Cum de a găti chiftele cu sos - o fotografie clasă maestru pe etape, consiliere profesională

Imaginați-vă chiftele cu sos. Doar gura apă, nu? Și să se pregătească acest fel de mâncare acum. Deschide nostru pas cu pas ghid și urmați fiecare pas. Nu uita să împărtășiți impresiile în comentarii.

Cum de a găti chiftele cu sos - o fotografie clasă maestru pe etape, consiliere profesională

Orice gospodină știe cum să gătească burgeri, mulți zrazy perfect pregătit. Dar cum să gătesc chiftele cu sos, nu cunoaște fiecare bucătar care aspiră. Hai să facă lumină în această masă gustoasă, utile și nutritive.

Pentru a porni chiftele de gătit, trebuie să dau seama cum acestea diferă de burgeri obișnuite. În primul rând, un ingredient opțional într-o minge de carne. Pui - această carne de vită, ceapă și ouă, dar chiftelele - este, de asemenea, o cereale (în principal, orez) sau pâine. În al doilea rând, zeamă gustoasă. Acesta poate fi tomate, smântână, ciuperci sau legume.

În al treilea rând, această metodă de gătit. In mod traditional Meatballs mai întâi prăjită, și apoi înmuiat în sos și înăbușită o vreme. Dar, dacă ai probleme cu tractul gastro-intestinal, sau doar obosit de toate prăjit, săriți la pasul de prăjire.

Cum de a găti chiftele cu sos

chiftelutele bucătar vom fi în 3 etape.

Etapa 1 - tocată

Pentru a se pregăti din carne tocată nevoie de chiftele. Acesta poate fi de pui, carne sau pește. Totul depinde de preferintele tale culinare. O opțiune populară - o carne de vită tocată și de carne de porc. Proporțiile pot fi ambele egale și inegale, este cauzată de dorințele dumneavoastră la rigiditate și grăsime.

Vom pregăti conținut scăzut de grăsime la sol de carne de vită. Pentru a face acest lucru, să ia 500 de grame de carne de vită congelată și lăsați-l să se dezghețe ușor la temperatura camerei. Cu puternice congelare timp de decongelare estimat - 30-40 de minute.

Casă: Cum de a găti chiftele cu sos - o fotografie clasă maestru pe etape, consiliere profesională

A Consiliului pentru carnea defila cu ușurință pe o moară mecanică, ar trebui să fie parțial înghețate, care nu este destul de topit, dar nu congelate ca un os. Carne congelată, nu se poate chiar tăiate, iar Talos - va arata si o presiune de mestecat. Cu ajutorul unui grilaj mare, răsuciți carnea. Stuffing este gata.

Casă 2017

Pasul 2 - chifteluțe

Pentru a face bile din carne, trebuie să adăugați ceapa la carne, ouă și crupe (sau pesmet). chiftelutele tradiționale - carne cu orez, ei vom face.

Pentru a face acest lucru, să ia 150 de grame de orez, prefiert dlinnozernovogo mai bine. Se clătește și se fierbe până când fierte. De asemenea, este permis să gătesc orez sau pe jumătate nu a găti, și se toarnă apă la fierbere. Dacă utilizați un orez jumătate coapte, nu uitați să crească și mai mult timpul de stingere a chiftelutele în zeamă.

În timp ce se prepară de cereale, curata si se toaca marunt ceapa. Rumenita și se freacă trimit ei înșiși morcovi. Odată ce rumenesc ceapa, pune într-o tigaie și morcovi. Atunci când este gata, se amestecă orezul fiert și legumele rumenită. Se adaugă amestecul rezultat la carne. Pentru a chiftelutele se încadrează în afară, pentru a adăuga vâscozitatea ou.

Cum de a găti chiftele cu sos - o fotografie clasă maestru pe etape, consiliere profesională | Casă 2017

Se presară întregul conținut al asezonare. Noi folosim curry, boia de ardei și piper negru. Aveți posibilitatea să utilizați un set diferit de condimente.

Cum de a găti chiftele cu sos - o fotografie clasă maestru pe etape, consiliere profesională | Casă

Se combină toate ingredientele și se bate pe umplutura. Acest lucru este de a se asigura că chiftelutele viitoare a devenit un gust bogat și delicat. Luați umplutura în mâinile dramatic drop-l pe o masă sau într-un vas în care l-ați frământat. Se repetă această procedură pentru 15-20 de ori.

Casă 2017: Cum de a găti chiftele cu sos - o fotografie clasă maestru pe etape, consiliere profesională

Atunci fă-te chiftelutele. Ei bine, se umezește mâinile cu apă, este necesar să se particule de carne tocată nu se lipesc, și începe să se rostogolească bile mici, cu un diametru de 3-4 cm, este bulgări prea mici pot fi foarte Ujar, și un risc mai mare de a nu propechsya. In plus, chiftelute mici se pot fierbe într-o tigaie, se dovedește mult mai mult decât într-o mai gustoasă tigaie. Bile gata înmuiat în făină.

Photo Casă 2017: Cum de a găti chiftele cu sos - o fotografie clasă maestru pe etape, consiliere profesională

Odată ce a terminat cu carnea, spălați-vă pe mâini și ștergeți-le să se usuce. Rulati feliile de carne din făină. Pentru a le face forma mai frumos, du-te din nou în mâinile fiecărui chiftelutele. În cazul în care carnea se va lipi de mâinile, înmoaie mâinile în făină.

Cum de a găti chiftele cu sos - o fotografie clasă maestru pe etape, consiliere profesională | Photo Casă 2017

La fel de bine ca burgeri, chiftelutele perfect conservat într-un congelator. Prin urmare, puteți face în condiții de siguranță o cantitate mare de carne și mingi congela-le pentru mai târziu. Apoi, va trebui doar pentru a face sosul și tocană în chiftele ei.

Pasul 3 - zeamă

Ne-am zeamă cu ciuperci. Privind prepararea smântână și roșii acru sos, citiți secțiunea următoare.

Ia-3-4 catei de usturoi si le face cu partea cuțitului. Se pune usturoiul intr-o tigaie cu ulei de fierbere și arde-l în cărbuni negri. Această procedură se elimină mirosul de ulei de floarea-soarelui, și să dea un gust picant vasului. Jăratic a rămas curat.

Casă Photo 2017

Ia-ciuperci. Pentru sosul este permisă utilizarea de ciuperci albe, ciuperci unt, ciuperci și așa mai departe. D. Vom folosi ciuperci. Din cauza faptului că sezonul de ciuperci este de peste, să ia 200 g ciuperci marinate și o spălare bună afară. În cazul în care ciupercile sunt foarte acide, acesta poate fi la timp, le scufunda în apă. În continuare, se taie fin-le si trimite-l la tigaie cu unt de usturoi.

Best Casă 2017

Odată ce ciupercile pentru a prăji un pic, se adaugă la tigaie, ceapa fin tocat.

Best Casă 2017

In acest moment, un pic pe tigaie uscată Brown 2 linguri. l. făină, care mai târziu va trimite într-un sos de ciuperci.

Best Casă 2017

Se toarnă sos 15 căni de apă clocotită, se amestecă bine conținutul.

Casă picture 2017

Adăuga mai multe condimente (rozmarin, curry, chimen și coriandru) și se lasă amestecul să se îngroașe ușor. Dacă aspiră la nutriție bună, coborâți chiftelutele în amestec. Dacă preferați o variantă mai cimbru, bulgării de carne trebuie să se prăjește mai întâi sau se coace până când o crustă bună. Apoi le-a pus să gătească în sos.

Casă images 2017

Sosul ar trebui să se ascundă chiftele mai mult de jumătate dintre ei pentru a obține suculent și gustos. Să fie conștienți de acest lucru în prealabil și se adaugă apă, dacă este necesar. Dupa ce antena se fierbe, setați cronometrul timp de 10 minute. În cazul în care timpul este sus, se adaugă 2 frunze mici de dafin.

Casă wallpapers 2017

După încă 10 minute, se presara toate verdeață. Chiftele cu sos de ciuperci gata!

images 2017: Cum de a găti chiftele cu sos - o fotografie clasă maestru pe etape, consiliere profesională Casă

Meatballs Alte rețete și sfaturi

1. chiftele din carne de vita cu pesmet

Această versiune seamănă cu burgeri obișnuite. Luati 2 linguri de smantana si se amesteca cu aceeași cantitate de pesmet. Adăugați la acest amestec la 100 ml de apă. O jumătate de kilogram de carne de vită, se adaugă ceapa tăiată mărunt sau deformat. Tocatã conecta cu zahăr, se amestecă bine și se resping ea.

Unii bucătari adaugă la chiftele îmbibată pâine veche. Acest lucru permite sucurile de carne rămână în interior, și bile de carne sunt mai suculente și gustoase.

2. smântână sau tomate acru sos

Pentru a prepara sos sau bulion este de dorit să se utilizeze apă în care fierte cereale. În cazul în care nici unul, nici celălalt nu este, folosiți apă caldă regulat. Pentru sos de smântână, se adaugă apă fierbinte 4 linguri. l. smântână și un pic de sare. Pentru sosul de rosii, folositi 4 linguri. l. pasta de tomate, sare, nu adăugați.

sos de tomate este excelent obținut din suc de roșii. Cu ajutorul sucului, în orice caz, nu-l dilua cu apă sau sosul se ingroasa. Asigurați-vă că pentru a folosi condimente, mai ales busuioc. Acesta va da gust de neuitat de roșii zeamă și aroma.

3. Chiftelute cu sos în cuptor

Prepararea chiftelelor în cuptor este diferită de versiunea în tigaie doar ultima etapă. Precedente două sunt exact aceeași rețetă generală.

În loc de călire într-o tigaie sau o tigaie, folosiți un vas special de coacere, de preferință, cu un strat de teflon. În ea se chiftele pe partea de sus și se toarnă sosul fierte în prealabil. Se coc chiftelele trebuie să fie la o temperatură de până la 200 ° C Imediat ce sosul începe să fiarbă, puterea trebuie să fie redusă la 150 ° C Timpul total de stingere ar trebui să ajungă la 40-50 de minute.

4. Chiftelute cu sos în multivarka

Aceste chiftele sunt diferite de reteta obișnuită din nou de-a treia etapă. Numai în acest caz, nu este nevoie de a pre-găti sos, trebuie doar să vă conduc toate ingredientele intr-un vas și procesul în sine. De exemplu, dacă utilizați un sos de smântână, se toarnă 400 ml de apă clocotită, se pun 4 linguri de smantana sau maioneza, se adauga condimentele preferate, dafin si sare. Selectați modul de "stingere" și setați cronometrul timp de 60 de minute.

În cazul în care utilizați o oala sub presiune, timpul de preparare se reduce la 30 de minute.

Experiment cu diverse add cereale, combina diferite Umpluturi, utilizați miel, încercați să adăugați legume în sos. Schimba sosuri, se adaugă alte condimente. Pentru chiftelutele potrivite perfect orice feluri de mâncare laterale. Acest lucru poate fi, și cartofi, și paste și legume. Chiar si orezul este perfect în armonie cu un astfel de fel de mâncare. Este atât de multe fațete încât fiecare preparare a acestuia poate fi complet diferit de capodopera culinară anterioară.

Bucurați-vă de masă și veți vedea în curând!

Part 1 - Persuasion Audiobook by Jane Austen (Chs 01-10) Video.

Lasă Un Comentariu