Cum sa faci ciocolata la domiciliu

Prepararea de ciocolata la domiciliu - aceasta nu este o sarcină complicată. Un simplu set de ingrediente, la 5 minute de timp liber și de câteva ore în congelator vă va permite să creați un desert delicios, natural și sănătos.

Cum sa faci ciocolata la domiciliu

Ciocolata de casa incanta copiii cu alergii si toti cei care urmeaza dieta. Nu conține conservanți, coloranți, agenți de îngroșare, care toate moderne dulceață generozitate îmbogățit.

Miscelaneu: Cum sa faci ciocolata la domiciliu

Mai jos veti gasi cateva retete simple si cateva idei despre modul în care aranja apuca bunatatile.

rețete

Deci, cum să facă ciocolată de casă? În primul rând, trebuie să decidă cu privire la ingredientele și preferințele lor. Ca parte a acestei ciocolata sunt întotdeauna prezente unt de cacao de masă de cacao, care nu este întotdeauna disponibil în magazine.

Dacă nu le-ar putea găsi - nu contează. Există mai multe rețete pe bază de pudră de cacao. Rețineți că pentru prepararea desert cacao naturale necesare, care nu conține zahăr. Prin variația cantității, puteți face mai mult ciocolata amară și greu.

Miscelaneu 2017

ciocolată cu lapte

Pentru a prepara ciocolata cu lapte la domiciliu, să ia:

  • 4 linguri. l. pudră de cacao;
  • unt 1/4 pachet;
  • 1 lingura. l. zahăr
  • 100 ml de lapte integral sau smântână.

Se încălzește laptele. Fără a scoate de pe foc, se adauga zaharul si cacao. Unt topit, de tip în soluție și se continuă încălzirea. De îndată ce fierbe, se reduce focul și se fierbe timp de 2 minute, amestecând viguros. Masa fierbinte completează formularul și în termen de o jumătate de oră în frigider. Pentru intarirea completa va dura 2-3 ore.

Ca o formă se potrivi cu orice placă adâncă sau castron. Atunci cand desert se intareste, se poate tunde și a pus frumos pe farfurie.

ciocolată cafea

Ingrediente necesare:

  • 2 linguri. l. cacao;
  • unt 1/2 pachet;
  • 120 g de lapte praf
  • 100 g de zahăr;
  • 1 oră L. cafea măcinată .;
  • coaja de lamaie, vanilie (optional).

Cum sa faci ciocolata la domiciliu | Miscelaneu 2017

Pentru a începe să facă cafea. Se toarnă 1 oră. L. cafea măcinată o cană de apă clocotită. Se lasă timp de 4 minute. Se strecoara si se toarnă băutura în oală. Pune pe foc și se încălzește timp de 2-3 minute. In acest moment puteti adauga coaja de lamaie si vanilie.

De îndată ce cafeaua începe să fiarbă, se adaugă zahărul și cacao. Se continuă fierberea timp de câteva minute. Se toarnă laptele și se amestecă până la dizolvare. Apoi se adaugă untul topit, se amestecă și se îndepărtează de la căldură.

Ciocolata de cafea merge bine cu zmeură uscate și migdale. Poti amesteca-le cu o masă fierbinte, înainte de a turna în matriță.

Ciocolata de cafea se intareste mai mult decât de obicei. Lasă-l într-o formă de 2 zile la temperatura camerei.

Asigurați-vă că pentru a verifica rețeta noastră de muștar de casă. Delicios!

vanilie ciocolată

Veți avea nevoie de :

  • 4 linguri. l. cacao;
  • 100 ml de lapte;
  • unt 1/2 pachet;
  • zahăr 1 cană;
  • un vârf de cuțit de vanilie;
  • nuci (opțional).

Într-o cratiță mică, se toarnă laptele. Pune pe foc, dar nu se aduce la fierbere. Reduce caldura, se adauga zaharul amestecat cu vanilie. Se amestecă până când se dizolvă.

Separat, se topește untul și se toarnă în oală principal. Se adaugă cacao, se amestecă bine și se lasă la foc timp de 20-25 de minute. Apoi, puteți adăuga nuci. Rămâne să se toarnă o mulțime de pe cupe și pus în frigider.

Folosind unt de cacao

Dacă se întâmplă să cumpere unt de cacao și masă de cacao, puteți găti o ciocolată adevărată cu mâinile lor.

Veți avea nevoie de :

  • 50 g de unt de cacao;
  • 100 g de lichior de cacao;
  • un vârf de cuțit de scorțișoară, cardamom sau nucsoara;
  • fasole de vanilie sau de vanilie;
  • 3 linguri. l. miere, sirop de agave, lapte condensat, sau zahăr.

Se prepară o baie de aburi. Luați două vase de dimensiuni diferite. Se toarnă apă într-o cratiță mare și puneți-l de jos. Pune pe aragaz. Odată ce apa fierbe, se reduce căldura și locul într-o mică tigaie de unt de cacao. Adauga vanilie sau boabe de vanilie. Dacă folosești un pod, asigurați-vă că pentru a elimina din semințe.

Se taie masa de cacao în bucăți mici. În cazul în care untul este complet topit, se amestecă și se adaugă o măturică masa de cacao.

De îndată ce începe să se topească, Se amestecă condimentele. În cazul în care masa este netedă, se toarnă îndulcitorul selectat și se amestecă bine amestecati. Masa fierbinte se toarnă în forme și se depozitează în frigider timp de câteva ore.

Cum sa faci ciocolata la domiciliu | Miscelaneu

Ciocolata avem nevoie și de pregătirea tort de Anul Nou "oi".

luare bomboane de ciocolată

Atunci când pregătește abilități de ciocolată de casă pentru a fi stăpânit, pentru tine de a deschide un spațiu infinit pentru experimente culinare. Vei invata cum sa faci dulciuri si figurine din ciocolata, care pot fi utilizate pentru cadouri dulci sau decoratiuni deserturi.

Tehnologia de producere a acestora este destul de simplu. Veți avea nevoie de :

  • masă de ciocolată caldă pregătite în prealabil;
  • matrite de silicon (de exemplu, gheață)
  • unt;
  • frigider.

Obmazhte formează un strat subțire de unt. Acest lucru este necesar pentru figurile ulterioare pot fi îndepărtate cu ușurință. Apoi, pur și simplu se toarnă ciocolata în matriță.

Nu uita pentru a decora cu bomboane. Pentru a face acest lucru, se poate folosi seminte de susan, nuci, migdale sau de nucă de cocos, cireșe uscate, fructe uscate, coji confiate si petale de trandafir. Materialul de umplutură selectat este pus pe partea de sus a masei și un pic "înece" ciocolată cu o lingură. Bomboane prins într-un frigider la 3:00.

Acum, că știi cum să faci ciocolata la domiciliu. Este timpul pentru a surprinde pe cei dragi cu delicatese rafinate!

Cum sa faci Ouă de Ciocolata sau Luminari in forma de oua pentru Paște! Video.

Lasă Un Comentariu