Lecho cu rosii si ardei si morcovi si ceapa pentru iarna - rețete cu fotografii și video

Sunt de acord, , iarna cu zăpadă prieteni și rude plăcut răsfățat la rece delicioase feluri de mâncare care au absorbit aroma soarelui de vară. roșii apetisante care leagă ardei minunat de bun gust, morcovi si ceapa, de a crea un gust unic, bine-cunoscut în țara noastră sub numele de "Lecho". Acest lucru mâncăruri tradiționale maghiare, lovind enciclopedii culinare amante rusești, a suferit numeroase modificări pentru a deveni una dintre cele mai gustoase bucate pentru iarna.

SFATURI UTILE

Lecho - un fel de preparate din bucătăria franceză Ratatouille. Încă din cele mai vechi timpuri, ungurii se prepară pe baza populare, popular în țara de legume: ceapa ceapa, ardei, roșii. În Rusia, acest tip de conservare pentru iarna preparate cu adaos de mere, ciuperci, dovlecei sau vinete, usturoi. roșii Lecho, ardei Canning, morcovi, ceapă - un proces de lungă durată, consumatoare de timp. Retete cu pas cu pas fotografii: pentru a ajuta la reducerea costurilor forței de muncă la momentul respectiv zakattsi.

Pentru a Lecho delicios, ține cont de faptul că roșiile trebuie să fie coapte, moale; piper alege solid, cu o grosime de-jupuite; accentuează în mod ideal gustul de grad mijlociu morcovi "Karotel" cu un conținut ridicat de caroten. Se adaugă la "set standard" Lecho maghiar ingrediente proprii, bucătar-tate dintre cei Creează opțiuni personalizate: adăugarea de un morcov coreeană, murat vinete și usturoi se transformă în Lecho fel de mâncare exotice; mere destrămate face sos de tomate gust gros, dulce și acru amintește de ketchup.

Retete Lecho de tomate, ardei, morcovi și ceapă pentru iarnă

Inainte de conserve Lecho pentru iarna, proprietarul trebuie să se organizeze toate procedurile de pregătire. Pentru orice rețetă c tomate, morcovi, ardei și ceapă va fi necesară pentru etanșarea containerului: una, două - sau cutii / sticle. Pentru a închide Lecho pentru iarnă a așteptat cu succes în aripi să fie pe masă, trebuie să respectați cu strictețe recomandările pașii de fotografia de mai jos:

  • Se clătește bine cu băncile burete curat.
  • Se clătește sub jet de apa si se pune deoparte pentru a se scurge apa, de cotitură cu susul în jos.
  • Steriliza recipientul pregătit, astfel încât încălzirea cu aer cald borcan întreg.
  • Apoi continuați cu îndrăzneală cu închiderea unui Lecho delicios, suculent, parfumat. Nu uitați să pre-comanda un capac pentru mașină sau twist off plafonarea (pentru borcane cu o poftă de mâncare).

Reteta clasica fara sterilizare borcane

Rețete tradiționale Lecho pentru iarna, gustul, care este la fel de aproape de mâncăruri ungurești, ușoare și ușor de realizat. Pentru a prepara ingredientele necesare pentru un astfel (alege legume coapte și suculente, la fel ca în fotografie):

  • Rosii - 2 kg.
  • piper bulgar - 2 kg.
  • Ceapa - 05 kg
  • Sare - 2 linguri. l.
  • Zahar - 2 linguri. l.

Lecho cu rosii si ardei si morcovi si ceapa pentru iarna - rețete cu fotografii și video

O metodă detaliată de preparare cu pas cu pas acțiuni și fotografii pentru a ajuta la începători și cu experiență pentru a găti hostesse un fel de mâncare foarte gustoase și sănătoase pentru iarna:

  • Se prepară roșiile așa cum se arată în fotografie. Pune într-un recipient, se toarnă apă clocotită timp de 1 minut. Apoi îndepărtați pielea, îndepărtați tulpinii.
  • Se curăță ardeiul din "coada", și semințe.
  • Se taie în inele jumătate de ceapă, ardei - bucăți de 4-5 cm în lățime, roșii - 4-6 catei.
  • Puneți ingredientele într-un recipient, care combină toate legumele într-o ordine aleatorie (la fel ca în fotografie). Se adauga 2 cani de apa fiarta, sare și zahăr.
  • Se aduce la fierbere, se acoperă și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 25-30 minute.
  • 10 minute înainte de sfârșitul anului de gătit, se toarnă 200 ml de ulei vegetal și de sezon la gust cu condimente.
  • Aranja pentru bănci, capacele filetate și în formă "cu susul în jos", trimite cutii sigilate într-un loc cald până la rece, la fel ca în fotografie.
  • Lecho clasic cu rosii, ardei, ceapă gata pentru iarna. După răcire, băncile Lecho cel mai bine păstrate într-un loc răcoros întuneric. Deschidere borcan apetisant de iarnă de conserve acasă, ca fotografiile noastre, este frumos să-și amintească gustul, mirosul de soare de vară.

Lecho acută cu usturoi pe sucul de roșii în multivarka

Deservedly cererii în rândul populației feminine multivarka ajuta în cazul în care doriți să pregătească un Lecho suculent, picant cu suc de roșii. Mare plus este lipsa de pre-friptură, sote componentele acestui fel de mâncare, care ajută la menținerea la maxim de iarnă de vitamine, nutrienți. Pentru Lecho cu usturoi, ardei iute, au nevoie de aceste ingrediente (vezi fotografia noastră.):

  • Suc de tomate - 2 litri.
  • piper bulgar - 1, 5-2 kg.
  • Usturoi - 5-6 catei.
  • piper amar - 1 buc.
  • Sare - 2 linguri. l.
  • Zahar - 2 linguri. l.

Casă: Lecho cu rosii si ardei si morcovi si ceapa pentru iarna - rețete cu fotografii și video

Pas cu pas fotografii din reteta Lecho pentru iarna:

  • Se prepară ardeii, îndepărtarea tulpinii, bine curățate de semințe, ca în fotografie.
  • Se toarnă într-un bol felii de ardei gras Multivarki tocat, un pod de ardei iute, usturoi, se toarnă o mulțime de suc de roșii.
  • Se adaugă 100-150 ml de ulei rafinat.
  • Închideți capacul de asistent minunat, activați modul de "stingere". Timpul optim pentru un temporizator care îl vedeți în imagine: 15 ore.
  • Aranjați Lecho de bănci ca în fotografie, roll up. Pentru cei cărora le place ascuțite mai puțin decât Lecho legume protushatsya, se adauga usturoiul tocat marunt, o porțiune specificată în rețetă.
  • Rândul său, borcanele cu Lecho la cald, pus sub "haina" pentru a finaliza de răcire. Bon Appetit!

pasta de tomate conserve fără oțet

Interesant și ușor de preparat piper Lecho, ceapă, morcovi, cu adaos de pasta de tomate. Veți avea nevoie de:

  • Piper - 2 kg;
  • Morcovi - 1 kg.
  • Ceapă - 1 kg.
  • Pasta de tomate - 1 litru.
  • Sare și condimente - gust.

Casă 2017

  • Se prepară legumele: se spală, se curăță semințele de ardei; Se scoate coaja de morcovi, ceapa curata.
  • Se taie rondele de ceapă și jumătate, cuburi mari, morcovi felii de piper, la fel ca în fotografie.
  • Puneți ceapa într-o cratiță, sote până la transparent.
  • Într-un recipient separat, stinge morcovi într-o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui.
  • Se conectează legumele, adăugând piper ca în fotografie.
  • În loc de roșii în această rețetă acționează ca pasta de tomate. Se diluează litru de sos, 0, 5 litri de apă fiartă.
  • Se umple Lecho și lăsați tocană timp de încă 20 de minute. Sare, zahăr, condimente adăuga gust, m. K. Pasta de tomate conține aceste ingrediente.
  • Pune pe borcane sterilizate și rola în sus. În fotografie se poate vedea că Lecho devine mai vii și saturate.

recoltarea foarte gustoase de fasole și orez fara ulei

În cazul în care în mod tradițional în Rusia Lecho de tomate, ardei, ceapă, morcovi pentru iarna este considerat un aperitiv, cu adaos de o reteta de fasole fierte sau farfurie de orez este transformat într-un fel de mâncare minunat pentru a încerca care nu vrea să cu excepția faptului că leneș. Pentru prepararea de nevoie:

  • Rosii - 3 kg.
  • piper bulgar - 2 kg.
  • Ceapa - 1 kg.
  • Morcov - 1 kg
  • Orez rotund (fasole) - 05 kg.
  • Ulei vegetal - 3 linguri. l.
  • Sol - 3 linguri. l.
  • Zahar - 2 linguri. l.
  • Otetul de mere - 100 ml

Lecho cu rosii si ardei si morcovi si ceapa pentru iarna - rețete cu fotografii și video | Casă 2017

Instrucțiuni pas cu pas cu imagini:

  • Twist-spălate, roșii decojite într-o mașină de tocat carne. Se toarnă într-un recipient, a pus pe foc, se aduce la fierbere, așa cum se arată în fotografie.
  • Se adaugă sare, zahăr, condimente. Se fierbe timp de 10 minute, retrase din circuitul agricol de la aragaz.
  • Se fierbe până la jumătate din orezul în apă sărată. Se scurge. Pentru a prepara fasole, macerat peste noapte într-un bol de salată. Cu o oră înainte de începerea de conservare pune pe aragaz și se fierbe până la făcut (a se vedea. Pe fotografie).
  • Se taie ceapa, morcov cotlet. Passer 10 minute la foc mic.
  • S-a purificat din piper pedunculare, se taie în fâșii, se adaugă la ceapă și morcovi. Fiarbă câteva minute.
  • Apoi conectați sucul de roșii, pentru legume Lecho, orez fiert (fasole). Se fierbe în stare de fierbere timp de 5-7 minute.
  • Se toarnă în borcane sterilizate, roll-up.

Lecho gros de tomate verzi și castravete acasă

popularitate a continuat sa bucurat de o varietate de injecție pe baza de tomate verzi și castraveți. Se prepară o Lecho rețetă neobișnuită pentru iarnă, în cazul în care se înlocuiește cu piper castraveți. Pentru preparatul pe care îl va avea nevoie de:

  • gogonele - 3 kg.
  • Castraveții - 2 kg.
  • Ceapă și morcovi - 15 kg.
  • Tomate roșu (în suc) - 2 kg.
  • Sare - 1 lingura. l. per litru a vasului finit.
  • Zahar - 1 la 2 linguri. l. per 1 litru a vasului finit.
  • Ulei vegetal - 250 ml
  • Otet - 250 ml

Lecho cu rosii si ardei si morcovi si ceapa pentru iarna - rețete cu fotografii și video | Casă

Pas cu pas reteta Lecho pentru iarna de tomate verzi cu fotografie:

  • Roșii se spală, se taie decojite. Se fierbe până când fierte într-o tigaie, se adauga sare dupa gust si zahar.
  • rosii verde se taie în fâșii mici, ceapa - cubulete, morcovi cu gratar.
  • Pune într-o cratiță ceapa, morcovi, roșii verzi și tocană de aproximativ 10 minute Se toarnă sucul de roșii, ulei vegetal, se adaugă sare și zahăr.
  • Amplasat pe un foc foarte mic, și se fierbe, amestecand, 15-2 o oră. Când masa Uvarov, se toarnă oțet timp de 5 minute înainte de sfârșitul de gătit. Retrase din circuitul agricol o farfurie.
  • Se taie fâșii subțiri de castraveți mici. Se conectează amestecul fierbinte, se îndepărtează de la căldură și castraveți. Se amestecă, răspândit la bănci și rola în sus. Lecho Această opțiune este ideal ca un pansament gustos pentru Cagli, rassolnik sau supe.

O reteta simpla cu vinete si legume printr-o mașină de tocat carne

Adăugarea de la Lecho reteta traditionala cu rosii, ardei vinete coapte, vei primi un fantastic fel de mâncare apetisant, timp gustos, gătire, care tinde la minimum. Inainte de salata de vinete rola se fierbe in apa cu sare (1 lingura. L. Sărurile cu un tobogan pentru 1 litru de apă) timp de 5 minute și pus sub jug. Pentru a se pregăti pentru Lecho de iarna cu albastru, veți avea nevoie de:

  • piper bulgar - 2 kg.
  • Rosii - 3 kg.
  • Ceapă și morcovi - 1 kg.
  • Vânătă - 2 kg.
  • Sare, zahăr, condimente - gust.
  • Otet - 100 ml
  • Ulei vegetal - 150 ml

Casă 2017: Lecho cu rosii si ardei si morcovi si ceapa pentru iarna - rețete cu fotografii și video

reteta detaliata cu pas cu pas fotografii: sunt prezentate mai jos:

  • Se spală roșii, ardei, ceapă, morcovi, coaja și tulpini.
  • Tocana la foc mic timp de 5-10 minute, ceapa tocata marunt, morcovi rasi grosolan. Puse deoparte pentru placa se răcească.
  • Se curata fierte, picura-off sub greutatea vinete.
  • Cu ajutorul unui mașină de tocat carne sau blender, se taie toate ingredientele.
  • Sosul rezultat este pus în container pe foc să fiarbă, se adaugă cantitatea necesară de zahăr, sare, oțet și ulei.
  • Se fierbe timp de încă 30-40 de minute pana se ingroasa. Se toarnă cu atenție în borcane preparate, închideți capacul. Lecho cu roșii, ardei și vinete gata pentru iarna: Bon Appetit!

Retete video: cum să gătească Lecho pentru iarna la domiciliu

Salata de Lecho "Unchiul Bens", pur și simplu Yum

Doriți să varieze gustul de tomate Lecho tradiționale, ardei gras, morcov, ceapă? Dovlecei sau dovlecei Otten în mod surprinzător de dulce-picant gustare aromă "Unchiul Bens". Cinci kilograme de legume pe litru de pastă de tomate terminat și 2 litri de apă 40 minute filtrate după începerea gătitului sa transformat într-un vas parfumat, incredibil de gustoase. Care sunt regulile de conservare suc de fructe Lecho pentru iarna, invata prin vizionarea video-reteta:

"Limba Teschin"

Lecho de ardei, roșii, ceapă, vinete, usturoi va impresiona cunoscatori de aroma picant și ostrinky lumină. Salva parfumul magic de vară închide această salată minunat pentru iarna. O reteta simpla, disponibilitatea produselor pentru Lecho de gătit, se va multumi incepatori kulinarochek. postgust Plăcut vin ardei oarecum amar și aperitiv usturoi, care isi datoreaza numele. Aflați mai multe despre complexitatea păstrării Lecho "limbaj Teschin", văzând videoclipul nostru:

Cum de a găti în casele bulgare

Doriți să o trateze fel de mancare delicios domestice? "Globus" Pregătiți-vă pentru iarnă salată bulgară. Veți avea nevoie tradiționale roșii Lecho, ceapă, ardei, morcovi și usturoi. passirovku anterioare legume singur va lua ceva mai mult timp, dar va ajuta să dezvăluie caracteristicile fiecărui ingredient gusturi. Cum se face acest fel de mâncare bulgară, puteți învăța prin vizionarea videoclipul nostru pe YouTube. Un ghid pas cu pas-a face reteta pentru procesul de conservare de iarnă Lecho ușor, rapid.

Lecho iarna de ardei, roșii, ceapă, morcovi în multivarka Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu