Cum de a găti julienne cu carne de pui si ciuperci

Bucătăria franceză numită de legume julienne este feliat. L-am blocat într-o formă oarecum modificată, și preparate cu ciuperci, carne și brânză. Iată cum să se pregătească julienne cu carne de pui și ciuperci.

Ce produse ai nevoie

Pentru a pregăti julienne trebuie să fie pre-gătite cu alimente proaspete:

  • Pui. De obicei, rețete recomanda utilizarea de carne dietetice - forfetare. Dar, după cum julienne - antena nedieticheskoe, vă recomandăm să-l gătească, precum și din alte părți ale pui. Carnea trebuie să fiarbă în primul rând, se răcește și se taie.
  • Ciuperci. Utilizați ciuperci proaspete - se poate utiliza orice care reușesc să dobândească. Reteta clasica implica utilizarea de julienne de ciuperci. Ciuperci, de asemenea, trebuie să se pregătească în avans. Ei au nevoie să fie tăiate în bucăți mici și se prăjește în unt.
  • Sos. sos de smântână delicat dă vasul o aroma deosebita. În loc de smântână și smântână sunt, de asemenea, utilizate. Unele gospodine, economisind timp, și de a folosi maioneza. Noi vă sfătuim să nu facă acest lucru - antena va pierde sensibilitate și va avea un gust complet diferit.

Julienne cu carne de pui si ciuperci: o reteta clasica cu o fotografie

Noi oferim pentru a găti un fel de mâncare pe reteta clasica.

Cum de a găti julienne cu carne de pui si ciuperci

  • Prepararea 20 minute.
  • Mod de preparare: 45 minute.
  • Porții - 6.
  • Calorii (per 100 de grame) - 210.

structură

  • Ciuperci - 350 g
  • piept de pui - 550 g
  • Bulbi - 2 buc
  • Șvaițer - 250 g
  • smantana - 400 g
  • ulei de floarea-soarelui
  • Piper, sare

Mod de preparare:

  • Reteta este proiectat pentru 6 portii - Se prepară aceeași cantitate de cocotă.
  • Se fierbe pieptul de pui (ea gătește un sfert de oră, în medie).

Casă: Cum de a găti julienne cu carne de pui si ciuperci

  • Odată ce carnea este gătită, se răcește și se taie în bucăți mici.

Casă 2017

  • Se încălzește tigaie, se taie ceapa si se prajeste timp de un sfert de oră.

Cum de a găti julienne cu carne de pui si ciuperci | Casă 2017

  • Se spală și se usucă ciupercile, se scurge șervețel de apă și ciuperci îmbibată.

Cum de a găti julienne cu carne de pui si ciuperci | Casă

  • Se adauga ciupercile la tigaie cu ceapa, gatiti pentru aproximativ un sfert de oră - până când se evaporă toată apa.

Casă 2017: Cum de a găti julienne cu carne de pui si ciuperci

  • Se încarcă carnea de pui tigaie, se adauga condimentele, se fierbe timp de 5-10 minute.
  • Într-o altă tigaie, se adauga faina si se caleste un pic.
  • Se adauga smantana in faina si condimentele, se fierbe sosul la foc mic.

Photo Casă 2017: Cum de a găti julienne cu carne de pui si ciuperci

  • Se amestecă conținutul ambelor oale.

Cum de a găti julienne cu carne de pui si ciuperci | Photo Casă 2017

  • Brânză răzătoare macina folosind.
  • Aranja vasul de coacere fel de mâncare, stropite cu ingrediente cascaval ras.

Casă Photo 2017

  • Julien coaptă în cuptor la 175 de grade timp de o jumătate de oră.

Best Casă 2017

Cum de a găti Julienne în multivarka

Julien preparat în acest fel are o aromă și sensibilitate distinctă.

  • Prepararea 45 minute.
  • Mod de preparare: 30 de minute.
  • Porții - 6.
  • Calorii (per 100 de grame) - 220.

structură

  • Ciuperci, piept de pui - o lira
  • o ceapa
  • smantana - 1 cana
  • Făină, pesmet - 1 lingura. l.
  • Unt - 50 g
  • Greu de brânză - o jumatate de cana
  • Sare, condimente

Best Casă 2017

preparare

  • Se fierbe pieptul de pui. In schimb Spinarea este permis să folosească un pui diferit.
  • Se răcește și se taie file.
  • În același timp se prepară ciupercile. Se spală, se usucă foarte bine ciupercile, felie le subtiri. Prăjește în multivarka cu unt. Pentru a face acest lucru, se adaugă un ulei ceașcă Multivarki. Odată ce sa topit, încărcăm în ciupercile de cupă și setați funcția de "coace". Contorul de timp setat pentru o jumătate de oră. Vă recomandăm amestecand ocazional ciuperci.
  • ciuperci Odata ce rumenita, acestea trebuie să fie extras din cupa Multivarki, astfel încât uleiul să rămână în partea de jos - este necesar ca ceapa de rumenire. Se taie ceapa în felii, încărcați-l într-un bol cu ​​ulei, așezați unitatea pe același tratament timp de încă 10 minute.
  • Noi scoate din ceapa cupa, se încadrează adormit în făină și se prăjește-l câteva minute, amestecând constant. Pe măsură ce gradul de pregătire se adaugă smântână la făină și condimente.
  • Sos de consistența ei nu ar trebui să fie prea gros. În cazul în care se ingroasa prea mult, vă sfătuim să-l diluat câteva linguri de apă fiartă.
  • Se aduce sosul la fiert, se toarnă în castron Multivarki într-un recipient cu capac.
  • Se spală vasul, se trece la pregătirea finală de feluri de mâncare. Bol Multivarki trebuie sa frotiu de ulei, a pus straturi de pui, ceapa si ciuperci. Ingrediente de top se toarnă sosul.
  • Răzuiesc brânză pe o răzătoare, se amestecă cu pesmet. Acest amestec a presara uniform bol cu ​​produse.
  • Setați unitatea la modul de "coacere", închideți capacul pe bol, setați cronometrul pentru o jumătate de oră.
  • După ce cronometrul tăiat antena în porții și aranja pe plăci.

Pentru mai multe informații despre procesul de preparare în julienne multivarka vezi în clasa de master video.

Ce servesc julienne pe masă

In mod traditional, un ustensile speciale pentru gătit julienne - navă. Cele mai preferate cocottes de utilizare, confecționate din metal. Într-un vas vas cu ciuperci și brânză, și este servit în cafenele, restaurante și alte unități de catering. Volumul Cocottes - de la 100-150 ml sau mai mult.

Best Casă 2017

În cazul în care nu este nevoie de a efectua formalitățile de eticheta, julienne pot fi gătite în diferite ustensile - oale, tigăi, oale, un alt bol, care va fi la îndemână. Uneori, utilizate și forma comestibile - tartlets.

sfaturi utile de la bucatari cu experienta

  • Ceapa prăjire urmați - în cazul în care exagera, vasul va fi amar.
  • Ingrediente In mod traditional tocate sunt sub formă de paie.
  • În rețeta originală, folosind ciuperci.
  • Cerința obligatorie - un fel de mâncare servit la masa de fierbinte.

Secretele de gătit julienne cu carne de pui si ciuperci pe care le cunoașteți deja. Poate că tu știi ceva, noi nu știm. Împărtășiți rețeta dumneavoastră sau lăsați feedback-ul în comentarii!

PUI CU CIUPERCI SI SMANTANA Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu