salata Caesar cu pui reteta clasica simplu acasă de fotografii și clipuri video

În 1924 restaurator Caesar Cardini avea probleme: instituția sa a avut un aflux mare de vizitatori, astfel încât aproape toate produsele au fost consumate rapid. Dar, clienții restaurantului au continuat să bea alcool și avea nevoie de o gustare. Apoi smart Cardini a fost în salata verde bucătăria lui, crutoane, ouă, ulei de măsline, sos Worcestershire, brânză, și le-a combinat într-un fel de mâncare numit excitant "Caesar". Doresc să se alăture din istoria de aproape o sută de ani și să se pregătească versiunea clasică salata? Citeste reteta!

SFATURI UTILE

În timpul nostru, "Caesar" este facut din diferite rețete noi, dar baza acestui fel de mâncare are aceleași ingrediente care s-a realizat prima varianta a acestei salata restaurator Cardini. Este vorba despre biscuiti / pâine prăjită, salată, brânză și sos de ouă, ulei de măsline, muștar. Iată cum de a alege ingredientele de bază pentru "Caesar":

  • Salata verde. Prin Cardini reteta clasica pentru acest fel de mâncare este potrivit doar Romain soiuri de salată, care are o aroma de alune. Cu toate acestea, în rețete moderne, a permis salata verde sau iceberg. Dacă înainte de gătit "Caesar" salata podvyal ușor, apoi pune frunzele timp de 15 minute în apă rece, atunci ea devine mai dens și este potrivit pentru crearea acestei gustare.
  • Crackers. Pentru acest fel de mâncare au nevoie de crutoane de pâine albă, fierte, astfel încât acestea sunt moi în interior și în exterior au un crocante. Pentru a face crutoanele potrivite pentru o salata, trebuie să luați pâine albă, se scoate carnea și se taie în cuburi mici. Apoi a pus cuburi pe o foaie de copt și se stropesc cu sos special preparat dintr-un amestec de piper negru aromat cu sare și ulei de măsline. Umplerea poate fi folosit dovleac, ulei de susan, condimente (rozmarin, boia de ardei), ierburi (mentă), semințe de floarea soarelui, dovleac, chimen. Fry crutoanele în cuptor trebuie să fie la 180-200 de grade.
  • Brânză. In prima salata "Caesar" a fost folosit brânză parmezan, dar un gust bun de acest fel de mâncare va da brânză Roquefort, acru sau mucegăit.
  • Umplere. Pentru prepararea ei aveți nevoie pentru a găti un ou timp de aproximativ 1 minut, se răcește și a pus într-un castron. La aceasta se adaugă câteva picături de sos Worcestershire, ulei de masline, sare, 3 picături de suc de lămâie și se amestecă.

simplu pas cu pas rețete de salata "Caesar" cu clasic de pui

bucătari moderne îmbunătățite gustări rețetă "Caesar", pentru a include bucățile de pui. Variante ale acestei salata de file fierte sau afumate Set. Toate au un gust minunat, original. Pentru a prepara acest fel de mâncare șuncă fiartă sau coaptă pe grătar și apoi se taie în cuburi. Pentru a umple salata este recomandat specială, dar există o rețetă, să profite de maioneza sau de altă umplere. rețete interesante salata "Caesar", a se vedea mai jos.

rețetă tradițională cu crutoane și sos de muștar

Clasic gust excelent lui "Caesar", a cucerit mulți gourmet din lume. Meniul de restaurante renumite, cafenele include în mod necesar acest fel de mâncare. Cu toate acestea, pentru a face salata "Caesar" nu este greu acasă. În acest scop, este necesar doar pentru a cumpăra produsele necesare și să urmeze rețeta, care este prezentată în articol. Luați în considerare cazul preparării salata clasic cu carne de pui, sos de muștar, crutoane.

ingrediente:

  • 200 g pâini;
  • 300 g de carne de pui;
  • 50 g parmezan;
  • 3 catei de usturoi;
  • salata;
  • ulei de măsline;
  • unt;
  • 2 gălbenușuri de ou fiert;
  • 05 de lămâie;
  • muștar 20g;
  • condimente (sare, piper).

salata Caesar cu pui reteta clasica simplu acasă de fotografii și clipuri video

Ghid pas cu pas:

  • Mai întâi prepara sosul pentru umplere feluri de mâncare. Pentru a prepara umplutura se iau 2 gălbenușuri de ou fiert, maseaza-le cu muștar, se adaugă la amestecul 1 cățel de usturoi zdrobit. Se amestecă.
  • Punerea suc de lămâie, 10 ml de otet, 100 ml de ulei de măsline și se toarnă în amestecul de miere-ou. Se amestecă și se așează în compoziția de condimente. sos de eliminare gata în frigider.
  • În continuare, pregătește crutoane. Pentru a face acest lucru, a pus ulei cald 2 felii de usturoi tocat și insista compoziția de 20 de minute, astfel încât să îmbibat mirosul unei legume ascuțite.
  • Baston se taie în cuburi mici.
  • Intr-o tigaie se toarnă ulei de usturoi făcut mai devreme, un pic de unt și se prăjește pâine. biscuiti finite pune pe un șervețel, da rece.
  • Fileul tăiat în felii, se prăjește în ulei. Se presara cu condimente, se lasă să se răcească.
  • Parmezan Grate.
  • Pe vasul expune straturile de salată rupte frunze în primul rând, apoi bucăți de file prăjite, crutoane.
  • Se toarnă ingredientele sosul din frigider, si se presara cu branza.

Cu piept, cireșe roșii afumate

În cazul în care aceasta salata in loc de utilizare slănină fierte afumate de pui, de "Cezar" va primi un complet diferit, un gust puțin picant. Pentru design frumos a acestui fel de mâncare se va potrivi cu cireșe roșii mici. Încercați să facă această salată originală, și cu siguranță pe care doriți să-l facă mai mult decât o dată într-o vacanță pentru familia și prietenii.

ingrediente:

  • 250 g carne de pui afumat;
  • pâine;
  • 50 g parmezan;
  • 10 g muștar dulce;
  • ulei vegetal 2/3 cană de măsline;
  • 100 g de salata verde;
  • 2 oua;
  • 4 cireșe roșii;
  • lamaie;
  • 1 cățel de usturoi;
  • piper, sare.

Casă: salata Caesar cu pui reteta clasica simplu acasă de fotografii și clipuri video

Ghid pas cu pas:

  • Se scoate pielea de pe buton, lacrima sau se taie carnea în cuburi mici. Se pune pâinea pe o foaie de copt, se stropesc cu ulei, se condimentează cu sare și se coace până capătă o culoare aurie.
  • Fileul tăiat în felii.
  • Răzui parmezan.
  • Lumina frunze verzi, se spală, ușor pat uscat.
  • Pentru a prepara sosul separa galbenusurile, se amesteca cu piure cu sare, usturoi zdrobit, amestecat cu muștar, suc de lămâie 05. Măturică amestec și se adaugă în același timp, în ulei ei. Sosul ar trebui să rândul său, nuanță galben deschis.
  • Pe placa de frunze rupte laice plate de salată, se toarnă sosul lor.
  • Top cu file de afumat, crutoane, se toarnă restul de sos.
  • Salata de parmezan se presară.
  • Se pun roșiile în jurul marginilor salata.

salata Caesar "Romano" și ulei de măsline fără brânză

Bucătari au venit cu destul de multe variante de salata "Caesar". Unele retete sugereaza folosirea in loc de branza parmezan, branza feta, mozzarella, iar în altele, acest ingredient este absent. Romano frunze, creveți, cireșe pare delicios, "Cezar", și a pus brânza într-o salată așa cum se dorește sau nu este utilizat deloc. Luați în considerare această rețetă originală. Salata de calorii este de 82 kcal / 100 g porție din acest fel de mâncare nu va strica figura, dar s-ar oferi organismului o mulțime de vitamine.

ingrediente:

  • grindă Romano (salată)
  • 4 cireșe roșii;
  • 10 Creveți tigru;
  • 05 pâini;
  • 2 catei de usturoi;
  • ulei de măsline, condimente;
  • 1 gălbenuș de ou;
  • lamaie;
  • 4 fileuri de anșoa.

Casă 2017

descriere:

  • Fiert creveți curat, marinat într-un amestec de catei de usturoi zdrobit, sare, piper si 1 lingura. l. ulei de măsline.
  • Felie de pâine și se usucă în cuptor timp de 10 minute și apoi se prăjește crutoane in ulei de masline cu usturoi. Crutoane cu sare și piper.
  • Se taie Usturoiul.
  • Ansoa transforma intr-o pasta.
  • Gălbenușul si se amesteca sucul de lamaie, se adauga condimente si ulei de masline. Măturică până la un sos omogen.
  • Adauga o pasta de umplere de hamsie și usturoi.
  • prăjește creveți în ulei în care au fost marinate.
  • Într-un castron plasa salata, crutoane, roșiile, sezonul cu tot sosul.
  • creveți prăjiți pune pe partea de sus. Furajul este de dorit să se facă în timp ce fructele de mare se răcească.

Cu carne de pui la gratar, ciuperci și sos Caesar

Focuri de artificii arome da salata cu sos "Caesar". Gustul acestui fel de mâncare depinde de o realimentare făcut în mod corespunzător. Variațiuni sos "Caesar" multe: maioneza, miere și altele. fel de mâncare preparat servit cel mai bine imediat după gătit, și un pic mai târziu. Acest lucru permite tuturor componentelor pentru a încerca un pansament delicios. Ciupercile sunt combinate perfect la gust cu carne, salata verde, branza, deoarece da vasul gust neobișnuit.

ingrediente:

  • 300 g de carne de pui;
  • 2 oua;
  • 200 de grame de ciuperci;
  • 1/3 pâine;
  • 1 lingura. l. ulei de măsline;
  • 1 cățel de usturoi;
  • 2 galbenusuri de ou;
  • muștar 20g;
  • Sucul de lamaie 15 g;
  • 30 g de ulei de unt;
  • sare și piper.

salata Caesar cu pui reteta clasica simplu acasă de fotografii și clipuri video | Casă 2017

Ghid pas cu pas:

  • În primul rând trebuie să gătesc sos. În acest scop, este necesar să se ia 2 fierte (consistență cremoasă) gălbenușuri de ou și bate blender cu muștar. Apoi, amestecul rezultat se toarnă ulei de masline, zeama de lamaie si se amesteca pana se ingroasa inca. Se adaugă condimentele și se lasă la infuzat. Utilizați pentru turnarea sos cald nu se poate.
  • Pâine freca un cățel de usturoi, se taie în cuburi. Bucăți de carne se stropesc cu ulei de măsline și se pune în cuptor la maro. Fried de biscuiți afară pe o farfurie să se răcească.
  • Fileul tăiat, sare și piper și se prăjește. bucăți de pui NU overcook.
  • ciuperci curățite taie în felii și se prăjește.
  • oua Se fierb, se taie in 8 bucati.
  • Lacrimă salata verde se spală, afară pe o farfurie.
  • Stratul următor a pus ciupercile, apoi bucăți de file prăjiți, ouă.
  • Se toarnă straturi sos de salata, se presara cu branza.
  • Top cu crutoane.

Reteta cu varză și ouă de prepeliță chinezești

Puține locuri pe hartă, care nu s-ar fi cunoscut salata "Caesar" și nu au încercat să simplifice sau să complice formularea sa. Interesant rețetă "Caesar", folosind varză chinezească în loc de salată. Această substituire de ingrediente conferă acestui fel de mâncare un gust complet nou. Și adăugați salata de ou de prepelita oferă o mulțime de proprietăți utile. Aceasta salata "Caesar" este perfect pentru perioada de iarnă, atunci când nu este întotdeauna posibil să se găsească salată proaspătă.

ingrediente:

  • 04 kg varză chinezească;
  • 6 oua de prepelita;
  • 1 ou,
  • 50 g de ulei de unt;
  • 30 g parmezan;
  • cireșe roșii;
  • 1/3 pâine;
  • 2 catei de usturoi;
  • 1 h. L. zahăr
  • muștar 20g;
  • Sucul de lamaie 15 g;
  • 15 g de oțet;
  • 50 ml de apă;
  • piper, sare, busuioc;
  • 1 lingura. l. sos Worcestershire.

salata Caesar cu pui reteta clasica simplu acasă de fotografii și clipuri video | Casă

Ghid pas cu pas:

  • Ouăle de prepeliță se fierbe timp de 5 minute, se răcește, coji de fructe și 15 minute inmuiate in marinata constând din apă răcită fiartă, zahăr, oțet, muștar și usturoi zdrobit.
  • Pâine tăiat în bucăți mici, a pus într-o tigaie și se toarnă un amestec de ulei de măsline, busuioc, 1 catei de usturoi zdrobit. Sote până la o nuanță frumoasă de aur.
  • ou de pui străpuns cu un ac fin, cu o latură bont și a redus la 3 minute în apă, apoi se răcește în apă rece, la fierbere.
  • Conectează-te într-un vas adânc 2 linguri. l. ulei de măsline, sos Worcestershire, suc de lămâie, muștar, preparat în n. 3 ou. Totul bătut în sus și se amestecă masa rezultată de condiment.
  • Pe o farfurie mare pentru a rupe prespălat cu varză chinezească. Pe stratul vegetal neprofesioniști redus la jumatate de prepeliță marinată ouă, pesmet, se toarna sosul, partea de sus cu parmezan si rosii ras.

