Cum se congela ierburi proaspete pentru iarna

Ați putea întreba: de ce ar trebui să înghețe ierburi, chiar dacă în mijlocul iernii în supermarket și în piață pentru a cumpăra un pachet de mărar cu efect de seră. Se pare că, înghețată de pătrunjel de vară vitamina C este de aproape două ori mai mare decât în ​​puchochki cu efect de seră de iarnă. soarele de vară și să ne dea tehnologia potrivita arome uimitoare și o mulțime de nutrienți, deci este înălțimea de vară pentru a aduce pe piață un buchet mare de ierburi proaspete și pokoldovat peste ea timp de o oră, așa că ne-a plăcut în timpul iernii.

Congelarea verdeață tocat

Aici vă sunt, de exemplu, îngheață în timpul iernii? Am doar patrunjel si marar. Dar, în congelator în condiții de siguranță a face la primăvară, și țelină, pătrunjel și busuioc. Deci, eu sunt gata să vă împărtășesc experiența de modul în care să înghețe ierburi proaspete pentru iarna.

Cum se congela ierburi proaspete pentru iarna

Desigur, nimeni nu va fi aruncat în congelator, un pachet de verde, tocmai a adus pe piață. Si nu folosesc un pachete ofilite. Cumpara cele mai bune țelină și busuioc și să încerce să le proceseze cât mai repede posibil.

Verzii mai bine conserva substantele nutritive si arome, cu atât mai repede se congela. Se înțelege că grosier tulpinile va îngheța mai mult decât frunze subțiri și tocat verde - mai repede decât frunze întregi.

De aceea, dacă îți aduci "mături" odorante acasă, imediat ce se poate face acest lucru:

  • mănunchiuri Deconectare
  • spălați-vă bine verdeață dvs.
  • Programa un strat subțire să se usuce timp de aproximativ o jumătate de oră să se usuce complet;
  • taie cel mai dur tulpini;
  • cuțit subțire se taie verdeață așa cum doriți;
  • programe de verdeață pe un kulechki mic de plastic;
  • puteți face imediat un "cocktail pe bază de plante", a plantelor lor preferate;
  • Pune sacii în congelator inclus în modul de congelare;
  • la fiecare jumătate de oră, pentru a se agită pungile frunzelor de la lipirea.

Asta e tot. Dimensiunea de sac și selecția de plante - numai decizia ta. Poti congela chiar arpagic, în cazul în care crește în special parfumat și în cantități deosebit de mari în țara dumneavoastră. În orice caz, vitaminele din ea va fi mai mare decât în ​​consumator de luna februarie.

Deci totul este foarte simplu. Dar, dacă ești prea leneș pentru a face acest lucru, atunci există o cale mai ușoară.

verdeață congela în timpul iernii grinzi

Casă: Cum se congela ierburi proaspete pentru iarna

Pentru a face acest lucru, trebuie să:

  • verdeață dezasamblați
  • se spală și se usucă;
  • taie cozi foarte groase;
  • pentru a răspândi un strat subțire de iarbă direct în congelator;
  • verde înghețat aproximativ 2:00;
  • pentru a face containere.

În timpul iernii, puteți lua întreaga crenguta de verdeață și se taie în mod direct mesele gata făcute după cum este necesar.

Îngheța în cuburi de gheata verde

In cele mai multe cazuri, verde congelate vor fi adăugate la supa sau vasul fierbinte, unde apa va fi prezentă. Așa că, dacă ești prea leneș pentru a sparge verdeață, se poate face fără acest pas și congela pătrunjel și mărar sub gheață.

Casă 2017

Pentru a face acest lucru, trebuie să:

  • verdeață dezasamblați
  • spălați-l,
  • fără a aștepta uscarea fin tocat (se poate macina intr-un procesor de alimente)
  • plante aromatice bine ambalate în matrițe pentru cuburi de gheață;
  • se toarnă puțină apă curată un punct de fierbere;
  • pune o înghețare;
  • gata să toarne cuburi în recipientul de stocare și matrițe pot fi folosite din nou.

Cum se păstrează și de a folosi ierburi congelate

Nu încercați să salvați stocurile verzi în recipiente din metal sau sticlă. Verzii conține numeroase substanțe extrem de active, care se află sub influența metalului oxidat și sticla se poate fisura din diferența de temperatură. pungi convenționale din plastic, recipiente din plastic, sau matrite din silicon va fi doar dreapta.

Cum se congela ierburi proaspete pentru iarna | Casă 2017

Congelare porțiuni mici, astfel încât la îngheț va merge mai repede, și mai multe vitamine rămân. Luând în considerare faptul că în țara noastră, întreruperile de energie - nu sunt mai puțin frecvente, este foarte posibil ca în timpul uneia dintre aceste plante pot fi topite și apoi smerznutsya din cărămidă solidă, care este dificil să se separe piesa dorită. Deci, este logic să-l păstrați literalmente într-un lot. La urma urmei, nu știi aproximativ cât de mult ai pus în pătrunjel fierbinte.

Niciodată nu dezghet verdeață congelate înainte de al pune în farfurie. Nip off cantitatea potrivita dintr-o bucată mare de verde sau sa dai un cub de gheata din congelator si arunca imediat in supa sau friptura. Verzii dezghețat instantaneu mediu cald și nu va avea timp să-și piardă substanțe nutritive și aroma.

Congelarea ierburi de sănătate. Acesta este, probabil, cel mai simplu și cel mai util mod de recoltare de iarnă, dar poate aduce la masa ta starea de spirit în această vară, în timp ce în afara viscolul se dezlănțuie decembrie și ianuarie înghețurile pop.

Afacere condimentată în Capitală. Gospodintele pot avea la bucătărie mirodenii proaspete şi iarna Video.

Lasă Un Comentariu