exclud reciproc (de exemplu, nu au voie să gătească o pizza cu carne și pește, în același timp).

Cum sa faci pizza

Casă: Pizza de la produse de patiserie

Dacă ați găti o patiserie pizza puf, aveți o șansă reală de a hranei pentru animale gustoase pe toți cei care împărtășesc cu voi, și lăsați timp pentru tine. Framantati pizza puf de patiserie este simplu, dar pentru acest lucru trebuie să știi cum să o facă în mod corect, astfel încât în ​​cele din urmă nu a ieșit tort fără gust stătut în loc de o țesătură de bază delicioasă. Pizza adevărată în cea mai bună tradiție italiană are o grosime de aproximativ 5 mm!

Așa că, pentru a înțelege cum să gătească o patiserie pizza sufla, ia în considerare orientările generale pentru fabricarea gustoase:

  • Preîncălziți cuptorul ( cu excepția cazului, desigur, nu gatiti in cuptorul cu microunde, care este , de asemenea , real)
  • să aibă grijă de dezgheț tarta (în cazul în care a fost depozitat în congelator)
  • se pregătească Alizeele: acest lucru este mai bine decât pur și simplu , folosind sos de roșii sau ketchup. Excită puteți aplica și ketchup-ul, dar încă mai comercializează vânturi face gustul de pizza mai corectă aproximare la rețeta originală. Cum să se pregătească un Alizeele acasă? Este foarte simplu: mai rar 2-3 roșii în cuburi mici, trimite-le în apă clocotită (1 cană), care s-au dovedit un amestec nu prea subțire de tomate. Busuioc proaspăt tăiat fin (frunze), le trimite la apa de fierbere roșii, condimente comerț vânturi piper, ierburi, condimente italiene, oregano, sare. După 10 minute de fierbere scoate vânturile comerciale de căldură, lasa sa se raceasca, si se freaca printr-o sită. Prepararea vânturilor comerciale, care pot fi utilizate cu ușurință pentru feluri de mâncare, cum ar fi produse de patiserie pizza pufului, la doar 15 minute
  • pus pe o foaie de copt, căptușită în prealabil cu hârtie de copt (pentru a se evita lipirea la puntea de pizza și nu se colorează pan în sine a apărut de Passat întâmplător, brânză topită)
  • decocturi de fungi (ciuperci) în apă sărată, lasa sa se raceasca, rareori ciuperci pe lungime în placa (pentru a păstra forma de ciuperci, în secțiune transversală).

Cum sa faci puf de patiserie

Casă 2017

Există două tipuri de produse de patiserie: drojdie, și fără drojdie. Este mai bine dacă știi rețeta acestor două opțiuni, atunci puteți alege cele mai delicioase.

Puff puff aluat

Pentru acest test, aveți nevoie de produse:

  • făină - 600 g;
  • apă - 250 ml;
  • sare - 1/4 linguriță ;.
  • unt - 350 g

Se prepară tarta fără drojdie, deoarece:

  • Amestecuri de sare și 500 g de făină, se toarnă amestecul în apă și 50 g de unt, topit în prealabil. Se frământă aluatul, se framanta timp de un minut. În continuare, înfășurați aluatul în folie de plastic și se pune în frigider timp de 60 de minute.
  • La acest moment, să ia uleiul și turtit-l, astfel încât grosimea a devenit 1 cm.
  • Scoate aluatul din frigider, face o incizie cu un cuțit ascuțit în formă de cruce și tăierea acestor bucăți, ca o floare. Încercați să nu se atingă miezul. Ea se afla în mijlocul untului pregătit și wrap petalele. În cazul în care o bucată din uleiul este prea mare, atunci se poate întinde ușor aluatul.
  • Se presară aluatul cu făină, ușor otbey pini de rulare. În continuare, trebuie să se rostogolească coc, astfel încât el va face un dreptunghi a cărui grosime ar trebui să fie aproximativ la fel peste tot.
  • Nu uitați! Ai nevoie pentru a întinde aluatul într - o singură direcție. Plast, care sa transformat, trebuie să rola de trei ori, înveliți în folie și trimite-l înapoi în frigider, în același timp.
  • Face 3-4 acumulare, de fiecare dată când schimbarea direcției și a scoate aluatul din frigider. Apoi aluatul este gata pentru utilizare.

Drojdie de foetaj

Aceasta reteta de drojdie de aluat este destul de simplu și rapid pentru a pregăti. Pentru el, veți avea nevoie de:

  • făină - 500 g;
  • unt crema sau margarina - 400 g;
  • 2 galbenusuri de ou;
  • crema - 100 ml;
  • zahar - 1 lingura. L .;
  • drojdie - dacă este uscată, apoi 23-25 ​​g în cazul în stare proaspătă - 70 g;
  • sare - jumătate de linguriță ;.
  • lapte - 125 ml

Se prepară aluatul după cum urmează:

  • Se încălzește un pic de lapte și se dizolvă în ea drojdia, zaharul si 1 lingura. l. făină. Lăsați într-un loc cald pentru drojdie a început să "lucreze".
  • Amestecuri de făină cu sare, unt sau margarina se taie cu un cuțit, adăugând treptat faina. Ca urmare, ar trebui să iasă un miez fin. Separat, se amestecă smântână și ou gălbenușurile și trimite-l în firimituri. Nu uita să taie amestecul cu un cuțit.
  • Se adaugă drojdie aluat acru si se framanta aluatul, astfel încât să nu se lipește de mâini, dar nu prea strâns.
  • Dacă este necesar, puteți adăuga puțină făină. Apoi aluatul este gata pentru forma de copt.

Gătit pizza repede

Pizza de la produse de patiserie | Casă 2017

foaie reteta de pizza №1 «Simple Joy"

produse:

  • produse de patiserie;
  • ierburi italiene: condimentele uscate preamestecate sau versiune acasă - mărar uscat, busuioc, usturoi;
  • busuioc proaspăt (îl puteți folosi sub formă de mirodenii uscate)
  • cârnați sau mezeluri - 700 g (dupa gust - pizza pentru cârnați nu strica)
  • maioneza - 100 de grame;
  • 1 tomate;
  • ketchup - 100 de grame;
  • Ceapa - 1 buc;
  • măsline / măsline fără sâmburi;
  • castraveți murați - 3-5 bucati;
  • brânză tare - 700 g

Pizza de gătit:

  • În această rețetă, sosul este preparat după cum urmează: un amestec de ierburi cu maioneza, se adauga ketchup - se dovedește amestecă foarte gustoase.
  • Se prepară umplutura ingrediente: întregi felie, grătar brânză, se taie măslinele sau inelele de măsline (sau jumătate).
  • Pune pe o foaie de copt căptușite cu laminate strat foetaj, face o parte de pizza.
  • Perie fierte maioneza si ketchup-ul său sos.
  • Se întinde umplutura pe aluat (trebuie doar să-l stropească la toate părțile aluatului uniform închis).
  • toamna adormit cu pizza generos de brânză rasă.
  • Pune-pentru a coace 20 de minute la 180 de grade.

foaie de pizza Reteta №2 «Puff ȚIE"

Ingrediente pentru vasul:

  • produse de patiserie;
  • sos, Passat, pasta de tomate, ușor diluat cu apă;
  • fierte cârnați, pui, cârnați sau salam, șuncă;
  • rosii - 5 piese (2 - vânturilor comerciale, 3 - pentru a decora pizza)
  • piper sau boia de ardei;
  • Ciuperci marinate (champignons)
  • frunze de busuioc (ierburi de condimente gata)
  • 200 de grame bucata de branza tare (Parmezan, suluguni, mozzarella).

Pizza de gătit:

  • Se prepară toate selectate pentru ingredientele de umplere: tomate ar trebui să fie tăiate în felii, cuburi sau felii de cârnați, ciuperci si masline negre - se taie, dar nu prea mult, brânză grătar.
  • Se prepară aluatul (pe o foaie standard de 8 portii obtinute de pizza).
  • Roll-un strat subțire de aluat pufos.
  • Se unge o tava de copt cu ulei.
  • Așezați hârtia tava de copt.
  • Netezească o foaie de scrisoare gata produse de patiserie.
  • Se unge sosul aluat.
  • Shuffle de pornire pentru a intra în umplere: Puteți amesteca toate, și apoi pur și simplu aliniați suprafața de pizza.
  • brânză de sus ar trebui să acopere complet aluatul de pizza puf.
  • Pune-l în cuptor pentru a gati timp de 25 de minute, la temperaturi ridicate.
  • Dacă există un cuptor cu microunde invertor - alegeți modul "plăcintă" și se pregătește o pizza de 12 minute. Bon Appetit!

Acest lucru amantă va fi întotdeauna capabil de a găti o pizza rapid, folosindu-ti imaginatia. Acest lucru va ajuta să fi preparat produse de patiserie de casă. De asemenea, aceste rețete pentru pizza delicioasă într-o grabă pentru a ajuta orice om să facă față acestei sarcini, nu numai pentru a se hrăni, ci prieteni dintr-o dată coborâte.

Trigoane cu ciuperci si cascaval | Quick Snacks Video.

Lasă Un Comentariu