Salata cu pui si creveti condimentate cu straturi maioneza cu usturoi

Dacă doriți ca pentru a surprinde invitatii tai o masă bună, încercați să facă salata "Caesar" pe rețeta următoare. Particularitatea prepararea sa este utilizarea de sos home-made in loc de maioneza. Compozitia acestei salata include de ajutor si au produse excelente de gust (creveți, carne, ciuperci, legume), astfel încât acest fel de mâncare este sigur pentru a cuceri toti invitatii.

ingrediente:

  • fascicul de salată;
  • 2 roșii;
  • 300 g creveți;
  • 05 kg de carne de pui;
  • ceapă;
  • Parmezan 300g;
  • 4 oua,
  • 100 maioneza (mai bine pentru a lua cea mai ușoară).

Casă 2017: salata Caesar cu pui reteta clasica simplu acasă de fotografii și clipuri video

Ia în considerare o metodă de preparare în trepte:

  • Se fierbe carnea de pui, carnea se taie în cuburi.
  • Se fierbe creveți, se taie pe lungime în 2 părți. Câteva bucăți lăsate intacte pentru a decora feluri de mâncare.
  • Ciuperci se spală și se taie în felii și se prăjește cu ceapa.
  • Se fierbe ouă, grătar.
  • Răzui brânza.
  • Roșiile tăiate în felii.
  • Pe vasul pune frunzele de salată spălate, marginile lor pun cercurile de tomate în mijlocul vasului - bucățile de pui, lubrifiază maioneza, sus - un strat de ciuperci, apoi creveți, ou ras, maioneza.
  • Se presara cu salata de branza, frumusete a pus întreaga creveți.

Cu șuncă, carne de pui si avocado fara maioneza

"Caesar", preparat cu adaos de șuncă și avocado, dobândește aroma originală, cu indicii de exotism. Acest fel de mâncare este bogat în proteine, atât de perfect pentru sexul puternic. Salata de avocado si se umple cu vitamine și minerale suplimentare. Ea devine o opțiune, "Caesar", este ușor și întotdeauna se dovedește foarte gustoase.

ingrediente:

  • 4 piept de pui;
  • 200 g de slănină;
  • 3 felii de pâine / pâine;
  • salata verde;
  • 2; fructele de avocado
  • usturoi;
  • umplere în ulei vegetal.

Photo Casă 2017: salata Caesar cu pui reteta clasica simplu acasă de fotografii și clipuri video

Descriere reteta:

  • Pe o foaie de copt așterne puiul, uns cu mirodenii, șuncă și se coc pe ambele parti timp de 10-15 minute. bacon fierte se taie în fâșii subțiri, cum ar fi șuncă.
  • Cuburi de pâine pune pe o foaie de copt, sbryzgnut ulei, condimente și se prăjește.
  • Intr-un bol salata pentru a rupe, taie avocado. Pentru a adăuga carne și legume crutoane. Se agită și se condimentează cu sos.

Videoretsepty: cum să facă un "Caesar" clasic cu pui la domiciliu

Salata de "Caesar" - un fel de mâncare preferat de milioane de oameni. In lumea restaurant, el este foarte popular. Sale neobișnuite, original și gustul poate îmbunătăți starea de spirit și netezi probleme minore. Dacă v-ați dorit întotdeauna să învețe să facă salata "Caesar", încercați să-l gătească cu o clasă de master film de Yuri Visoțki. Bine-cunoscut prezentator TV prezinta in detaliu toate procesul de preparare de a crea acest fel de mâncare. O salata de prescripție dieta "Caesar" apare în clipul video de mai jos.

Cum de a găti salata dieta cu branza de pui si parmezan fiert

Reteta originala de Julia Visoțki

Reteta Salata de icre - JamilaCuisine Video.

Lasă Un Comentariu