Cum de a găti limba de carne de porc. Pas cu pas rețete de limbă de porc.

limba animal este considerată o delicatesă rafinat. Amantă sarcină - să fie capabil să-l gătească în mod corespunzător, astfel încât acesta își păstrează moliciunea naturală, elasticitate si catifelare. Învăța cum să gătească limba de carne de porc în conformitate cu normele, cu ajutorul sfaturilor detaliate.

In latitudinile medii produs popular din carne este considerată a fi carne de porc și limba de porc - este delicatețe obișnuită, care este bine absorbit de către organism. El nu este inferior la rafinamentul gustului limbii de carne de vită și unică în orice fel - fierte, prăjite, coapte și compot cu garnituri de legume, musaca, salate și plăcinte. Și, la fel de bine cu paste și garnituri de cartofi, și este în armonie cu ciuperci, ierburi, legume și asmățui.

Cum de a găti limba de carne de porc. Pas cu pas rețete de limbă de porc.

Cum de a găti carne de porc limba

Pur și simplu gatiti într-o cratiță cu mirodenii sau vechea tradiție rusă, cu ceapă, ierburi și frunze de dafin - devine foarte moale, suculent și parfumat, și cade cu sos de hrean și oțet, transformându-se într-o gustare sofisticată.

Este important de a găti corect limba de carne de porc. Ar trebui să fie înmuiate în apă rece, timp de aproximativ două ore, iar apoi "tortura" sub capota și jumătate până la trei ore, la foc mic. În bulion se adaugă condimentele și se adaugă sare pentru carne gata făcute, din care se îndepărtează coaja. Pentru a-l elimina imediat după gătit este încă fierbinte limba ar trebui să fie înmuiat în apă rece - filmul în sine se va abate.

Se fierbe poate fi o tigaie normală pe gaz, dar dacă doriți să accelereze procesul - utilizarea multivarku sau oala sub presiune și un cuptor este potrivit pentru coacere.

Cum de a găti limba multivarka: un pas cu pas reteta cu fotografii

Dacă doriți ca să pregătească rapid o limbă de licitație și de carne de porc suculent - utilizarea multivarku. Ca urmare, carnea se va păstra proprietățile dietetice și nutritive, precum si aproape toate vitaminele și mineralele (fosfor, potasiu, cupru, sodiu și magneziu) necesare.

  • Spălată și curățate de excesul de grasime am pus intr-un bol Multivarki, se umple cu apă și de echitatie.

Casă: Cum de a găti limba de carne de porc. Pas cu pas rețete de limbă de porc.

  • Adauga morcovi întregi curățate și ceapa.

Casă 2017

  • Modul "Stingerea" Set.
  • După o oră, se adaugă sare (o linguriță), piper si telina.
  • După o jumătate de oră de stingere scoate carnea gătită din bol, un pic mai rece ea sub apă, apoi se indeparteaza pielea de sus și limba rece.

Gătit limba de porc într-o oala sub presiune

O oala sub presiune se va accelera în mod semnificativ prepararea limbii de carne de porc, păstrează textura delicată a cărnii, a proprietăților sale nutritive.

  • Spălat bine-l înmoaie în apă fiartă într-o oala sub presiune și se fierbe sub capac nu mai mult de zece minute.
  • Apoi se răcește sub apă și se îndepărtează pielea din partea de sus a cărnii.
  • Pentru a finaliza gustul, puteți adăuga ceapa cubulete, morcovi si un cap de piept de vită mică.
  • Acest fel de mâncare este gătit timp de aproximativ o oră sub capotă.
  • Și-l decojite S-a răcit felie, se toarnă ketchup.
  • Se serveste cu legume si ierburi.

Gătit în limba cuptorului

Limba de carne de porc se coace mai bine într-un manșon de plastic special sau pe o foaie de copt.

Cum de a găti limba de carne de porc. Pas cu pas rețete de limbă de porc. | Casă 2017

bucșa

  • Spălată și curățate marinat la 5:00 (condimente marinate, usturoi, ulei, suc de lămâie, sare, frunze de dafin).
  • Apoi pune-l într-un manșon de plastic.
  • Se coace timp de 60 minute la o temperatură de până la două sute de grade.

pan

  • Se fierbe și se taie în bucăți.
  • Puneți produsul în tigaie, se adaugă sare, piper și condimente.
  • Tocat si ceapa fin prajita pune pe partea de sus.
  • Se umple vasul cu un amestec de smântână și nuci tocate.
  • Se da la cuptor timp de douăzeci de minute, la o temperatură de până la două sute de grade.

Limba coaptă - este foarte gustos, și cel mai important - util!

Cele mai bune rețete de preparate din carne de porc limba

Așa că, ne-am dat seama cum să pregătească limba de porc afectează proprietățile sale dietetice. Cu toate acestea, această posibilitate nu se termina delicatese - există rețete care limba este ingredientul principal, și vă permite să creați din ea delicii culinare reale!

limba aspic

Informații despre antena:

  • Cât de multe portii: 8
  • Timp de gătit: 3:00 limba de tratare cu abur, 30 de minute pentru a umple, 6-8 ore pentru a turna
  • Calorii: 470 g per 100 kcal

Cum de a găti limba de carne de porc. Pas cu pas rețete de limbă de porc. | Casă

structură

  • Limba - 12 kg
  • Ceapă, morcovi și 1 buc.
  • Ouăle sunt greu de fiert - 6 buc.
  • Patrunjel si telina
  • Gelatina în granule - 4 linguri. l.
  • Sare și piper

Mod de preparare:

  • Limba se fierbe la foc mic pentru 3:00, coaja, se taie în felii și loc pe un vas.
  • În bulion, se adaugă 25 de grame de gelatină, apoi se strecoara jeleu rezultat si se lasa sa se intareasca in frigider.
  • Se umple stratul cu adaos de ouă fierte, legume și plante aromatice.
  • Se pune jeleu în frig timp de câteva ore pentru întărire.

Limba de carne de porc fiert

Informații despre antena:

  • Cât de multe porții: 4
  • Timp de gătit: 04:00
  • Calorii: 3022 kcal la 100 g

Casă 2017: Cum de a găti limba de carne de porc. Pas cu pas rețete de limbă de porc.

structură

  • carne de porc Limba - 600 g
  • Ceapă, morcovi, 100 g
  • buchet de pătrunjel
  • Rozmarin - o pereche de ramuri
  • Usturoi - 2-3 catei

Mod de preparare:

  • Fierte (3:00), curățate și tăiate în felii de limba de porc pus pe fundul formei refractar.
  • Se presara carnea cu usturoi ras, se acoperă cu un strat de felii de morcov felii.
  • Se presara cu rozmarin, ceapa, patrunjel.
  • Se toarnă restul de forma de bulion și "se fierbe la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră.

limba friptură

Informații despre antena:

  • Porții: 6
  • Timp de gătit: 2:00
  • Calorii: 392 kcal la 100 g

ingrediente:

  • carne de porc Limba - 750 g
  • Cartofi - 1 kg
  • Bulion - 200 ml
  • Sare, piper, condimente dupa gust
  • ulei vegetal

Mod de preparare:

  • cartofi decojiți ar trebui să fie tăiate în felii, sare și se prăjește cu mirodenii.
  • Limba este mai bine să fiarbă (sau de a folosi crude), se taie în felii subțiri, se adaugă sare și condimente.
  • Strânse felii lingvistice în rulouri, asigurați-le cu scobitori și se prăjește într-o tigaie.
  • Pune limba și cartofi pe o foaie de copt, se toarna bulion si "tortura" timp de treizeci de minute în cuptor, la o temperatură de până la două sute de grade.

Limba de porc copt în smântână

Informații despre antena:

  • Cât de multe portii: 8
  • Timp de gătit: 04:00
  • Calorii: 203 kcal per 1 portie

Photo Casă 2017: Cum de a găti limba de carne de porc. Pas cu pas rețete de limbă de porc.

structură

  • carne de porc Limba - 700 g
  • Ceapă - 5 buc.
  • Smântâna 15-20% - 200g
  • Nucile - 100 g
  • Sare si piper - dupa gust

Mod de preparare:

  • Se fierbe limba, se taie în felii subțiri și loc pe o foaie de copt.
  • Prăji ceapa, astfel încât el a dobândit o culoare aurie, și puneți-l pe carne.
  • Se taie nucile, se amesteca cu smantana si se toarna această limbă în masă.
  • Se coace în cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de până la două sute de grade.

Salata de limba cu ananas

Informații despre antena:

  • Cât de multe portii: 2
  • Timp de preparare: 25 minute

Cum de a găti limba de carne de porc. Pas cu pas rețete de limbă de porc. | Photo Casă 2017

ingrediente:

  • Conserve din ananas - Banca 1
  • Carne de porc limbă fiartă - 200g
  • brânză tare - 50 g
  • Usturoi - 1-2 catei
  • piper bulgar - 1 buc.
  • semințe de rodie pentru vase de decor
  • Sare, condimente dupa gust
  • maioneză

Mod de preparare:

  • Felie bețele limbă fiartă.
  • De asemenea, se taie paie ananas, ardei și brânză, usturoi tocat, ras.
  • Se amestecă totul într-un bol salata, se adauga rodie, maioneza si verdeturi.

Limba de porc la cuptor

Informații despre antena:

  • Cât de multe porții: 4
  • Timp de preparare: 50 minute

structură

  • Limba de porc fiartă - 700-800 g
  • Cartofi fierti - 1 kg
  • Ceapa - 3-4 bucati.
  • Maioneză - 200 g
  • Brânză - 100 g

Mod de preparare:

  • În partea de jos a formularului pus cartofii fierți și se taie în felii, apoi - un strat de rondele de ceapă.
  • se fierbe limba, coaja de pe stratul exterior, se taie în inele, a pus într-o formă pe un strat de ceapă.
  • Acum răspândit vasul pe partea de sus cu maioneza si se presara cu branza rasa.
  • Se coace timp de o jumătate de oră la o temperatură de până la două sute de grade.

Tort cu limba și ciuperci

Informații despre antena:

  • Cât de multe portii: 6
  • Timp de preparare: 45 minute

Casă Photo 2017

ingrediente:

  • limbă fiartă - 800g
  • Ceapă - 2 buc.
  • Ciuperci proaspete - 300 g pulbere - 150g
  • Gata făcute puf de patiserie - 1 ambalaj
  • maioneză
  • Brânză - 50-100 g
  • Sare și piper
  • Ulei vegetal pentru prăjit

Mod de preparare:

  • Fierte și curățate se taie în fâșii.
  • Se taie ceapa și ciupercile, apoi se prăjește amestecul de ulei vegetal și se amestecă cu carne.
  • Se adaugă smântână sau un amestec de maioneza, sare și piper.
  • Se împarte aluatul puf terminat în mai multe bucăți, rola în clătite și să le prăji.
  • Prima a fost Vaselina clătite cu maioneza, apoi se pune jumatate din umplutura de carne și se acoperă cu a doua aplatizată.
  • Din nou, lubrifiați suprafața de maioneza, a pus de-a doua parte a umpluturii de carne și se acoperă cu a treia clătită.
  • Stratul superior de unsoare cu maioneza si se presara cu branza rasa.
  • Se lasă să se răcească tortul.

Limba de porc în pesmet

Informații despre antena:

  • Cât de multe portii: 5
  • Timpul de coacere: 04:00 (3:00 pentru prepararea limbii + 1:00 pentru preparare)

Best Casă 2017

ingrediente:

  • Limba 500g de carne de porc
  • Muștar - 100 g
  • Făină - 200 g
  • pesmet
  • Condimente dupa gust
  • Ou - 1 buc.
  • Sos de soia - 50 g
  • Ulei de floarea-soarelui pentru prajit

Mod de preparare:

  • fierbe limbă, felie, obmazhte muștar lor, rola în făină, care este amestecat cu zahăr și condimente.
  • Se amestecă ou și sos de soia bătut, rola în felii care rezultă un amestec limba.
  • Se presara carnea cu pesmet, se pune pe o tigaie încălzită.
  • Prajesc feliile la rumenirea caracteristic.

Acest lucru este util carne de porc limba

Aceasta dieta delicatesă extrem de util pentru copii, femeile însărcinate, persoanele în vârstă. Acesta poate fi, de asemenea, incluse în dieta de a sta pe o dieta pentru a pierde in greutate, oameni după o intervenție chirurgicală complicată, pacienții cu anemie.

Limba conține aproape toate vitaminele (B, PP, E) și o multitudine de minerale. Conținutul ridicat de lecitină din carne stimulează creșterea celulelor nervoase si sange, tesut hepatic, și îmbunătățește vindecarea rănilor și a inflamației.

Cum de a găti limba de porc cu stafide in sos alb, consultați tutorial video:

Retete folosind limba de carne de porc foarte mult. Dacă aveți idei interesante de gătit cu acest produs util, să le împărtășească în comentariile.

Limba cu masline Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu