Rețetă pentru pilaf, sau cum să facă o pilaful sfărâmicioasă

Astăzi, suntem cu voi va învăța cum să facă o pilaful sfărâmicios, sau pur și simplu - cum să facă pilaful uzbec la domiciliu umovah.Napevno multe gospodine știu cum să facă orez, dar uneori iese lipicios și cocoloașe. Mai ales incepatori gospodinele, fete tinere - ei nu știu cum să gătească dreptul pilaful în această rețetă, așa că s-au dovedit delicios și parfumat. Și cum să facă pilaf friabilă? Există anumite trucuri. Să ne facem o adevărată pilaf uzbec în bucătăria noastră.

Rețetă pentru pilaf, sau cum să facă o pilaful sfărâmicioasă

Atenție: video la finalul articolului.

Casă: Rețetă pentru pilaf, sau cum să facă o pilaful sfărâmicioasă

Așa că, ceea ce avem nevoie de cele mai multe ingrediente pentru uzbec sau pilaf clasic? Aici este un pas cu reteta pas pentru mâncăruri delicioase orientale:

1) Ia 500 g de carne, ceapă, morcovi și orez. De legume (poate fi normal de floarea-soarelui), ulei de - 150 de grame (2/3 cana) .Myaso pot alege să gust - sau cum ar fi. Poti face un pilaf cu carne de pui, și cineva ca carne de porc, și cineva care îi place mielul tradițional. Îmi place să fac cu carne de vită, în special de mânzat - atunci carnea este moale. În orice caz, toate 500 de grame de carne tăiate în cuburi mici, amestecati în tigaie, se toarnă uleiul vegetal și se prăjește timp de 20 de minute, până când ușor maro. nu este necesar să se crocantă ca vom continua sa încă să se prăjește.

2) La acel moment, în timp ce ne - am fript carne, se taie în cuburi și ceapa, după 20 de minute, am arunca - l în tigaie, se amestecă și se prăjește carnea într - o tigaie timp de aproximativ 5 minute ( a se vedea. Fotografia).

Casă 2017

Rețetă pentru pilaf, sau cum să facă o pilaful sfărâmicioasă | Casă 2017

3) Ia freca morcov pe o răzătoare grosier, așa cum se arată în fotografie.

Rețetă pentru pilaf, sau cum să facă o pilaful sfărâmicioasă | Casă

Casă 2017: Rețetă pentru pilaf, sau cum să facă o pilaful sfărâmicioasă

4) Se adauga morcovii la tigaie la carne si ceapa, arunca 2-3 lingurite de condimente pentru pilaf ", de asemenea , se amestecă și se prăjește totul timp de 5 minute ( a se vedea. Foto).

Photo Casă 2017: Rețetă pentru pilaf, sau cum să facă o pilaful sfărâmicioasă

5) Apoi se scoate tava de la căldură și trecerea întregului conținut într - o oală de fontă sau tigaie cu fund gros. Dacă luați tigaie din China, cu un fund subțire, atunci partea de jos va arde pilaf. Prin urmare, în scopul de a pregăti pilaf ceea ce avem nevoie, este potul cel mai potrivit reale, oală vase de lux sovietice sau germane, de exemplu, de la "Randall" (a se vedea. Foto), în care din oțel inoxidabil de înaltă calitate și un fund gros.

6) 500 de grame de orez se spală bine cu apă, îndepărtarea resturilor, dacă este cazul, și , de asemenea , a pus într - un vas pe partea de sus a cărnii. Apropo, în cazul în care orezul rămâne, acesta poate fi utilizat pentru prepararea plăcintă cu pește și orez.

Rețetă pentru pilaf, sau cum să facă o pilaful sfărâmicioasă | Photo Casă 2017

7) Se presara 2 lingurite de sare fara diapozitive (poate fi de trei, care iubește Posolon). Se umple toată apa, nivelul care nu trebuie să depășească 1 cm deasupra nivelului de orez (aproximativ grosimea unui deget). În cazul în care se toarnă puțină apă, orezul nu se poate fierbe complet si risotto s-au dovedit prea uscat. Și, dacă se toarnă mai mult, pilaf obține lipicios și Lumpy, la fel ca în sala de mese.

8) Puneți vasul pe foc si se aduce la fierbere, apoi închideți capacul. Se reduce căldura pentru a încetini la doar apa se evapora și să se înalțe astfel încât pilaf nostru Uzbecă timp de 15-20 de minute până când evaporarea completă a apei.

Casă Photo 2017

9) Apoi, opriți cuptorul, se lasa sa stea 10-15 minute pilaful și se amestecă în timp ce este încă fierbinte.

Și pentru gurmanzi:

- 10 minute înainte de sfârșitul termenului de gătit în risotto, puteți adăuga 5-7 catei de usturoi cojit, pur și simplu de a le lipi în adâncul orezului.

- Pentru a face risotto, sau chiar galben auriu, este necesar, în momentul adăugării de apă la șofranul de orez se toarnă un pic pe vârful unui cuțit. dar nu exagera cu șofran, iar apoi gatiti pilaf nu galben și roșu-portocaliu, iar acesta va fi un gust nu foarte plăcut. Cu toate acestea, este un condiment și condimente ar trebui să fie adăugate puțin câte puțin. Și apoi, culoarea galbenă este, de asemenea, format dintr-un morcov, deci nu neglijați adaosul de morcovi. Iată pilaf noastre gustoase sfărâmicios gata.

Best Casă 2017

Aceasta reteta pentru pilaf, am auzit de la un bucătar-uzbek, ușor de refăcut bucătăria rusă, și-a pregătit pentru toți cititorii acestui site. După cum se vede, pe vasul de fapt destul de simplu, dar are propriile sale trucuri, pe care le-am spus. Așa că pregătește-te un delicios pentru tine si casa ta.

Și acum mai multe rețete video cum să gătească pilaf:

1) uzbecă:

Pilaf orez si legume Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu