Cum de a găti clătite cu chefir - 10 cele mai bune rețete turn-based

Cât timp ați fost pregătirea clătite chefir? Să ne reîmprospăta memoria, dacă nu le-ați copt. Începeți să citiți articolul și în cursul studiului său, să verifice dacă toate alimentele necesare în frigider. Dacă ceva nu este, imprumuta ingrediente de la vecini, și urmați în mod constant toate etapele. clatite gata Se tratează pe cei dragi.

Nu este nevoie să aștepte pentru ca uleiul să gătească pentru gospodărie sau au fost clătite de licitație și aromate. Dacă nu știi cum să gătesc clătite iaurt sau pur și simplu doresc să învețe o nouă rețetă de gătit, apoi materialul de astăzi va fi de folos. În primul rând, vom înțelege ce vor fi necesare pentru produsele alimentare și definiți succesiunea acțiunilor. Apoi locuiesc pe cele mai bune rețete pentru clătite.

produse necesare

  • Făină. Adecvate orice disponibile - grâu (de orice fel), hrișcă sau secară. Iubitorii de coacere, folosind produse de o calitate premium, și cărora le pasă de figură, preferă făină de secară.
  • Chefir. În schimb, acesta poate fi orice produs lactat, lapte, acidifiat cu acid citric.
  • Sodă. Dacă nu sodă, se aplică praf de copt în schimb sau drojdie.
  • Ouă. utilizate în mod obișnuit 1-2 oua, dar a permis pregătirea și în întregime fără ouă.
  • Zahăr. Mulți gătesc clătite dulci, dar posibile rețete și fără adaos. În loc de zahăr, precum și cu ei în aluatul pentru clatite adauga caise tocat uscate, stafide, fructe, nuci sau orice alți aditivi la alegerea gazdei.

clatite pufoase cu chefir

Durata de preparare - 20 de minute.

structură

Kefir - un pachete de jumătate de litru;

Apă - 50 g;

Un ou;

Zahăr - 50 g;

Sare, sodă - 5 g;

Făină - 250 g;

Ulei vegetal (pentru prajit) și unt.

  • Se adauga apa din produsele lactate, amestecul încălzit la 40-45 grade.
  • Într-un castron cu o masă se adaugă toate ingredientele cu excepția făinii.
  • In doi-trei abordări se adaugă făina: după trebuie amestecat introducerea următoarei porțiuni din masa făinii, pentru a evita formarea de noduli.
  • După ce se amestecă nestins se adaugă bicarbonat de sodiu.
  • Puneți tava cu ulei vegetal pe foc.
  • Blinele prăjește pe ambele părți la foc mediu până la maro deschis. În timpul prăjirii urmați îndeaproape clătite, astfel încât acestea nu sunt pălit.
  • Pentru a clatite au fost delicioase, ulei de ei după prăjire.

Cum de a găti clătite cu chefir - 10 cele mai bune rețete turn-based

Cele mai bune rețete de clătite cu kefir

reteta clasica

structură

Kefir - 300 g;

Două ouă,

Sodă, sare - 1 linguriță; ..

Făină - 250-300 g;

Zahăr - 40 g;

Ulei de floarea-soarelui.

  • Aluatul ar trebui să aibă o grosime, cum ar fi smântână. În scopul de a realiza coerența dreptului de a amesteca toate ingredientele cu cald de până la 40 de grade de produse lactate. Se adaugă sodă ultima.
  • Se încălzește tigaie, se toarnă ulei vegetal, se prăjește clatite pe ambele părți.

reteta simpla pentru clatite

structură

Kefir - 300 g;

Apă - 50 g;

Un ou;

Făină - 300 g;

Zahăr - 30 g;

Sare, ulei de floarea-soarelui.

  • Se amestecă lichid (apă și iaurt), iar amestecul este încălzit la temperatura de 40 de grade.
  • Toate ingredientele, cu excepția făinii, care se adaugă la amestec și se amestecă temeinic.
  • Se toarnă făina în mai multe etape, se amestecă până la o masă cremoasă.
  • Se toarnă uleiul din belșug în tigaie și se încălzește. clatite prăji pe ambele parti pana la maro auriu.

Clătite "stil Acasă"

structură

Făină - 300 g;

Trei ouă,

Zahăr - 20 g;

Kefir - 600 g;

Sodă - 3 grame.

  • O jumătate de litru de iaurt încălzit la temperatura de 40 de grade.
  • Cu 100 de grame rămase de iaurt de zahăr se amestecă și sare.
  • Se amestecă produsul din lapte, se adaugă ouăle.
  • Se adaugă făina, amestecând continuu aluat.
  • Se adaugă bicarbonat de sodiu.
  • Se toarnă uleiul într-o tigaie și se încălzește.
  • clatite Fry, atâta timp cât acestea nu apar crusta aurie.

Casă: Cum de a găti clătite cu chefir - 10 cele mai bune rețete turn-based

Cum de a găti clătite cu chefir cu mere

structură

Făină / s - 600 grame;

Șase ouă;

Kefir - 1000 g;

Mere - 600g;

Sare, zahăr, vanilie, scorțișoară - după gust;

Praf de copt - 1 ambalaj;

Ulei de floarea-soarelui.

  • Fructele sunt curățate și miezul, se toaca marunt.
  • Se amestecă toate ingredientele, cu excepția făinii.
  • Adăugați făina, evitând se amestecă totul cu atenție apariția unor bulgări în aluat.
  • Mere, se taie în bucăți mici, se adaugă la aluat.
  • Prăjește pe o tigaie fierbinte, bine decorate cu o multime de ulei de floarea-soarelui.

Clatite la iaurt fara sifon

structură

Kefir - 0, 5 l;

Două ouă,

Făină - 300 g ;.

Ulei de floarea-soarelui - 30 g ;.

Zahăr - 80 g ;.

Sol.

  • Se încălzește produsul lactat la o temperatură de 40 de grade.
  • Se amesteca ouale cu iaurtul.
  • Amestecul a rezultat se adaugă făina câteva robinete cu atenție și se amestecă.
  • Se încălzește tigaie, se toarnă cantitatea necesară de ulei.
  • clatite prăji pe ambele părți, până când o crustă aurie.

Cum de a găti clătite cu chefir fără ouă

structură

Kefir - un pachet de 0, 5 litri;

Zahăr - 50g ;.

Făină - 250 g ;.

1 lingura. l. sodă și uleiuri;

Sol.

  • Se încălzește produsul lactat la o temperatură de 70 de grade, se adaugă ingredientele. Se amestecă aluatul.
  • Se adaugă cantitatea de făină (porție de porție), se amestecă până la omogenizare.
  • Se încălzește tigaie, se toarnă ulei de belșug.
  • clatite prăji pe ambele părți.

Casă 2017

clatite cu drojdie chefir

structură

Kefir - 1 ambalaj de 500 ml

Făină - 200 g ;.

Zahăr - 30 g ;.

Apă - 100 g ;.

Drojdie uscată - 1 ambalaj;

Sodă - 03 decembrie , .

Sol.

  • Se amestecă cu apă și lapte produse, se încălzește amestecul până la temperatura de 70 de grade.
  • Se dizolvă drojdia în apă caldă, și se toarnă soluția de zahăr, se lasă soluția într-un loc cald.
  • După drojdie creștere, se adaugă drojdie la soluția amestec de apă și iaurt.
  • Se amestecă în amestecul de făină, în mai multe porțiuni. Se lasă să crească timp de 40-60 minute. O oră mai târziu, volumul testului va fi dublată.
  • Se încălzește tigaie, se toarnă în ea clatite de ulei și se prăjește.

Clătitele la iaurt în multivarka

structură

Kefir - 1000 g ;.

Făină - 700 g ;.

Stafide - 200 g ;.

Două ouă,

Zahăr cu vanilie - 20 grame ;.

Zahăr - 200 g ;.

Soda. 2 ore L.

  • Se amestecă zahăr, ouă și iaurt.
  • La aceasta se adaugă greutatea făină de mai multe ori. Se amestecă până când amestecarea completă a tuturor bulgării.
  • Stafide aburit apa calda, apoi se scurge apa si se adauga stafidele in aluat.
  • Preîncălziți aparatul, setați modul de "coacere".
  • Se unge partea de jos a tigaie untul Multivarki, pune aluatul. Clatitele sunt preparate fără capac.

Clatite la iaurt în cuptor

structură

Kefir - 300 g ;.

Mere - 400g ;.

Zahăr - 100 g ;.

Două ouă,

Zahăr cu vanilie - 20 grame ;.

Făină - 450 g ;.

Praf de copt - 20 g ;.

smântână - 100 gr

  • fructe clar din coaja, se taie în cuburi mici, se amestecă cu zahăr și alte ingrediente, cu excepția făinii.
  • In faina adauga praful de copt. Se amestecă cu celelalte ingrediente.
  • Se incalzeste cuptorul la temperatura de 200 de grade, coace clatite pana la maro auriu.
  • Clatite gata a lua, se toarna smantana si se presara cu zahar sau zahar pudra).

Cum de a găti clătite cu chefir - 10 cele mai bune rețete turn-based | Casă 2017

sfaturi utile de la bucatari cu experienta

  • Temperatura optimă pentru lapte și apă fermentat - 40-45 de grade. În acest caz, clatite vor avea un gust excelent.
  • Nu vă faceți griji, că în timpul preparării blinele NU sodă oțet stinge. Ei merg în sus și să vină în siguranță magnific chiar și fără utilizarea acestei tehnici, ca și atunci când prăjiți va lua reacția specifică de sodă și de acid lactic conținute în produsele lactate fermentate.
  • Făina este malaxat în mai multe etape, pentru a completa lipsa de bulgări.
  • Dacă aluatul este gros, se adaugă apă, iar în cazul în care lichidul - făină.
  • In absenta de sodiu folosind un aluat dezintegrator este aproape la fel ca atunci când se utilizează sifon.
  • În aluat de drojdie bicarbonat de sodiu sau praf de copt, nu va trebui să pună, mare pentru clătite este de ajuns.

Secretul principal de un succes clatite de gătit iaurt - alegerea corectă a consistenței aluatului. Prin densitatea ei ar trebui să semene cu cremă. De asemenea, este important să se asigure că nu sunt clatite arsa in timpul de coacere. În cazul în care toate recomandările vor fi puse în aplicare în mod corect, gospodăriile cu plăcerea gustul clatite și întotdeauna să fie rugat să pregătească acest fel de mâncare vreodată din nou.

clatite de gătit de pe chefir Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu