castraveți la domiciliu Decaparea

Decaparea castraveți la domiciliu - acesta este un proces culinar interesant și neobișnuit, permițând pentru a găti alimente gustoase și sănătoase pentru iarna. Acest lucru se poate folosi diferite metode de spoblichchya și legume de recoltare, precum și rețete populare și originale păstrează dreapta sus stewardesele bune.

Condiții generale de castraveți de decapare

Pentru a fi în măsură să se bucure de sezonul de iarnă gustoase și sănătoase castraveți conservate, este important să învețe cum să alegeți legumele pentru procesul de preparare a lor ulterioară.

Pentru decaparea castraveți se potrivesc cu cosuri si, de asemenea, să aibă o suprafață neuniformă. Și pentru a le menține luminoase și naturale de culoare verde, aveți nevoie pentru legumele și se toarnă peste apă clocotită pentru o perioadă scurtă de timp imediat înmuiat în apă rece. Astfel, nu numai pentru a menține culoarea lor naturală, dar, de asemenea, accelera în mod semnificativ procesul de fermentație. Cu toate acestea, pentru a obține același efect poate fi adăugat într-un recipient de murături frunze de varză sau o felie de pâine neagră. Unele gospodine sunt adesea adăugate saramura de castraveți o cantitate mică de muștar, care asigură menținerea gustului mai rafinat, și prelungește semnificativ viața lor de conservare. Și în scopul de a preveni apariția de mucegai, într-un borcan de legume ar trebui să adauge cu siguranță hrean mărunțită.

castraveți la domiciliu Decaparea

castraveți decaparea efectuate în mod necesar, în prezența mai multor ingrediente esențiale, printre care este demn de remarcat sarea și acidul lactic. Dar gustul, obținut prin păstrarea datelor de legume depinde în întregime de utilizat în prepararea de condimente și plante aromatice, calitatea apei curgătoare și cele mai multe legume. Nu uita că în procesul de conținut "zakryvachky" zahăr în castraveți vor fi mult mai puțin, din moment ce trece treptat în saramură. Acest lucru este cunoscut în prezent, multe gazda bune, care în procesul de castraveți de decapare în mod necesar încercarea de a pune legumele, cât mai aproape posibil unul de altul, împiedicând astfel fiecare cantitate maximă borcan de sticlă de zahăr.

Nu uita, și prezența obligatorie a opresiune. Se recomandă să se murarea castraveți în aceeași zi în care au fost achiziționate, sau eliminate din paturi gradina de legume. La aceeași uniformă și înfundarea rapidă poate fi realizată numai fructe de același tip și dimensiune, cu o piele structural instabil, care a analizat prin mici umflaturi.

Rețetele cele mai delicioase pentru castraveți de decapare

Pentru a obține pentru oportunitatea de iarnă să vă răsfățați cu un muraturi delicioase, este important ca în timpul verii pentru a afla cum să selecteze și legume sărate, folosind în acest scop, este una dintre rețete dovedite și delicioase.

Casă: castraveți la domiciliu Decaparea

Sărarea "rezervor" de castraveți

  • Ar trebui atent sortare cumpărate sau s-au adunat legume din gradina, îndepărtarea tuturor culturilor de deteriorate sau de castraveți supracopți.
  • Apoi legumele sunt înmuiate timp de 6-7 ore în apă rece. In acest moment, trebuie să aibă grijă de pregătirea mâncărurilor folosite în viitor pentru sărare. In partea de jos nevoia ei de a pune un strat de plante aromatice și mirodenii, și anume chimen cu inflorescențe, radacina de hrean, usturoi, ardei iute și frunze de cireș.
  • Apoi constau vertical de legume proaspete, care se presară cu condimente. borcan de sticlă se toarnă în mod necesar saramură și s-a servit o mică bucată de pânză curată. Este recomandabil să se instaleze pe partea de sus a pânză, cercul de lemn și un sinker mic. Exista in continuare un recipient cu castraveți, la o temperatură a aerului de 0-3 ° C
  • Pentru a pregăti saramura pentru castraveți mici trebuie să ia 10 litri de apă și o livră de sare si legume pentru a prepara mai mult de 700 de grame.
  • În ceea ce privește raportul optim de condimente, este de remarcat faptul că, pentru fiecare 20 kg de castraveți ar trebui să fie de 600 de grame de mărar, 100 g de hrean, 70 g usturoi, 100-150 de grame de ardei iute ardei iute si 100 de grame de tarhon.

castraveți decaparea murat

Pentru prepararea de castraveți murați, puteți utiliza trei spoblichchya diferite, inclusiv: în saramură, metoda "uscată", iar metoda presupune un proces de sărare legume în suc propriu. Mai mult decât atât, în ciuda existenței unor diferențe semnificative între metodele de preparare de castraveți, toate au în comun aceste mici trucuri:

  • Este mai bine să fie supuse unui proces de castraveți de decapare sunt mici, precum si legume puternice si subtiri cu pielea, au o culoare verde stralucitor si "umflaturi" mici. "Cosurile", mai presus de toate, arată că ați cumpărat sare de acoperire grad salata de castraveti in loc.
  • Castraveții cele mai suculente și parfumate produse într-o singură dimensiune care absorb în aceeași cantitate de sare de decapare.
  • Legumele devin dens și clare, este recomandat înainte de introducerea lor în bancă să dețină mai multe ore de apă pură rece.

Cu ajutorul acestor instrucțiuni simple, precum și alte sfaturi și reguli care sunt relevante în castraveți de decapare acasă utile, sunteți sigur de a te trata și de cei dragi în timpul iernii, legumele gustoase și suculente. Ele pot fi adăugate la salate sau utilizare ca un aperitiv minunat. Ce vă place să gătesc cu castraveți murați în timpul iernii?

Geta Voinea si Sorin Similea te invata CUM SA TI VOPSESTI CORECT parul acasa Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu