Reteta pentru maioneza de gatit la domiciliu


Pentru a face maioneza acasă, veți avea nevoie de o măturică, preferabil cu grătare frecvente, poate fi un mixer sau un procesor de bucătărie. Ingrediente: ulei de măsline sau vegetal, trei ouă, zahăr, sare, muștar, usturoi, verdețuri, oțet. Puteți folosi oțetul de mere sau balsamico, în funcție de preferințele gustului, aceeași regulă se aplică adăugării sucului de lămâie la produsul original.

Luați un recipient profund nemetalic, de preferință porțelan. Este necesar să se amestece toate componentele într-o direcție. Maioneza aparține categoriei de sosuri și, prin urmare, este necesar să o pregătim foarte atent.

Într-un castron, spargeți ouăle odată și amestecați treptat. Apoi, se adaugă uleiul într-un șarjel subțire (timp de 5 minute), se amestecă bine la viteză mare cu ajutorul unui mixer sau a unui amestecător. Condimentele se recomandă să se adauge la sfârșit, deci în această etapă amestecului trebuie să adăugați oțet sau suc de lămâie, precum și usturoi. maioneza acasă Usturoiul poate fi frecat pe pista sau în chesnokodavilke strivire la suspensie de consistență care amintește, care nu trebuie să fie simțit în maioneza sub formă de boabe.

Dacă doriți, puteți adăuga verdeață la maioneză. Aici este important să ne amintim că cu cât este redusă, cu atât mai multe uleiuri de ester sunt eliberate, prin urmare, maioneza va fi mai parfumată. Puteți înlocui verdele proaspăt uscat. La sfârșitul biciuirii se adaugă sare, zahăr și muștar, din nou totul este bătut cu un mixer.

În plus față de condimentele de mai sus, puteți adăuga altele, cum ar fi curry, cardamom. Și, de asemenea, aditivi sub formă de nuci, ardei dulci sau bucăți de ciuperci.

Este important să ne amintim că temperatura ingredientelor ar trebui să fie aceeași, în caz contrar maioneza va avea o tentă gri. Proporțiile pot fi observate "prin vedere". Cel mai probabil, maioneza este mai groasă decât de obicei, apoi o puteți dilua cu apă fiartă. Principalele componente ale maionezei sunt ouăle, uleiul și oțetul, toate celelalte ingrediente sunt adăugate la alegere și cantitatea lor poate fi ajustată în funcție de preferințele dvs.

Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu