Reteta spaghetti carbonara

fel de mancare delicios si satisfacatoare de reteta de spaghete carbonara pe care suntem astăzi sunt interesați în cel mai mult nu este celălalt, ca într-un echipament de spaghete tradițională italiană - cu obraz de carne de porc și sos de grăsime.

Reteta spaghetti carbonara

Antena de satelit de util poate fi numit o intindere, mai ales daca gatiti pe reteta italiana a propus - obține prea paste bogate in calorii. Dar nimeni nu cred că vreodată să se certe cu faptul că are un gust bun.

Miscelaneu: Reteta spaghetti carbonara

  • Pentru a prepara spaghete carbonara va trebui să ia doar pastele din grâu dur, de înaltă calitate. Acestea ar trebui să fie fierte, dar nu arsa, de aceasta va depinde în mare măsură de gustul de paste.
  • Sos de spaghete și trebuie să termin de gătit în același timp - acest lucru este important.
  • Ouă de gătit preparate carbonara numai potrivite interne, de înaltă calitate.

Dar, să nu mai vorbim pregăti mai multe soiuri de carbonara paste italiene numite.

Paste făinoase Spaghetti rețetă Carbonara clasice

Miscelaneu 2017

În cazul în care doriți să gătesc paste carbonara pe reteta clasica, va trebui să ia următoarele produse:

Spaghete - 200 grame;

Șuncă și slănină - 150 grame;

Crema 33% - 150 ml;

Galbenusuri - 3 buc;

Brânză - 50 g (brânză utilizată în rețeta originală)

Usturoi - 3 catei;

Piper - după gust;

Ulei - gust.

Mai întâi trebuie să se toaca marunt usturoiul. În nici un caz nu-l sări prin presă, pur și simplu se taie cât mai fin posibil.

După aceea, trebuie să luați șuncă, se taie fâșii destul de fine. Acum brânză - sa de trei pe o parte răzătoare fină. Usturoi ar trebui să fie prăjește în ulei vegetal, cel mai bine este să ia de măsline. După aceea, trebuie să luați șuncă, prăji-l cu ulei.

Acum, amestecati galbenusurile ușor, dar nu cu un mixer, și o furculiță sau un curcubeu. Se adaugă sare și piper. Există, de asemenea, se adaugă toată cantitatea alocată de smântână și brânză, pe care le-ați frecat deja la acest moment.

spaghete fierte - dar nu și în nici un caz, arsa - întinse pe o tigaie. Apoi se adaugă sosul preparat anterior. Se agită totul. Dupa ce, se adaugă slănină și se amestecă prea. Servi carbonara paste pe farfurii calde.

Carbonara Spaghetti cu reteta de creveți cu o fotografie

reteta carbonara cu fotografii pe care vi le oferim astăzi este una dintre cele mai populare farfurie de italieni. Dar, acest fel de mâncare minunat poate fi preparat nu numai pe baza de slănină - există variații cu adaos de creveți, de exemplu. Acum vom pregăti un paste - spaghete carbonara pe "temă maritimă.

Pentru a prepara paste carbonara pentru aceasta reteta, va trebui să ia următoarele produse:

Bacon proaspete - 200 de grame;

Macaroane premium - cel mai bine pentru a lua paste italiene din greu vectori de bază de grâu;

Creveți - 300 grame;

Parmezan - 70 g;

Sare dupa gust;

Amestecul de ierburi italiene;

Piper după gust;

Cream - 100 ml (crema de conținut scăzut de grăsime pot fi luate cu 10 - 20 la suta);

Mai întâi, trebuie să luați în tigaie și se toarnă crema, le-a pus la foc minim și se aduce la fierbere. Apoi, aveți nevoie de tăiat șuncă în felii subțiri, benzi sau cuburi. Brânză ar trebui să fie grătar - se amesteca cu crema si se fierbe timp de aproximativ 10 minute.

Acum, într-un castron separat, se prepară crevete congelate așa cum este indicat pe ambalaj. Trebuie doar să se fierb în apă clocotită cu sare timp de câteva într-un timp scurt. În plus, în orice caz, nu ar trebui să fie adăugate la o frunză de dafin, altfel aroma ar ucide mirosul delicat de fructe de mare și sos de smântână. Imediat în a treia tigaie, începe de gătit spaghete. Nu gatiti un pic mai mult până la sfârșitul lor. Muta Maroons cu sos si creveti decojite. Se servesc toate în mod necesar la cald. În mod ideal, toate cele trei componente trebuie să fie gătite în același timp și conductele fierbinte atunci când deservesc. Aveți posibilitatea să utilizați un truc simplu - trebuie doar să se încălzească o farfurie.

O reteta simpla si gustoasa pentru spaghete Carbonara

Reteta spaghetti carbonara | Miscelaneu 2017

Folosi reteta carbonara paste, crema care nu este un conținut foarte ridicat de grăsimi. La urma urmei, cu cât conținutul de grăsimi, se obține mai multe mese bogate in calorii. Dacă vă place carne afumată, aveți posibilitatea să bacon sau șuncă afumată înlocuită cu gușă, dar gustul și aroma se obține nu atât de blând. Puteți încerca, de asemenea, de a găti carbonara paste cu ceapa - se dovedește că nu mai puțin gustoase. Încercați rețeta noastră pentru care va trebui să ia următoarele ingrediente în avans.

Spaghete - 200 grame;

Șuncă sau bacon cu un strat frumos de carne - 150 grame (mai puțin de grăsime în slănină, cu atât mai bine);

Parmezan - nu mai puțin de 40 de grame de ras pe cele mai bune brânză răzătoare;

Ceapa - 100 grame;

Crema de orice conținut de grăsime - pentru mai grasa, mai delicios, dar dacă folosiți crema de până la 10%, conținutul caloric al vasului finit va fi mult mai mici;

unt - 20 grame;

Gustul puteți adăuga sare și ierburi și condimente;

Un ulei de măsline virgin pic extra - mirosul merge în feluri de mâncare terminat doar magice.

Pentru a prepara astfel de feluri de mâncare ca carbonara aveți nevoie pentru a începe să ia ceapa, se taie-l și apoi se amestecă cele două uleiuri într-o tigaie încălzită - și unt și legume. După care aveți nevoie pentru a reduce ceapa si se prajeste un pic. Vă rugăm să rețineți, că prova trebuie să fie transparentă, dar nu mai mult decât atât, nu se prajeste, sau nu va atât de licitație și fel de mâncare gustos. Apoi, trebuie să taie bacon sau sunca, pus pe ulei de măsline, dar, pe de altă tigaie.

Acum încălzesc doi litri de apă, pentru a permite acesteia să fiarbă paste. Cel mai important lucru aici - nu exagerati, pastele ar trebui sa fie aburit, dar ele trebuie să rămână suficient de rigidă. După care aveți nevoie într-o tigaie, care deja prajit ceapa, a pus întreaga șuncă. Încercați doar pentru a vă asigura că nu a primit excesul de ulei. Apoi, trebuie să completați toate crema si se presara cu branza rasa. Acum, adăugați busuioc, sare și piper, sau alte epice italiene. Toți trebuie să se amestece și puneți ușor pe foc mediu. Spaghetele se toarna sosul si se serveste pe farfurii calde.

reteta carbonara cu crema

Dacă doriți ca să surprindă prietenii sau familia, gatiti reteta carbonara cu crema, dar alege conținutul maxim de grăsime - 33%. Primi sos gros și gustos incredibil, dar în acest caz, este necesar să se limiteze în loturi, deoarece carbonara paste este obținut ca caloric ca este delicios. Produsele de care aveți nevoie pentru paste de gătit pentru aceasta reteta:

sare de mare cu ierburi în Italia;

Bacon cu un strat mare de carne, se taie în fâșii;

Greu de brânză - 3 linguri;

Orice brânză tare - 3 linguri;

Spaghetti - ambalare 400 de grame;

Cățel de usturoi - un singur lucru;

Doua galbenusuri de oua;

Ulei de masline - o lingura;

cremă grasă - aproximativ 22% din conținutul de grăsimi de minimum 140 ml

spaghete Cook indicate în instrucțiunile și să încerce să ghicească timp, astfel încât timpul de pregătire a coincis cu finalizarea pregătirii sos. Apoi, trebuie să coaja de usturoi, se toaca foarte marunt, apoi se prajesc feliile pana cand un miros plăcut în ulei de măsline. După aceea, trebuie să luați șuncă pe care le taie în cuburi mici și se pregătește toate acestea, timp de 4 minute. În continuare, vă va lua crema și se toarnă într-un recipient, care se află deja brânză rasă. Utilizați o furculiță pentru a amesteca lucrurile, și apoi se adaugă gălbenușurile de ou. Se adaugă sare și piper după gust. iarbă la fel de măsline. Apoi, aveți nevoie pentru a lipi, amestecat cu șuncă și usturoi.

reteta carbonara cu ciuperci

Una variante mai ales populare de gătit rețetă carbonara paste cu ciuperci. Gustoase, tandru, parfumat și armonios toate combinate. Pentru a prepara o carbonara paste trebuie să se pregătească în avans următoarele produse din lista prezentată mai jos.

Spaghete - 200 grame;

Bacon - exact 150 de grame de slănină macră în principal, din stratul de carne;

Ciuperci - proaspete sau congelate;

Ulei de măsline - 20 ml;

Crema 11% - 500 ml;

Gălbenușurile de ou - 5 bucăți;

brânză parmezan ras, dupa gust, dar nu mai puțin de 70 g;

Piper și nucșoară și rozmarin, sare dupa gust.

Mai întâi, trebuie să luați spaghete și să le gatiti pana cand se inmoaie. Toate produsele trebuie să fie deja la îndemână pentru a vă într-un timp scurt, a reușit să gătesc spaghete și gatiti încă sos.

Ciuperci și șuncă cu un cuțit ascuțit tăiat în destul de mici. Apoi, aveți nevoie de o tigaie se toarnă un pic de ulei vegetal. Bacon, atunci când este necesar să se prăji, dar nu exagera în nici un caz, nu pentru a obține uscat și dur. Adaugă la un pic ciuperci. După aceea, tot ce trebuie să adăugați sare și piper, pentru a lua un mic vârf de cuțit de nucșoară, pentru a se amesteca.

Dupa nevoia de a diviza albi si galbenusuri, albi, în același timp, nu avem nevoie, și se toarnă totul în tigaie. Toate se amestecă foarte repede și răspândirea pe un fel de mâncare, vă sunt pre-încălzit. Grate parmesan nevoie. Toate cu rozmarin mic decora și a servit la masă.

Carbonara reteta clasica

Reteta spaghetti carbonara | Miscelaneu

În cazul în care sunteți interesat de reteta clasica carbonara, va trebui să ia mai multe tipuri de brânză italiană pentru el, dar rezultatul este meritat. Astfel, produsele de care aveți nevoie pentru gătit un carbonara paste:

Spaghete de grâu dur - 200 de grame;

Ulei de masline - 4-5 linguri;

Pancetta sau bacon - 140 grame;

Ouă de pui - 2 bucati;

Piper negru măcinat - la gust, dar nu prea mult;

Brânză Pecorino Romano - 50 de grame;

brânză parmezan - 50 de grame.

Carbonara privind pregătirea aceasta reteta este foarte simplu, dar vasul nu este mai rafinat, și om, care îndeplinește și calorii. Prin modul în care, în Italia, o astfel de alimente la un moment dat a mâncat doar mineri - oameni care au lucrat în condiții destul de dificile. Așa că fetele carbonara, deși sunt interzise, ​​dar este mai bine să nu cantități frecvente și mici ca aliment de calorii este într-adevăr foarte mare. Așa că, mai întâi stabilesc toate produsele, astfel încât acestea să aibă la îndemână, pentru că din momentul în care părăsesc spaghete în apă clocotită, va trebui să acționeze foarte repede, va fi necesar pentru a găti aproape instantaneu. Se taie felii mici de pancetta sau bare, sau cu alte cuvinte, șuncă, atunci trebuie să luați grătarul de brânză.

Ouă de pui trebuie să bată cu o furculiță foarte bine. După aceea, este necesar să se adauge branza rasa - 2-3 linguri si mai multe fascicule mari de la sol piper negru. Se amestecă totul foarte bine. Atunci când aveți nevoie de brânză, pe care le va, amestecat cu piper negru macinat. Acum vom lua o mulțime de apă, aduce la fierbere și se fierbe spaghete, la rata de un litru de apă o lingura de ulei de masline. Acum trebuie să se prăjește pancetta, și, de asemenea, în ulei de măsline. Astfel, este necesar să-l facă, astfel încât grăsimea a fost transparentă, dar, în orice caz, nu suprauscată. Apoi, trebuie să adăugați gălbenușurile de ou. Se amestecă sosul într-o baie de apă într-un vas adecvat - trebuie să fie perfect netedă și frumos. După aceea, trebuie să luați sosul și se adaugă la tigaie, se încălzească totul foarte atent, tot timpul amestecând paste. Acum vom pune tot vasul pregătit și se servește. Se dovedește gustoase și extrem de rapid, si foarte satisfacatoare.

Carbonara reteta fructe de mare.

Puteți găti, de asemenea, fructe de mare paste Carbonara. Pentru pregătirea trebuie să pregătiți următoarele produse:

Cocktail marin - o jumătate de kilogram;

Paste - 250 de grame;

Usturoi - cativa catei;

Crema - 150 ml;

Ulei de măsline - 5 linguri;

Parmezan - sau orice altă brânză, parmezan dacă nu găsiți;

Busuioc - proaspete sau uscate, după gust;

Sare - dupa gust.

În primul rând aveți nevoie pentru a pregăti mix sos de fructe de mare. Dezghețați și se prăjește în ulei de măsline. Cum se prăji - este necesar să se adauge cremă. Apoi, trebuie să coaja de usturoi și se adaugă o pereche de catei de tocat fin la un cocktail. Se adaugă brânză fin uzate, iar apoi de alimentare cu combustibil paste sos obținut. Asta e, Carbonara este gata.

Spaghete carbonara JamilaCuisine Video.

Lasă Un Comentariu