Rețete borș ucrainean

Celebrul borș ucrainean mult dincolo de Ucraina. Ingredientul principal care face supa este atât de ușor de recunoscut - o sfeclă de zahăr, care îi conferă culoarea caracteristică. Dar asta nu e tot! O varietate de legume, plante aromatice, carne și grăsimi, precum și cu siguranță găluște minunat ucrainene. reteta ucraineană Borsul pot fi prezentate într-o formă convențională sau în realizările sale. Vă vom ajuta să vă pentru a găti o supă delicioasă și alege pentru ei înșiși rețeta preferată.

borș ucrainean cu carne și gogoși

borș tradițional ucrainean este supa de carne cu gogoși. Grație acestei reteta pas puteți aprecia gustul real al bucătăriei locale.

Cantitate - 6 portii

Prepararea - oale, tigăi, masă de tăiere, cuțit

Timp de gatire - 120 minute

Calorie 100 g - 100 kcal

Doar act de faptul că conținutul caloric al meselor - o cifră condiționată. În cazul în care gatiti supa de carne de porc, această cifră ar putea fi mai mare în carnea de vită macră - chiar mai jos.

Rețete borș ucrainean

Pentru a pregăti antena aveți nevoie de:

  • O bucată de carne (de porc), pe un os - 500g
  • Salo - 50 g
  • Varza - 300 g
  • Sfeclă roșie - 2 buc
  • Cartofi - 4-5 bucăți
  • Ceapă, morcovi - pe 1 buc
  • piper bulgar - 2 buc
  • Pasta de tomate - 3-4 linguri
  • Făină - 2 linguri
  • Ghee sau ulei vegetal - 1 lingura
  • Zahar - 1 lingura
  • Otet (9%) - 1 lingura
  • Verzii, în orice cantitate și mirodenii

Mod de preparare:

  • Puneți carnea se fierbe la foc mic, eliminând din când în când spuma.
  • În timp ce gătit carnea se pregătesc legumele. Sfecla și morcovi pentru a curăța și se taie în fâșii subțiri. Într-un vârf de cuțit, aveți posibilitatea să le grătar pe o răzătoare grosier.
  • Cartofi decojite și tăiate. În borș tradițional ar trebui să fie tăiate în cuburi lung. Varză fin shinkuem.
  • Prăjește în ulei fierbinte, morcovi, sfecla, stropeste cu otet in prealabil. Continuă să se fierbe legumele timp de 4-6 minute.
  • Dupa ore intregi de carne de gătit, rădăcini prăjite răspândit în bulion. Există, de asemenea, se adaugă cartofi și varză. Se fierbe timp de 10 minute.
  • Salo fin tăiat și se prăjește într-o tigaie la foc mic. Odata incalzit cu ulei, se adauga ceapa si se prajeste tocat până capătă o culoare aurie.
  • se presara cu grijă cu sos de făină și se amestecă bine. Se adaugă pasta de tomate, zahăr și 1-2 minute pentru a rula o supă.
  • Se fierbe până la fel de mâncare gătită de legume. Cu cinci minute înainte de sfârșitul adăuga ierburi, frunze de dafin și alte mirodenii.
  • Servit pe o mare farfurii de supa cu gogoși și sos de usturoi, rețeta care se vedea mai jos.

borș roșu ucrainean cu reteta de fasole cu o fotografie

V-ar plăcea să gătească o supă originală, apoi se fierbe supa cu fasole. Acest lucru nu este doar un fel de mâncare gustos, dar, de asemenea, o cantitate mare de vitamine.

Număr - 8 portii

Timp de gatire - 15 ore

Calorii - 50-60 kcal (în funcție de ingredientele folosite)

Timpul de gătire specificat pe baza faptului că fasolea umezit cu apa, si a insistat deci timp de 4-5 ore. În caz contrar, acesta va trebui să gătească pentru cel puțin două ore.

Ne pregătim produsele necesare:

  • Fasole - 200-300 g
  • Sfecla, morcovi, ceapă - la 1 buc
  • Varza - 250 g
  • Cartofi - 3 buc
  • Condimente și ierburi aromatice - dupa gust
  • Refills de ulei - 1 lingura
  • Pasta de tomate - 2 linguri
  • Zahar si sare - 1 lingura

Casă: Rețete borș ucrainean

Mod de preparare:

  • fasole îmbibate în prealabil se fierbe până la jumătate fierte 50-60 minute.
  • Pana in fasole fierte, gatiti legumele. Se curata cartofii, sfecla, morcovi și ceapă.
  • Se taie cartofii în cuburi sau cuburi si alte ingrediente - benzi. varză Shinkuem.

Casă 2017

  • Într-o parte cartofi tigaie răspândit, varză și morcovi. Se fierbe timp de 8-10 minute.
  • În ulei vegetal prăjește sfecla timp de 4 minute și sa răspândit sosul în tigaie.
  • Separat, se prăjește ceapa cu morcovi rămase. După câteva minute pentru a adăuga pasta de tomate.

Rețete borș ucrainean | Casă 2017

  • Repartizăm ceapa rumenite și morcov într-o cratiță și se fierbe inca 10 minute.
  • Se adaugă condimente și ierburi gust.

Rețete borș ucrainean | Casă

Sfat: trebuie să-l dea pe masa inainte de servire borș infuzare timp de 20-30 minute, apoi va fi chiar mai gustoase.

borș ucrainean macră

După sărbători, vrei ceva gustos, dar ușor. Noi oferim pentru a găti supă vegetariană.

Cantitate - 6 portii

Timp de gătit: 1:00

Calorii - 30-35 kcal

Veți avea nevoie de:

  • Fasole -100 gr.
  • Sfecla, morcovi, ceapă, țelină - pentru 1 bucata
  • Cartofi - 3-4 bucăți
  • Varza - 500 g
  • Ciuperci uscate - 50 de grame
  • piper bulgar - 1 buc
  • Făină - 1 lingura
  • Ierburi și condimente - un pic
  • Sare si zahar - 1 lingura
  • Ulei vegetal (și, în mod ideal, masline) - 4 linguri
  • Pasta de tomate - 2 linguri

Casă 2017: Rețete borș ucrainean

Mod de preparare:

  • fasole preînmuiate bucătar set. Așteptați până când fierbe apa, se continuă fierberea fasolea timp de o oră la foc mic.
  • Intre timp se fierbe timp de ciuperci udate de o oră în apă sărată timp de 45 de minute.
  • In timp ce fasolea și ciupercile sunt fierte, se curăță toate legumele și se toacă. De stabilire în bulion de sfeclă și să continue să se fierbe timp de 10 minute.
  • La acest moment, cartofi stropit cu făină și se prăjește în unt într-o tigaie timp de 2 minute.
  • Repartizăm cartofi bulion si varza.
  • morcovi prăji și ceapă, se adaugă pasta de tomate și boia de ardei.
  • Se adaugă umplutura în tigaie, se presara cu verdeață și da fiertură timp de 15-20 de minute.

Recomandare: Supa este gătit la un anumit moment, în cazul în care pre-ud fasole timp de 3-4 ore.

Cum se aplica borshch ucrainean pe masă

Pentru alimentarea corectă a borsul ucrainene în tabel necesită o placă de largă. În mod tradițional feluri de mâncare sunt gogoși cu sos de usturoi. Este un fel de chifle mici coapte în cuptor.

Pentru a pregăti gogoși aveți nevoie de:

  • drojdie uscată - 15 g
  • Unt - 50 g
  • zahar - 2 lingurite
  • sare - 1 linguriță
  • apă - 1 cană
  • făină

gogoși de gătit:

  • Se dizolvă drojdia, sarea și zahărul în apă, se topește untul, se adaugă dreptul de cantitatea de făină.
  • Framanta aluatul si da infuzat timp de o oră.
  • După acest timp, vom face mici bile de aluat (6-8 cm în diametru) și se coc în cuptor sau prăjit în ulei până capătă o culoare aurie.
  • Se prepară sosul de usturoi. Ne macină usturoiul și se amestecă cu ulei vegetal.

Photo Casă 2017: Rețete borș ucrainean

Aici, în această formă servește borș clasică. Este util la masa va fi acru, iar pentru oamenii moderni pe care o înlocuiește maioneza, deși bucătari împotriva acestei asociații.

Subtilitățile și secretele borș de gătit

  • borș ucrainean este pur și simplu obligat să fie hrănitoare și densă, chiar dacă aceasta este dieta.
  • Dacă ați gatiti supa, trebuie acordată prioritate pentru carnea de pe os sau slănină.
  • Pentru varză proaspătă se poate adăuga varza, apoi vasul va primi un gust special picant.
  • Grăsime se fierbe până la grăsime, dar nu overcook în jumări. Mai ales fel de mâncare delicios este sărată slănină.
  • Pentru a face supa era limpede, gatiti carnea cu capac deschis pe jumătate, apoi gros va arata bine în borș.
  • Asigurați-vă că urmați instrucțiunile oferite de noi și urmați ordinea ingredientelor tab. Apoi toate se fierbe în mod uniform și nu se digera.

Pas cu pas reteta borș clasic ucrainean prezentat în clasa video principal. Role va fi util mai ales pentru cei care tocmai au început să învețe elementele de bază de gătit supe de carne.

Acesta a fost doar tradiționale rețete borș. Vom fi bucuroși dacă vă împărtășiți ideile în comentarii, și poate trucuri de gătit borș.

Ciorba de varza cu sfecla rosie(Ciorba Ucraineana) Video.

Lasă Un Comentariu