Cum sa alegi un filtru de cafea


Boabele de cafea, în plus față de substanțele solubile în apă, care conțin uleiuri esențiale, care își datorează cafeaua și aromă minunată. Pentru a extrage maximum de aceste uleiuri din boabe, apa trebuie să treacă prin ele sub presiune. Desigur, cea mai delicioasă cafea este făcută de mașinile de espresso, este că în ele există o presiune bună. Prețul unui model profesionist, din păcate, este prea mare, și pentru instalarea unei astfel de mașini pe o bucătărie normală la domiciliu poate să nu fie suficient spațiu.

Alegerea unui filtru de cafea. Care este mai bine

Filtre de cafea

În plus față de mașinile de cafea destul de scumpe și de mari dimensiuni, există aparate de cafea pentru acasă. Acestea sunt împărțite în aparate de cafea cu picurare și mașini de cafea espresso. Modelele de picurare sunt simple: fierberea sub influența gravitației curge lent prin cafea și filtru. Din cafea făcută în acest fel, nu trebuie să așteptați aroma și spuma de pe suprafață. Motivul este lipsa unei presiuni ridicate. Avantajele acestor aparate de cafea pot fi atribuite simplității dispozitivului și, prin urmare, costului redus. Prin cons - nu o băutură foarte gustoasă și nevoia de a cumpăra filtre. Pentru a spori aroma cafelei, este mai bine să nu utilizeze pulbere gata făcute, și să cumpere cereale și să le pisa chiar înainte de preparare.
In prepararea unui cappuccino într-o mașină de cafea, lapte cu ajutorul aburului furnizat dintr-un corn de construcții, care a incitat manual. Modele mai avansate pregătesc automat spuma.
Prețurile pentru astfel de modele încep de la 20 $. Modele mai scumpe pot găti până la 10 cești de băutură din două niveluri ale cetății. Gustul cafetiere picurare cafea gust asemănător băuturii preparate într-o presă franceză, care este un container pentru cafea și apă caldă la filtrul și pistonul. Avantajul unei mașini de cafea cu picurare în fața acestei prese de mână este ușurința de utilizare a acesteia - fierbe apa în sine și dozează cantitatea de cafea în funcție de nivelul de rezistență dat

.

Aparate de cafea espresso

Dacă nu sunteți indiferenți la gustul de cafea, alegeți o mașină de cafea espresso. Cele mai simple modele, așa-numitul Steam-Espresso (Steam-Espresso), produc presiunea aburului prin încălzirea apei într-un recipient etanș. Când presiunea atinge un anumit nivel (până la 4 bari), aburul prin vana de deschidere este trecut prin cafeaua măcinată. Cu această tehnologie, aburul prea cald suprimă parțial gustul de cafea, dar extrage mai multă cofeină și obțineți o băutură foarte răcoritoare.
Cu cât mai multă apă în mașina de cafea, cu atât mai bine. Indicatorul de umplere nu va pierde momentul în care trebuie să completați apa.
În mod similar, există aparate de cafea gheizer care nu au nevoie de electricitate - tocmai au pus-o pe sobă. În Rusia, acestea sunt, din motive necunoscute, foarte puțin populare, iar în magazine sunt rare, deoarece sunt excesiv de costisitoare. Mașinile de cafea gheizere creează o presiune de 1,5 până la 4 bari.

În mașinile de cafea mai sofisticate, așa-numita pompă-espresso, presiunea este creată de o pompă electromagnetică. În acest dispozitiv, presiunea de vapori este de 15 bari. La această presiune, nu este nevoie să supraîncălziți aburul și cafeaua se fierbe la temperatura optimă. Rezultatul este o băutură parfumată cu spumă. Cu toate acestea, este important de remarcat faptul că producătorii de cafea difuzează cafea în moduri diferite, în ciuda faptului că o valoare de 15 bar este indicată în pașaportul dispozitivului. Motivul este că presiunea este măsurată nu în fața recipientului cu pulbere de cafea, ci la ieșirea pompei, unde poate fi redusă semnificativ. Un alt factor este temperatura diferită a aburului. Ca rezultat, cafeaua de la diferite mașini poate avea diferențe semnificative de gust. Pentru a alege în mod corespunzător un model, rămâne să încercați cafea de la prieteni și să cumpărați același model sau să luați un producător de cafea faimos. Experții recunoscuți în domeniul fabricării cafelei sunt italieni, prin urmare, brandurile lor sunt cele mai respectate, de exemplu Saeco.

Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu