Clătite la iaurt: rețetă - instrucțiuni pas cu pas de clatite delicioase

Care doriți să gătesc clătite cu chefir - o mulțime de rețete, aveți nevoie doar de a alege una care este mai mult ca ea! În acest articol veți găsi o selecție de rețete delicioase și populare de clătite iaurt - dulce, subțire, pasteurizate și cu adaos de coniac aromatizat.

Nu așteptați pentru unitatea corespunzătoare sau Clătită - raduyte tine si cei dragi clatite calde cu diferite umpluturi și sosuri! Vom vorbi despre modul de a crea adevarate capodopere de clătite, servi frumos clatite preda la masa si da sfaturi cu privire la gătit aluatul și umpluturi.

Clătite la iaurt: rețetă - instrucțiuni pas cu pas de clatite delicioase

clatite dulci cu chefir

structură

Chefir cu conținut scăzut de grăsime - 1 litru

Zahăr (nisip) - 100 de grame

Ouă - 3 buc

Făină - 300 grame

Sodă, sare - 1 varf de cutit

Salo - o felie pentru prăjit

Ulei de floarea-soarelui - 6 grame

Unt (pentru gresare clatite) - 100 de grame

  • Se prepară o capacitate profundă de frământare. Se toarnă iaurt, se amestecă în ouă, zahăr, sare, apoi se amestecă bine toate ingredientele în ea.
  • Se încălzește amestecul la foc mic, amestecand constant și verificarea temperaturii.
  • Cerne în recipient cu un amestec fierbinte de făină de grâu. Se agită, astfel încât aluatul nu provine din valuri.
  • Se toarnă bicarbonat de sodiu într-un pahar și se toarnă apă (200 ml) la fierbere.
  • Se toarnă aluatul in 60 ml de ulei de floarea-soarelui intensiv se amestecă și se lasă timp de 30 de minute la infuzat.
  • Roșu-fierbinte tigaie pe foc si se freca cu o bucată de grăsime sau grăsime. Se toarnă un aluat de oală de turnare pe o tigaie fierbinte. Consiliului de a aluat de clătite se întinde pe întreaga suprafață a prăjește, se toarnă într-un cerc. Prajeasca timp de 2 minute pe fiecare parte.
  • Clatite parts pe un platou, unt fierbinte puf rotund si se presara cu zahar.

Casă: Clătite la iaurt: rețetă - instrucțiuni pas cu pas de clatite delicioase

clatite subtiri cu chefir

structură

scăzut de grăsimi iaurt - 1 cana

Apă - 200 de grame

Ouă - 2 buc

Făină - 200 grame

Zahăr - 30 de grame

Sare, bicarbonat de sodiu - 1 vârf de cuțit

Unt - 50 de grame

  • Se prepară o tigaie cu ziduri înalte. Se bat ouăle în ea, sare.
  • Se toarnă într-o cratiță cu 200 ml de apă fierbinte pentru a face aluatul și la ieșire pentru a obține clătite subțiri și delicate. Odată cu adăugarea de apă clocotită, se amestecă suspensia viguros.
  • Se toarnă produsul lactat.
  • cerne cu atenție făina, se amestecă cu un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu la ea. Cerne făina în porțiuni în conținutul containerului, bate cu un mixer.
  • Zahăr amestecat în aluat, se toarnă ulei de floarea soarelui.
  • Clătită pan de căldură în sus, unge suprafața cu o bucată de unt.
  • Cățuie se toarnă o cantitate mică de aluat în suprafața de prăjire, pentru a răspândi aluatul pe ea. Prăji clatite timp de 2 minute pe fiecare parte, până la maro auriu. Urmați de copt clatite instrucțiuni simple: se toarnă aluatul numai pe o tigaie fierbinte.
  • Se pun clatite pe o farfurie, la frotiu cu ulei. La masa de servit cu diverse umpluturi.

clatite cu Custard chefir

structură

Grăsime Kefirul - un pachet de jumătate de litru

Ouă - 2 buc

Făină - 300 grame

Zahăr - 10g

Sare, bicarbonat de sodiu - 1 linguriță

unt

  • Intr-un blender recipient adanc, se amesteca ouale, produsele lactate, sare și zahăr.
  • Se încălzește amestecul la 60 ° C, amestecând tot timpul.
  • Se scoate vasul de pe foc si se cerne în masa încălzită de făină de grâu. Se aduce aluatul la clătite compoziție apoasă.
  • Se toarnă sticla sifon de apă fiartă, se amestecă și se toarnă soluția în aluat, amestecând din când în când.
  • Se adaugă la aluat de ulei de floarea-soarelui și se amestecă din nou. Se lasa sa se infuzeze timp de 40 de minute.
  • Bună tigaie clătite cald, unsoare la cererea de unt sau ulei.
  • Se toarnă aluatul de clătite în tigaie folosind o oală de turnare (umplere oala de turnare, ghidat de dimensiunea tigaie).
  • Se întinde aluatul pe suprafața de gătit, balansoar dintr-o parte în alta.
  • Se coc clatite pana la maro auriu, o medie de 2 minute pe fiecare parte. Când marginea clatitei este uscat, rotiți-o ușor pe umăr lama.
  • clatite gata făcute pliate pe o placă fierbinte (încălziți cuptorul la 100 ° C), uleiul de ungere.

Clatite la iaurt cu coniac

structură

Chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 500g

Ouă - 2 buc

Făină - 360 grame

apă caldă - 200 de grame

Coniac - 60 grame

Sare, vanilie, praf de copt - 1 soapte

Zahăr - 10g

  • Se amestecă într-un bol cu ​​pereții înalți ai unui produs fermentat din lapte, zahăr, ouă, vanilie și sare.
  • Cerne în aceeași capacitate de făină de grâu, cu praf de copt și apoi se amestecă ingredientele manual sau cu ajutorul unui blender.
  • Se toarnă în formularea preparată 200 ml de apă clocotită, coniac și se adaugă un pic mai mult făină pentru a face starea apoasă a aluatului de smântână. Ulei de floarea-soarelui pentru a se amestecă și se obține un pic de preparare a cafelei.
  • Coat o tigaie fierbinte cu ulei (de floarea-soarelui sau unt).
  • Formați un polonic mic test și se toarnă ușor în tigaie. Se da la cuptor timp de 2 minute pe fiecare parte, până la maro auriu.
  • clatite calde va avea o aroma delicata si o aroma minunata. Pune-le pe o farfurie mare, se ung cu unt si se serveste cu o varietate de sosuri.

Casă 2017

Ce servesc clătite?

Gătit clătite chefir - reteta veche și testate. Tradiția de coacere le-a venit la noi de vikingi legendare. De-a lungul timpului, au existat anumite tradiții de aprovizionare de clătite pe masă, au fost selectate de umplere un gust armonios empiric.

Orice fel de mâncare aveți nevoie pentru a aduce la masa clatite calde, în special parfumat și dulce. Asigurați-vă că să acorde o atenție pentru servirea mesei de mese, deoarece determină în mare măsură formele apetitului și gustul preferințele persoanei. Clătitele hrănite în diferite moduri:

  • a pus pe un frumos teanc fel de mâncare;
  • face fiecare plic al naibii;
  • roll-le sub formă de rulouri;
  • colectate în saci;
  • roll-le separat de paie.

clatite coapte, precum și s-a răcit, perfect combinate cu smântână, fructe gem, miere sau un sirop dulce. Pune aceste suplimente in boluri mici sau farfurii si se serveste cu clatite. De asemenea, puteți utiliza orice topping dulce (smântână, frișcă, gem, fructe de zahăr) pentru a decora clatite lor - ele devin chiar mai gustoase și mai atractive. Otten toate nuanțele de feluri de mâncare pe bază de plante aromate permit ceai sau lapte de casă.

Umpluturile pentru clătite

Clatite cu umplutură - este un fel de mâncare independentă completă are loc de cinste și de sărbători, precum și mese de mese de zi cu zi. Varietate de opțiuni pentru umpluturi clatite cu chefir permite să experimenteze din nou și din nou, cu un gust, creând o nouă capodopere culinare pentru ei și familiile lor.

Clatite umplute cu prăjită pe o singură parte, răspândit apoi pe un vas mare și se acoperă placa superioară. Sub presiune, ele devin moi si maleabil. clatite umplute uneori congela pentru o perioadă lungă de timp, și înainte de servire, se încălzește porțiunea dorită pe tigaie sau in cuptorul cu microunde. Noi vă oferim opțiunile de topping-uri pentru clătite chefir:

dulce:

miere

gem

lapte condensat

frișcă

gem

caș:

brânză de vaci conținut scăzut de grăsime - 200 grame

Ouă - 1 buc

Zahăr - gust

Se amestecă toate ingredientele și se aduce la o uniformitate în masă.

carne:

carne tocată - 250 de grame

Ouă - 1 buc

Ceapă - 1 buc

Sare si piper - dupa gust

Ulei de floarea-soarelui - pe gustul tau

Se fierbe ou fiert tare într-o tigaie și apoi perezharte carne de vită, ceapă, ouă fierte tocat. Puteti inlocui lebar carne de vită - și a obține un gustos și neobișnuit.

ciuperci:

Ouă - 1 buc

Ceapă - 1 buc

Ciuperci - 200 grame

Sare si piper - dupa gust

ulei de floarea-soarelui

Se toaca marunt ciupercile pre-fierte, apoi se prăjesc în ulei de floarea-soarelui cu ceapa. Se amesteca ciupercile tocate cu fiert, ou tocat. Se adaugă sare și piper după gust.

pește:

Clătite la iaurt: rețetă - instrucțiuni pas cu pas de clatite delicioase | Casă 2017

Caviar roșu / negru

somon sărat

varză:

Varza (proaspătă sau murată) - 500 de grame

Morcov - 1 buc

Ouă - 1 buc

Ceapă - 1 buc

Sare si condimente - dupa gust

ulei de floarea-soarelui

Cotlet de legume, trimite-le la tigaie și se fierbe până când fierte complet. Se adaugă sare, condimente, ou fiert porzane.

sfaturi utile

  • Pentru clatite subtiri, se diluează cu apă sau lapte.
  • Daca doriti un clătite delicat, coace-le aluat choux (cu adaos de apă clocotită).
  • Din cantitatea de bicarbonat de sodiu depinde de densitate de clatite - mai mult sifon, este mai gros clatite finite.
  • Clatite la iaurtul este o masa dietetice - contin vitamine, minerale, proteine, carbohidrați, precum bacteriile kefir folositoare.
  • Dacă aveți de gând pentru a servi clatite fara a umple, suntem siguri de a le face din aluat fara zahar. Condimenta le puteți adăuga la coniac aluat - aromă în vasul finit va fi pur și simplu minunat.
  • Se coc clatite in aceeasi tigaie, nu-l utilizați pentru prăjit alte alimente.
  • În procesul de prăjire timp în timp se amestecă clătite aluat, așa că nu îngroșat, și nu apare bulgări.

Clatite de pe chefir - un fel de mâncare delicios și simplu, care necesită o gazda cu respectarea strictă a proporțiilor preparatului de testare și de îngrijire în procesul de coacere. Clătită aluat consistență ar trebui să semene cu smantana lichida si gata-ar trebui să rămână moale și flexibil. După finalizarea în mod corect toate recomandările, veți obține prima dată, rezultatele excelente și să fie în măsură să vă rugăm să clatite lor native de casă delicioase!

Cum de a găti clătite cu chefir, puteți vedea în acest film:

Clatite pas cu pas | JamilaCuisine Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu