Cum de a găti carnea în franceză - un ghid pas cu pas pentru fotografie

Cum de a găti carnea în franceză? Probabil că fiecare gospodină are propria rețetă specială pentru acest fel de mâncare. Unii oameni preferă o mai tradițională regim - carne, cartofi, maioneza si branza. Cineva care îi place să experimenteze, diluarea fel de mâncare ananas, fructe uscate, mere, murături și așa mai departe. Unora le place să gătească doar cotlet cu condimente și brânză. Alegerea este a ta!

În orice caz, lucrul cel mai important în acest fel de mâncare - carne, cu toate că acest cuvânt este lăsat să se înțeleagă diferitele ingrediente nu sunt conectate între ele. alegere tradițională culinară este limitată de carne de vită sau de porc. Dar pot exista opțiuni cu carne de miel, carne de pui, carne, curcan, cârnați, șuncă, ficat sau pește. Totul aici pur personal, ar fi doar "carne" era proaspătă.

Cum de a găti carnea în etapa franceză cu pas instrucțiunile cu imagini

Cum de a găti carnea în franceză - un ghid pas cu pas pentru fotografie

ingrediente:

  • carne
  • Condimente - boia dulce, oregano, curry, nucșoară, oregano, piper negru și un pic de coriandru.
  • sare
  • roșii
  • cartofi
  • smantana (maioneza)
  • brânză

Mod de preparare:

În primul rând aveți nevoie pentru a găti cotlet. O facem din târtița de vițel.

  • Odată ce carnea decongelate începe să fie supus cuțitul de tăiere - Ia-le. Se taie în bucăți porțiuni de formă dreptunghiulară și fiecare sondă se resping.

Casă: Cum de a găti carnea în franceză - un ghid pas cu pas pentru fotografie

Sfaturi: Dacă utilizați carne refrigerată, primul lucru de făcut - este să-l spele. Apoi stergeti uscat cu un prosop sau servetele, și începe de tăiere. În cazul în care carnea este congelată, se lasa sa stea o vreme, la temperatura camerei. Nu dezghet carne congelată, folosind cuptorul cu microunde sau sub apă, s-ar putea agrava gustul.

  • Aranjați feliile pe o foaie de copt sau într-un vas de copt. Se presara cu condimente și sare.

    Noi folosim boia de ardei dulce, oregano, curry, nucșoară, oregano, piper negru și un pic de coriandru. Aveți posibilitatea să utilizați un set diferit.

Casă 2017

În ceea ce privește ceapa: dacă nu vă place combinația de ceapa + cartofi sau nu poartă mirosul de ceapă, nu-l utilizați în această rețetă. Dar cele mai multe bucătari sunt sfătuiți să facă acest lucru, deoarece carnea și ceapa, aceste lucruri sunt legate în mod inextricabil.

  • Pentru al doilea strat, folosim roșii. Puteți experimenta prin adăugarea de alte ingrediente descrise mai sus (portocale, ananas, ciuperci, etc.) sau pentru a exclude stratul intermediar.

Cum de a găti carnea în franceză - un ghid pas cu pas pentru fotografie | Casă 2017

  • Mai mult, cartofi. Curata, se taie în felii sau polukruzhochkami. Ne-am pus într-o formă.

Cum de a găti carnea în franceză - un ghid pas cu pas pentru fotografie | Casă

  • Se presara cu condimente și sare. Puteți repeta același set de condimente, numai numărul de a face mai puțin de jumătate din stratul de vițel și de coriandru exclus cu totul.

Casă 2017: Cum de a găti carnea în franceză - un ghid pas cu pas pentru fotografie

  • Ce fel de carne în franceză, fără maioneză? Asta-i drept, foarte slabă. Excepția devine carne de porc gras. Dar, ceea ce despre acei oameni care nu mănâncă maioneza - înlocuiți-l cu smântână. Ceea ce, de fapt, noi facem.

Photo Casă 2017: Cum de a găti carnea în franceză - un ghid pas cu pas pentru fotografie

  • Trimite formularul pentru a se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. După 15 minute, se scoate vasul și se presară cu brânză rasă.

Cum de a găti carnea în franceză - un ghid pas cu pas pentru fotografie | Photo Casă 2017

Indicație: Dacă nu le place brânză la grătar prea, se poate efectua această procedură ulterioară.

  • Noi trimitem în cuptor toate conținutul timp de 25 de minute la o putere de până la 200 de grade.

Odată ce a format o crustă aurie, carnea este preparată în limba franceză!

Casă Photo 2017

Pentru a verifica acest lucru, probabil, străpunge cu o antena de scobitoare. În cazul în care înțepat ușor, apoi vasul este gata să mănânce. Bon Appetit!

Carne în franceză cu sos bechamel

Este acelasi fel de mancare, din care rețeta este descrisă mai sus, aceasta nu este numai imbracata cu maioneza si sos bechamel delicioase. Pentru a prepara sosul:

  • Unt într-o a trimite mic rastaplivatsya tigaie.
  • La acest moment, Brown făina într-o altă tigaie. Odată ce făina sa întunecat, adauga în ulei.
  • Apoi se adaugă bulion în porțiuni mici, de amestecare cu atenție întreaga textură. Și se fierbe compoziția să se evapore 50% din lichid.
  • Se adaugă crema și continuă să se fierbe pana cand sosul nu va primi starea terciul.
  • distribui în mod uniform sosul bechamel pe suprafața superioară a stratului de cartofi și trimite vasul în cuptor.
  • După 25 de minute, se adaugă brânza rasă, așteptați pentru transformarea acesteia într-o crustă aurie și poate servi antena la masă.

Carne în franceză în multivarka

Aceasta reteta foloseste toate același set de produse, dar în loc de vitel luate porc.

  • Ia carnea de porc și se taie bucăți, are la carte. Cartofi si ceapa se taie în inele și jumătate. Ne macină pătrunjel și mărar.
  • Unsoare fund de ulei Multivarki, pune ingredientele în straturi. Fiecare strat de sare, piper și se adaugă condimente preferate după cum se dorește.

Sfat: dacă vă place gras și feluri de mâncare suculente, lubrifia fiecare strat de maioneza, dacă doriți versiune mai slabă - Ungeți numai stratul superior.

  • La final să pui brânză rasă deasupra.
  • În meniu, selectați modul de coacere multivarka, setați cronometrul timp de 50 de minute.

Best Casă 2017

Cum de a alege carne de porc proaspătă și carne de vită

  • Pentru a găti un porc gustos în franceză, trebuie să luați nu este foarte gras parte. Ideal șale, gât sau șuncă. În cazul în care utilizați mai multe bucăți de carne de porc gras, aruncați maioneza, înlocuind-o cu smantana fara grasimi. În caz contrar, vasul va necomestibilă.
  • decupaje de culoare ar trebui să fie uniformă, stratul de grăsime ar trebui să aibă o lumină, aproape de culoare alba. În cazul în care acestea sunt de culoare galbenă - carne de porc este un vechi sau vechi.
  • De asemenea, pe prospețimea produsului spun mirosul și elasticitatea fibrelor. Așa că nu ezitați să miroasă și să atingă carnea, mai ales dacă-l cumpere de pe piață.
  • Carnea de vită ar trebui să fie uniformă în culoare. Bricheta carne, așa că este mai tânără. Culoare prea luminos de carne de vită se poate vorbi despre faptul că, atunci când sacrificarea animalelor, nu a fost cu sângele scurs. Acest lucru se face de obicei la greutate în masă. În timpul gătirii, sângele va ieși, mai ales fenomen neplăcut în supe. În ceea ce privește recomandările grase straturi sunt aceleași ca și cea de porc.
  • In vara este mai bine să cumpere produse din carne în supermarket-uri. În piețele este, și de a îmbunătăți aspectul vânzătorii sunt stropite cu apă bătut vreme. Ca urmare, produsul este în căldură într-un bazin de apă - acest lucru este în mod clar nu a îmbunătăți gustul său.

sfaturi utile

  • Unii bucătari sunt sfătuiți să taie carnea în felii mai dens, deoarece este atât de mult suculentă. Dar, înainte de coacere ar trebui să fie bine prăjiți fiecare bucată într-o tigaie pana se rumenesc.
  • batters din carne au nevoie, acoperind-o cu folie, astfel încât bucătăria dumneavoastră va evita stropii de sânge.
  • Se obține fel de mâncare delicios de carne marinată. Marinata face licitație de carne și de produse adaugă picanterie. Această manevră este perfect corect situația cu carne de vită rigidă. In plus, pentru a reduce timpul de gătire.
  • Pentru a pleca a fost mai delicioase, este, de asemenea murat. Acest lucru va necesita apa rece fiarta, zahar, sare si cateva picaturi de otet. Nu există mai mult de 30 de minute la prova avea o fântână marinat în lichid.
  • Pentru a face o mai bună utilizare a frigerea tava sau vas de copt acoperit cu teflon. Dacă sunteți de gătit o mică parte, puteți utiliza tava fără mânere, mai bine decât fontă sau ziduri groase. propechetsya tău fel de mâncare uniform.

Și, în sfârșit, noi oferim viziona un tutorial video despre gătit de carne, în franceză, cu roșii și ciuperci în multivarka.

Rețetă de carne în franceză, ați ales pentru a găti carnea în franceză? Împărtăși impresiile în comentarii. În cazul în care propria rețetă un gust distinctiv sau compoziția ingredientelor, și scrie despre aceasta în recenzia lui.

Jane Birkin et Serge Gainsbourg - Je T’aime,... Moi Non Plus Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu