Ciocolata calda pe reteta mamei mele

Am vrut să reflecteze asupra a ceea ce fel de traditie de familie ar putea veni cu mine, copiii mei, copiii copiilor mei, și așa mai departe vrut să o sprijine. Este clar că, pentru a reflecta, m-am dus în bucătărie, și am fost imediat lovit de ideea de a reduce „zona de căutare“ tradiții la un singur - gătit.

În copilăria mea timpurie, în fiecare sâmbătă dimineața a început cu aroma de clatite, care sa strecurat sub ușa camerei mele și a urcat meeedlenno atât de somn în nas. Trezirea a fost un pic leneș - am știut că în spatele acestui parfum ar trebui să urmeze o alta, auzind ca trupul meu să mă scoată din pat. Printr-un somn plăcut am putut auzi mama pune în jos pan clătite deoparte și începe să gătească cele mai bune ciocolata calda din lume. Și apoi nu am putut să suport! Mirosul său subțire, cald, care curgea peste casă, înconjura totul. Pur și simplu era imposibil să te gândești la altceva! Se pare că clatite mamei mele sâmbătă și o ciocolată caldă minunat - cel mai bun care ar putea fi cu mine plictisitor după școală de zi cu zi. După ce am reamintit, am ajuns la concluzia că ar fi o nebunie să nu reînviem acea minunată tradiție din familia mea. Rețetele pentru clătite sunt o mașină și un cărucior mic, dar cu ciocolată caldă este mult mai complicată. Aș dori să recreeze exact gustul și textura, dar nici să bea din ceea ce am încercat să gătesc, nu ca ceea ce ai nevoie. M-am hotărât să o fac mai ușor - l-am sunat pe mama mea și am cerut-o pentru o rețetă. După o scurtă căutare a unui notebook vechi, mi-a dictat-o. Astăzi, voi împărtăși cu tine :) Deci, pentru ciocolata calda menajera va avea nevoie de:

  • Articolul 1/3 din pudră de cacao neîndulcit;
  • 3,5 tone lapte cald;
  • zahăr obișnuit de 3/4;
  • un mic vârf de sare;
  • 1/3 ceașcă de apă clocotită
  • 3/4 linguriță de extract de vanilie;
  • 0,5 cupe de frisca
  • .
Se amestecă cacao, zahăr și un vârf de sare într-o cratiță. Se toarnă ușor 1/3 ceașcă de apă clocotită. Aduceți acest amestec la fierbere ușoară, amintindu-i să-l amestecați cu o măturică. Se fierbe amestecul la foc mic timp de câteva minute, atâta timp cât fluidul în tigaie nu se ajunge la fierbere rapidă! Apoi se toarnă 3,5 cana de lapte cald (pobespokoytes sale încălzire înainte) în tigaie la amestecul de ciocolată cu apă, se amestecă până la omogenizare și se continuă încălzirea băuturii următoare. În nici un caz nu aduceți conținutul tăvii la fierbere. Scoateți ciocolata caldă din căldură, adăugați extractul de vanilie. Dacă nu, sugerăm să adăugați un mic zahăr din vanilie sau o felie de vanilie (nu uitați să o îndepărtați mai târziu). Se toarnă ciocolată caldă peste cani, se adaugă frișca și servi pe masă! Dacă se dorește, se presara top cu băutură pudra de cacao, ciocolată rasă, nuci zdrobite, adăugați marshmallow sau decora băț de scorțișoară. * În original, ciocolata fierbinte ar trebui să fie ușor picant, se adaugă cu ardei iute. Dacă sunteți un ascuțit amator - vă sfătuiesc cu tărie.

Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu