Cum de a găti lasagna cu carne - un pas cu pas reteta cu video

Știi cum să creați o bucată din Italia acasă? Găti lasagna cu carne! nostru pas cu pas ghid vă va ajuta să pună în aplicare planul său, dar master class video de bucatar cu o reputație la nivel mondial va permite să se pregătească vasului în conformitate cu rețeta maeștrii italieni.

Lasagna - unic bucătărie "clasic" italian, care are mai mult de o sută de rețete și a creat un set incredibil de produse și condimente. În același timp, lasagna (plăcintă) necesită abilitatea de a pregăti în mod corespunzător aluatul și se ridica cu succes carne și legume topping-uri, care este considerat apogeul de îndemânare culinară. Cum să se pregătească lasagna cu carne tocată acasă?

Aparenta ciudățenia prescripției medicale nu ar trebui să te sperii - acest fel de mâncare este perfect pregătit în bucătărie acasă. Un cuplu de experimente cu ingrediente - și vă trata prietenii cu mândrie tort autentic strat italian cu suculent carne de umplere crustă de brânză topită! O să-ți spun cum lasagna preparate cu carne tocată.

Cum de a găti lasagna cu carne - un pas cu pas reteta cu video

bucătari cu experiență susțin că tarta înlocuiește perfect Lavaș armean, și în loc de carne este perfect umplutura de legume. Lasagna oferă o marjă largă de improvizație culinară, dar fără a eșua foile de testare ar trebui să fie ratat sos, iar pe partea de sus a tort cu siguranță se va umple cu brânză.

ingrediente

Pentru a pregăti antena aveți nevoie de foi de lasagna, un kilogram de carne tocată, 0, 5 kg de roșii, 150-200 g de morcovi, ceapă și usturoi, 200-300 g de brânză, un litru de lapte, unt, faina, condimente - busuioc, oregano, piper, sare.

Casă: Cum de a găti lasagna cu carne - un pas cu pas reteta cu video

pregătire de încercare

În cazul în care nu se poate cumpăra foi gata uscate de aluat pentru lasagna, se framanta ei înșiși. Veți avea nevoie de făină (0, 5 kg), ouă (2 buc), ulei de măsline (30 mg), turmeric și sare.

În făina cernută, se adaugă condimentele (sare si turmeric) la gust, de tip în ouă și se toarnă în ulei. Aluatul până la uniformizare, densă și rezistentă în masă. Prin împărțirea în mai multe părți, rola cu atenție în foi subțiri de formă dreptunghiulară și ușor uscată. După care aveți nevoie să plasați fiecare bucată de aluat în apă fiartă ușor sărată timp de 2-4 minute, a pus pe o foaie de copt si se tapeteaza cu sos. Aluatul este gata!

bechamel

Se crede că, pentru a începe să gătească cele mai bune din sos lasagna. Reteta este simpla sos bechamel. Ar trebui să se topească într-o tigaie de unt, apoi se adauga la faina si se prajeste totul pe foc mediu timp de două minute. În masa rezultată se toarnă laptele și repede, fără a înceta să se agite sosul, adu-l la o omogenitate totală. Se fierbe sosul timp de 5-7 minute. Sare și piper adăugat la gust.

carne tocată

  • Se toaca marunt ceapa morcov, grătar, se taie usturoiul, se prăjește amestecul în tigaie în ulei vegetal.
  • Roșiile se macină într-un blender (în schimb, uneori, utilizați pasta de tomate).
  • Se adaugă amestecul rezultat a fost măcinat de carne de vită, roșii zdrobite, sare, piper, oregano, busuioc dupa gust si se fierbe totul timp de cel puțin 20 de minute, la foc mic.

lasagna de gătit

  • În primul rând, perie fundul sosul bechamel copt la stratul inferior al lasagna nu sudate pe ea.
  • Apoi așezați foaia de aluat și cu generozitate lubrifiate nouă porțiune din sos.
  • Pune umplutura pe jumatate din literele se toarnă sosul și apoi totul se presara cu branza rasa.
  • Acoperiți conținutul următorului strat de foi de aluat.
  • Top cu a doua jumătate a cărnii, se toarnă peste sos si se presara un alt strat de brânză.
  • Se acoperă masa aluatului de-al treilea strat de frunze, perie cu sos rămase și se presară cu brânză.

Casă 2017

Numărul de straturi depinde de cantitatea de ingrediente de tort și înălțimea peretelui de copt staniu.

coacere lasagna

De coacere lasagna, loc într-un cuptor de 180-200 grade preîncălzit și se coace vasul timp de 30-45 minute.

Dacă sunteți de gătit "plăcintă italian" cu carne tocată în multivarka, atunci faceți mai bine în manșonul de tăiere pentru copt - astfel încât, atunci este convenabil să ia din cupa. aluat pentru foi de lasagna nevoie pentru a rupe înainte de dimensiuni de cupă Multivarki. Numărul de straturi - la alegerea ta. Cook, 2:00 în modul de "stingere" sau o oră în "de coacere". După preparare, lăsați vasul terminat un pic mai rece - astfel încât alpinism este mai ușor să se mute departe de film.

Cum de a găti lasagna cu carne - un pas cu pas reteta cu video | Casă 2017

lasagna fierte trebuie să fie tăiate în porțiuni, a pus pe un platou si se serveste cu legume si ierburi.

Un pic de lasagna

  • Numărul de rețete lasagna nu au fost în stare să conta pe nimeni - este infinit, iar tu te poți adăuga topping-uri și condimente acele ingrediente care iti plac cel mai bun.
  • Sosul pentru lasagna poate fi, de asemenea, orice - bechamel, care este considerat "clasic" pentru acest fel de mâncare, înlocuit cu succes alte sosuri, ciorbe, și chiar ketchup-ul. Principalul lucru pe care ti-a placut!
  • Umplere - pentru fiecare "gust": carne tocată (amestec de carne de porc și de vită sau de pui), legume, ciuperci și fructe de mare. Există o lasagna vegetariană și chiar dulce cu legume, fructe și fructe de pădure.
  • Cele mai multe dintre gospodine preferă să cumpere foi gata făcute de lasagna - este aproape pastele italiene pe bază de grâu dur. Dar bucătarul adevărat nu se încadrează la aluat propriu semifinisat și a terminat pe baza de făină de grâu.
  • În cazul în care foile de test pentru lasagna cumpărat într-un magazin - citit pe metoda de ambalare de gătit (unele soiuri necesită gătit în apă clocotită, cealaltă - simpla înmuiere).
  • aluat pe foi de copt stabilite în cruce - fiecare strat succesiv trebuie să fie perpendiculară pe stratul inferior este descris. O astfel de "dressing" face plăcintă o structură mai solidă. Paste lasagna gata pentru a fi ronțăit ușor, dar rămân din plastic.
  • Cele mai bune feluri de mâncare pentru tava de copt este considerată o formă pătrată sau o formă de sticlă adâncă având o acoperire non-stick. foi și tigăi cu pereți subțiri din metal și aluminiu nu sunt potrivite - acestea sunt coapte prin inegal fel de mâncare, sau arde stratul inferior al lasagna.
  • Dacă este posibil, pentru a alege un brânzeturi parmezan italian clasic sau mozzarella. Ideal - un amestec al acestor soiuri, deși brânzeturi autohtone, de asemenea, nu va strica antena de satelit. Se toarnă fiecare strat de brânză tort sau pur si simplu se presara - decide pentru tine.
  • Un pahar de vin alb sec merge bine cu lasagna.

Pregătind cel puțin o dată Lasagna cu carne tocată în mod corespunzător, vă va iubi cu siguranta acest fel de mâncare. De aceea, am sugerăm să vă gătesc împreună cu personajul principal al videoclipului - bucătarul din lume Ilia Lazerson.

Lasagna Bolognese | JamilaCuisine Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu