Iahnie cu carne - cele mai bune rețete

Cum să se pregătească și gustoase tocană de vită. Iahnie cu carne - principiile și metodele de gătit generale.

Iahnie cu carne - cele mai bune rețete

Această primă fel de mâncare francez a fost servit ca aperitiv inainte de masa principala. Acum tocană de pe masa de joacă rolul principalelor feluri de mâncare calde. Tocana poate fi preparat dintr-o mare varietate de produse: legume, ciuperci, pește și carne. Dar, în cele mai multe cazuri, sunt folosite pentru a vedea cum să fiarbă toate combinațiile posibile ale produselor enumerate mai sus.

Miscelaneu: Iahnie cu carne - cele mai bune rețete

Desigur, se obține carnea tocană de cea mai sănătoasă și gustoasă. Carne pentru tocane de gătit, puteți utiliza aproape orice. Pentru opțiuni mai ușoare și dietetice costum de carne de vită macră, carne de pui și de iepure. Iar pentru fanii ceva potrivit mai gras perfect de carne de porc și de miel. Atunci când gătiți carne de vită tocană nu este necesar să se folosească un file sau muschiulet. Este foarte posibil prezența de pietre mici și hryaschik și unele gurmanzi doar iubire coaste tocană de carne de porc, de exemplu. În orice caz, oricare ar fi carnea, ea trebuie în mod necesar să fie aromatizat cu o porție generoasă de tot felul de condimente, mirodenii și ierburi uscate. În afară de tocană este adesea servit cu sosuri și sosuri preparate special.

Pentru plin de sine feluri de mâncare tocană de vită gătită cu legume. Legumele pot fi folosite absolut orice, în funcție de anotimp și de preferințele dumneavoastră gust. Cel mai adesea fierte tocană de vită cu cartofi, dovlecei, tot felul de varză și vinete. Dar este posibil ca într-un singur fel de mâncare și de a folosi imediat mai multe tipuri de legume. Si cel mai important, nu uitați să adăugați o mulțime de ceapă și ierburi proaspete. Tocana cu carne și legume ar trebui să fie servit fierbinte ca un fel de mancare separat, nu este necesară nici un fel de mâncare suplimentară.

Iahnie cu carne - produse de pregătire

În primul rând pentru gătit tocană de vită aveți nevoie de carne. Carne ar trebui să fie proaspete și de înaltă calitate. Nu este necesar pentru prepararea acestui fel de mâncare, utilizarea muschiulet sau file, prezența unor mici vene și straturi grase perfect acceptabile. Și multe gospodinele spun că tocană, carne fierte la cartilaj, este o mult mai gustoasă și mai bogată.

Ca întotdeauna, chiar înainte de preparare este nevoie de carne congelată pentru a fi pre-dezghețare, se spală și se taie în bucăți de mărime medie. În cazul în care doriți să mănânce carne cu o crustă rumenită delicios, va trebui să mai întâi se prăjește până pe jumătate fierte și apoi începe să tocane. În cazul în care prezența clare pentru tine nu este punctul de bază, atunci puteți începe imediat pentru a stinge.

În ceea ce privește alegerea legumelor, atunci, așa cum sa spus mai sus, totul va depinde în întregime de preferințele gastronomice. Legumele pot fi absolut orice. De asemenea, pentru tocane de gătit ideal nu numai legume proaspete și congelate. Prin urmare, chiar și în timpul iernii, puteți savura acest fel de mâncare delicios.

Înainte de prepararea legumelor tocană sunt curățate din piele, coji, tulpini și semințe, apoi s-a spălat și tăiat cu grijă. Este important să ne amintim că tocană nu permite tăierea fină. Și carne, iar legumele ar trebui să fie tăiate bucăți suficient de mari.

Iahnie cu carne - prepararea de feluri de mâncare

Nu există ustensile speciale pentru tocane nu va fi nevoie de gătit. În cazul în care vă decideți să pre-prăji carnea, atunci ai nevoie de o tigaie bun. Cel mai bun din toate, în cazul în care este o acoperire non-stick, astfel încât să nu supraîncărcați grăsimile suplimentare de vase. În general, compoturi tocană de pe aragaz într-o cratiță adâncă.

Multe retete sugereaza gătit tocană în cuptor. Apoi, va avea nevoie de un vas adânc sau orice formă de rezistente la căldură, proiectat pentru cuptorul. Se pare ca tocană de vită parfumat fierte într-un lut sau vase de ceramică. Multe gospodine, cum ar fi carne tocană cu legume pe placa mai întâi, și apoi trimite disponibilitatea de semi-rază în cuptor. Este nevoie de un pic mai mult, dar se pare că tocană este incredibil de licitație și savuros.

Iahnie cu carne - cele mai bune rețete

Reteta №1. Tocană cu carne și ciuperci

Miscelaneu 2017

Combinația de produse din carne cu ciuperci în toate variantele este considerat un clasic. Mâncăruri cu aceste două produse, un foarte consistent și incredibil de gustoase. Tocana cu carne și ciuperci nu este o excepție. Gătiți destul de dificil, această sarcină se poate ocupa chiar si amanta aspirant.

Pentru a pregăti tocană cu carne și ciuperci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Carnea (carne de porc sau de vită) - 300 de grame.

2. Ciuperci - 300 grame.

3. Cartofi - 3 mijlocii tuberculilor.

4. Ceapă - 2 capete.

5. morcovi - 1 buc.

6. Pasta de tomate - 2 linguri.

7. Jumătate de lămâie.

8. Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.

9. Ierburi proaspete - 50 de grame.

Ulei vegetal 10. - 2 linguri.

Instrucțiuni pentru preparare: 1. Carnea dezghețat în prealabil, se spală, și se taie în Serviced bucăți de mărime medie. Ceapa curățată din coji, se spală și se taie în inele și jumătate. Morcovi decojite, se spală bine și se taie în felii. Cartofi decojite, se spală și se taie în cuburi mari. Pentru a prepara acest fel de mâncare orice ciuperci pot fi folosite. În cazul în care acestea sunt înghețate, apoi dezghețate și pre-îmbinare toate s-au remarcat lichid. Ciuperci proaspete trebuie să fie curățate, spălate și tăiate în plăci subțiri.

2. Într-o tigaie cu laturile mari se încălzească un pic de ulei vegetal. În cazul în care tigaie roșu-fierbinte cu grijă, așezați carnea și se prăjește la foc maximă până la apetisant crusta. Apoi vom trimite la morcov și să continue să se prăjește timp de cincisprezece minute, fără a uita să se amestecă în mod constant. Atunci când morcovi devin intoxicații moi într-o tigaie ceapa si ciupercile. Prăjește toate împreună timp de încă zece minute.

3. și stoarce sucul de la o jumatate de lamaie, se toarnă în tigaie, se adaugă sare, piper negru și condimente preferate și condimente. Umple toate jumătate de cană de apă fiartă, se amestecă, se acoperă vasul cu un capac și pentru a reduce căldura la mediu. Odată ce apa fierbe nevoie la foc redus la minimum și se fierbe tocană viitorul nostru timp de treizeci de minute. În cazul în care apa va fierbe, se toarna, tava nu trebuie să fie uscat.

4. Acum trimite într-o tigaie felii de cartofi. Pasta de tomate diluat cu apă fiartă și se toarnă tocană. poate fi folosit în loc de suc de tomate pasta de tomate, atunci este deja diluat cu apă nu este necesară. se amestecă bine și se fierbe totul, acoperit, timp de douăzeci de minute. Odată ce cartofii sunt fragede, focul poate fi oprit.

5. mărar proaspăt sau patrunjel meu se toaca bine, s-au uscat și fin. Tocană terminat se descompun in boluri adanci, se presara cu ierburi tocate marunt si se serveste fierbinte cu smantana.

Bon Appetit!

Reteta №2. Tocana cu carne și vinete

Iahnie cu carne - cele mai bune rețete | Miscelaneu 2017

In cele mai multe cazuri, atunci când gătit tocană de cartofi cu carne utilizate. Vă sugerăm să alegeți ca un supliment la carne nu este legumă puțin gustoase - vinete. Tocana cu carne și vinete obținute nu numai foarte gustoase și sănătoase, dar, de asemenea, foarte luminoase și pline de culoare.

Pentru a pregăti tocană cu carne și vinete, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 1. Carnea - 300 de grame.

2. Vinete - 3 bucăți de mărime medie.

3. piper bulgar - 2 buc.

4. cap Ceapă 1.

5. morcovi - 1 buc.

6. roșii proaspete - 3 buc.

Ulei vegetal 7. - 2 linguri.

8. Sare, piper negru, ierburi uscate, mirodenii și condimente după gust.

Instrucțiuni pentru preparare: 1. Carnea pentru acest fel de mâncare poate folosi orice, în acest caz de carne de vită. Astfel, carnea de pre-decongelate, se spală, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Vânătă mea, curățate, tăiate de pe ciorchine și se îndepărtează de bază, cu semințe, se taie în cuburi mari. În cazul în care vinete tinere, decojite și semințele care nu pot fi curățate. piper bulgar meu, curat din semințe, taie tulpinii și se taie în fâșii. Morcovi decojite, se spală bine cu apă și freca care rulează pe o răzătoare grosier. Ceapă curățat de pieliță, se spală și se taie în inele și jumătate. roșii proaspete, de asemenea, și mi se taie în cuburi.

2. Într-o tigaie adâncă se încălzească o cantitate mică de ulei vegetal și de a începe să se prăjește carnea la foc mare. Atunci când tot lichidul sa evaporat și bucățile de carne au format maro auriu, așezați în tigaie jumătăți de inele de ceapa si morcov ras, se prăjește legumele până capătă o culoare aurie. Apoi trimite în vinete tigaie și piper, se adaugă sare, piper negru, condimente și mirodenii.

3. Se toarnă în tigaie jumătate o ceașcă de apă clocotită, se acoperă cu un capac, se reduce căldura la cel mai mic și se fierbe toate împreună timp de douăzeci de minute. Nu uita să se agite periodic și se adaugă lichid după cum este necesar. Douăzeci de minute mai târziu, trimitem într-o tigaie de roșii proaspete și se fierbe tocană timp de încă zece minute. Apoi opriți căldura și lasa sa se raceasca ușor tocană și de preparare a cafelei.

Apoi se descompun vasul finit, în porțiuni, pe farfurii si se serveste fierbinte! Tocana cu carne și vinete se transformă incredibil de licitație, suculent și frumos. În principiu, acesta poate fi consumat ca un fel de mancare separat, si poti aplica cu orice fel de mâncare, cum ar fi pastele sau orezul alb fiert.

Bon Appetit!

Reteta №3. Tocana cu carne și legume

Iahnie cu carne - cele mai bune rețete | Miscelaneu

Vă oferim o altă opțiune a modului în care să se combine cu succes într-un singur fel de mâncare de carne și legume diferite. Aceasta reteta este versatil, deoarece legumele pot fi folosite într-un mod complet diferit, iar vasul se va dovedi, în orice caz, gustos și parfumat.

Pentru a pregăti tocană cu carne și legume, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 1. Carnea - 700 de grame.

2. Cartofi - 10 tuberculi de dimensiuni medii.

3. Squash - 5 bucati.

4. Fasole verde - 500 de grame.

5. Ceapă - 3 capete.

6. roșii proaspete - 5 bucăți.

7. piper bulgar - 1 buc.

8. Usturoi - 2 catei.

9. Ierburi proaspete - 50 de grame.

Ulei vegetal 10. - 3 linguri.

11. Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.

Instrucțiuni pentru preparare: 1. Pentru prepararea acestui fel de mâncare este cel mai bun de a utiliza muschiulet de porc, dar, în principiu, orice alt costum de carne. în avans carne dezghețată, se spală sub jet de apă, s-au uscat cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Într-o cratiță se încălzească un pic de ulei și se prăjește carnea pe căldura maximă, pentru a forma o crustă delicioasă.

2. Ceapa curățată de tarate, clătite și fin cotlet. Intr-o alta tigaie se prăjește ceapa în ulei vegetal până capătă o culoare aurie. Apoi a așeza ceapă prăjită într-o cratiță pe partea de sus a cărnii.

3. Cartofii sunt decojite, și se taie cuburi mari mele, se prăjește în aceeași tigaie și se distribuie uniform pe arcul.

4. Apoi se prăjește fasolea verde, dacă se dorește, de asemenea, poate tăia. Noi trimitem într-o cratiță stratul următor. Suc de fructe decojite, curat de semințe și se taie de pe tulpină. Se taie în cuburi mari, se prăjește si sa culcat pe partea de sus fasole verde.

5. roșii proaspete spălate în apă curgătoare, se taie în felii și pus pe dovleceii. a mea piper bulgar, curățat de semințe taie tulpinii și se taie în fâșii. ardei Livrare roșii. Usturoiul se curăță de pieliță, se taie în felii subțiri, se adaugă la celelalte ingrediente. ierburi proaspete se spală sub jet de apă, se usucă și se toaca marunt, se toarnă într-o cratiță. Plante aromatice pot fi folosite orice, dar este mai bine să fie aici busuioc proaspăt. Se adaugă sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.

6. Se toarnă într-o cratiță cu apă fiartă până la aproximativ jumătate. Pune pe foc mediu, capac acoperit. Fierbeti timp de aproximativ treizeci de minute, până când legumele sunt fragede.

7. Vasul finit se descompun în boluri adânci cu supa de legume. Se serveste la masa fierbinte cu pâine neagră și smântână. Bon Appetit!

Iahnie cu carne - sfaturi cu experiență bucătari

Tocană 1 pot fi preparate nu numai din produse proaspete, dar, de asemenea, pre-tratate. În acest caz, tot ce trebuie sa măruntiți, trimite într-o tigaie, se toarnă puțină apă și se fierbe la foc mic, acoperit doar cincisprezece - douăzeci de minute.

2. Orice tocană iubește adaos generos de condimente, ierburi uscate și diverse condimente.

3. În cazul în care nu este doar umplere viitorul tocană cu apă fiartă, dar, de exemplu, bulion de carne, rosii sau sos de smântână, vasul se va dovedi mult mai gust delicat și bogat.

4. Dacă nu puteți găsi la îndemână aceste legume în rețetă, nu vă faceți griji și să se simtă liber să le înlocuiască cu altceva, mai mult disponibil pentru tine! La prepararea tocană, nu există nici o restricție, deci nu ezitați să experimenteze și să dea frâu liber imaginației lor.

MANCARE DE CARTOFI Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu