Caesar salata cu carne de pui: reteta originala


Sosul lui Caesar:

- 40 g de ulei de măsline; - 5 g de hamsii; - 10 g de căprioare; - 1 cățel de usturoi;
- 1/2 lingurita de muștar;
- 1 gălbenuș de ou;
- 1/2 lingurita de otet de vin alb;
- 10 g de brânză de parmezan;
- sare, piper

Preparare:

Tăiați caperitele marinate. Se taie bine anchoviile. Apoi, gatiti brânza de parmezan pe o crema mare. Usturoi, grătar pe un rastel fin.

Apoi, gălbenușul de ou, sarea, piperul, muștarul, uleiul de măsline, se amestecă. Adăugați oțet de vin alb, căprioare, ančovuri, usturoi, brânză și amestecați din nou bine până se înmoaie. Sosul este gata.

Salata de Caesar:

- 80 de grame de salată de roma;
- 1 cățel de usturoi;
- frunze de rozmarin;
- 20 g de ulei vegetal; - 20 g toasturi de usturoi;
- 25 g de brânză de parmezan;
- 50 g de piept de pui;
- 50 g de sos de Caesar;
- sare, piper - la gust.

Preparare:

Sânii de pui se spală în apă rece și se usucă cu un prosop de hârtie. Usturoi tocat fin. Sânge de pui de sânge și piper. Apoi, puneți-l într-un castron adânc, adăugați uleiul vegetal, usturoiul tocat, frunzele de rozmarin. Lăsați să marinate timp de 30 de minute. Apoi, pieptul de pui trebuie să fie prăjit și tăiat în felii subțiri.

Se spală frunzele de salată și se usucă cu un șervețel. Lăsați salata cu mâinile, nu uitați să scoateți miezul dur al frunzelor.

Acum trebuie să facem toasturi din pâine albă de grâu. Pentru a face acest lucru, mai întâi scoateți toată pâinea din pâine. Tăiați pâinea în cuburi plate, le sareți, adăugați usturoiul ras și uleiul vegetal. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și uscați cuburile de pâine până când sunt aurii.

Îndepărtați brânza de parmezan. Puneți frunzele de salată pe vas, sezonați-le cu sos de Caesar. Acum adăugați o cantitate mică de pâine prăjită, brânză parmezană rasă, piept de pui tocat. Se amestecă bine cu totul. Când serviți pe masă, decorați salata cu cealaltă toastă.

Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu