Supa de carne de vită - cele mai bune retete

Cum de a găti o supă delicioasă și carne de vită. Supa de carne de vită - principiile generale de gătit.

Supa de carne de vită - cele mai bune retete

În multe țări, nici o masă nu este niciodată completă fără supă.

Miscelaneu: Supa de carne de vită - cele mai bune retete

Aceasta este prima antena fierbinte este o supă groasă. Consumul zilnic de supă oferă un mare beneficiu pentru tractul digestiv, acestea sunt bine absorbite de corpul nostru pentru o lungă perioadă de timp și este saturată. Nutritionistii au observat mult timp ca oamenii care mananca un bol de supa pentru masa de prânz în timpul zilei, pentru a consuma mai putine calorii si, prin urmare, mai puțin susceptibile de a suferi de obezitate. recomandat în mod special pentru a include supe in dieta de zi cu zi a pacienților cu boli ale tractului gastro-intestinal.

Retete pentru supe de tot felul de gătit abundă. Supe cele mai nutritive si hranitoare fierte in supa de carne, dar cu conținut caloric scăzut dieta cu supa provin din legume si supa de ciuperci. În calitate de aditivi pentru prepararea supei poate fi utilizată o varietate de ingrediente: cereale integrale, ciuperci, paste, oua, fasole si legume. Cele mai populare în țara noastră, desigur, există supe de carne: supa, borș, halofite, kharcho, murătură. Pregătirea lor ia o cantitate suficientă de timp, dar puteți fi siguri că întreaga familie va fi hrănite delicioase și satisfăcătoare. Toate aceste supe sunt preparate în conformitate cu aceeași schemă. În primul rând, pentru câteva ore de zeamă de carne fiartă, care apoi se filtrează. După aceea, bulionul pus toate ingredientele în funcție de rețetă, și se fierbe pana cand se inmoaie. Supa terminat trebuie administrat un pic de preparare a cafelei, apoi se dovedește mai bogat și mai gustoase.

Cele mai frecvente supe de carne sunt preparate din carne de vita. Carnea de vită este nu numai gustoase și sănătoase, dar, de asemenea, carne foarte aromat si supe facute din ea, miros uimitor. În plus, după cum știți, carne de vită de multe ori devine greu, atunci când se pregătește un al doilea fel de mâncare fierbinte din ea. Și, la mult timp de gătit se înmoaie perfect și supa întotdeauna se dovedește foarte frageda.

Atunci când alegeți carne de vită pentru supă de gătit, preferă carnea unui animal tânăr. Este elastică în consistență și are o culoare rosu aprins. carne veche este prea dur și fibros, astfel încât să puteți recunoaște pe maro. Pentru a găti supa nu este necesar să se utilizeze o taiere de carne. În contrast, supe mai hrănitoare derivate din oase de vită. După ce carnea este gătită, osul a fost îndepărtat din bulionul este răcit și separat de acesta din carne. Apoi carnea este trimis înapoi în bulion.

Supa de carne de vită - produse de pregătire

Pentru a pregăti supa este cel mai bine pentru a da prioritate de primă clasă de carne de vită. Dacă ați achiziționat carnea refrigerată sau congelată, acesta trebuie mai întâi dezgheață. Acest lucru se realizează cel mai bine la temperatura camerei, nu într-un cuptor cu microunde. Apoi carnea este bine spălată cu apă curentă, carnea este îndepărtată din film și toate venele, dar este mai bine să nu se taie grăsime - astfel încât supa se va transforma mult bogăție. Apoi a pus carnea într-o tigaie adâncă, se toarnă apă rece și se fierbe timp de o oră și jumătate - două ore. Este necesară îndepărtarea spumei de pe suprafața bulionului. Atunci când carnea este gătită, este ușor răcit și s-a produs separat de oase, iar soluția se filtrează printr-o sită cu ochiuri fine sau tifon pliat în mai multe straturi.

Supa de legume poate fi folosit absolut orice. Ei au nevoie de coaja si seminte, se spală bine și se taie în bucăți mici. În primul rând în bulion de fierbere pentru a pune legumele pe care aveți nevoie pentru a găti pentru o lungă perioadă de timp. Aceste legume includ varza si cartofi. Atunci când acestea sunt un pic fiert, poate fi trimis la supa si toate celelalte ingrediente. Morcovi si ceapa prajita adesea mai întâi în ulei vegetal, și numai după aceea se culcau în bulion. Asigurați-vă că toate legumele sunt tăiate aceleași bucăți de mărime. Astfel încât acestea să fiarbă în mod egal și vor apărea în supă terminat mai estetic.

Supa de carne de vită - pregătirea bucate

Dacă aveți de gând să gătesc supa, nu se poate face fără tigaie. Pentru a gati supa este cea mai potrivită din sticlă, emailate și lut vase. Dar, produse din metal trebuie evitată. Metal în timpul tratamentului termic prelungit poate oxida și produce substanțe nocive pentru organismul uman. De asemenea, asigurați-vă că oală dvs. pentru a fi siguri că a fost un capac, care va proteja de puternic bulion de fierbere.

De asemenea, este posibil să trebuiască să tigaie tigaie se prăjește, care va fi prăjit ceapa si morcovi. De asemenea, în tigaie tocana, ocazional, varză și sfeclă roșie, pentru a reduce timpul de supa de gătit.

Supa de carne de vită - cele mai bune retete

Reteta №1. Supa de carne de vită cu orez și ouă

Miscelaneu 2017

Acest lucru ușor de a pregăti supa și consistent, în același timp, se pare, nu foarte grele.

Pentru a prepara supa, carne de vită cu orez și ou, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Carne de vită - 500 de grame.

2. Ceapă - 1 cap de dimensiuni medii.

3. Orez alb - 50 de grame.

4. Ouă de pui - 2 buc.

Ulei vegetal 5. - 2 linguri.

6. proaspete de mărar sau pătrunjel - 50 de grame.

7. Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.

8. Morcov - 1 buc.

Instrucțiuni pentru preparare:

1. Carnea decongelată în prealabil, la temperatura camerei, s-a spălat bine sub jet de apă, se îndepărtează venele și filmele. Pune carnea intr-o tigaie, se umple cu apă și se fierbe timp de o jumătate de oră, de a scoate periodic spuma. După acest timp, vom obține carne, rece, le separa de oase și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Bulionul se filtrează prin tifon. Transfuzat bulion tensionate înapoi în oală, pentru a trimite felii de carne de vită fiartă și apoi a dat foc.

2. Ceapa curățată de tarate, clătite și fin cotlet. Morcovi decojite, se spală și se freacă pe o răzătoare grosier. Intr-o tigaie se încălzească o cantitate mică de ulei vegetal, se prăjește legumele până capătă o culoare aurie, amestecând constant. legume prăjite pune într-o cratiță cu bulion.

3. Figura spălat complet de mai multe ori, apoi se fierbe in apa cu sare pana cand se inmoaie. Ouă, de asemenea, se fierbe, rece, clar de coajă și se taie în bucăți mici. Verzii clătite sub jet de apă, s-au uscat și fin shinkuem. Noi trimitem în supă, orez, ouă și verdeață, se adaugă sare, piper negru, mirodenii și condimente, se amestecă și se fierbe toate împreună timp de zece minute.

Supa gata s-a turnat într-un vas adanc si se serveste fierbinte cu pâine proaspătă. Bon Appetit!

Reteta №2. Supa de carne de vită cu fasole

Supa de carne de vită - cele mai bune retete | Miscelaneu 2017

Fasole sunt apreciate pentru gustul lor și proprietățile nutriționale, și feluri de mâncare din ea, rândul său, întotdeauna mai ales nutritive. O farfurie de supă cu carne de vită și de fasole va satisface foamea și a da energie pentru intreaga zi. Și pregătește această supă nu este dificil.

Pentru a prepara supa cu carne de vită și fasole, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Carne de vită - 500 de grame.

2. Fasole albe - 200 de grame.

3. Cartofi - 5 tuberculi de dimensiuni medii.

4. Ceapă - 1 cap.

5. morcovi - 1 buc.

6. proaspete de mărar sau pătrunjel - 50 de grame.

Ulei vegetal 7. - 2 linguri.

8. Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.

