Oaspeții la ușă: rețetă pentru Charlotte


Spălați, coajați și tăiați 1 kg de mere. Se presara câteva picături de suc de lamaie, astfel încât fructele să nu se întunece. Se adaugă 200 g de zahăr. Dacă doriți, puteți utiliza zahăr brun. Are mai puțină dulceață și un conținut mai mare de substanțe minerale.

Slăbiți 150 g de făină într-un castron. Se recomandă bucătarilor să utilizeze făină cu gluten puternic, ceea ce sporește proprietățile de legare a tuturor celorlalte ingrediente. Puteți lua în proporții egale făină din grâu dur și fulgi de ovăz - această opțiune este bună pentru cei care încearcă să conducă un stil de viață sănătos și să urmărească cifra.

Se topește 100 g de unt. În cazuri extreme, înlocuiți-o cu margarină. Dar astfel de substituții nu sunt întotdeauna adecvate, deoarece în margarinele moderne greutatea specifică foarte scăzută a grăsimilor, dar aditivii chimici mari, de exemplu, emulgatorii. Prezența lor în test afectează adesea negativ calitatea produselor finite.

Adăugați uleiul într-un castron de făină, frecați bine, bateți 4 ouă. În acest stadiu, este mai bine să lucrați cu un mixer, deoarece non-testul pentru carlotte va duce la prezența bucăților. Stinge 0,5 linguri. soda cu aceeasi cantitate de suc de lamaie. Anterior, a fost folosit oțet în aceste scopuri, dar nutriționiștii moderni nu recomandă utilizarea acestuia ca una dintre componentele dezintegrantului. Se toarnă sifonul stins în aluat, se amestecă din nou și se adaugă merele tăiate.

Lubrifiați forma carlottei cu o bucată de unt. Sprângeți-l cu pesmet. Așezați tortul viitor astfel încât să nu ajungă la marginile mucegaiului de 3-5 cm. Când se coace, carlotoul se va ridica.

Serviți-l când se răcește. Dacă doriți, presărați cu zahăr pudră.

Video.

Lasă Un Comentariu