tocană de Pollack în smântână - pas cu pas rețete cu fotografii și video

Vrei un regim alimentar echilibrat? Bucurați-vă de alimente delicioase, dar ai grija greutatea ta? Apoi all - pește oceanic. Îmbogățiți delicatese meniu de pește - și corp va mulțumi figura tonifiat subțire, pielea va străluci, va alimenta, și că, somnolență va merge în uitare. Cod, halibut negru, merluciu, Pollock - pentru fiecare gust și buget. pește dietetice și nu de mult hrănește cu fosfor corp și Omega-3 și acizi grași omega-6. rețete foto detaliate vor ajuta orienta și să pregătească o capodoperă culinară în propria bucătărie.

Pollock fiert în sos de smântână cu ceapa si morcovi reteta cu o fotografie

tocană de Pollack în smântână - pas cu pas rețete cu fotografii și video

Amintiți-vă meniul de grădinițe și școli? Un aliment sanatoriu? "Ei bine, din nou, acest lucru prăjit / Pollack cu aburi cu orez. Cât de bolnav pește și carne ar putea oferi ", - cel puțin o dată vizitat de asemenea gânduri multora dintre noi. Și este în zadar. Record pentru conținutul de iod, Pollock are efecte benefice asupra activitatii tiroidei. Fosfor imbunatateste functionarea creierului, terminatiile nervoase; extrem de proteină digestibilă este baza pentru creșterea organismului. În cele din urmă, omega 3, omega-6 responsabil pentru temperatura corpului, presiune, piele, activitatea creierului.

Pollock aparține familiei de cod. Pește - un rezident al apelor reci ale Oceanului Pacific. Mai ales valoros este ficatul ei, din cauza de vitamina A, conține mai mult de ulei de ficat de cod. Pollock low-cost pe cele mai multe fructe de mare. O cantitate mică de os, cu excepția coloanei vertebrale face ca acest pește un convenabil, ușor de preparat. Inabusit Pollack cu ceapa si morcov sos de smântână se va face o mare varietate din meniul de zi cu zi.

Casă: tocană de Pollack în smântână - pas cu pas rețete cu fotografii și video

Pentru preparatul pe care îl va avea nevoie de Pollock congelat proaspat. Atunci când alegeți pește, să acorde o atenție la calitatea înghețării produsului. Uscat își asumă nici o crustă de gheață de pe suprafața produsului. Conform rețetei, veți avea nevoie de:

  • Pollack liofilizate - 15 kg;
  • ceapă - 4 cepe mari;
  • morcovi - 3 bucăți ;.
  • smântână (25% grăsime) - 500 g,
  • sare și condimente - gust.

Casă 2017

Pre-dezghețate Pollack de pește. Taie capul.

tocană de Pollack în smântână - pas cu pas rețete cu fotografii și video | Casă 2017

Cu foarfece speciale, taie aripioarele, taie coada unui pește.

Eviscerare, îndepărtarea filmului negru de pe suprafața Pollock abdomenului.

tocană de Pollack în smântână - pas cu pas rețete cu fotografii și video | Casă

Ficat Pollock nu arunca departe. Se clătește, retrase din circuitul agricol, apoi se adauga pestele.

Se clătește peștele curățat cu apă rece. porțiuni tăiate (felii) de 2-3 cm grosime fiecare, încercând să intre în coloana vertebrala. cartilaginos Se curata ceapa, se spală cu apă. Se prepară morcovii, decopertarea stratul superior al pielii.

Piesele de Pollock etapa următoare marineaza cu ulei și condimente. veți avea nevoie de:

  • 3 linguri. ulei de linguri (vegetal rafinat)
  • . Suc de lămâie 05 linguriță;
  • 5 g dintr-un amestec de menta, condimente de pește.

Ia-un recipient adânc (un castron, un castron). Puneți peștele, pre-lubrifiate cu sare fiecare bucată. Se presara cu condimente gata pentru pește, amestec de piper. Se toarnă ulei vegetal, de preferință de măsline. Se presara zeama de lamaie. Se agită bucăți mâini, astfel încât fiecare a fost neclară marinata. Lasă timp de 20 de minute.

În acest timp, se taie în inele și jumătate, o jumătate de centimetru grosime de, ceapa. Se taie morcovii în felii. Se prepară sosul crema: o jumatate de litru de crema 200 ml de apă caldă, 50 g unt, sare dupa gust. Se amestecă până când un amestec neted.

Casă 2017: tocană de Pollack în smântână - pas cu pas rețete cu fotografii și video

Apoi se încălzește tigaia. În timp ce se încălzește, face aluat din cele două ouă și 4 linguri. linguri de faina (cu slide). Scoateți piesele din Pollock marinată, dip în aluat și se prăjește rapid până la maro deschis galben.

Craticioara sau căldărar straturi de umplere așterne peste prajit, legume preparate. Fiecare strat este un pic de sare, se adaugă condimente dupa gust. Un număr mare de mirodenii pune în umbră gustul de pește, atât de puternic nu zelos.

Photo Casă 2017: tocană de Pollack în smântână - pas cu pas rețete cu fotografii și video

Se umple tot sosul crema. Pune-tocană. De îndată ce sosul ajunge la fierbere, se reduce căldura la cel mai mic, se acoperă bine cu o cratiță cu capac.

tocană de Pollack în smântână - pas cu pas rețete cu fotografii și video | Photo Casă 2017

O jumătate de oră mai târziu apetisant și pește dietetic sănătos este gata.

Reteta cu cartofi și legume în cuptor

Se prepară Pollock, fierte într-o smântână conținut scăzut de grăsime, cartofi și legume este posibilă în cuptor. Reteta va avea nevoie de:

  • fileuri de Pollock (congelare uscată) - 1 kg;
  • Cartofi - 15 kg;
  • ceapă (bulb) - 500 g;
  • chimen dulce rădăcină - 1 buc. Dimensiunea medie (aproximativ 05 kg)
  • broccoli (congelate sau fierte) - 300 g;
  • morcovi - 05 kg;
  • lapte - 0, 5 litri;
  • faina - 2 linguri. linguri;
  • sare, piper negru.

Procesul de gătit va lua în considerare treptat.

Casă Photo 2017

  • file de pește, se scoate din ambalaj, loc într-un castron de mică adâncime. Pus deoparte pentru a finaliza decongelare. După ceva timp, eliminați, loc pe o placă de tăiere, se taie în bucăți mari. Pentru a pește a fost bucăți suculente reveni înapoi, se toarnă lapte crud timp de 15-20 de minute.
  • In acest timp, pregătiți legumele. Ceapa, marar, morcov, curat, se clătește cu apă curentă. Se curata cartofii, spălați-l.
  • În cazul în care există congelate varza de Bruxelles sau broccoli în compartimentul de congelare al frigiderului - elimina decongelat. Dacă sunteți destul de norocos varză proaspătă, se fierbe până la jumătate fierte în apă ușor sărată. Plia într-o strecurătoare, să se scurgă.
  • Felie de ceapa, semicercuri fenicul grosime de până la 1 cm, morcovi răzuiesc grosolan. Cartofi ar trebui să fie tăiate în felii groase la polusantimetra.
  • Separat, se toarnă făina pe o farfurie pentru breading. Obținem pestele, sezonul cu sare și piper după gust. Muiată în făină.
  • Răspândim într-o tigaie straturi: cartofi, ceapa, Pollack, chimen dulce, morcovi, varză.

Best Casă 2017

smântână diluată cu apă, la un raport de 4: 1. Un pic mai adauga putina sare și se amestecă până la omogenizare. Se umple Pollock cu legume produse de un astfel de sos simplu. Noi trimitem într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 40 minute. Bon Appetit!

Best Casă 2017

Cum de a găti un file de Pollock cu smantana in multivarka?

Știi cum să gătească Pollock, fierte în smântână fără grăsime, astfel încât vasele de calorii tinde puternic la zero? Ia-fileurile (1 kg), se spală, împrăștiat pe un prosop de hârtie, se îndepărtează excesul de apă. Se condimentează cu sare, grăsime și se presară cu condimente pentru pește. ceapa vopsiti (3 buc.) Se taie inele mari. 15 minute îmbibată de pește cu ceapa în lapte (03 litri). Repartizăm peștele în tigaie pe partea de sus - un strat de ceapă. Se prepară sosul crema:

  • smântână - 200 ml;
  • bulion de pește - 100 ml;
  • ou de pui - 1 buc.

plus gustoase la 100 g de brânză rasă adăugat la amestec. Se umple peștele, rândul său, modul "Tocăniță" timp de 15 minute. fel de mâncare dietetice este gata.

Best Casă 2017

Supa rece de legume Video.

Lasă Un Comentariu