Supa de carne de porc kharcho - retete detaliate, fotografii, clipuri video

În mod tradițional, toate bucătăria caucaziană este preparată cu carne de vită. Cu toate acestea, răspândirea lor mult dincolo de țară a contribuit la apariția unor diferite variante. Acest lucru a afectat în primul rând, alegerea cărnii. Utilizarea de carne de porc ca ingredient principal este permis sa creeze un nou fel de mâncare - supă cu carne de porc kharcho. Iată cum puteți să-l gătească.

Supa de carne de porc kharcho: o reteta traditionala cu o fotografie

  • Porții - 5
  • Prepararea - 30 min
  • Timp de preparare - 15 pm
  • Calorii în 100 g de 972 kcal

Supa de carne de porc kharcho - retete detaliate, fotografii, clipuri video

Pentru mese, veți avea nevoie de:

  • 300 g de coaste de porc
  • 05. orez rotund
  • 1 morcov
  • cap de ceapa 1 mijlocii
  • 100 g tkemali
  • 50 g nuci (cu coajă)
  • 5 g de hamei-suneli
  • ierburi (patrunjel, busuioc, coriandru)
  • ulei de floarea-soarelui
  • sare

Mod de preparare:

  • carnea mea sub jet de apă. Noi dăm să se scurgă apa, și carnea de porc s-a uscat cu o cârpă. Se taie în bucăți nu este foarte mare.
  • Ia-o oală de 3 litri, carne pus în ea și se umple cu apă rece. În această etapă, este important să ne amintim la apă sărată. Puneți tava pe foc mediu, de așteptare pentru fierbere, se colectează spuma din bulion. carne gatiti 50-60 minute.
  • Între timp, gatiti orez. Bucla prin ea, clătiți-l sub jet de apă de mai multe ori. Dupa timpul alocat de gătit carne într-o cratiță trimite-orez. Gătiți timp de 15 minute.
  • În timp ce orezul și carnea de tocană, gatiti zazharku. Pentru a face acest lucru, clar morcovi și ceapă. Ceapa fin shinkuem, morcovi cu grătar sau tăiate în podeaua cercurilor.
  • Luați tigaie pentru prăjit, se toarnă într-o cantitate mică de ulei (vegetal sau orice grăsimi animale) și încălzește. Pune alternativ prăjește ceapa si morcovul pana se inmoaie.
  • Apoi luați nuci și la sol cu ​​ajutorul unui mixer. În absența acestora, se macină nuci, sărind peste ele printr-o mașină de tocat carne sau se taie cu un cuțit.
  • Ia-un bol mic si se amesteca sosul tkemali, nuci și hamei-suneli. În care amestecul de amestec uscat, în primul rând.
  • Se verifică orez și carne de disponibilitate. În cazul în care acestea sunt fierte, supa va trimite tkemalevuyu sos și amestec de legume prajite.
  • Se amestecă supa, el ar trebui sa gros. Se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură.
  • Verzii se toaca marunt si se spală trimite supa.
  • Este important să se dea kharcho infuzat timp de o jumătate de oră sub capacul închis etanș.
  • Se toarnă pe plăci și se servește.

O alta una dintre cele mai simple, rețete pentru kharcho clasic cu carne de porc și cu adaos de tkemali a se vedea în clasa de master video.

Supa de kharcho cu carne de porc în multivarka

  • Număr de porții - 7-8
  • Prepararea - 30 min
  • Durata de preparare - 70 minute. (Timp de gătire în multivarka este proiectat pentru o capacitate de mai mult de 700 de dispozitive W)
  • Calorii în 100 g de 972 kcal

Se utilizează următoarele ingrediente:

  • 500 g carne de porc
  • 1 cană de orez rotund
  • 1 cap de ceapa mare
  • 17 l de apă
  • 1 buc. morcovi
  • 3 catei de usturoi
  • 3 linguri. l. pasta de tomate
  • 05. l. sare
  • Ulei vegetal pentru prăjit
  • 2 frunze de dafin
  • piper

Casă: Supa de carne de porc kharcho - retete detaliate, fotografii, clipuri video

Mod de preparare:

  • Mea, și apoi îmbibat de orez. Noi l lăsați în apă timp de 30 minute.
  • Se toarnă într-un bol Multivarki ulei vegetal într-o cantitate mică.
  • Mele, legume curate. Shinkuem Ceapă, morcovi, de asemenea, se taie sau grătarul.
  • De stabilire legumele într-un bol Multivarki.
  • Rândul său, modul "Hot" timp de 20 de minute.
  • După 5 minute, a pus în legumele sunt rumenite carnea si prajiti-l pentru restul.
  • Se umple carnea cu apă. Îmbarca pe un castron de orez și o frunză de dafin. Ardei și sezon cu sare.
  • Porniți modul de "stingere" timp de 40 de minute.
  • Timp de 5 minute înainte de sfârșitul călirea se adaugă la usturoi supa si pasta de tomate.
  • Vă rugăm să fie gata.
  • Se serveste fierbinte.

Instrucțiuni detaliate kharcho supa cu carne de porc într-o oală

  • Numărul de porții - 2
  • Prepararea - 30 min
  • Timpul de coacere - 90 minute
  • Calorii în 100 g de 972 kcal

structură

  • 300 g de coaste de porc
  • 2 cepe mari
  • 4 linguri. l. orez obișnuit
  • 1 cap de usturoi
  • 1 morcov
  • o jumatate de cana de nuci
  • 2 ore. Pasta de tomate L.
  • 10 g tklapi
  • 30 g unt
  • hamei-suneli dupa gust
  • roșii ardei iute fierbinte
  • sare
  • mărar

Mod de preparare:

  • Se taie carnea, a pus în ghivece.
  • Se taie morcovii în felii și pune pe partea de sus a cărnii. Se condimentează cu sare.
  • Se umple carnea cu apă, astfel încât acoperea carnea și morcovi.
  • Trimite vasul în cuptor preîncălzit la 200 ° C. Se fierbe carnea timp de 45 de minute.
  • Noi pisa usturoiul și nucile. Se adaugă sare și hamei-suneli, continuând să bată până la o stare de pastă netedă.
  • Gatiti zazharku ceapa.
  • Obținem vase și le-a pus în orez, zazharku, amestec de nuc, pasta de tomate și ardei roșu.
  • Se umple până la partea de sus cu apă clocotită și trimite-l în cuptor timp de 40 de minute.
  • Timp de 5 minute înainte de sfârșitul pus în fiecare plante în ghiveci.
  • Se serveste supa în oală.

Sfaturi utile gospodinele

  • Pentru mese, carnea trebuie să fie proaspete în măsură caractere aldine.
  • Pentru a face o mai bună utilizare a rundă figura kharcho.
  • În cazul în care pur și simplu nu au timp pentru a colecta spuma din bulion, și ea sa scufundat în partea de jos a tigaie, apoi se toarna o jumatate de cana de supa de apă rece. Acest lucru va permite ca spuma să se ridice, atunci acesta poate fi îndepărtat.

O metodă de preparare a acestui fel de mâncare destul de mult. Fiecare familie are propriul său secret. reteta proprie sau sfaturi vă puteți împărtăși în comentarii.

Reteta de Ciorba de Pui a la Grec Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu