Coapte de carne de vită în cuptor - cele mai bune rețete

Cum de a găti carnea de vită și delicioase în cuptor. coapte de carne de vită în cuptor - principiile și metodele de gătit generale. In fiecare gazda buna, gata pentru orice sărbătoare de vacanță, sau pur și simplu, pentru a primi oaspeți, gândit cu atenție și în detaliu din meniu.

Coapte de carne de vită în cuptor - cele mai bune rețete

Desigur, masa trebuie să fie prezente și salate și gustări, dar, cu toate acestea, o atenție deosebită este acordată întotdeauna mesele calde. In cele mai multe cazuri, așa cum sunt diferitele feluri de mâncare calde din carne. Carnea cele mai delicioase si aromate se obține, coaptă în cuptor. În afară de carnea din cuptor este mult mai putin grase si bogate in calorii, decât cel care este prăjit într-o tigaie. Iar problema cu ei este mult mai mic.

Miscelaneu: Coapte de carne de vită în cuptor - cele mai bune rețete

Se coace în cuptor poate fi aproape orice carne: porc, pui, miel, iepure. Dar, astăzi vă vom spune despre cum să gătească în mod corespunzător de carne de vită, coaptă în cuptor. De multe ori se dovedește greu de carne de vită și necesită un tratament termic destul de lungă. În acest articol vom împărtăși cu voi un mic truc, care vă va ajuta să se pregătească o carne de vită suculent și ofertă în cuptor.

Carnea de vită la cuptor - produse de pregătire

Dacă doriți ca să distreze oaspeții dumneavoastră și de carne de vită, de uz casnic coapte în cuptor, primul lucru pe care trebuie să acorde o atenție deosebită selectării ingredientului principal. Carnea nu trebuie să cumpere congelate și proaspete, sau, în cazuri extreme, de răcire. In plus, va trebui să încercați și să găsească carnea unui animal tânăr. La urma urmei, vechi carne de vită poate fi foarte greu. carne de vită carne proaspătă are o culoare roșie bogată și un miros plăcut discret. De asemenea, să acorde o atenție asupra faptului că carne de tăiere nu a fost o mulțime de vene și filme. Așa că, atunci când este selectat carnea de calitate dreapta, puteți trece la pregătirea înainte de fapt, de gătit.

O bucată de carne de vită ar trebui să fie clătite bine cu apă și se usuca cu prosoape de hârtie care rulează. Apoi, carnea ar trebui să murarea. Marinata poate fi folosit ca vin, solutie de otet, maioneza, iaurt, bere sau ulei vegetal cu condimente. Carne de vită ar trebui să se marinează cel puțin două ore, și cel mai bine este dacă lăsați carnea marinata peste noapte. Apoi va fi o foarte frageda si suculente, si fierte mult mai repede. carne de vită marinată poate fi ca o bucată întreagă, și tăierea în bucăți porțiuni.

Carnea de vită în cuptor - prepararea de feluri de mâncare

Există mai multe moduri diferite de carne de vită coace în cuptor. Vă puteți extinde pur și simplu bucățile de carne în portii tigaie, puteți coace o întreagă bucată de carne de vită, învelit în folie, și puteți utiliza manșonul pentru coacere. Dacă doriți ca să coace carnea în formă, acesta trebuie să fie confecționată dintr-un material refractar, cum ar fi sticla, ceramica sau fonta.

Carnea de vită în cuptor - cele mai bune rețete

Reteta №1. Carne de vită la cuptor cu ciuperci

Miscelaneu 2017

Carne coroborat cu ciuperci - este întotdeauna o situație win-win de mâncăruri calde, care devine întotdeauna un favorit al oricărei mese de vacanță. Ciuperci adăuga carne de vită aroma uimitoare și perfect set off gustul ei.

Pentru a prepara carnea de vită, coaptă în cuptor cu ciuperci, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1. Carne de vită - 1 kg

2. Ciuperci - 350 de grame.

3. Smântână cu un procent ridicat de grăsimi - 200 de grame.

4. Brânză - 250 de grame.

5. Ceapă - 1 cap de dimensiuni medii.

6. Lemon - 1 buc.

7. Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.

Ulei vegetal 8. - 2 linguri.

Instrucțiuni pentru preparare:

1. Pentru prepararea acestui fel de mâncare cel mai bine este de a utiliza muschi de vita fara os. Carnea este spălat bine sub jet de apă, s-au uscat cu prosoape de hârtie și îndepărtați toate filmele și venele, dacă este necesar. Apoi, carnea de vită se taie în bucăți o carte Repel de marime medie la fiecare bucată de bucătărie ciocan pe ambele părți. Temeinic freca cu sare, piper negru si condimente preferate. Lamaie opărite cu apă clocotită și se stoarce sucul din ea. răspândirea de carne într-o tigaie, se toarnă sucul de lamaie si se lasa sa se marineze timp de câteva ore.

2. Ciuperci pot fi folosite orice, dar este mai bine, dacă acestea sunt în stare proaspătă. Ciuperci trebuie să fie curățate, spălat bine și se taie în plăci subțiri. Ceapă curățate de pieliță, se spală și fin. Shinkuem Intr-o tigaie se încălzească o cantitate mică de ulei vegetal. În primul rând, se prăjește ceapa tocata pana se rumeneste. Apoi se adauga ciupercile la tigaie, se amestecă și se prăjește până la evaporarea completă a lichidului. Acum vom trimite la tigaie acru smântână, sare și se adaugă condimentele. Se amestecă, se diminuează căldura și se fierbe, acoperit cu sos de smântână ciuperci timp de cincisprezece minute.

3. După ce carnea este bine îmbibat, se traduce intr-un vas termorezistent de copt sau pe o foaie de copt, se toarnă apă de fierbere mică și trimite-l în cuptor, preîncălzit la două sute de grade timp de douăzeci de minute. După acest timp, vom obține o formă cu carnea din cuptor și se toarnă în lichid. Pe partea de sus a cărnii pune ciuperci cu smântână. Greu freca brânză pe o răzătoare grosier și le presara carne. Din nou, vom trimite formularul în cuptor, se reduce temperatura la o sută optzeci de grade și se coace până când carnea până la un maro delicios de aur.

carne de vită gătită cu ciuperci se descompun în porțiuni pe plăci și se servește cu piure de cartofi, orez alb fiert și o salată de legume proaspete. Bon Appetit!

Reteta №2. Carne de vită coapte în cuptor cu vinete

Coapte de carne de vită în cuptor - cele mai bune rețete | Miscelaneu 2017

Noi vă aducem rețeta pentru antena fierbinte, care este perfect nu numai pentru o cină liniștită, cu familia, dar, de asemenea, pentru sărbătoare festivă. Carne de vită coapte în cuptor cu vinete, se pare foarte fragedă, gustoasă și pot fi prezentate ca un fel de mancare separat, și pot fi suplimentate cu orice fel de mâncare pe gustul tau.

Pentru a prepara carnea de vită, la cuptor cu vinete, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Carne de vită - 1 kg

2. Vinetele - 5 bucăți de mărime medie.

3. Ceapă - 4 capete.

4. Tomate proaspete - 6 buc.

5. Maioneza - 250 de grame.

6. Smântână cu un procent ridicat de grăsimi - 200 de grame.

7. Lapte - 500 ml

8. Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.

Ulei vegetal 9. - 1 lingura.

Instrucțiuni pentru preparare:

1. muschiulet de vită se spală bine sub jet de apă, s-au uscat cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți o medie la carte. Fiecare bucată de ambele părți resping bine folosind ciocanul de bucătărie, freacă cu sare și condimente. Coacere unsoare de copt cu ulei vegetal și pune pe ea bucățile de carne.

2. Vinetele va trebui să pre-macerat în apă rece, timp de câteva ore. După o astfel de înmuiere nu pot fi curățate. Ceapă curățat de pieliță, se spală și se taie în inele și jumătate. Roșiile spălate sub jet de apă și se taie în felii. Vânătă se taie în felii, de asemenea.

3. Acum trebuie să ne pregătim sosul pentru mesele noastre. Într-un castron separat, se amestecă smantana, maioneza si lapte. Se adaugă un vârf de cuțit de sare și un pic de condimente preferate, se amestecă bine până la omogenizare.

4. Puneți feliile de carne de vită de vinete, apoi un strat de ceapă și roșii pe seturi de ceapa. În cazul în care a lăsat vinete neutilizate, le-a pus pe partea de sus a tomatelor, sau pur și simplu se descompun foaia. Mai presus de toate se toarna sosul de lapte. Acum, se acoperă cu folie, pentru a forma o tavă de copt din metal și trimite-l într-un preîncălzit până la o sută optzeci cuptor grade timp de patruzeci de minute. După acest timp, obținem forma din cuptor, se îndepărtează folia și se coace carnea timp de încă cincisprezece minute.

carne de vită gătită cu vinete se descompun pe plăci, se toarnă sosul de lapte si se serveste fierbinte. Bon Appetit!

Reteta №3. Carne de vită la cuptor în manșonul

Coapte de carne de vită în cuptor - cele mai bune rețete | Miscelaneu

Am menționat deja că carnea de vită nu se poate doar coace pe o foaie de copt, și într-un manșon special pentru coacere. Este foarte convenabil, deoarece nu trebuie să se spele grăsimea după o tavă de masă și în cuptor. Și carne, coapte în manșonul funcționează întotdeauna deosebit de blând și foarte moale.

Pentru a prepara carnea de vită, coaptă în manșonul, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Carne de vită - 600 grame.

2. Jumătate de lămâie.

3. Ulei vegetal este inodor - 2 linguri.

4. Zahăr - 1 linguriță.

sare 5. Tabelul - 2 linguri.

6. usturoi - 3 catei.

7. Sufragerie muștar - 2 linguri.

8. piper negru, mirodenii și condimente după gust.

Instrucțiuni pentru preparare:

1. Într-un castron sau tigaie, se toarnă un litru de apă rece. Se dizolvă în apă de zahăr și sare. Cu stoarce de suc de lămâie și se toarnă în aceeași oală. Muschi de vita se spală bine sub jet de apă, îndepărtați toate filmele și dungi. Picătură de carne într-o singură bucată din soluția preparată. Te poate arunca în tigaie un cuplu de frunze de dafin și piper negru pentru aroma. Capac superior cu o placă de carne și presată de o sarcină. De exemplu, puteți utiliza un borcan cu apă. Noi elimina toate construcție în frigider timp de câteva ore sau peste noapte.

2. În dimineața vom obține carne marinată s-au uscat cu prosoape de hârtie. Acoperită cu o bucată de pe toate laturile mese de muștar, ulei și condimente preferate. Usturoiul este curățat de pieliță și se taie în felii subțiri. Pe o bucată de carne vom face câteva tăieturi superficiale, care felii pasta de usturoi. Dă-i restul de carne de vită timp de treizeci de minute.

3. În manșonul de copt, se toarna o jumatate de cana de apă și a pus înapoi carne. care leagă ferm furtun și locul pe o foaie de copt sau într-un vas de copt. Străpunge manșonul în mai multe locuri cu o scobitoare spre interior de abur. Trimite tigaie cu manșonul într-o pre-încălzit la o sută optzeci de grade cuptor timp de douăzeci de minute. Apoi se reduce temperatura la o sută cincizeci de grade și gatiti carnea de vită de o oră și jumătate. opriți cuptorul, dar nu scoate carnea, și după un timp specificat. Acesta ar trebui să zacă într-un cuptor cald timp de încă douăzeci de minute.

carne de vită gătită trageți cu grijă din mâneca și întinse pe o mare fel de mâncare frumos. Se serveste la masa, tăierea în bucăți porții și garnisiti cu verdeață fin tocat. Ca un fel de mâncare puteți face spaghete sau piure de cartofi. Apropo. Acest lucru carne de vită este foarte gustoasă și rece. Acesta poate fi pus pe un sandwich și mănâncă-l pentru micul dejun, cu o ceașcă de cafea. Bon Appetit!

Carne de vită coaptă în cuptor - sfaturi utile cu experiență bucătari

1. Dacă doriți să obțineți carne cu adevărat licitație și suculent, apoi, în orice caz, nu-l pune în cuptor rece sau nu este suficient încălzit. Cuptorul trebuie să fie bine încălzit până pe carne format imediat un maro auriu, care nu se scurge standuri de suc. Odată ce ați observat că a format o crustă, temperatura trebuie să fie ușor redusă. În caz contrar, carnea se poate usca.

2. Înainte de preparare a cărnii de vită congelată trebuie să fie complet dezghețate la temperatura camerei sau pe raftul de jos a frigiderului.

3. Nu tăiați carnea cu toată grăsimea vizibilă. Datorită lui, carnea se va dovedi mult mai moale și mai moale.

4. Pentru a adăuga o notă de condiment friptură de vită, înainte de ao trimite în cuptor, se freaca carnea cu muștar și condimente. De asemenea, în acest scop pot fi pre-marineaza carnea într-un vin roșu sec.

5. Înainte de coacere ar trebui să carnea de vită marinată timp de mai multe ore. Dacă ignorăm această regulă, riști să carne uscată și dur.

Pulpe de pui cu cartofi la cuptor JamilaCuisine Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu