Tomate pe rețete de iarnă cu imagini Yum fără sterilizare și oțet, în suc propriu, aspirină, feliate, videoretsepty

Sărare și decapare, uscare și suc, tratament termic și de ocluzie fără sterilizare - cele mai bune, rețete savuroase delicioase "Yum" transferat în Rusia din generație în generație. zăpadă rece de toamnă pe o masă stewardese în timpul iernii puteți vedea și gusta roșii, acoperite de o imagine de gătit de familie unică și "speciale".

Cum de a alege dreptul de roșii pentru preparate pentru iarnă

Nu toate roșiile sunt potrivite pentru recoltare. , soiuri timpurii mari zemoase sunt ideale pentru salate, aperitive, "ciuperci" cu ficat și ouă; . "Arici" cu caș și așa P. Caracteristici alegerea de tomate conserve pentru iarnă, fără sterilizare au un număr de caracteristici specifice:

  • Varietatea de tomate. In cele mai multe cazuri, este de dorit să se aleagă o rosie tardiv maturare soiuri, în unele cazuri - media.
  • Culoare. Băncile frumoase și exotice uite roșii culorile galben și negru, cu dungi, ca un pepene.
  • Forma și dimensiunile. , roșii cărnoase mari - o opțiune mare pentru producția de suc dulce-aromat acasă, roșii delicios. Soiuri care sunt în formă de ou (în limbajul comun - crema), au o densa cu pielea, cărnoase și dulce.
  • Duritatea / elasticitatea pielii unei tomate. În cazul în care aveți nevoie pentru a conserva suc de rosii - cu sau fără oase - pentru aceasta tomate moi perfecte, eventual ușor crăpat sau suprimat, prețul este mai mic decât cel standard. Nu mucegai, miros acru neplăcut de fermentare nu ar trebui să însoțească achiziția!
  • Maturitate. Luminoase egale roșii roșii coacerii fructelor spune. Pedunculul trebuie să fie de culoare verde, în stare proaspătă, și ușor de separat de tomate.

Ustensile necesare

Pentru a închide roșiile "Yum" fără sterilizare pentru iarnă în diverse rețete (cu fotografii și fără), veți avea nevoie de:

  • Butoaie din lemn, butoiașe din ceramică - sărarea și depozitare la rece și sterilizare fără înfundarea.
  • sticle de sticlă: unul de doi litri, de trei litri.
  • Invelitori pentru conservare.
  • Mașina de închidere.
  • Ghivece și alte recipiente pentru gătit, la fierbere.
  • Cupa de măsurare, cântare.

Cele mai bune rețete fără sterilizare

Doriți să încercați roșii regelui? Sau ai gusta rețeta tradițională de sare murat cu pătrunjel, ardei iute si rosii usturoi "Yum"? retetele noastre vor ajuta la a face pregătirile delicioase pentru roșiile de iarnă, fără sterilizare, pentru a conserva cantitatea maximă de substanțe nutritive și vitamine, pentru sine și familia sa un gust neobișnuit, rafinat vă rog.

Struguri, mere se va adăuga o nuanță subtilă de cunoscători de bucătărie fină; roșii clasice asortate, castraveți, ardei gras, combinat cu semințe de pătrunjel, usturoi și muștar va multumi fanii din bucătăria tradițională rusă, și fructe, acoperite în suc de roșii cu ceapă, morcovi și sfeclă roșie, va fi un mare ajutor în prepararea hostesse borș.

cireșe roșii cu usturoi și ierburi în suc propriu

, roșii mici ferme "Cherry" - ideal pentru a se pregăti pentru iarnă o gustare gustoasă. Pas cu pas reteta fara sterilizare cu fotografii pentru a ajuta incepatori kulinarochkam efectua toate operațiile rapid și ușor. Veți avea nevoie de:

  • 5-6 kg de cireșe roșii;
  • 35-4 kg de suc de tomate (mai bine pentru a alege sol).

Tomate pe rețete de iarnă cu imagini Yum fără sterilizare și oțet, în suc propriu, aspirină, feliate, videoretsepty

Reteta tomate pentru iarna fără sterilizarea în suc propriu este simplu:

  • clătiți bine roșiile, separarea tulpinii. roșii cherry scobitoare înțepate, nu să se spargă coaja (așa cum este ilustrat).
  • Așeza pe un borcane pre-sterilizate. Se toarnă apa clocotită, se lasă timp de 15-20 de minute de lor "incalzeasca" la sterilizare, fără blocaj a fost pentru iarna.
  • Pentru sucul de roșii pentru iarnă, puteți lua o moale roșii, mari, suculente. Zdrobi trecut cu ajutorul unui mașină de tocat carne sau un storcator.
  • Se toarnă lichidul în tigaie. Se fierbe. Se adaugă 3 litri de suc 5 linguri. l. sare, 6 linguri. l. zahăr, frunze de dafin și piper după gust. Se lasă să se fierbe încă 7-10 minute. Se scoate spuma, care a fost format ca în fotografie.
  • În timp ce fierberea sucul, se toarnă apă clocotită din cutii de conserve. Se umple recipientul cu suc de roșii și roșii cherry acoperite și umplerea sticla "pe umeri".
  • Înșurubați capacele de metal sau capron groase pentru conservare pentru iarna.
  • Pune într-un loc cald și înfășurați cu grijă până la răcire.

Doriți să adăugați un "fleac", pentru a face gustări delicioase, sănătoase în timpul iernii, nu numai pentru copii, ci și pentru adulți? Se toaca radacina de patrunjel - 100 g frunze de patrunjel - 400 g, 7-8 catei mici de usturoi și se adaugă la sucul de roșii la fierbere. iarnă cu zăpadă întreaga familie va fi bucuros să ia masa cu un alt fel de mâncare delicios.

"roșii Cherry în suc propriu", și astfel încât Yum!

Apetisanta, delicioase, utile pentru a fi "cartier frumos", într-o singură bancă este închis pentru sucul de iarnă, cireșe roșii, ardei grași și roșii, numit de popor "Lecho". Simplu, cel mai important, reteta folositoare vă va încânta în sezonul ploios, zăpadă și îngheț. Se serveste legume recomandate și suc de roșii fără sâmburi ideal ca o băutură pentru copii și adulți. Pentru blancuri necesare (pe litru borcan)

  • 2-3 ardei cărnoase
  • cireșe roșii 250g;
  • 600 g roșii coapte mari;
  • sare gemă - 15 Art. L .;
  • zahar - 1 lingurita.

Casă: Tomate pe rețete de iarnă cu imagini Yum fără sterilizare și oțet, în suc propriu, aspirină, feliate, videoretsepty

Pas cu pas reteta cu fotografii fara sterilizare - o greutate redusă, ușor de proiectare; potrivit atât kulinarochek cu experiență, cât și pentru începători:

  • Pregăti în avans capacitatea de conservare. Se spală bine cu borcane de sodă litru, sterilizate în cuptor timp de 10 până la 12 minute fiecare.
  • roșii mari, se spală, îndepărtarea tulpinii și tăiați miezul. Se spală și cireșe loc pe un prosop să se usuce. Fixate ultima scobitoare, răspândit la bănci (așa cum este ilustrat).
  • Se curăță ardeiul din tulpină și semințe. Dacă doriți ca, în funcție de proporția (în borcan litru), se pot tăia fructele în fâșii mici, lățimea de 2-3 cm, pentru o mai bună capacitate: 2 buc. - Pentru conservarea cu cireasa de iarna, 1 - se adauga sucul de rosii.
  • Se adauga ardeii tocate intr-un borcan. Se toarnă legumele Lecho de apă care fierbe până când acestea sunt calde.
  • In acest moment, storcător sau blender, se prepară sucul, care separă semințele folosind o strecurătoare fină. Scrolled într-un piper mașină de tocat carne pe 1 portie - 1 buc. conectați la cazan cu suc de roșii, se amestecă, se aduce la fierbere.
  • Se amestecă 15. l. sare, 1 lingură de desert de zahar. Se lasă să se fierbe timp de încă 5-7 minute.
  • În timp ce tomate fierbe, se scurge cutii de conserve umplute cu cireșe și piper, apă (a se vedea. Foto).
  • Se toarnă suc de fierbere, rosii, ardei gras bănci umeri. Înșurubați capacul sterilizat "Twist-off" sau poate folosind descărcarea manuală / automată.
  • Rândul său, în jos a gâtului, a pus într-un loc cald și wrap timp de 2-3 zile.
  • Se depozitează într-un loc uscat și răcoros. Cele mai bune caracteristici de aromă se manifestă în câteva luni, când sucul de roșii pe deplin "să fie satisfăcută" gust de piper, astfel încât Yum!

Canning roșii de tăiat bucăți în borcane litru

Frumos, aspect elegant, fără murături de sterilizare de tomate cu fructe. Original, gustul delicios, blocajul aspect atractiv va fi ocazia perfectă pentru a introduce un borcan sau doi dintre prietenii sau rudele în timpul sărbătorilor de iarnă, sau pentru nici un motiv, care vin să viziteze. struguri verzi, adăugate la tomate, adăugați un gust unic. Ea distinge această rețetă absența completă a conservanților: rolul lor este realizată de struguri.

Pentru a face recoltarea iarna, veți avea nevoie de:

  • 3 kg roșii coapte, dar ferme;
  • 1 kg de ardei dulce
  • 2-3 buc. piper Rotunda;
  • un ciorchine de struguri - 05 kg;
  • chili piper - 1 buc ;.
  • Usturoi - 3-4 catei;
  • zmeura, coacaze si cirese nuiele cu frunze, hrean, umbrele de mărar, condimente - gust.

Pentru sirop-marinata:

  • Apă - 3 l
  • Zahar - 1 lingura. L .;
  • Sare - 1 lingura. l.

Casă 2017

  • În preparate, borcane sterilizate litru, pentru a descompune hrean, frunze de zmeura, coacaze si cirese, umbrela mărar, un cățel de usturoi și, dacă se dorește - un inel de ardei iute.
  • Se spală roșiile, coaja de tulpini, miez verde. Se taie în sferturi, la fel ca în fotografie.
  • Bulgară piper spălare Rotunda, liber de cozi și semințe. Se taie în fâșii subțiri. Se întinde în mod egal pe bănci.
  • Tomatele pune într-un recipient, stropirea strugurilor. sare si se presara zahar - 1 lingura la un borcan sfert de litru.
  • Se fierbe apa, se toarnă conținutul butylkov pe umerașe. Se lasă timp de 10 minute.
  • Apoi se toarnă într-o cratiță, se aduce la fierbere, se toarnă în bănci și să se rostogolească în sus.
  • Trimite un "haina" pentru a finaliza de răcire. Se depozitează într-un loc întunecat, rece.

Foarte gustoase reteta "regal" sirop este diferit, ceea ce este bun ca băutură. Legumele sunt selectate pentru conservarea în timpul iernii, fără sterilizare la fel ca în rețeta precedentă cu fotografii. O trăsătură distinctivă este marinata - este cu adevărat "regal" va multumi fanii gustul muraturi "Yum". În sticla de trei litri va avea nevoie de:

  • 15. zahăr
  • 3 linguri. l. sare fără slide-uri;
  • 50 ml de oțet;
  • garoafa - 3 umbrele;
  • Menta - 1 crenguta;
  • ienibahar, piper negru - 3-4 bucati. fiecare;
  • 1 foaie de dafin.

Tomate pe rețete de iarnă cu imagini Yum fără sterilizare și oțet, în suc propriu, aspirină, feliate, videoretsepty | Casă 2017

Foarte gust intens, luminoase de culoare distinge roșii în timpul iernii, acoperite cu sfecla si mere. Într-un balon de 3 litri nevoie:

  • Sfeclă (opțional, se adaugă 2 linguri L. Plant.) - 3 linguri. l.
  • Mere - 1 buc. (Felii fără coajă și fără miez).
  • Usturoi - 2-3 catei.
  • Patrunjel - 1 crenguta.
  • Ceapă - 1 buc.
  • Roșii cu pielea groasă - ca se va potrivi.

Stratul inferior intră într-un amestec de legume, apoi pune rosiile si se toarnă fierte 5 până la 7 minute marinata: 250-300 g de apă, 1 lingura. lingură cu partea de sus de sare de masă, 1 cană de zahăr, 100 de grame de otet, 50 de grame de vodca. Roll-up, rândul său, și a pus într-un loc cald sub o haină de blană. În timpul iernii, o gustare Yum!

Salata de reteta cu ceapa si ulei vegetal

reteta clasica "Yum" - un aperitiv perfect pentru cartofi fierți gustoase. Cuișoare, ienibahar, piper negru, se adauga ceapa gust rafinat si o aroma unica. Cel mai bine este de a alege un soiuri de tomate solide cu piele densă, groasă, cum ar fi "crema". Ingredientele de care ai avea nevoie pentru reteta pentru iarna fara sterilizare:

  • Rosii - 5 kg.
  • Ceapă - 1 kg.
  • Usturoi - 200 de grame
  • piper amar - 1 buc.
  • Patrunjelul - 50 g
  • Condimente si mirodenii - gust.

Pentru marinata "Yum" au nevoie de aceste ingrediente:

  • Apa - 3L.
  • Ulei vegetal - 6-8 Art. l.
  • Otet - 150 ml (1 lingura sau esență de LA.).

Tomate pe rețete de iarnă cu imagini Yum fără sterilizare și oțet, în suc propriu, aspirină, feliate, videoretsepty | Casă

  • verdeață se spală, catei de usturoi decojite, condimente, inel de ardei iute extins în bănci sterile.
  • ulei vegetal prăjită, se toarnă cu atenție în bănci (pe o sticla de 3 litri. 3-4 articolul L. Uleiuri).
  • roșii curate, spălat, uscat, prinse de scobitoare răspândit la bănci, alternând cu inele de ceapa. Pentru cea mai bună configurație "se agită periodic borcan.
  • Se fierbe apa, se adaugă zahăr, sare. Pentru câteva minute înainte de a scoate de la căldură, se toarnă oțet. Pus deoparte saramura, lăsați-l să se răcească până la 90.
  • Se umple sticla cu umerii marinată în funcție, închideți capacul. Trimit căldură până la răcire. Tomatele fără sterilizare pentru iarna gata "Yum!".

Foarte economic, delicios si natural "Salata pentru borș" iarna fără sterilizare se pregătește pentru aceasta reteta cu fotografie:

  • 3 kg de tomate;
  • 2 kg de ardei gras
  • 2 kg de varză;
  • 1 kg de morcovi
  • 1 kg de ceapă,
  • 10. l. zahăr
  • 10 ore L. sare .;
  • 15. l. oțet;
  • 20. l. ulei vegetal.

Casă 2017: Tomate pe rețete de iarnă cu imagini Yum fără sterilizare și oțet, în suc propriu, aspirină, feliate, videoretsepty

  • Răzuiesc morcovi pe o răzătoare grosier.
  • Se taie celelalte legume, asa cum ati, pe supa. Prăjește ceapa în ulei vegetal, se adaugă amestec de morcov, bucăți de roșii tocate.
  • Aranja pentru băncile tocat varză. Top cu ouă prăjite la cald cu legume.
  • Condimentează cu sare, se adauga zahar, otet, ulei vegetal fierbinte (proporția datelor de pe borcane de 10 litri). În toamna și iarna aceasta salata "yum" va fi un mare ajutor pentru prepararea casnică fierbinte feluri de mâncare prima.

Cum se prepara suc de roșii fără fierbere oțet și saramură

Opțiunea de conservare "la rece" tomate pentru reteta noastra bunicile - suc de roșii - oferă o oportunitate de a experimenta roșiile sărate care solyatsya în cilindru, care se află într-un loc răcoros: subsol sau vărsat. Pentru aceasta reteta, prezentat pas cu pas fotografii:, veți avea nevoie de:

  • Solid ușor nedospevshie roșii.
  • , tomate moi coapte pentru sucul de roșii.
  • Usturoi, patrunjel, ardei iute, ardei dulce - gust.

Photo Casă 2017: Tomate pe rețete de iarnă cu imagini Yum fără sterilizare și oțet, în suc propriu, aspirină, feliate, videoretsepty

Se umple murături de tomate. Gatiti sucul de rosii: răsuciți tomate coapte într-o mașină de tocat carne. sare presărare, zahar, pe baza proporției de 1-2 linguri. l. per litru de lichid. Se toarnă roșiile și se lasă să se încălzească pentru un timp (ciclu zilnic). Ia într-o cameră întunecată rece. După o lună, va fi pe masa sărat tomate în murături de tomate.

roșii verzi umplute cu usturoi și ierburi

Toamna târziu cantitatea mare de piețe de tomate verzi. Pregătiți-vă pentru iarnă mai multe borcane umplute cu rosii picant fara sterilizare, iar casa ta va spune că vă mulțumesc. Aceasta reteta cu pas cu pas fotografii: pentru a vă ajuta să găti un fel de mâncare, care spun prietenii, "Yum!". Pentru prepararea de tomate verzi umplute (reteta armeana) au nevoie de următoarele ingrediente într-un sos dulce și picant picant:

  • tomate verzi (fructe mijlocii sau mici dimensiuni ideale) - 6 kg;
  • piper bulgar - 1 kg;
  • morcovi - 1 kg;
  • usturoi cojit - 300 g;
  • patrunjel - 600 g;
  • patrunjel - 2 coloanei vertebrale mici;
  • Telina - 100 g;
  • ardei iute - 2-3 buc.

Tomate pe rețete de iarnă cu imagini Yum fără sterilizare și oțet, în suc propriu, aspirină, feliate, videoretsepty | Photo Casă 2017

Pas cu reteta pas cu pozele pentru iarna este după cum urmează:

  • Se taie mici subțire piper benzi, la fel ca în fotografie.
  • piper amar clar din pedunculul, îndepărtați cu atenție toate semințele și se taie.
  • Răzuiesc morcovi pe o răzătoare grosier.
  • Se taie usturoiul, frunze de patrunjel si telina.
  • Se amestecă masa de umplere, se lasă timp de 15-20 de minute.
  • In acest moment, tomate curat, spălat bine, se pregătească pentru umplutura, la fel ca în fotografie. Se taie "cap" în zona de tijă, fac o mică gaură în fiecare tomate pentru umplutura de legume.
  • Chestii fiecare sos de tocană de roșii și aranja pe sticle. Veți avea nevoie de 4 bănci pentru o anumită cantitate de produse.

Se prepară siropul, în conformitate cu o fotografie reteta:

  • apă - 5 litri;
  • zahar - 2 cani;
  • sare - 200 g;
  • Otet - 300 g;
  • mazăre ienibahar - 10-12 bucăți ;.
  • cuișoare, semințe de muștar - gust.
  • Se fierbe amestecul rezultat. Se umple sticla cu marinata, acoperișuri de acoperire, se lasă timp de 15 minute. Se toarnă siropul înapoi în oală, se fierbe din nou. Se repetă din nou pașii. Pentru a treia oară în marinată, se adaugă oțet, se aduce la fierbere. Se toarnă sosul de pe malurile, înșurubați capacele de metal prin injectare.
  • Se rotește recipientul într-un loc cald și încheie bine.

murături asortate și acid citric

Pentru sortiment de tomate, castraveți în timpul iernii, fără achiziția strilizatsiy:

  • Rosii - 3 kg.
  • Castravetele - 3 kg.
  • Usturoi - 2 capete.
  • Busuioc - 4 frunze de pe un borcan.
  • Condimente si mirodenii - gust.

Casă Photo 2017

Aranja pentru bănci castraveți, de sus - roșii. Se adauga usturoiul, busuioc, condimente. Se toarnă apă clocotită peste maluri pe un umeraș. După 10-15 minute, se scurge într-o cratiță, se fierbe din nou. Se repetă de 2 ori. La fiecare borcan, se toarnă 1 lingura. l. zahar, 1 lingura. l. sare, 1 h. l. acidul citric. Se toarnă apă fierbinte peste și rola în sus. roșii delicioase cu castraveți fără sterilizare "Yum" gata!

Recoltarea mod rece, cu adaos de muștar și aspirină

roșii murate ostrenkie fără sterilizare, fierbere obținut printr-o metodă de preparare a unui rece. Reteta cu o lumină fotografie și simplu în execuție:

  • Aranja pentru bănci de fructe mici, dens de tomate.
  • Se adaugă în fiecare borcan quart:
    • . 1 h L. muștar uscat;
    • 2-3 catei de usturoi;
    • un inel mic de chili;
    • 15. l. sare;
    • 15. l. zahăr
    • 2 aspirine.
  • Se toarnă apă fiartă, la temperatura camerei și se ruleaza. Tomatele pentru iarna fara sterilizare "Yum" saramura rece gata!

tomate butoi cu mere într-un sos dulce este în stare proaspătă

Doriți să gătesc roșii în borcane pentru iarna cu butoiaș gust? Greutate rețete cărți de bucate, site-uri cu imagini video pe YouTube promițătoare gust neobișnuit, puternic, ascuțit. Încerca să facă o sticlă de propriile mâini - nu vei regreta! Conform rețetei (cu pas cu pas imagini) veți avea nevoie de:

  • Rosii - 15 kg în borcan de trei litri.
  • Mere Antonivka- 05 kg.
  • Negru si ienibahar - 8 mazăre fiecare.
  • 5 catei de usturoi.
  • Inel-doi ardei iute.
  • Verzii - mărar, hrean, cireșe și frunze de coacaze, patrunjel.

Best Casă 2017

Pentru roșii de conservare "Yum cu mere" Pune ierburi, condimente, usturoi pe partea de jos a băncilor. Apoi strat - felii decojite miez de mere. Top - înțepat o roșii scobitoare. Asigurați-vă umple 15 de litri de apă, 3 linguri. l. sare și zahăr la fiert, se toarnă sosul peste băncile la 10 minute. Se scurge, se fierbe saramura. Se repetă procedura din nou. A treia oară, se toarnă sosul fierbinte si se ruleaza.

După cum congela iarnă

Pentru a congela pentru tomate de iarnă, se spală fructele, uscate. Se taie în felii, frumos întins pe o farfurie. Pune în congelator la activarea modului "congelare rapidă". După 10-15 minute, prins de pene de îngheț, îndepărtați plăcile și în saci sau ambalaj produ containere speciale. În prezența aceluiași ardei gras, morcovi (congelat), usturoi si ceapa pentru a găti de iarnă fel de mâncare foarte gustoase "yum" nu este dificil.

Retete Video: tomate "Yum"

Cum de a găti tomate pentru iarna fara sterilizare "Yum"? Principalul lucru este de a opri alegerile pe tomate cu coaja groasă, coapte, fără defecte vizibile și deteriorări. Utilizat ca un conservant de alegere:

  • acid citric
  • Oțet sau esență;
  • suc de mere (struguri)
  • muștar uscat;
  • Aspirina.

Cum de a găti jumatati de conserve de roșii din gelatină

casa de tomate neobișnuite surpriză jeleu! Se prepară această rețetă nu este greu: nu necesita mult efort si sterilizare, dar cronici favorabile gospodăriilor care nu vă va lăsa indiferenți. Particularitatea de gătit se adaugă la sosul, fierte pe reteta clasica "yum" 1 lingura de gelatina, cu aburi cu apă fiartă, care asigură o viscozitate de saramură. Delicioase ca și roșii proaspete, vă veți bucura în tabelul de iarnă. Pentru a se vedea în detaliu procesul de preparare de tomate fără jeleu de sterilizare tine poate vizionează videoclipul nostru:

Twist casa de iarnă de ketchup

Se prepară naturale fără impurități nocive și aditivi de tomate ketchup rețete "bunica". Download-uri de acest tip de conservare este convenabil, deoarece nu necesită sterilizare suplimentară a conținutului, și delicioase paste, savuroase cu rosii cu aroma de scortisoara, ardei iute va încânta atât pentru copii cât și pentru adulți. Cum se închide un ketchup acasă, cât timp este nevoie procesul de pregătire și alte subtilități pe care le pot vedea, uita la videoclipul nostru:

Video.

Lasă Un Comentariu