Limba aspic - rețete cu fotografii. Cum de a găti carne de porc sau de vită aspicul (video)

O delicatesă în formă de feluri de mâncare minunat decorate cu limba decora o masă și surpriză festive oaspeții. limba aspic - o gustare universală, care, cu o alimentare corectă va fi o adevărată "punct culminant" al sărbătorii. Procedeul de preparare de umplere este simplu. Un pic de practică, vă puteți surprinde oaspeții și familia acest delicios trata și satisfăcătoare. Iată câteva rețete.

Aspic limbă de vită

Aspic este un fel de mâncare delicios și consistent, care este perfect ca un plus interesant pentru masa de sărbătoare. Se prepară o gustare original, nu este atât de dificil. Principal cu atenție și cu dragoste de a aborda acest proces. Completând spectaculoase ornamente decorative sărbători de produse, veți crea o adevărată operă de artă culinară.

ingrediente:

  • 1 kg de limbă de vită
  • bec
  • morcovi
  • 2 pătrunjel rădăcină
  • 10-12 boabe de piper
  • 3-4 ienibahar
  • 1-2 catei
  • 2-3 frunze de dafin
  • 25-30 g de gelatină
  • 1-2 ouă
  • 2-3 fire de pătrunjel
  • condimente

O metodă de preparare a limbii de umplere c vită:

  • Limba curată, se prepară toate ingredientele. Puneți carnea într-o tigaie, se acoperă cu apă rece, pus pe foc. În timpul gătirii, îndepărtați folia.

    Limba aspic - rețete cu fotografii. Cum de a găti carne de porc sau de vită aspicul (video)

  • Odată ce apa fierbe într-un vas, se adauga ceapa la curățit, morcovi, rădăcină de pătrunjel, cuișoare, ienibahar, negru, frunze de dafin întreg. După o jumătate de oră elimina Lavrushka. Se fierbe toate ingredientele în jurul valorii de 2:00.
  • Carnea finită, se scoate, se clătește cu apă rece, se curata de pe piele.

    Casă: Limba aspic - rețete cu fotografii. Cum de a găti carne de porc sau de vită aspicul (video)

  • Se taie în felii de limba pieliță 1, 5-2 cm grosime. Se taie peste cereale.
  • morcovi fierți tăiat în inele subțiri. Acesta va fi utilizat pentru înregistrarea pe bază de gelatină. tulpina bulionul printr-o strânsă cârpă curată. Pentru a asigura transparența, pe bază de gelatină, aveți nevoie pentru a ușura în sus lichid. Pentru a face acest lucru, să ia un litru de proteină brută de ouă de pui, amestecati într-un recipient separat, care se adaugă un pahar de bulion refrigerate, si o lingura de suc de lamaie. Se toarnă amestecul în bulion de fierbere și sezon.
  • Gelatina se dizolvă într-un pahar de zeamă fierbinte și se amestecă cu greutatea totală. Într-un fel de mâncare pregătită cu laturile mari se toarnă un pic de bulion cu gelatină, se așează vasul într-un loc rece, pentru a forma un strat inferior de jeleu.
  • După solidificare se pe stratul inferior al limbii felii de umplutură, morcovi, inele de ouă fierte tari, patrunjel.

    Casă 2017

  • Se toarnă toate ingredientele bulion, a pus umplutura din limba într-un loc răcoros, peste noapte.

    Limba aspic - rețete cu fotografii. Cum de a găti carne de porc sau de vită aspicul (video) | Casă 2017

În dimineața antena este gata pentru servire.

Cum sa faci limba de porc jellied

Aspic preparat din diferite feluri de carne, inclusiv limba de porc. Indiferent de tipul utilizat de carne pe bază, principiul prepararea umpluturii, în toate cazurile, aproximativ la fel. Inițial gustare încadrată va surprinde plăcut oaspeții, precum și să se încălzească apetitul înainte de aprovizionarea cu alimente. Mai jos este un pas cu pas instrucțiunile detaliate pregăti o tratează consistent și gustoase.

ingrediente:

  • limba de porc
  • mazăre piper negru
  • cuișoare englezești
  • carnație
  • morcovi
  • frunze de dafin
  • gelatină
  • condimente
  • Decorare: ridichi, lamaie, mazăre verde

Reteta racituri cu limba de porc:

Limba aspic - rețete cu fotografii. Cum de a găti carne de porc sau de vită aspicul (video) | Casă

  • Se prepară toate ingredientele de mai sus, se spală sub jet de apă limbă. carne fiartă, eliminând în mod constant spuma. Apoi puneți-l sub jet de apă rece și curată.
  • Se umple carnea curățată cu apă curată, se adaugă piper, sare, cuișoare, frunze de dafin, morcovi. Se pune oala pe foc, toate ingredientele se fierbe pana cand fierte pana cand carnea este frageda.

    Casă 2017: Limba aspic - rețete cu fotografii. Cum de a găti carne de porc sau de vită aspicul (video)

  • Mucegaiul o cantitate mică de bulion, se toarnă înapoi gelatina instant. Se amestecă bulion, până când se dizolvă pulberea. Apoi pune amestecul pe foc, se aduce la fierbere, dar nu se fierbe. Amestecați apoi amestecul de gelatină cu bulion de bază. Rezultate mixtura de mai multe ori, se strecoara prin tifon.
  • Se taie carnea în medalioane, așezați-le pe un platou la materialul de umplutură. Există, de asemenea, adauga tocat semirings de lamaie, ridichi, pătrunjel și mazăre.

    Photo Casă 2017: Limba aspic - rețete cu fotografii. Cum de a găti carne de porc sau de vită aspicul (video)

  • Se toarnă saramură aspic bulionul și locul încordate în frigider peste noapte. aspic limbii sutra (carne de porc), va fi gata.

Cum să se pregătească un fel de mâncare în multivarka

Tehnologia modernă nu a fost scutit de partea de gătit, iar în bucătării noastre au început să apară la modă dispozitiv proiectat pentru a facilita foarte mult și să accelereze procesul de preparare a diferitelor feluri de mâncare. În timpul gătirii, dispozitivul de umplere, cum ar fi multivarka nevoie doar în timpul legumelor și a limbajului de gătit. Cu toate acestea, utilizarea sa va simplifica în mod semnificativ de preparare.

ingrediente:

  • limba îngrijită a lui
  • morcovi
  • bec
  • sare, condimente
  • gelatină

O metodă de preparare a racituri în multivarka:

Limba aspic - rețete cu fotografii. Cum de a găti carne de porc sau de vită aspicul (video) | Photo Casă 2017

  • Se spală limba, pune într-o cratiță și se acoperă cu apă. Există, de asemenea, se adaugă sare, condimente, decojite, dar legumele tocate. Activați "stinge", opțiunea pentru 35 de ore. Atunci când gătiți carne vin la un capăt, scoateți-l, să dețină un pic sub apa rece, coaja.
  • Carnea răcită se taie în inele subțiri.

    Casă Photo 2017

  • Se dizolvă gelatina în apă rece, se lasă timp de o oră înainte de umflare. Apoi conectați cu zeamă de pre-filtrare între ele. Amestecul rezultat s-a încălzit pentru a dizolva gelatina, dar nu se fierbe.
  • soluție de gelatină, se toarnă carnea. Decora morcovi jeleu, pătrunjel, ouă felii. Se lasă vasul în frigider până la solidificare completă.

    Best Casă 2017

O limbă aspic câteva ore mai târziu, este gata de servire.

Rețetă fără aspic de gelatină

Aspic este aproape întotdeauna preparat utilizând gelatină, care furnizează în timp util și de încredere pour jeleu. Cu toate acestea, dietetice pregatire practica de gătit de alimente nutritive și gustoase, fără utilizarea de gelatină mortar. In schimb, se prepară o bază de bulion maruntaiele de rață, care are proprietăți similare.

ingrediente:

  • Carne de vită și de porc limba
  • ceapă
  • 5 frunze de dafin
  • măruntaie rață
  • cuișoare englezești
  • sare, condimente
  • oua de prepelita

Instrucțiuni pas cu pas pregăti umplutura fără gelatină:

  • Pentru a porni limba de clătire, îndepărtați coaja, așezați carnea în tigaie. În cazul în care piesa este mare, se taie în mai multe părți, în scopul de a găti rapid.
  • Pe partea de sus, așezați viscerelor rață spălate fără pene, solzi și filme. Există, de asemenea, pune o ceapa intreaga curățate, condimente.
  • Cum de a găti carnea pentru gătit bulion racituri? In mod similar, ca și pentru aspic, adică cel puțin trei ore. Atunci când începe fierberea apei într-o tigaie, se reduce focul. Indicatorul de pregătire - delicatețe și lipiciozitate limbajului fluid.

    Best Casă 2017

  • Se scoate carnea, lăsați-l să se răcească.
  • Se taie medalioane subtiri, care sunt apoi cu atenție și împrăștiate pe o farfurie.

    Best Casă 2017

  • Bulionul rezultat, se strecoara foarte bine, umple-le medalioane.

    Casă picture 2017

  • Amenajeaza limba tocat morcov fiert aspic, plante aromatice, felii de ouă de lămâie și de prepeliță. După răcire, se așează vasul rezultat în frigider peste noapte. Dimineața aperitiv festiv este gata.

Este demn de remarcat faptul că umplutura caloric poate fi atribuită snacks-uri sale dieta fel de mâncare atât de gustoase, nu va afecta silueta. Inițial, masa decorat va ajuta pentru a decora masa de banchet și o surpriză pentru ei oaspeți. Procedeul de preparare a aspic nu este plină de nimic dificil. nevoie doar de un pic de răbdare, deoarece unele etape de pregătire durează o lungă perioadă de timp.

Cum de a decora fotografie fel de mâncare terminat

Exquisitely jeleu de decorat nu este doar o masă delicioasă, ci, de asemenea, un element decorativ spectaculos pe masa de sărbătoare. Limba grunduire prezintă o oportunitate excelentă prin conectarea imaginația, pentru a apuca de treabă în experimentele culinare și ca rezultat să prezinte versiunea lor unică de depunere feluri de mâncare. Pentru a decora ouă de a folosi gustări prepeliță, felii de lamaie, mazare verde, muraturi, se taie în mod figurativ morcovi, ierburi și alte ingrediente. A se vedea ce se poate întâmpla opțiuni:

Casă images 2017

Casă wallpapers 2017

reteta video: limba de vițel cu pâine de secară inundabili

In clipul video de mai jos oferă un pas cu pas descriere a preparării de umplutură gustoase și originale cu limba de vițel și pâine de secară. ghid vizual vă va permite să înțeleagă mai bine procesul de gătit, și chiar să devină autorul acestei capodopere culinare.

Aspic LIMBA, retete simple, Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu