borș rețete pentru iarna cu fotografii: un pas cu pas de gătit de feluri de mâncare clasice și pansamente

Intrebati orice susținător al bucătăriei slave, care este prima antena de satelit este cel mai popular, chiar iconic, și este probabil să audă răspunsul - borș. Prepararea acestei supă a reușit să devină amanta unui anumit nivel de criteriu de calificare. rețete borș, care se găsesc în cărțile de bucate, prezentate într-o mare varietate - Poltava, Moscova, lituaniană, ucraineană și alții clasice mulți. Iată câteva modalități de a pregăti, rezultatele care vor surprinde proprietățile sale gust plăcut tine, familia si invitatii tai.

SFATURI UTILE

Rețete tradiționale pentru borș pot include o varietate de ingrediente. Aceasta supa neobișnuit pot fi preparate cu bulion de carne sau au un set complet de componente vegetariene. Se crede că fiecare femeie are propriile secrete cu privire la pregătirea corectă a borș. Dar, există sfaturi universale care vor face acest fel de mâncare perfectă.

Baza de borș - fierte în mod corespunzător bulion. Dacă sunteți de gătit pe carne, încercați să-l suporte, astfel încât a reușit să dea sucurile prețioase, adăugați un bors unic aroma, dar nu și-a pierdut structura sa. O altă caracteristică importantă - corecte legume de recoltare. Sfecla ar trebui să stingă separat de celelalte, pentru ca aceasta leguma are un tratament mai lung termic. gust bun savuros de borș oferă sfecla pre-coapte adăugate în bulion.

Fiecare gospodină are propriul set de condimente pentru borș. Daca nu sunt puternice în alegerea condimente, folosiți o opțiune universală - un amestec de piper negru, frunze de dafin și rădăcină de pătrunjel. Supa de gătit vegetarian atunci când ar trebui să fie folosite ciuperci de gătit bulion. Acest lucru îi va da de grăsime în plus, aromă plăcută subțire. Dacă ați găti carnea de pe oase, este întotdeauna divizat de-a lungul decoctul de pre de 4-6 ore, si trage in afara tesutului cartilaj. Pentru o consistență mai groasă, unele se adauga faina bulion prajit.

Pas cu pas rețete pentru borș gustoase

Chiar dacă nu ați atins încă acest nivel de calificare culinară pentru a dobândi propria lor borș rețetă de proprietate, puteți practica perfect și perfecționa abilitățile lor folosind instrucțiunile de mai jos. rețete detaliate conțin un set complet de ingrediente necesare, pași descriu procesul de gătire atât de adorat de multe primele servele.

borș roșu clasic cu carne de vită și varză de sfeclă roșie

Să începem cu cele clasice. Borș bazat pe bulion de carne de vită cu sfeclă roșie proaspătă și varză - toate farfuria familiară care a reușit să dobândească statutul de cult. Spoil antena este foarte dificil, dar bucătarul, astfel încât toți participanții la masă au fost cele mai bune impresii - cu ușurință. Următoarele componente vor fi necesare pentru el:

  • 1 kg de carne de vită;
  • 500 gr. cartofi;
  • 400 gr. sfeclă;
  • 300 gr. varză;
  • 200 gr. morcovi
  • 200 gr. ceapă;
  • 3 catei de usturoi;
  • 3 linguri. l. pasta de tomate;
  • oțet linguriță;
  • sare, piper, frunze de dafin, pătrunjel după gust.

borș rețete pentru iarna cu fotografii: un pas cu pas de gătit de feluri de mâncare clasice și pansamente

  • Carne se toarnă apă, se fierbe timp de 15 ore. Apoi scoate, se taie în porții, din nou imersat în bulion.
  • Cartofi si sfecla pentru a curăța, se taie în fâșii.
  • Ceapa se taie în cuburi.
  • Morcovi grătar.
  • Varza cotlet.
  • prăjește de sfeclă în ulei vegetal, se adauga pasta de tomate, se fierbe timp de 5 minute. adăugați oțet pentru a salva culoarea de sfecla.
  • Morcovii și ceapa sunt prăjite până la maro auriu.
  • Cartofii au fost imersate în bulion, se adaugă sare.
  • Cand supa incepe sa fiarba se adauga varza, sfecla după 5 minute, după 10 - ceapă și morcovi.

La sfârșitul anului de gătit se adaugă 2-3 frunze de dafin, usturoi, strivit de chesnokodavku. Tehnologia de preparare a acestei reteta sugerează că după ce toate ingredientele sunt bine fierte, tigaia este îndepărtat de pe foc si infuzat timp de 15 - 20 de minute. După aceea, vasul este gata să mănânce. Se adaugă în fiecare farfurie o lingură de smântână, plante aromatice și să fie pregătite pentru faptul că participanții de masă necesită puternic suplimente!

Reteta borșul ucrainean cu coaste de porc

Reteta clasica pentru ucraineană borș, fierte pe coaste de porc, este una dintre cele mai de succes variante de câștig-câștig de acest fel de mâncare. Bulionul obținut nutritiv, parfumat, consistent. Pentru preparatul pe care îl va avea nevoie de:

  • 1 kg coaste de porc;
  • 300 gr. varză;
  • 2 cartofi mari;
  • 2 sfecla medie;
  • 3 roșii mici;
  • 4 catei de usturoi;
  • 1 ceapa;
  • 2 linguri. l. pasta de tomate;
  • 1 lingura. l. oțet;
  • 4 buc. frunze de dafin;
  • piper negru;
  • Uscate de țelină rădăcină;
  • sare și alte mirodenii după gust.

Casă: borș rețete pentru iarna cu fotografii: un pas cu pas de gătit de feluri de mâncare clasice și pansamente

  • coaste de porc tăiate, ceapa coaja, se prepară piper, telina, frunze de dafin. Puneți toate ingredientele în apă, a pus pe foc.
  • Sfecla grătar, se prăjește în tigaie, cu adaos de apă și oțet.
  • cartofi decojiți tăiat arunca supa.
  • varză Shinkuem, roșii tocate.
  • După 20 de minute, scoate becul din oala, se adauga varza, rosii, usturoi tocat.
  • Se adaugă pasta de tomate și plante aromatice, se fierbe timp de aproximativ 7-10 min., Apoi se îndepărtează de la căldură și se lasă la infuzat timp de aproximativ 15 minute.

O reteta simpla cu supa de pui cu sos de roșii în multivarka

Multe retete includ pui borș. Cu această carne este ușor de utilizat, are o valoare calorică scăzută. modalitate ușoară și ușor de a pregăti o masă folosind Multivarki. Pentru aceasta va fi necesar:

  • 400 gr. pui;
  • o ceapa;
  • unul ardei gras;
  • 4 cartofi medii;
  • 2 roșii medii;
  • un singur morcov;
  • 200 gr. varză;
  • 2 catei de usturoi;
  • sfecla de un mijlocii;
  • 3 linguri. l. pasta de tomate;
  • ulei de măsline;
  • suc de lămâie;
  • sare și alte epice gust.

Casă 2017

  • Tăietura de carne în cuburi, în vârstă în modul "coacere", 20 de minute în ulei de măsline.
  • Morcovi si sfecla sunt frecate.
  • Roșiile tăiate în cuburi.
  • Ceapa fin tocat, se adaugă morcov la carne timp de 15 minute.
  • piper tăiat bulgară în cuburi, se adaugă la multivarku.
  • După 15 min. Se adauga rosiile, pasta de tomate.
  • După 10 min. - Sfecla, se stropesc cu suc de lămâie.
  • După 10 min. - Usturoi, varza tocata, cartofi felii.
  • Toate ingredientele au fost umplute cu apă, rămâne în modul "stingere", timp de o oră.

supă fără carne fără carne cu ciuperci si fasole verde

borș Retete vegetarian fara ingrediente din carne - nu este mai puțin frecventă. Combinația de arome supa de legume legume subțire oferă un gust unic. Acest fel de mâncare conținut scăzut de calorii, și nu va lovi portofelul. Lista ingredientelor include:

  • 05 și 05 sfecla prime fierte;
  • un singur morcov;
  • 50 oz. rădăcină de țelină;
  • o ceapa;
  • Ardei dulci pe jumătate
  • 4 cartofi;
  • 15. l. pasta de tomate;
  • 100 gr. miere congelată agaric;
  • 100 gr. fasole verde;
  • 150 gr. varză;
  • 2 catei de usturoi;
  • ierburi, otet, sare si zahar dupa gust.

borș rețete pentru iarna cu fotografii: un pas cu pas de gătit de feluri de mâncare clasice și pansamente | Casă 2017

  • Sfecla brute tăiat în fâșii subțiri, se adaugă apa de fierbere, împreună cu ciuperci.
  • Morcovi, țelină tăiate în fâșii și ceapa cu cuburi piper. În ulei prajit rădăcină de țelină, apoi se adauga morcovii, apoi se presara cu amestecul de zahar.
  • Intra in ceapa zazharku, ardei gras, usturoi tocat, pasta de tomate.
  • Se taie cartofii în cuburi, se adaugă apă.
  • După 5 min. adăugați fasole.
  • În cazul în care cartofii sunt fierte, se adaugă zazharku, se fierbe timp de 7 minute.
  • Se adauga varza tocata, sfecla fiarta.
  • Cook, până când fierte varză și dau de preparare a cafelei.

Supa verde cu măcriș și pasta de tomate, fără oțet

Ciorba - o bucătărie clasică rusă. gust picant acru de măcriș face ca acest fel de mâncare note speciale, iar acest aliment a fost în mod tradițional asociată cu meniul de primăvară și de vară. Pentru a prepara acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

  • 3-4 cartofi medii;
  • o ceapa;
  • 1-2 buc. morcovi
  • 03-05 căni de orez sau mei;
  • 1-2 linguri. l. pasta de tomate;
  • 1-2 pachet de măcriș proaspete;
  • ulei vegetal;
  • frunze de dafin, sare și piper după gust;
  • 4 oua fierte.

borș rețete pentru iarna cu fotografii: un pas cu pas de gătit de feluri de mâncare clasice și pansamente | Casă

  • Se toarnă uruială cu apă clocotită timp de 15 minute.
  • Se taie cartofii în fâșii.
  • În apa de fierbere omite cartofii și mei.
  • Fierbeti la foc mic, acoperit timp de 20 de minute.
  • Se taie ceapa verde.
  • Curată, se spală și se taie morcovii si ceapa.
  • Se adaugă ceapa verde în tigaie.
  • Intr-o tigaie se prăjește ceapa si morcovi.
  • După 2-3 minute, se adaugă pasta de tomate și se fierbe timp de 1 minut.
  • Zazharku rezultată se adaugă supa și se fierbe timp de 5 minute.
  • Măcriș și ierburi proaspete pentru a pune în supă finit.
  • Lasa-l infuzat timp de 10-15 minute.
  • În fiecare bol se adauga oul se taie în jumătate.

Cum de a găti o borș lituaniană rece cu chefir

Vara - timp pentru o supe reci răcoritoare. Reteta unuia dintre ei a venit la noi din statele baltice. supa rece lituaniană pe chefir - o mană cerească pentru meniul de vară. Pentru prepararea de nevoie:

  • 3-4 sfeclă de mediu;
  • 3 castravete proaspăt;
  • 4 oua fierte;
  • mărar;
  • buchet de ceapa verde;
  • litru de iaurt (dacă doriți să înlocuiți cvas)
  • 4 linguri. l. frișcă
  • sare și condimente după gust.

Casă 2017: borș rețete pentru iarna cu fotografii: un pas cu pas de gătit de feluri de mâncare clasice și pansamente

  • Sfecla fierte în pielea lor până la gătit.
  • Ouă și castraveți tăiați în cuburi mici.
  • ierburi pre-spălate și uscate fin tocat.
  • Atunci când sfecla să se răcească, se taie pe o răzătoare grosier.
  • Toate ingredientele sunt amestecate într-o tigaie, aromat cu sare și condimente, se toarna smantana si iaurt.
  • Supa este adus la consistența dorită cu apă.
  • Servit cu cuburi de gheata.

Borș cu sfecla si morcovi murat varză acră

Aceasta reteta clasica este bun pentru iarna, atunci când legumele proaspete sunt greu accesibile și pentru a ajuta la bucătari acasă ajung recoltarea de vară. Lista ingredientelor, după cum urmează:

  • carnea de pe os (coaste de porc, piept de vită, etc... );
  • 300 gr. varză acră;
  • 300 gr. sfecla murate;
  • 4 cartofi medii;
  • un singur morcov;
  • o ceapa;
  • unul ardei gras;
  • 2 linguri. l. pasta de tomate;
  • ulei vegetal;
  • sare și condimente după gust.

Photo Casă 2017: borș rețete pentru iarna cu fotografii: un pas cu pas de gătit de feluri de mâncare clasice și pansamente

  • Carne se referă la tocană timp de aproximativ o oră.
  • Cartofi tăiate în bastoane mici, morcovi si sfecla - julienne, ceapa - inele și jumătate.
  • Sauerkraut stins aproximativ 20 de minute.
  • Carnea se scoate din bulionul.
  • tulpina bulionul, ia fost livrat cartofi. Odata ce fierbe, se adaugă varză acră.
  • Ceapa, morcovi si ardei cubulete sunt asigurate într-o tigaie.
  • În zazharku adăugat pasta de tomate.
  • Bulionul se adaugă sfecla fierte timp de 5 minute.
  • Am pus în supă de umplere, condimente și se lasă să zacă pe rafturi în jurul valorii de 20 de minute.

O delicioasa varză de sfeclă borș fără

Borș fără varză are o aromă plăcută ușoară și ușor de preparat. Pentru el, avem nevoie de următoarele ingrediente:

  • 800 gr. carne de porc;
  • Unul sfecla de mari dimensiuni;
  • 2 cartofi medii;
  • un singur morcov;
  • o ceapa;
  • 3 catei de usturoi;
  • 2 linguri. l. pasta de tomate;
  • 1 lingura. l. oțet;
  • . 1 h L. uscat țelină rădăcină;
  • sare, piper si alte condimentele dupa gust.

borș rețete pentru iarna cu fotografii: un pas cu pas de gătit de feluri de mâncare clasice și pansamente | Photo Casă 2017

  • Pune într-o tigaie carnea, toată ceapa purificată, frunze de dafin și rădăcină de țelină uscată.
  • Se toarnă toată apa și pus pe un foc puternic.
  • Cartofi tăiat în cuburi, se duce la oala atunci când apa fierbe.
  • Sfeclă de frecat pe o răzătoare grosier, stins în ulei cu otet cca. 20 min.
  • Morcovi tăiat în fâșii, merge în bulion.
  • Sfeclă roșie este introdus în oală atunci când este gata.
  • Borș fierbe timp de 10 minute, apoi se adaugă la acesta usturoi si ierburi.
  • Gatiti timp de încă 10 minute, se lasa sa stea 15 minute.

Cum sa faci găluște cu usturoi la borș

Este dificil să ne imaginăm borș ucrainean clasic fără pampushek. Prepararea acestui produs simplu de panificație cu ușurință. Pentru a face acest lucru va avea nevoie de:

  • . 1 h, L. drojdie uscată;
  • 2 ore. L. zahăr
  • 300 gr. șuncă
  • pahar cu lapte
  • 2-25 cești de făină;
  • 2 linguri. l. uleiuri vegetale;
  • 1 ou;
  • apă;
  • 4-5 catei de usturoi;
  • sare;

Casă Photo 2017

  • Se prepară aluat de drojdie, da infuzat timp de 1-15 ore, acesta a ajuns la. "
  • Din masa rezultată a sculpta bile mici, gresare ulei de floarea-soarelui mâinile în aluat este pus în mâinile lor.
  • Repartizăm gogoși pe o foaie de copt, se acoperă și se lasă timp de 20 de minute.
  • găluște de grăsime de ou, a pus în cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de 20-30 minute.
  • gogoși gata decora felii de bacon, ierburi, usturoi zdrobit.

Videoretsepty: cum să gătească o supă delicioasă de casă

Acest lucru nu este toate retetele care descriu modul de a găti supă consistent, delicios, parfumat. Mai jos sunt tutoriale video pe care le puteți utiliza pentru a mulțumi gospodăriile lor variante originale ale vaselor legendare. Fiecare video conține o descriere a unui set de ingrediente care are un pas cu pas structura, care permite să se observe succesiunea corectă a acțiunilor pentru prepararea borș. lectii video pregătite de bucătari profesioniști cu experiență, gata să împartă cu tine secretele lor.

Ușor și rapid, reteta vegetariana pentru borș

Casa Poltava bors cu carne și găluște

Cum de a găti supă cu carne înăbușită

Cum de a găti supă cu perisoare

MANCARE DE CARTOFI Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu