Cum de a găti supă kharcho - Walkthrough, cele mai bune rețete

În cazul în care supa - o parte integrantă din dieta ta, răsfățați-vă la un nou fel de mâncare. Gătești kharcho supa așa cum se face în țara sa natală, Georgia. nostru pas cu pas ghid vă va ajuta cu acest lucru.

Kharcho - o supă groasă, hrănitoare și parfumat cu carne. El este considerat mâncăruri tradiționale georgiene. Pentru a afla cum să gătească supa kharcho în Georgia știe chiar și un copil. Pentru a efectua varianta clasica feluri de mâncare au nevoie de carne de tklapi - o umplutură specială de piure de prune uscate și prune uscate. O altă necesitate: orez, ceapă, usturoi, condimente și hamei-suneli.

Baza este întotdeauna tkemali kharcho sau prune - soiuri acre de prune. În Georgia, boabe de carne sunt uscate sub formă de turte rotunde - Lavaș, care este cunoscut sub numele de tklapi.

De o mare importanță este selectarea de carne și orez. Se crede că cel mai bun vasul cu perechea administreaza vita gras pe os. Rice ar trebui să fie holistică cu bob lung sau rotund. Prefiert și orezul rupt, nu ar trebui să fie utilizat.

Cum de a găti o supă kharcho clasic: Walkthrough

Veți avea nevoie de:

  • 300 g de carne de vită gras cap de piept;
  • 100 g de orez rotund solid;
  • 2 capete de ceapa marime medie;
  • 3 catei de usturoi;
  • 1 ardei iute;
  • 3 buc. prune;
  • 1 lingura. l. hamei-suneli;
  • Articolul 7. apă
  • 30 g tklapi;
  • 30 g de ulei
  • 2 linguri. l. piure de tomate;
  • sare dupa gust;
  • ierburi proaspete la gust (coriandru, marar, patrunjel).

Mod de preparare:

  • Separând carnea de pe oase și curățați-l din film, se taie în bucăți mici din cereale. Pune într-o cratiță și se adaugă apă. Dovedind pe apă de căldură de mare într-o cratiță la fierbere, gatiti carnea de aproximativ 50 de minute, la foc mic.
  • Gătit orez. Pentru a face acest lucru, sortați cu grijă și spălați-l. Apoi, orezul se înmoaie timp de aproximativ 15 minute, până când devine alb.
  • Se toaca marunt ceapa, prune, usturoi și coriandru. le amesteca cu pasta de tomate, ulei vegetal și hamei-suneli. Sosul introduce tklapi și ardei iute tocat fin.
  • Se pune amestecul la foc mare și se prăjește timp de 2 minute.
  • Inainte de carne este aproape gata se adauga orezul. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.
  • Se adauga sosul de prune uscate și fierte. In acest stadiu, nu uitați să adăugați sare.
  • Gatiti supa timp de 10 minute, la foc mare.
  • Înainte de a opri alimentele pe care le trimite pătrunjel tocat fin și mărar.
  • Supa gata ar trebui infuzat timp de 15 minute.

A Consiliului. În cazul în care nu puteți găsi tklapi, atunci pansamentul poate fi înlocuit sos tkemali, care se vinde în orice supermarket. În cazul în care nu aveți la îndemână și tkemali folosesc în mod alternativ sucul de rodie.

Dintre toate instruire culinară ocupă un loc special de tomate kharcho. Principalul avantaj este considerat a fi accesibil. Aceasta supa nu este folosit celebrul sos tklapi. El a înlocuit populare roșii și condimente. pentru această supă rețetă și iubit de mulți.

Kharcho Rețetă de pui

Cum de a găti supă kharcho - Walkthrough, cele mai bune rețete

Un gust ușor diferită a kharcho de pui, dar este, de asemenea, popular printre fanii acestor supe. Procedeul de preparare este ușor diferit de versiunea clasica.

Pentru a prepara carnea de pui kharcho nevoie de următoarele ingrediente:

  • 500 de grame de carne de pui sau carne de curcan;
  • 200 g nuci decojite;
  • 2 cepe;
  • 40 g de făină de grâu;
  • 0, 5 cani piure de prune sau 3 roșii coapte;
  • 3 catei de usturoi;
  • . 2 ore L. zdrobit semințe de coriandru;
  • 1 h, L. condimente de hamei suneli .;
  • sare;
  • verdeață
  • condimente dupa gust - scortisoara, piper, ardei, piper negru, cuisoare, ienibahar, Imereti șofran, frunze de dafin.

În procesul de preparare feluri de mâncare de pui de variație există mai multe puncte care merită să știe.

  • Pentru supa folosind doar bucăți grase de carne de pui.
  • În ceea ce verde nu este recomandată cilantro. Este mai bine să înlocuiască pătrunjel, mărar și țelină.
  • La sfârșitul gătit sos se adaugă la făină.
  • Cealaltă este să urmeze rețeta grub de gătit clasic.

Cum de a găti cu carne de porc kharcho

Aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru a face supă cu carne de porc kharcho:

  • 300 g carne de porc
  • 1 cap de ceapă
  • 100 g tkemali
  • 1/2 cana de orez
  • 1 buc. morcovi
  • 2 ore. L. condimente de hamei suneli
  • 50 g nuci (cu coajă)
  • 50 g de ulei de floarea-soarelui
  • plante la gust
  • sare.

Procedura fosta supa, cu excepția faptului că, în acest exemplu de realizare, un pansament cu legume. Se prepară prin ceapa de prăjit succesive și morcovi în ulei de floarea-soarelui. Se adaugă în supă, împreună cu preparate sos tkemalevym.

În mod similar, prepararea supa kharcho de miel. Toate retetele sunt destul de tradiționale pentru supă de carne. Distrage atenția de la supă vegetariană această serie kharcho.

Gătit kharcho supă vegetariană

Casă: Cum de a găti supă kharcho - Walkthrough, cele mai bune rețete

Principala diferență este că, în lipsa cărnii de alimente. Pentru a-l face, veți avea nevoie de:

  • 100 g orez
  • 4 linguri. apă
  • 3 roșii mari
  • 50 g nuci
  • 1 ceapa mare
  • 2 catei de usturoi
  • 30 g unt
  • ardei iute
  • verdeață
  • sare
  • condimente.

Ghid pas cu pas:

  • În primul rând, a pus pe fierbătorul aragaz pentru prepararea apei calde.
  • Curăță si se toaca marunt ceapa.
  • Într-o cratiță (de preferință, că a fost un fund gros), aduce la un unt topit de stat. Aceasta ne va înlocui grăsimile animale.
  • Fierbeti la foc mic ceapa în ulei.
  • Coriandru tocat fin, ardei iute și usturoi.
  • Fracțiuni nuci. Se recomandă să se utilizeze un blender sau o fac cu propriile mâini, nuci tocate cu un cuțit.
  • În continuare, trebuie să se amestece cu nuci, coriandru, piper si usturoi.
  • Rezultat vsypte amestecului într-o tigaie cu ceapa si se acopera cu apa din fierbător.
  • Apoi se prepară orezul: se spală și se toarnă în tigaie.
  • Se condimentează cu sare și se acoperă cu un capac. Lasam la foc mediu timp de 10 minute.
  • Se prepară masa de tomate. Pentru a face acest lucru, roșiile trebuie tăiate în cuburi și pus în tigaie pentru a stinge. roșii fierte trecut printr-o sită și să se întoarcă tigaie pentru a se evapora excesul de apă. Dupa masa devine groasa (ketchup), este transferat la tigaie.
  • Se fierbe 5 minute.
  • Se toaca marunt patrunjel si marar, si trimite-le la supa.
  • Se scoate tava de la căldură.
  • Dă-Brew timp de 10 minute.
  • Se toarnă pe plăci și se servește.

În plus față de metodele tradiționale de gătit, și gatiti kharcho multivarka.

Cum de a găti supa în multivarka kharcho

Casă 2017

Pentru aceasta reteta va avea nevoie de:

  • 500 de grame de carne (miel, carne de porc sau de pui)
  • 2 cepe
  • 2 buc. morcov de marime medie
  • 2 buc. ardei gras
  • 2 roșii mari
  • multi-parte ceașcă de orez
  • 3 cartofi mari
  • 5 Art. apă
  • 50 de grame de ulei vegetal
  • sare
  • condimente (orice carne)
  • usturoi.

Mod de preparare:

  • Se taie carnea în bucăți mici.
  • Legume (ceapa, ardei, roșii), se taie în cuburi. freca morcov pe o răzătoare medie.
  • Cartofi tăiați în cuburi mijlocii.
  • Figura iteraŃia și îmbibat cu apă timp de 10-15 minute.
  • tocană de carne preparată în multivarka timp de 20 de minute într-un mod "lot" cu adaos de ulei vegetal.
  • Se adaugă toate legumele la carne, cu excepția cartofilor, cu un interval de 5 minute.
  • Prăji pentru încă 20 de minute.
  • Modul "coacere" este oprit.
  • Carnea se pune cartofi, orez. Se adauga condimentele.
  • Se umple toată apa și setați modul de "stingere", timp de o jumătate de oră.
  • Timp de 15 minute până când fierte, sare dupa gust.
  • Atunci când timpul setat a pus în verdeață supă și frunze de dafin.
  • În funcție de încălzire timp de încă 10 minute.
  • Atunci când un tabel pus în usturoi fel de mâncare.

Dacă este mai ușor să ne imaginăm gătit mâncare atunci când cineva bucătari, urmăriți instrucțiunile video pentru prepararea grub.

Cum de a găti supă kharcho. reteta supa delicioasa! Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu