Beneficii și prejudicii de broccoli

Broccoli - un fel de conopidă. Dar, spre deosebire de ei, ea a condus afară, constând din inflorescențe saturate verde. Aici este cel mai popular tip de broccoli - Calabrese. specii mai puțin frecvente sparanghel sale. În aparență ele nu sunt cap-o singură bucată și un pachet de tulpini subtiri cu muguri mov sau verde închis.

compoziția și proprietățile utile de broccoli

Mulți europeni care aspira la un stil de viață sănătos, preferă să mănânce alimente bogate in fitonutrienti - compusi biologici complexe, care sunt responsabile pentru plante complexe imune. Principalul lor avantaj este acela care intră în organism, ele funcționează pe principiul de antioxidanti care se leaga radicalii liberi si neutraliza toxinele.

Beneficii și prejudicii de broccoli

Broccoli - unul de 2.000 de astfel de produse. În conformitate cu conținutul de beta-caroten, vitamina frumusete, este pe picior de egalitate cu dovleac și morcovi. Vitamina U (anti factor ulcer), acesta este doar cu puțin mai mică decât în ​​sparanghel. De o valoare deosebită are broccoli și prezența în ea a unui număr mare de ascorbigen - formă stabilă de vitamina C.

În compoziția sa conține proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, o multime de macro - și oligoelemente: sodiu, potasiu, calciu, fosfor, fier, zinc, siliciu, etc. abundenta de vitamine B, A, PP, K, acid folic si alte elemente nutritive - indoli, sulforafanul - da statutul de produs cu adevărat sănătos. Este recomandat pentru sănătate dietetice și nutriție. Proprietăți utile de broccoli nu numai un produs gustos, dar, de asemenea, un medicament valoros face.

Conține componente broccoli au proprietati de vindecare de acțiune multidirecțională

  • Intareste vasele de sânge și previne formarea plăcilor aterosclerotice.
  • un efect pozitiv asupra sistemului nervos și cardiovascular.
  • Îmbunătățește sânge.
  • Afișa excesul de colesterol, toxine, ioni de metale grele, celulele moarte.
  • A opri creșterea celulelor canceroase.
  • Accelerarea eliminarea substanțelor nocive din ficat.
  • Întărește sistemul imunitar, pentru a îmbunătăți starea părului și a unghiilor.
  • Un efect benefic pe retina ochiului și starea lentilei.
  • Se menține activitatea de curățare naturală a corpului în procesele inflamatorii cronice.
  • Au activitate antiparazitară, anti-ulcer.
  • Să contribuie la dezvoltarea hormonului fericirii - serotonina.

Broccoli este recomandat pentru oricine care este dornic să se despartă de excesul de greutate. Consumul regulat poate ajuta la menținerea unui organism sănătos în ton și de a consolida slăbit de boală.

Se serveste ca un agent de prevenire a cancerului capabil de broccoli datorită prezenței în ea de sulforafan - o substanță care oprește dezvoltarea unor forme de cancer.

Cum se prepara broccoli

În căutarea de a obține un fel de mâncare delicios de broccoli, te poate fierbe, tocană, coace, prăji, murături. Dar, atunci când tratamentul termic se pierde o parte semnificativă a proprietăților lor benefice.

Sănătate: Beneficii și prejudicii de broccoli

Cel mai bun mod de a utiliza broccoli in scopuri medicale - brânză folosind în salate. Pentru această tânără varză perfectă, cu tulpini delicate. Aburire de asemenea, va pastra nutrientii si valoarea nutritivă. Varza poate Blanch (înmuiat în apă clocotită timp de 3-4 minute, apoi se clătește cu rece). În același timp, aceasta nu ar trebui să-și piardă culoarea strălucitoare. Procesul de tratament termic broccoli nu ar trebui să dureze mai mult de trei până la cinci minute.

Retete cu broccoli

Să consolideze și ajuta la restabilirea stării de sănătate a produselor alimentare, încărcat cu puteri de vindecare naturale. Salata de broccoli - este mancare si medicamente pentru imbatranire si multe boli de viață otrăvitoare.

Sănătate 2017

Salata de castraveti cu proaspete

Pentru a găti veți avea nevoie de:

  • Broccoli - 500 g;
  • Castravetele - 1 buc ;.
  • Morcovi - 1-2 bucăți ;.
  • ceapa verde - 150 g;
  • Sucul de lamaie - dupa gust;
  • Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
  • Sare, zahăr și piper - după gust.

Mod de preparare:

  • Broccoli se taie în bucăți mici. Aveți posibilitatea să pre-opărite cu apă clocotită - pentru a atenua gustul.
  • Morcovi grătar.
  • Se taie felii mici de castravete și se taie ceapa.
  • Toate se amestecă și se condimentează cu sos de lamaie ulei, sare, se adaugă zahăr și piper.

Salata cu ouă și usturoi

Pe cap mic de broccoli va avea nevoie de:

  • ouă fierte - 3 buc ;.
  • Usturoi - 2-3 catei;
  • smântână - 100 g;
  • Maioneză - 100 g;
  • Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
  • mărar și pătrunjel.

Mod de preparare:

  • Varza împărțit în buchețele mici. Muiată în apă clocotită cu sare, cu adaos de ulei vegetal, timp de 2 minute.
  • Se toaca marunt ouale, pus intr-un bol de salată, pune varza.
  • Felie și se prăjește ușor usturoiul, se presara-le broccoli. Se presara cu marar tocat si patrunjel. Opțional, puteți adăuga piper.
  • Se amestecă smantana si maioneza, sezon cu acest sos pentru salată.

Beneficii și prejudicii de broccoli

Beneficii și prejudicii de broccoli | Sănătate 2017

Broccoli aparține unei clase speciale de legume care ajuta la arderea grasimilor, eliminarea toxinelor și a neutraliza efectele substanțelor toxice. Consumul său regulat poate porni procesul de recuperare în organism și de a crea un obstacol în calea puterii distructive a bolii. Cu toate acestea, nu are contraindicații, spre deosebire de preparatele efect similar create sintetic. Nu numai că se recomandă în cazurile de intoleranță individuală, care sunt extrem de rare.

Suc de broccoli si patrunjel Video.

Lasă Un Comentariu