Reteta tiramisu cu o fotografie

Astăzi, vă vom spune cum să faci tiramisu. Dupa ce tiramisu - acest desert italian, care se bazează pe brânză mascarpone. Tiramisu, este considerat unul dintre cele mai populare deserturi din lume. Primele rețete au fost publicate în secolul al XX-lea, cu toate acestea, acest lucru ne permite să-și asume cu încredere invenția ultimii 40-50 de ani. Pentru comoditate și alegere, vă vom prezenta 2 rețetă de gătit tort tiramisu - trebuie doar sa alegi!

RETETA №1

tiramisu reteta clasica cu o fotografie

Pentru a prepara mâncarea avem nevoie de :

• brânză mascarpone - 500 g;
• Ambalaje «Savoiardi» biscuiți;
• Ouă de pui - 4 bucati;
• 600 ml cafea tare;
• Zahăr simplu sau maro - Articolul 5. l
• Coniac 100 de grame sau un pahar de vin marsala;
• Dacă aveți 50 de grame de lichior Baileys sau Kaluga;
• Cacao - pudră

reteta tiramisu cu pas cu pas fotografii din :

La începutul cafeaua. Apoi, se adaugă brandy și cafea dau un pic mai rece. În acest caz, dacă utilizați Marsala, cel mai bine este să adăugați în cremă, mai degrabă decât cafeaua. Acesta va fi, de asemenea, bine, dacă adăugați lichior de cafea, crema si Marsala.

1) În cazul în care vă întrebați - cum să se pregătească pentru crema tiramisu acasă? Tocmai ne întoarcem la acest moment crucial. Pentru a începe separarea proteinei din ouă. După aceea, gălbenușul de pat într-un castron, se adauga 5 linguri. l de zahăr și se amestecă bine cu un mixer, până când avem zahărul se dizolvă. În cazul în care utilizarea de vin "Marsilia", apoi adăugați-l la același lucru.

2) Capacitatea de temperatura camerei răspândirea mascarpone brânză.

3) Du - te la brânză noastre, se adaugă gălbenușurile de ou bătut cu un mixer.

4) Se amestecă ingredientele se amestecă cu o lingură până la omogenizare;

5) În continuare, se bate separat într - o spumă stabilă proteine, și se adaugă la crema noastră aproape terminat. Unele gospodine in loc de alb de ou bătut, se adauga frisca. Din această tiramisu nu se dovedește mai rău, dar numai pentru a fi chiar mai blând. Se amestecă ușor toate.

6) cafeaua răcită, se toarnă într - un castron adânc. Cookie-urile de mac de cafea și se pune pe fundul unei forme dreptunghiulare, dar cu ziduri înalte - pentru că vom avea 2 straturi. Pe partea de sus pune un strat de cremă de patiserie. De obicei, stratul de jos este mai subțire și mai gros superioară! Prin urmare, amintiți-vă următorul raport: 40% crema este la stratul inferior, iar 60% din crema pe partea de sus.

7) mac din nou biscuiți din cafea și se formează deja al 2 - lea strat.

8) Pe partea de sus al doilea strat, raspandit crema ramasa pe partea de sus si se presara cu cacao - pudră. Apoi stilul nostru prăjitură cu brânză desert tiramisu pus în frigider timp de 8-10 ore.

Înainte de a pune pe desertik’ll oaspeții de masă, se presara cu ciocolata sau cacao rasa;

RETETA №2

desert tiramisu acasă cu ciocolată albă

tort tiramisu cu ciocolată albă, preparat nu de rețeta clasică. In prepararea ne-a luat 90 de minute. Prepararea desertiki suficient pentru 12 portii.

Ingrediente: tiramisu

Pentru a prepara tortul de burete avem nevoie de:

• Ouă de pui (separarea gălbenușul de proteine) - 5 piese;
• Zahăr - 140 g;
• Făină - 220 g;
• Praf de copt făină - 1/2 linguriță.
• Zahăr cu vanilie - 1 pachet;
• De colorat hârtie - 2 bucăți;
• Formularul pentru copt hârtie de copt pus - diam.26 cm;

Pentru a prepara crema, avem nevoie de:

• Cremă de brânză "Philadelphia" - 500 g;
• Zahăr - 100 g;
• Zahăr cu vanilie - 1 pachet;
• Ciocolata alba, topit pe o baie de aburi - 100 m;
• Crema 35% - 100 g;
• zahar pudra - 3 linguri. l

Pentru a pregăti impregnare, avem nevoie de:

• Cafeaua racita - 250 ml;
• chip de ciocolată neagră - 50 g;
• cacao întuneric pentru partea de sus - 15 GJ;
• Brandy sau rom negru - 2 linguri. l (40 g)
• Sahara - 3 linguri. l

reteta biscuit pentru tiramisu:

• În primul rând, bate albii cu un mixer și se adaugă treptat zahăr, până la punctul până când nu sunt sulițe stralucitoare stabile.
• În continuare, se amestecă timp de 5 minute, gălbenușurile de ou cu vanilie.
• Ușor se combină proteinele cu masă gălbenuș.
• În porțiuni mici, amestecat cu praf de copt și metoda de asamblare faina, se amesteca cu greutatea gălbenușului de proteine.

Cookie-urile Savoyardy:

Cu 1/3 din testul nostru pregătit - face cookie-uri Savoiardi la domiciliu. Pentru a face acest lucru, vom lua o pungă de patiserie, se umple cu aluat și extrude rotund santimetradrug pechenyushki diametrom3 în afară pe foaie de copt. Viitorul nostru se presară Savoiardi cu zahăr și a pus într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor pentru a se coace timp de 15 minute.

Din restul de 2/3 din aluat, biscuitul se coace în formă de divizare. Pentru a face acest lucru, pune aluatul laminate în matriță și a pus în cuptor, preincalzit la 180 ° cu 15-20 de minute. După aceea, vom scoate tortul din cuptor si da-l să se răcească și se taie orizontal în 2 prăjituri.

Luare cremă tiramisu fără ouă:

Capacitatea răspândirii 500g cremă de brânză Philadelphia, se adaugă 100 de grame de zahăr, un pachet de vanilie si se bate cu un mixer la viteză mică. Apoi se adaugă topit pe o ciocolată albă baie de aburi.

Crema adauga 3 linguri. l de zahăr pudră și bate până la o spumă stabilă, apoi frisca cu o spatula se combină cu brânză de vaci și masă de ciocolată.

Punerea toate desert finit:

1) Napolitane întins pe un vas și a pus pe inelul de sus al formularului divizat.

2) impregnate cu o prăjitură cu sirop de cafea și un strat de cremă frotiu pe partea de sus.

3) se scufundă alternativ siropul nostru pechenyushki și răspândit, aproape unul de altul. Strat, cu un strat de cremă pe partea de sus.

4) Se acoperă turta de sus, impregna cu sirop nostru de cafea si se tapeteaza cu toata crema, dar nu uitați să lăsați un pic crema de pe partea.

5) Se presară cu desertul nostru, pudra de cacao, se acoperă cu folie și trimite - l la 6-12 ore , în frigider sau pe balcon ( în cazul în care pe o stradă de iarnă).

6) După ora 12, elimina mucegai inel, haina cu mana (nu se poate murdări si arata atat de gustoase) și chips - uri noastre de ciocolata tiramisu stropitul.

Daca iti place acest articol, cota de pe rețelele sociale și de a lăsa comentarii!

Tiramisu clasic JamilaCuisine Video.