Instrucțiuni pentru preparare:

1. Fasole sunt o spălare bună și se umple cu apă rece. Fasolea trebuie înmuiate timp de cel puțin o oră. Carne de vita dezghetat anterior, cu grijă, voi curăți de filmele și venele, tăiate în bucăți mici. Noi trimitem carne și fasole într-o tigaie adâncă, se umple cu apă rece și a pus tocană. Când apa se fierbe, se adaugă un pic de sare. Periodic, va trebui pentru a trage cu o spumă bulion.

2. Ceapa curățate de pieliță, se spală și fin. Shinkuem Cartofi și morcovi decojite, meu cu atenție. Morcov freca pe o răzătoare grosier, un cartof tăiat în cuburi mici. Intr-o tigaie încălzim un pic de ulei vegetal, se prăjește ceapa tocata si morcovul pana se rumeneste timp de cinci minute.

3. Atunci când carnea și fasole fierte, se adaugă la cartofi și se fierbe timp de zece minute. Dupa aceea se afla în tigaie legumele, se adaugă sare, piper negru si condimente preferate, se amestecă și se fierbe supa timp de încă zece minute. Gradul de pregătire de supă cu cartofi, puteți verifica dacă este moale - astfel încât focul poate fi oprit. Gata să dea supa un pic de preparare a cafelei, apoi s-a turnat în porții pe farfurii si se serveste, garnitura cu verdeata tocata marunt. Bon Appetit!

Reteta №3. Supa crema de italiană cu carne de vită

Supa de carne de vită - cele mai bune retete | Miscelaneu

Acesta este primul vas, inventat de bucătari italieni au fost mult timp râvnit și în țara noastră. Supa cremoasa se dovedește incredibil de licitație și savuros. Iubirea Lui chiar și cel mai mic agitat, care refuză întotdeauna supă.

Pentru prepararea de supa crema italiana va avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. carne tocată de vită - 250 de grame.

2. pui bulion - 1, 5 litri.

3. crema de lactate - 250 de grame.

4. morcovi - 1 buc.

5. paste mici - 100 de grame.

6. ierburi proaspete - 50 de grame.

Ulei vegetal 7. - 2 linguri.

8. Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.

Instrucțiuni pentru preparare:

1. Pentru a pregăti această supă este cel mai bun de a utiliza achiziționarea și umplutura de casă. Pentru a face acest lucru va avea nevoie de câteva ori să se răsucească mușchiul file de vită într-o mașină de tocat carne sau se taie carnea cu ajutorul unui procesor de alimente. Intr-o tigaie se încălzească o cantitate mică de ulei vegetal, carne tocată, se prăjește până capătă o culoare aurie, se adauga putina sare si condimente.

2. Morcovii decojite, clătite și se taie în fâșii fine. Livrare felii morcovi într-o cratiță, se toarnă crema de lapte si se fierbe la foc mic timp de douăzeci de minute.

3. Într-o tigaie separat, se aduce la o supă de pui fiert, pentru a trimite carnea de vită prăjite și tocană de morcov cu cremă. Se gateste și în termen de cincisprezece minute. Apoi se adauga la supa, fidea, toate s-a agitat viguros, se reduce focul și se fierbe timp de încă cinci minute. mărar, pătrunjel sau coriandru clătite sub jet de apă, se usucă și se toaca marunt.

deversare de supa gata pe farfurii, se presara cu ierburi tocate marunt si se serveste fierbinte. Bon Appetit!

Supa de carne de vită - sfaturi utile cu experiență bucătari

1. Pentru supa transformat hrănitoare și care satisface nevoia lui de a se fierbe într-o cratiță mică.

2. După ce supa este gătit, lăsați-l să fie mai întâi a insistat pentru ceva timp, și numai apoi se serveste.

3. Nu puneți toate ingredientele în supă, în același timp. În primul rând, trebuie să fie fiert carne, apoi legume solide și fasole, și numai după aceea - cereale, paste și legume moi.

4. Se adaugă la sare și condimente supă necesară pentru câteva minute pana cand se inmoaie.

5. Supa trebuie preparate la foc mediu sau scăzut, acoperite, nu permit o fierbere de rulare. Astfel încât gustul va fi mai echilibrată și nutritive.

6. Nu se diluează supa de apă fiartă. S-ar strica tot gustul de supă.

Reteta Ciorba de perisoare - Adygio Kitchen Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu