Ierburi pentru mâncăruri gustoase

de alimente cu adevărat gustoase și sănătoase pot fi preparate folosind numai ierburi și condimente. Cum de a naviga la tarabele din piață sau magazin, în cazul în care acesta se descompune produse aromatice, și vom acoperi în acest articol.

Ierburi pentru mâncăruri gustoase

Ierburile aromatice picante sunt diferite de condimente?

Miscelaneu: Ierburi pentru mâncăruri gustoase

Pentru a începe să afle ce este diferența dintre ierburi și condimente. În gătit, la prima acceptat florile și frunzele unor plante aromatice, de exemplu, bine-cunoscut în țara noastră, mărar și pătrunjel, precum și rozmarin, cimbru, salvie, etc. D. Spice poartă, de asemenea, scoarță de copac, semințe, fructe și rădăcini de plante. Scorțișoară, piper, ghimbir și alte mirodenii.

Cele mai comune ierburi si mirodenii

Tot felul de condimente și ierburi în gătit este foarte larg utilizat. Cu toate acestea, în fiecare bucătărie națională are propriile sale plante aromatice preferate, care dau un gust aparte.

De exemplu, un tipic condiment mărar rus. Cu toate acestea, este adesea folosit în gătit scandinave în prepararea de feluri de mâncare de pește, cum ar fi somonul sărat.

Busuioc este utilizat pe scară largă în bucătărie din diferite țări, cu toate acestea, în cazul în Caucaz preferat soiul său violet - Reagan, apoi în Italia, soiurile populare verzi ale acestei plante. Fără a busuioc este imposibil să ne imaginăm o pizza tipic italian, este, de asemenea, de multe ori adaugă la salate, roșii, carne de pasăre, miel și pește.

Bucătăria de Est este greu de imaginat fără coriandru. Cu toate acestea, există două puncte de vedere opuse cu privire la el. Unii oameni pe spiritul nu poate suporta mirosul de ea. Altii, dimpotrivă, cred că aroma de plante aromatice conferă prospețime a alimentelor. Prin urmare, pentru prima dată, utilizați în Cilantro doza minimă pentru a decide modul în care va trata casa ta.

Daca iti place bucătăria mexicană thailandeză sau, nu poți face fără (ardei iute) ardei iute roșu. Așa cum utilizarea cilantro ar trebui să fie foarte atent, deoarece mai bune cantități minime.

condiment preferat de bucătăria franceză este nucșoară. În timp ce în alte țări europene, acest condiment este folosit doar într-un lot, apoi se adauga la franceză feluri de mâncare de cartofi, omlete, sandwich-uri și așa mai departe. DA

Rozmarin și cimbru dragoste în Provence, precum și în alte zone ale Mediteranei. Aceste plante aromatice picante se îmbină perfect unul cu altul, care să completeze perfect gustul de supa, carne de vită tocană sau mâncăruri vegetariene.

Ghimbir si scortisoara sunt de obicei utilizate pe scară largă pentru prepararea produselor de patiserie (biscuiți cu ghimbir, scorțișoară role), dar aceste mirodenii pot fi folosite la prepararea diferitelor marinați, precum și feluri de mâncare de păsări de curte și de carne.

Sfaturi pentru cumpararea ierburi și condimente

Cumpăra ierburi și condimente pot fi în magazin, și pe piață. Astfel, niciodată nu le cumpere in cantitati mari: ierburi proaspete se deterioreze rapid, și uscat - pierde aroma. Pe rafturile sunt comune si sunt un amestec de ierburi ( "pește", "pentru pui, " etc.), dar păstrează în minte faptul că compoziția lor poate varia în funcție de producător.

TOP 10 CELE MAI SCUMPE FRUCTE DIN LUME Video.

Lasă Un Comentariu