Frigarui de carne de vită - cele mai bune rețete

Cum de a găti pentru grătar și carne de vită gustoase. Frigarui de carne de vită - principiile și metodele de gătit generale. Toate tipurile de preparate din carne este o parte integrantă a tuturor bucătării naționale.

Frigarui de carne de vită - cele mai bune rețete

Inca din cele mai vechi timpuri, produsele din carne sunt incluse în dieta de zi cu zi a fiecărei persoane, cu excepția celor care oferă în mod voluntar la carne dintr-un motiv sau altul. Gatiti carnea poate fi o varietate de moduri. Și carne abundă. Dar, probabil, una dintre cele mai populare feluri de mâncare din carne, mulți dintre noi au un grătar.

Miscelaneu: Frigarui de carne de vită - cele mai bune rețete

Kebab numit carne, tăiate în bucăți pătrate de pre-marinată și prăjite la foc deschis sau pe cărbune. O trăsătură distinctivă este aroma gratar mouthwatering, deoarece carnea gătită pe cărbuni, miroase mereu de fum. Frigarui poate fi preparat perfect cu orice carne, dar cea mai mare parte este facut din carne de porc, de pui și de vită. Este vorba de frigaruile de carne de vită, și secretele de pregătire și vor fi discutate în acest articol.

Carnea de vită este considerat nu numai delicioase, dar, de asemenea, carne de util este un miros foarte parfumat timpul de gătit. carne de vită gust destul de original și diferit de gustul oricărei carne. In cele mai multe cazuri, am folosit pentru a utiliza carne de vită în prepararea tuturor tipurilor de supe. Acest lucru se datorează faptului că de carne de vită în sine oarecum dur și necesită un tratament termic lung pentru a deveni moale. Cu toate acestea, dacă știi câteva trucuri și secrete mici, carnea poate fi gătit un minunat shish kebab suculent și ofertă.

În primul rând, potrivit pentru gratar carnea de vită, adică carnea trebuie să fie fără oase, vene si filme. În al doilea rând, ar trebui să fie carne proaspătă pentru animale tinere. Vechea carne de vită este cel mai bine la stânga pentru stingerea sau supă. Și în - al treilea, înainte de gratar, carnea trebuie întotdeauna să fie marinat bine. Asta e practic toată înțelepciunea care vă va ajuta pentru a găti o carne de vită delicios gratar.

Dacă vorbim despre marinată, atunci nu există nici o rețetă specială, care este garantat pentru a face carnea suculent și ofertă. Tot felul de rețete pentru gratar marinata, sunt multe, iar fiecare dintre ele cu siguranță merită atenție. Marinata poate fi picant, dulce sau picant. Aceasta se face cu otet, suc de lămâie, condimente și ierburi aromatice. Puteți să marinati carnea într-un sos de iaurt, maioneza, bere, vin sau tomate. În general, totul va depinde în întregime de preferințele personale alimentare.

Frigarui de carne de vită - produse de pregătire

Atunci când alegeți carnea de vită pentru gratar, da preferință loin sale. Acest lucru ar trebui să fie carne fără oase și vene, dar putin Zhirkov ar trebui să fie necesară doar în cazul în care puteți găti suculent și ofertă shish kebab. Un kebab ideal dacă a obținut din carne de vită din marmură, dar se pare - nu este o sarcină ușoară, mai ales dacă este vorba despre proaspete, mai degrabă decât carnea congelată.

muschiulet de vită este bine spălat în apă rece, se taie în bucăți pătrate de dimensiuni medii și Marina. Marineaza carnea poate fi de la câteva ore până la câteva zile, deoarece cu cât va fi înmuiate, The suculentă și mai moale kebabul get.

Frigarui de carne de vită - Prepararea de feluri de mâncare

In mod traditional frigaruile fierte pe gratar. Este un design deosebit, realizat din pietre dezasamblat, cărămizi sau un metal refractar. Cel mai important lucru aici - pentru a face un foc și să aștepte momentul când încep să mocnească cărbuni și jăratic. Este mai bine și mai gustoasă kebab obținut, fierte peste carbune din orice pom de fructe, de exemplu, mere sau cireșe. Apoi carnea capătă o aromă specială dulce. piese de pre-marinată de carne de pe frigarui sunt plantate. Frigarui ar trebui să fie confecționate din metal de înaltă calitate. Pe grătar, acestea ar trebui să fie stabilite cât mai aproape posibil unul de altul - pentru a primi apoi un kebab mult mai suculent. Periodic, trebuie să activați țepușele și răsuciți la carne arsă. Gradul de carne de prăjire, puteți regla în mod independent, în funcție de gustul dumneavoastră, dar cel mai important - nu exagera carne, în caz contrar se poate obține uscat și fără gust.

Marineaza carnea este cel mai bine într-un pahar, email sau ceramică. Veselă de grad scăzut de aluminiu, se poate strica în mod semnificativ gustul calitățile kebab viitorului.

Frigarui de carne de vită - cele mai bune rețete

Reteta №1. Frigarui de carne de vită în maioneza

Miscelaneu 2017

Protap, marinate în maioneza, este deosebit de popular în rândul bărbaților. Și ei sunt cunoscute, sunt considerate cele mai bune bucătari. Vă vom spune cum să gătească un kebab suculent delicios marinata in maioneza si suc de lamaie. Un usturoi și condimente aromate dau un gust distinctiv tartă.

Pentru gratar carnea de vită în maioneza, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. mușchi de vită - 1 kg.

2. Maioneza - 400 de grame.

3. Lemon - 2 buc.

4. Usturoi - 5 catei.

5. Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.

Instrucțiuni pentru preparare:

1. Lamaile clătite cu jet de apă și se toarnă peste apă clocotită. Curăță cu coaja de lamaie si se stoarce sucul. Într-un vas de sticla profund, combina sucul de lamaie, coaja si maioneza. Usturoiul este curățat de pieliță și au trecut prin chesnokodavku. Se adauga usturoiul tocat într-un castron, se adaugă sare, piper negru si condimente preferate, toate se amestecă cu grijă până la omogenizare. Marinata pentru gratar gata.

2. Carnea de vită se spală mușchiul file sub jet de apă, s-au uscat cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți mici pătrate. Pune carnea intr-un bol cu ​​marinata, se acoperă cu un capac sau se agață de film și trimite în frigider la marinat. Carnea ar trebui să se marinează timp de cel puțin zece ore, așa că este mai convenabil să-l lase pe timpul nopții. Dimineața puteți merge la natura și să înceapă de fapt, la gratar.

3. carnea nanizhite pe frigărui și se fierbe pe carbuni la cald pana maro auriu delicios. Periodic, trebuie să activați țepușele, sau gratar poate arde. Frigarui gata îndepărtați cu grijă frigaruile cu ajutorul unui cuțit de bucătărie, a pus pe un mare vas frumos si garnisiti cu marar proaspat tocat marunt sau patrunjel. Acolo vă puteți grătar cu legume proaspete, pâine, sau pur și simplu cu ketchup de tomate. Bon Appetit!

Reteta №2. Frigarui de carne de vită în apă minerală

Frigarui de carne de vită - cele mai bune rețete | Miscelaneu 2017

Noi vă oferim o rețetă testată în timp pentru o kebab gustoase și suculente de carne de vită. Ca o marinată este de a folosi apa minerala cu suc de lămâie, astfel încât grătarul va satisface și cei care veghează figura lor și aderă la dieta.

Pentru gratar in apa minerala, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. vită - 2 kg.

2. Apă minerală cu gaze naturale - 1 p.

3. Ceapă - 2 cap mijlocii.

4. Lemon - 1 buc.

5. Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.

Instrucțiuni pentru preparare:

1. muschiulet de vită se spală bine sub jet de apă, s-au uscat cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Ceapă curățat de pieliță, se spală și se taie în inele și jumătate. Repartizăm carnea felii și ceapa într-un pahar sau email castron adanc, se adauga sare, piper negru, mirodenii și condimente, se toarnă carnea de apă minerală. se amestecă bine toate și trimite un vas acoperit cu un capac, în frigider la ora 8:00, și chiar mai bine noaptea.

2. Lemon clătite, opărite cu apă clocotită și se stoarce sucul din ea. După acest timp, vom scoate vasul cu carnea din frigider, pentru a se adauga sucul de lamaie, se amestecă și chiar murarea 04:00.

3. insirate de carne marinată pe frigarui și se prăjește peste cărbuni încinși. Frigarui ar trebui să fie pornit. Pentru a testa cuțitul de pregătire kebab cu atenție și vă taie o felie. În cazul în care carnea roșie în interior, apoi continuați să gratar friptura timp de încă zece minute. Frigarui gata se scoate din frigărui si se serveste fierbinte, cu un pahar de vin roșu sec.

Reteta №3. Frigarui de carne de vită în iaurt

Frigarui de carne de vită - cele mai bune rețete | Miscelaneu

Pentru o lungă perioadă de timp maestru de afaceri culinare cu experiență observat că iaurtul este capabil să se înmoaie perfect carnea și face o ofertă și foarte gustoasă. Iaurt dă carne aciditatea suculent si frigaruile, marinate în iaurt, se transformă pur și simplu uimitoare.

Pentru gratar carnea de vită în iaurt veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. mușchi de vită - 1 kg.

2. Chefir - 1 litru.

3. Ceapă - 2 cap mijlocii.

4. Jumătate de lămâie.

5. proaspete de mărar și busuioc - 50 de grame.

6. Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.

Instrucțiuni pentru preparare:

1. muschiulet de vită se spală bine sub jet de apă, s-au uscat cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți mici. Fiecare bucată de carne freca pe toate părțile cu sare, piper negru si condimente preferate.

2. Ceapa curățată de tarate, clătite și se taie în inele și jumătate. Lamaie opărite cu apă clocotită și se stoarce sucul din ea. mărar proaspăt și busuioc clătite sub jet de apă, se usucă și se toaca marunt. Într-un vas de sticla profund, combina iaurt, suc de lămâie, ierburi și condimente proaspete tocate. se amestecă cu grijă până la omogenizare.

3. În ce rezultă felii de carne răspândirea marinata, se scoate vasul într-un loc răcoros timp de mai multe ore sau peste noapte.

4. După ce carnea este bine bine îmbibat, l străpung pe frigarui cu ceapa și se prăjește peste carbuni incinsi, intorcand ocazional. În timpul de prăjire se toarnă resturile de carne marinata.

Se serveste frigaruile cu legume proaspete si verdeata tocata marunt. Bon Appetit!

Reteta №4. Frigarui de carne de vită la domiciliu

Miscelaneu 2017: Frigarui de carne de vită - cele mai bune rețete

Probabil fiecare dintre noi cunosc situația când dintr-o dată insuportabil doresc să gust kebab, și ieși în natură nu este posibilă. Bucătăria georgiană bucătari au venit cu o modalitate foarte bună de ieșire din situația. Se pare că, pentru gratar, nu este necesar să se stabilească un incendiu și grătar. Este perfect posibil pentru a găti un kebab delicios suculent, fără a lăsa acasă. Un bucătar frigaruile de carne de vită, vom fi pe o tigaie convențională.

Pentru gratar carnea de vită la domiciliu, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. mușchi de vită - 1 kg.

2. Ceapă - 5 capete mijlocii.

3. Vin alb sec - 1 cană.

Ulei 4. vegetal - 100 ml

5. Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.

Instrucțiuni pentru preparare:

1. Carnea de vită se spală sub jet de apă, s-au uscat cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Ceapă curățat de pieliță, se spală și se taie în inele și jumătate.

2. Într-o tigaie se incalzeasca unt, carne răspândirea felii și tocană de sub capac, atâta timp cât aceasta nu dă sucul. Se reduce căldura și se fierbe carnea de vită timp de zece minute. Apoi, din nou, vom face focul maxim și așteptați până când excesul de lichid se evaporă. Nu uita să se amestecă periodic carnea.

3. Odată format pe carne apetisant maro auriu, se toarnă în tigaie vinul alb sec. Reduce focul, se acopera cratita cu un capac și se fierbe carnea în vin în termen de zece minute. Atunci când tot vinul sa evaporat, se adaugă la tigaie inele jumătate ceapa, sare, piper negru și condimente preferate, se amestecă și se prăjește până când ceapa dobândesc o nuanță aurie.

Frigarui gata servite la masă, împreună cu ceapa și antena de partea ta preferată. Bon Appetit!

Frigarui de carne de vită - sfaturi utile cu experiență bucătari

1. Se folosește pentru prepararea de oțet sau suc de lamaie, clar observa proporțiile specificate în rețetă. Dacă ați exagera, veți obține un gratar foarte acru.

2. marineaza carnea de vită, înainte de gătit gratar are nevoie de cel puțin opt ore.

3. La pregătirea gratar, asigurați-vă că distanța de la cărbuni la Frigarui cu carne nu a fost mai mică de douăzeci de centimetri. În cazul în care carnea este prea aproape de cărbune, acesta va începe în mod inevitabil să ardă.

4. inmuia carnea de vită va ajuta la o cantitate mică de ulei vegetal adăugat la marinata.

Frigarui de pui JamilaCuisine Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu