Rețetă și borș verde pentru iarna cu fotografie: supa clasic la cald și la rece cu carne

În al doilea rând loc după borș pe bucătăria națională ia supă. Baza de atât supă de sfeclă, iar singurul lucru care este diferit de supa hash - este absenta celei de a doua farfurie de varză. Fiecare familie are rețeta lor preferată și un bors verde: unele prefera versiunea fierbinte (iarna), ca și alte rece (anual). Cu o varietate de ingrediente utilizate pentru gătit sfeclă roșie, fiecare gourmet va găsi rețeta perfectă pentru ei înșiși.

Pas cu pas rețete pentru borș gustoase și verde

Reteta borș și verde găsite în multe bucătării din întreaga lume, ea are propriile sale caracteristici, un set de produse diferite, dar baza pentru această supă este peste tot - sfecla. De gătit lituaniană în supa adăuga iaurt, Ucraina - fasole și roșii, Belarus - Cvas si topuri. Unii adaugă la supa de castravete marinate, iaurt, chiftelute, ciuperci, sfecla murate, fructe de mare. Variante ale acestui fel de mâncare set de rețete de gătit, utilizați rețete propuse pentru a alege cele mai delicioase.

Reteta clasica pentru borș și verde, pe cvas

Supa tradițională oferă o tehnologie de preparare simplă, bazată pe cvas și decoctul de sfeclă. Acest fel de mâncare este importantă pentru utilizarea în timpul verii. Borș este preparat rapid și ușor. Pentru a face o supă clasică, se prepară următoarele produse:

  • cvas - 650-750 ml;
  • bulion de sfeclă - 650-750 ml;
  • castravete - 2 bucăți ;.
  • Morcovi - 2 buc ;.
  • smântână groasă - 0, 5 cani;
  • oțet de vin - 15 ml;
  • sfecla de mărime medie - 2-3 bucăți ;.
  • ceapa verde (pene) - 50 g;
  • suc de lămâie (stors sau concentrat) - 1-2 linguri. linguri;
  • pătrunjel, mărar;
  • ou - 2 buc ;.
  • . Zahăr - 1 linguriță;
  • Sare - un vârf de cuțit.

Rețetă și borș verde pentru iarna cu fotografie: supa clasic la cald și la rece cu carne

Rețeta de borș clasică și verde, sau cum să gătească o supă rece:

  • Legume se spală bine, coaja.
  • Morcovi, sfecla (din sfeclă au nevoie de bulion, gatiti-l separat) gatiti complet, se răcește și se taie bețe.
  • Castravetii se taie în fâșii subțiri scurte.
  • Ceapa se taie, se macină cu sare.
  • Trimite într-o oală toate alimentele preparate, se toarnă cvas și bulion de sfeclă roșie fierte.
  • Condimentează cu sare, se adauga sucul de lamaie, zahar, verdeata tocata marunt.
  • Inainte de a servi o cină în fiecare bol de supa, se adauga o lingura de smantana si o jumatate de ou, fiert tare.

Cum de a găti supă fierbinte cu carne și legume

Pentru o cină completă a corpului uman are nevoie de feluri de mâncare caldă, deoarece vă perfect perfectă supă de carne consistent cu sfeclă roșie. ingredientele necesare pentru reteta de borș fierbinte și verde sunt după cum urmează:

  • carne (de porc sau de vită) - 350 g;
  • Cartofi - 4-5 buc ;.
  • piper negru măcinat - un vârf de cuțit;
  • . Zahăr - 1 linguriță;
  • Ceapă - 1 buc;
  • 6% oțet - 2 linguri. linguri;
  • Morcovi - 1 buc ;.
  • Tinere sfecla - 2-3 bucăți ;.
  • Lavrushka - 2 pagini;
  • Ulei de floarea-soarelui rafinat - 2 linguri. linguri;
  • ardei dulce - 3-4 mazăre;
  • tomate. paste - 2 linguri. lingură.

Pentru umplutura:

  • Prazul - o grindă;
  • smântână;
  • ierburi proaspete - 50 g

Casă: Rețetă și borș verde pentru iarna cu fotografie: supa clasic la cald și la rece cu carne

secvența de gătit:

  • Se clătește carnea, se taie în bucăți de dimensiuni mijlocii, a pus într-o cratiță, se acoperă cu apă rece și se fierbe până se înmoaie. În cazul în care supa fierbe, asambla spuma skimmer.
  • Între timp, pregătește legumele. sfecla fierte separat și spălate se taie în fâșii fine. Morcovi, cartofi, ceapa curata si rupe în bucăți în cuburi mici.
  • Carnea (într-o oală) Pune cartofii, gatiti pentru 15-20 de minute.
  • Pentru umplutura intr-o ceapa se prăjește pan până la culoare aurie (aproximativ 4-5 minute), apoi se adaugă oțet, pasta de tomate, zahăr, sare. Totul se amestecă bine, se fierbe timp de 3-5 minute.
  • În cazul în care cartofii cu carnea gătită, vom trimite-le într-o cratiță, se adaugă tocat de sfeclă de zahăr, realimentare, boabele de piper, ierburi și Lavrushka.
  • Supa fierbinte este servită la cină cu smântână și un amestec de praz tocat fin, verdeață (poate fi oricare alegere).

Supa Rețetă și borș cu verde smântână în grădiniță

Sfeclă roșie - roșu, bogat în oligoelemente și vitamine vegetale. Acest produs are un efect pozitiv asupra tractului digestiv, circulația sângelui în organism, este o excelenta sursa de energie, prin urmare, este indispensabil în alimentația copiilor. Trata delicioase nutritive, vitamina borș copilului, . Ingrediente pentru prepararea copilului și borș verzi, după cum urmează:

  • ulei de floarea-soarelui;
  • ceapa mica - 1 buc ;.
  • Morcovi - 1 buc ;.
  • apă;
  • sare, zahăr - un vârf de cuțit;
  • sfeclă - 1 buc ;.
  • verdeață - 20-30 g;
  • tuberculii de cartofi - 3-4 bucăți ;.
  • cremă groasă.

Casă 2017

Etapele de feluri de mâncare:

  • sfecla fierte în spală multă apă până la licitație. Se lasă să se răcească, grătarul.
  • Legume Peel. Cartofi tăiați în cuburi, morcov - fasii subtiri, ceapa - inele și jumătate.
  • Într-o cratiță tocană ușor ceapa, morcovii, se adaugă puțină apă și ulei.
  • 500-700 ml de apă, se toarnă într-o cratiță mică, se fierbe.
  • În apă fierbinte pentru a pune sfecla. Data viitoare când fierbe supa adăuga în viitor cartofi.
  • Apoi vom aduce totul la fiert din nou și trimite în sfecla morcovi și ceapă.
  • Sezonul cu supa de sare timp de câteva minute înainte de sfârșitul de gătit.
  • La ultima etapă din supa adauga smantana si se fierbe totul.
  • Se serveste supa stropite cu un pic de ierburi sale tocate.

O supă de sfeclă delicioasa pe un bulion de carne fără varză

În bucătăria tradițională rusească supa - o supă rece, popular în timpul verii. Dar, în zilele reci pentru a oferi organismului vitaminele, este mai bine pentru a găti o supă delicioasă fierbinte. ingrediente:

  • Cartofi - 3-4 buc ;.
  • . Otetul - 1 linguriță;
  • Lavrushka - 1 coală;
  • tomate. paste - 2 linguri. linguri;
  • sfecla mijlocii - 2-3 bucăți ;.
  • ceapa mica - 2 buc ;.
  • Morcovi - 1 buc ;.
  • carne de vită cu os - 1 kg;
  • sare și piper.

Rețetă și borș verde pentru iarna cu fotografie: supa clasic la cald și la rece cu carne | Casă 2017

Etapele de feluri de mâncare:

  • Se prepară supa de carne. Pentru a face acest lucru, 1 kg de carne de vită cu os de spălare, pune într-o tigaie pentru 4-5 litri, umple cu apă borul. Se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma cu o lingura cu fante, reduce focul, se fierbe încă 2-25 ore. Lichidul trebuie să fiarbă în jos, astfel încât zeama încordate din stânga 1, 5-2 litri.
  • Vom proceda la prepararea altor produse. Ceapă și morcovi tocate mărunt și se prăjește ușor în ulei vegetal până la slab maro auriu. Rezultată a zazharku se adauga pasta de tomate, otet.
  • sfecla cartofi spalata si se fierbe in jachete lor. Apoi rece, curat, se taie în felii mici.
  • tulpina bulion gata, se toarnă în tigaie. Separam carnea de pe oase, tăiat în bucăți în fâșii mici, cu un cuțit, pus în bulion cu zazharki, sfeclă roșie și cartofi cuburi.
  • Borș gatiti pana cand se inmoaie. La sfârșit se adaugă Lavrushka. Dăm Brew timp de 10-15 minute.

reteta rece - supa pe chefir

În timpul verii, vrei ceva rece și hrănitoare, de exemplu, este potrivit reteta borș rece și verde. Aceasta supa cu iaurt se referă la bucătăria tradițională lituaniană. Apoi le spunem despre borșul rețete de gătit la rece și verde, pentru aceasta avem nevoie de:

  • Tinere sfecla - 2 buc ;.
  • iaurt - 0, 5 litri;
  • Lamaie - 1 buc ;.
  • cârnați (bacon, sunca), - 300 g;
  • castravete - 3-4 bucăți ;.
  • roșu ridiche - 150-200 g;
  • Usturoi - 2 catei;
  • tuberculii de cartofi - 3-4 bucăți ;.
  • verdeață
  • semințe de chimen - un vârf de cuțit;
  • ou - 2 buc ;.
  • smântână.

Rețetă și borș verde pentru iarna cu fotografie: supa clasic la cald și la rece cu carne | Casă

Rețetă pentru borș rece și verde cu fotografie:

  • De sfeclă de zahăr se spală bine, se îndepărtează coaja, semințele se fierbe de chimen cu o jumătate de oră până la 3 căni de apă. Dupa ce, legume rece, se taie în cuburi mici si se presara generos cu suc de lămâie pentru a păstra frumos bogat de sfeclă roșie.
  • Se fierb ouale, cartofii, coaja, tocării (cuburi mici).
  • Se toaca marunt ierburi si usturoi.
  • Se taie ridichi, muraturi si carnati.
  • Se întinde pe plăcile un pic din toate ingredientele.
  • Sfeclă bulion noi se filtrează și se amestecă cu iaurt (raport 1: 2).
  • Amestecul rezultat a fost turnat într-o farfurie cu legume și cârnați.
  • La fiecare porție, și un bors verde, adauga o lingura de smantana.

O reteta simpla cu supa de pui în multivarka

Borș ușor de preparat și multivarka, iar vasul este saturat, luminos și parfumat. Veți avea nevoie de următoarele produse:

  • ulei de floarea soarelui rafinat - 3 linguri. linguri;
  • mici morcovi - 1 buc ;.
  • Tinere sfecla - 2 buc ;.
  • Cartofi - 4 buc ;.
  • ierburi proaspete - 30-50 g;
  • ou 2 buc .;
  • pasta de tomate - 1 lingura. lingură;
  • ceapa mare - 1 buc ;.
  • pui - 400-500 g;
  • sare.

Casă 2017: Rețetă și borș verde pentru iarna cu fotografie: supa clasic la cald și la rece cu carne

Etapele de feluri de mâncare:

  • Carne mea, cantină se toarnă apă, se fierbe 1-15 ore. Când ne-am filtra supa, se toarnă într-un castron Multivarki, cartofi decojiți și carne tăiate mărunt, răspândit în bulion, sare. Mascarea Multivarki (Redmond) aproape, selectați "stinge" modul 1:00.
  • Intre timp, se fierb ouale tari fierte, da rece.
  • Sfecla și morcovi curat, freca pe o răzătoare, ceapa fin. Shinkuem
  • 10-15 minute înainte de sfârșitul de gătit într-o tigaie se prăjește prăjit 5-7 minute, sfecla, morcovi, ceapă, se adaugă pasta de tomate. Tot amestecul.
  • Deschide capacul Multivarki zazharku se toarnă în bulion se fierbe timp de câteva minute.
  • În supă finit se toarnă ierburi tocate, da un pic de preparare a cafelei.
  • Sfeclă de vas se toarnă în boluri, se adaugă la fiecare în funcție de ouă carpete și smântână.

Supa de cartofi dietetice fără

Mulți dintre noi au câteva zile pe lună încercând să mă fac zilele de post, pentru a curăța organismul de substanțe nocive, alte condiții de sănătate dieta adesea forțată. Gustos și plăcut în acest mod, puterea este foarte mică. Recomandat pentru a diversifica meniu simplu supa sale, util fără cartofi (în ser sau pe apă), adăugând o salata. Pentru dietetice bază de prescripție și borș verde au nevoie de următoarele produse:

  • sfeclă - 1 buc ;.
  • proaspăt stors suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
  • Usturoi - 3 catei;
  • verdeață - fascicul;
  • pasta de tomate - 1 lingura. lingură;
  • morcov de dimensiune medie - 1 buc ;.
  • ceapa mica - 1 buc ;.
  • sare, zahăr.

Photo Casă 2017: Rețetă și borș verde pentru iarna cu fotografie: supa clasic la cald și la rece cu carne

Secvența de feluri de mâncare de gătit:

  • Pune pe aragaz o mică cratiță cu apă (ser), se aduce la fierbere.
  • Între timp, se spală și legume curate, tăiate mărunt.
  • Alimente preparate adăuga până la fundul unei cratiță, se toarnă apă clocotită, se adaugă la pasta de tomate, zahăr, suc de lămâie. Fierbeti totul până la sfecla fierte. Apoi am început cu mai multă apă de fierbere, se aduce totul la fiert.
  • Dieta cu supa este aproape gata se adauga ierburi, usturoi fin tocat. Se fierbe timp de câteva minute și opriți.

Cum să se pregătească pentru realimentare și borș verde pentru iarnă în bănci

În timpul iernii, bucătar borș este mai dificilă decât în ​​timpul verii, deoarece toate ingredientele proaspete (tomate, de exemplu) nu poate fi găsit. Pentru a tine și familia răsfățați o supă delicioasă în sfeclă roșie zilele de iarnă, vă recomandăm să se pregătească băncile de realimentare. Pentru conservare, avem nevoie de:

  • morcovi - 25 kg;
  • ulei vegetal - 0, 5 litri;
  • sfecla - 5 kg;
  • ceapă - 25 kg;
  • condimente si sare - dupa gust;
  • ardei dulce - 5-7 mazăre;
  • frunze de dafin - 5-6 buc ;.
  • cuișoare uscate - 3-4 bucăți ;.
  • roșii dulci - 15 kg;
  • pasta de tomate - 1 lingura. lingură;
  • otet - 1 lingura. lingură.

Rețetă și borș verde pentru iarna cu fotografie: supa clasic la cald și la rece cu carne | Photo Casă 2017

Etapele de feluri de mâncare:

  • sfecla, morcovi. gratarului
  • Ceapa tăiat în bucăți în cuburi mici.
  • Într-o cratiță se toarnă ulei de floarea soarelui, ceapă, morcovi, sfecla, zdrențuit într-o mașină de tocat carne tomate, pasta de tomate. Toate se fierbe timp de 30-40 minute, la foc mic.
  • 15-20 se adaugă piper mazăre Lavrushka, oțet, cuișoare.
  • Pansamentul terminat turnat în bănci calde, apropiate (sub formă de rulouri) acoperă.

Și aici este o altă rețetă și borș verde pentru iarna în bănci - cu ardei dulci. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • rosii - 1 kg;
  • sfecla - 2 kg;
  • Ceapă - 1 kg;
  • ardei iute (la fiorul) - 25-75 g;
  • piper bulgar - 1 kg;
  • sare.

Casă Photo 2017

Etape de gătit:

  • Roșiile se macină într-o spălate mașină de tocat carne, sfecla freca pe o răzătoare medie. Apoi, se toarnă roșiile, sfecla într-o cratiță, se fierbe timp de 50-60 minute.
  • Ardei și fin shinkuem ceapa, se prăjește ușor legumele separat.
  • piper amar tăiat în bucăți mici, a pus într-o cratiță cu sos.
  • piper ceapa parfumată și se adaugă la tomate și sfecla.
  • Toată sare, se amestecă, se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute.
  • Pansamentul finit pentru borș și verde turnat în borcane de sticlă, roll up capace.

Videoretsepty: cum să se facă supă la domiciliu

Sarcina fiecărui hostess grija - hrana pentru animale familiile lor masă utilă, consistent și delicios. Nu aveți nevoie de fiecare dată când vine cu feluri de mâncare extrem de complexe, de la produse scumpe, deoarece alimente sănătoase pentru a găti simplu. Cel mai bun mod de a se potrivi categoria de produse sănătoase feluri de mâncare supa pentru care fiecare gătit acasă. O selecție de clipuri video vă va ajuta să alegeți rețeta preferată pentru borș de casă și verde:

Cum de a găti supă cu blaturi

Reteta borș și borș verde cu brânză de capră de la Julia Visoțki

Cum de a găti o borș acasă reală

Vegetarian vara macră supa borș

Supa de pui cu galuste | JamilaCuisine Video.

Lasă Un Comentariu