Cum sa faci clatite - retete delicioase

Clătite - un fel de mâncare minunat, care este perfect pentru masa de sărbătoare, și bucătărie pentru adunări peste o ceașcă de ceai, cel mai important, pentru a alege topping-uri potrivite. O gazda buna ar trebui să știe cu siguranță cum să facă clătite, și chiar mai bine dacă va avea în arsenalul lor o pereche de rețete pentru diferite tipuri de clătite delicioase. Mai ales pentru că acest fel de mâncare nu are nevoie de orice aptitudini speciale culinare, aveți nevoie doar de a alege ingredientele potrivite și urmați câteva reguli simple.

Retete gustoase clatite

Cum sa faci clatite - retete delicioase

Se coc clatite, puteți pentru o varietate de retete, pentru că acest fel de mâncare este atât de comună, și un favorit, care a suferit numeroase variații în bucătării casnice rusești. Se coc clatite delicioase nu este dificil, dar ei au apelat la un delicios, trebuie să știi câteva trucuri. Am ales pentru tine rețete de clătite delicioase și descrise în detaliu prepararea acestei tehnologii delicatețe, dezvăluind toate detaliile și secretele acestui proces.

lapte

Clatite cu lapte - un mare mic dejun în orice zi a săptămânii. Pentru a prepara un tratament gustoase pentru a framanta aluatul in mod corespunzator, acest lucru va avea nevoie de aceste ingrediente:

  • Făină (grâu este cel mai bun, dar puteți lua mai mult hrișcă sau secară) - 1-15 pahare.
  • Lapte (de preferință proaspăt) - 0, 5 litri.
  • Ouă - sau 3 dimensiuni medii sau 2 mari.
  • Dupa gust, se adaugă sare și zahăr.
  • Ulei vegetal pentru clătite blocat la tigaie - 1 lingura. lingură.

Casă: Cum sa faci clatite - retete delicioase

Procedura pentru a face clatite cu lapte:

  • În primul rând, se amestecă bine de sare, zahăr și ouă.
  • Apoi se adaugă la acest amestec de făină preparat.
  • se toarnă încet laptele în aluat, se amestecă bine, de rupere în sus bulgări. Puteți utiliza chiar și un mixer.
  • Următorul pas - adăugarea de ulei. Rețineți că nu puteți înlocui untul, uleiul de floarea-soarelui, se va face clatite sunt ușoare și de licitație.
  • Se prepară o prăjire clatite pan - bine cald. În cazul în care nu este teflon, cel mai bine este să-l unge cu ulei.
  • O cantitate mică de tip de test în oala de turnare, apoi se toarnă într-un strat subțire pe o tigaie încălzită. Atunci când se rumeneste clătite, se poate transforma.
  • Odata ce au racit - servesc. Ca umplutură se poate utiliza lapte condensat, gem sau o cremă.

chefir

Clatite la iaurt obținut foarte delicat, ușor și aerisit. Deci, de multe gospodine să le dea preferință. Dacă doriți ca să știe cum să facă clătite delicioase la iaurt, utilizați următoarea rețetă.

ingrediente:

  • Iaurt - trei pahare.
  • Făină - două pahare.
  • Ouă - 2 buc.
  • Zahăr - o lingură.
  • clatite de sare - o jumătate de linguriță.

In primul rand, mash foarte bine galbenusurile cu zaharul. Pasul următor - se toarnă o porție de iaurt (două pahare) și se amestecă, golirea treptat faina. Apoi ne întoarcem la timpul rămas pe proteine ​​care aveți nevoie pentru a adauga faina si se bate pana pufos folosind corolei. În aluat, se toarnă cupa rămasă din iaurt, se adaugă o proteină, apoi se trece la coacerea clătite în mod obișnuit - se prăjește la foc mediu.

De multe ori iaurt face clatite dulci - este un tratament minunat, care va multumi atat pentru adulti cat si pentru copii. Ele pot fi furnizate cu o varietate de siropuri, lapte condensat, smântână, dulce cremă de brânză și chiar inghetata. au nevoie pentru clatite dulci:

  • două ouă,
  • 75 de grame de făină din clasa I,
  • 75 de grame de făină de grâu,
  • 50 g de unt si o lingura de ulei de masline,
  • 03 litri de lapte,
  • 40 de grame de zahăr pudră,
  • 180 ml de iaurt,
  • lingură de zahăr brun, un vârf de cuțit de sare.

Casă 2017

Cum de a găti clătite dulci

  • Se amestecă și se bate ouă, lapte, iaurt, sare, zahăr.
  • Se amestecă cele două tipuri de făină, se adaugă amestecul de lapte, ouă fierte în prealabil, se framanta aluatul.
  • La foc mic, se topeste untul, se toarnă în aluat și după amestec, se lasa sa stea timp de 30-60 minute.
  • Se incalzeste o tigaie cu ulei de masline si clatite coace.
  • clatite gata, se presara cu zahar pudra.

Cum sa faci clatite subtiri

Capacitatea de a găti delicioase clatite subtiri - aceasta este cea mai înaltă clasă în arta de a face clatite. Ele sunt bune, și ca un fel de mancare separat, precum și cu umpluturi. Și ei sunt doar perfecte pentru clătite plăcinte. Așa că, pentru cei care doresc să găsească răspunsul la întrebarea "cum se face clatite subtiri?" Recomandam 2 reteta excelenta.

Reteta prima - subțire clătite de maturare. Pentru el, ai nevoie de un sistem simplu și la prețuri accesibile ingrediente: făină - 1 kg, oua - 5 bucati, apa - 5 cani, doua linguri de zahar pentru aroma o linguriță de sare, sifon - o jumatate de lingurita.

Mod de preparare:

  • Primul pas - 4 căni de apă ușor încălzită într-o cratiță.
  • În al doilea rând - Se amestecă ouăle cu sare și zahăr, se toarnă într-un recipient cu apă.
  • În al treilea rând - se adaugă treptat făina, amestecând bine până când aluatul nu va primi consistenta de smantana grăsime. Puteți să adăugați un pic mai multă apă, dacă este necesar, astfel încât nu este prea gros.
  • În al patrulea rând - bine, se încălzește o tigaie, adăugați ulei în cazul în tigaie, fără acoperire non-stick.
  • A cincea - dial gata aluat oală de turnare este de marime medie si uniform se toarnă în tigaie. Aveți posibilitatea să ridicați ușor tava și face mișcare circulară la clatite obținute mai lin.

Cum sa faci clatite - retete delicioase | Casă 2017

Reteta a doua - un fel de mâncare regală. După prepararea acestor clatite, te va surprinde nu doar consumatorii casnici, dar și invitații la o petrecere sau cina. Aceste clatite aveți nevoie de: unt - 200 g gălbenușuri de ou - 8 bucăți, zahăr - o sticlă, o sută de grame de făină, smântână - 2 cani.

Tehnologia de preparare:

  • Pe foc mediu, se topește untul și se lasă să se răcească, și în timp ce, între timp, se adaugă zahărul în gălbenușurile de ou, amestecati bine.
  • Următorul pas - se toarnă gălbenușurile în unt, se agită amestecul până la omogenizare.
  • Se toarnă într-o jumatate de cana oală de smântână, se adauga faina, toate se pune la fiert până când amestecul se ingroasa.
  • În continuare, se îndepărtează amestecul finit de căldură și se amestecă până când este rece.
  • O jumătate de cană de smântână, bate la o spumă, se adaugă pentru a le gălbenușuri de ou fierte în prealabil și unt.
  • În această etapă, se poate trece la clatite de copt, dar rețineți că cuptorul poate fi pe o singură parte, deoarece acestea sunt prea subțiri, aerul.
  • Prăjirea trebuie încălzite la temperatură moderată, și clătite terminat pe o placă de cauză trebuie să treacă direct de la ea, fără ajutorul dopurilor, în caz contrar se vor rupe.

Video Cum de a face aluatul pentru clatite

Aluat în mod corespunzător gătite - este baza de clătite delicioase. Este important să se aleagă corect componentele de bază necesare pentru a calcula proporțiile ingredientelor și se amestecă totul în ordinea corectă. Demonstrand clatite de gătit prezentate în film, după vizionarea că veți ști exact cum să gătească singuri clătite.

Cum de a găti clătite | Retete de copt Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu