Cum de a găti ciuperci stridii: 7 rețete

Te iubesc ciupercile după cum îi iubesc? Le am eu pot, cel puțin în fiecare zi. Tu spui că ciupercile - un produs sezonier? Alb și bureții - da, dar există stridii! Ele pot fi cumpărate în stare proaspătă, în vară și de iarnă. În cazul în care preparați în mod corespunzător, m-lea-lea - limba poate fi înghițite. Vreau să vă oferim câteva rețete de stridii.

stridie fript

Cum de a găti ciuperci stridii: 7 rețete

Să începem pur și simplu se prăjesc ciupercile, așa cum a făcut bunicile noastre, bunicii și așa mai departe. Clasice ale genului! Ce trebuie să luați:

  • Ciuperci proaspete stridii - 0 5 kg
  • Ceapă - mai mult. Luke nu strica ciupercile. Îmi place să-l adăugați la o mulțime!
  • smântână - gust (dacă eziti, luați 100 de grame).
  • Un cățel mic de usturoi (la miros).
  • ierburi proaspete - beam.
  • 2 frunze de dafin și alte condimente (după gust).
  • Ulei vegetal - cu privire la utilizarea acestuia pentru a anilor ’70 gătit.

După cum se poate vedea, nu este nimic supranatural - toate produsele simple. În fiecare casă sunt ingredientele necesare, cu excepția stridie va trebui să cumpere. Ce să faci:

  • Pune-o tigaie de căldură în sus.
  • In timp ce tava este încălzit, este posibil să se prepare ciupercile: spălați-le și se taie în bucăți mici (nu prea fin).
  • Intr-o tigaie se toarnă uleiul, după fierbere, a pus înapoi ciupercile. Apa adăugată nu este necesar - ciuperci secreta destul de mult.
  • O pic de sare și de a le lăsa friptură.
  • In acest moment, pe de alta tigaie se prăjește inele de ceapa tocate. Ar trebui să fie maro auriu.
  • ciupercile prajite au până aproape evaporarea completă a lichidului. Apoi se adaugă la ea ceapa si smantana.
  • Apoi, a pus o frunză de dafin, condimente și a pus tocană, anterior acoperită cu un capac.
  • Și numai la sfârșit trebuie să adăugați usturoi și ierburi proaspete tocate (nu pentru a distruge vitaminele). Vreau să vă sfătuiască de coriandru verde. Gustul de ciuperci prajite este cel mai bine combinat cu coriandru.

Încă câteva sfaturi. Atunci când ciupercile se prăjește - încercați în procesul de preparare, de aceea este important să le overcook. Gust în acest caz, se deteriorează. Și să încerce să nu se teamă, pentru că stridia otravitor. În cazul în care doriți să gătesc ciuperci cu legume, cel mai bine este de a face totul singur: prajit ciuperci stridii, gatiti legumele și se amestecă toate împreună. Apoi se încălzească - și poți mânca. Cu această tehnologie nu-și pierde gustul de ciuperci. Doar pregătiți-vă de stridii cu cartofi. Știați că, feluri de mâncare de ciuperci stridii nu este numai în mod surprinzător delicios, dar, de asemenea, util. Aceste ciuperci contin substante speciale - perforines. Ei distrug toate celulele rele din corpul nostru. De aceea stridie - este, de asemenea, prevenirea unei varietăți de tumori! Si-mi place gustul de ciuperci murate, și cartofi! Și nu este necesar pentru a le pregăti pentru viitor, pentru că puteți cumpăra stridii chiar și în timpul iernii.

ciuperci stridii marinate

Casă: Cum de a găti ciuperci stridii: 7 rețete

La data de 1 litru marinată nevoie:

  • Sahara - o jumatate de lingurita.
  • Sărurile - aceeași sumă.
  • piper negru și cuișoare - cinci piese.
  • Frunze de dafin - 1 buc.
  • Otet - o lingura.
  • Ciuperci plasate într-un borcan și se toarnă sosul de fierbere. Dupa răcire, acestea sunt gata de utilizare. Aranjarea nu este necesar. Aveți grijă la frigider, dar nu pentru mult timp. Am o astfel de Yummy lung și nu a întârziat.

Mod de preparare:

  • Într-o cratiță se toarnă, se fierbe.
  • Stridie de pre-spălare și mai rar.
  • Fierbere, ciuperci zaley de apă. Apa ar trebui să acopere complet ele.
  • Variezi ciupercile timp de 15 minute, apoi se adaugă sosul de fierbere.

Încă îmi place supa si salata cu ciuperci stridii prajite.

Supa de ciuperci cu stridii

Casă 2017

Pentru a pregăti supa, ia:

  • ciuperci stridie - 150 g
  • Cartofi - 3 sau 4 bucati (dimensiune medie).
  • Ceapă.
  • Un singur morcov (medie).
  • Tulpină de țelină una.
  • Marar, patrunjel - dupa gust.
  • Ulei de floarea-soarelui - 50 g
  • Unt - 50 g
  • smântână - gust (atașat la final).

Mod de preparare:

  • Ia-cratiță trei litri, se fierbe apă și se pune la telina, cartofi și pătrunjel.
  • În același timp, în tigaie trebuie să se stingă ceapă și morcovi. Ceapă pre prăjește cu unt (două tipuri).
  • Se prepară ciupercile, vom tăia și pune în amestecul de morcov-ceapa. Împreună în carcasă 4 minute.
  • Amestecul a fost apoi depune în supă, se fierbe timp de 3 minute. 5. Opriți căldura o oală de supă acoperit cu un capac, se lasa sa stea. Atunci când se aplică direct pe placa de pus marar tocat si smantana.

Dacă doriți ca să devină mai bună supă de hrănire - adăugați orz de pre-fierte. Soțul meu iubește această supă. Cea mai bună parte este că acest fel de mâncare este, de asemenea, o dieta - 100 g ciuperci stridii doar 38 kcal. Ei bine, în special legume și plante aromatice care nu se vor adăuga calorii. Supa poate fi gatite fara ulei. Cu ajutorul acestei metode fierte legume si ciuperci, dar nu prajite. Iar ciupercile de stridii sunt fierte separat in apa cu sare timp de 15 minute. Apoi, aveți nevoie pentru a obține ciupercile, se aruncă într-o strecurătoare, a pus în supă. Și acum reteta salata de ciuperci delicioase.

Salata de ciuperci de stridii

Cum de a găti ciuperci stridii: 7 rețete | Casă 2017

ingrediente:

  • ciuperci stridie - 300 g
  • fasole verde - cana (tocat).
  • file de pui (fiert) - 200 p.
  • castraveți murați - 5 buc.
  • - 1 buc prazul.
  • Maioneză - gust.

Cum să se pregătească:

  • Se fierbe fasolea și se taie în bucăți.
  • file de pui se taie în fâșii și se prăjește în ulei vegetal până când se rumeneste.
  • Căliți ciupercile si prazul.
  • Totul se răcească.
  • Se amestecă ingredientele, se adaugă castraveți julienne felii și maioneza. Îmi place pentru a amesteca maioneza cu smantana intr-un raport de 1: 1. În acest fel de mâncare mai puțin claritate și calorii. Dar acest lucru este un amator.

Ciuperci - un produs versatil. Ele pot fi adăugate la diferite feluri de mâncare, iar din aceasta ele sunt doar delicioase. În plus față de supe și salate, cu ciuperci stridii pot fi fierte oua, chiftelute, sosuri, ele pot fi de umplere pentru plăcinte, pizza, rulouri de ou plăcinte, acestea pot fi umplute. Vreau să vă dau câteva sfaturi cu privire la pregătirea ciupercilor pentru gătit. Vândute stridii sub această formă, așa cum le-au colectat. Prin urmare, ele nu trebuie doar să se spele și să curețe cuțitul din miceliu. Cu pălării coaja nu se poate curăța, calitatea preparatului nu va fi afectată. Ciuperci mai tăiat cu un cuțit, și mici pot fi lăsate întregi sau tăiate în două jumătăți. Totuși Vă recomand să gătesc chiftele de ciuperci.

Chiftele de stridii

Cum de a găti ciuperci stridii: 7 rețete | Casă

Pentru o ciupercă minunată Chiftele ia:

  • O jumătate de kilogram de ciuperci stridii.
  • O jumatate de cana de lapte.
  • Două bucăți de pâine.
  • Un ou.
  • One ceapa (dacă este mică, două).
  • Două linguri de ulei.
  • Un cuplu de catei de usturoi.
  • O lingura de maioneza.
  • Pesmetul.
  • Pentru a gusta sare, condimente.

Cum să se pregătească:

  • Ciuperci mai puțin frecvent, rimel 20 minute în propriul lor suc, se adaugă o pâine, înmuiat în lapte, și macină totul într-o mașină de tocat carne.
  • La carnea tocată, se adaugă ou, prăjit ceapa, usturoi, condimente și sare. Toți trebuie să se amestecă bine.
  • De la chiftelele orbește umplutura, rola în pesmet și doar foc departe.
  • Se serveste cu orice fel de mâncare de legume.

Aceste burgeri - o bună alternativă la carne, nu-i așa? ciuperci stridie - un produs excelent pentru sănătatea conștientă. Trebuie doar să le gătească în mod corespunzător, luând în considerare unele nuanțe:

  • În primul rând, stridii, la fel ca toate ciupercile, nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.
  • În al doilea rând, trebuie să le gătesc repede. Este foarte convenabil pentru cei în grabă. ciuperci stridie se adaugă la ultima vasului, care trebuie să fie pregătite pentru o lungă perioadă de timp.
  • În al treilea rând, ciupercile pot fi preparate complet fără ulei și apă, deoarece acestea produc o cantitate mare de lichide.
  • În al patrulea rând, pregătirea tinerei ciuperci chiar mai puțin - aproximativ 5 minute. Prăji-le cu ulei nevoie de peste foc mare. ciuperci stridie pot fi gătite în vechiul mod - în oală.

Ciuperci într-o oală

Casă 2017: Cum de a găti ciuperci stridii: 7 rețete

Pentru a face acest lucru:

  • 500 g de cartofi.
  • 400 g de ciuperci brut.
  • 1 ceapa.
  • 3 linguri. l. ulei.
  • 100 g smântână.
  • Verdeata.
  • Condimente si sare - dupa gustul tau.

etapele de gătit

  • Ciuperci curat, se spală, se toaca si se prajeste cu ceapa.
  • Cartofi sunt curățate, tăiate, se prăjește și se combină cu ciuperci.
  • Se adaugă sare, condimente, smântână. Toate se combină într-un vas de lut.
  • Se acoperă vasul cu un capac și pus în cuptor. Se fierbe timp de aproximativ 40 de minute.

Aș dori să întreb părerea despre ceva. Mi se pare că ciupercile cu condimente este important să nu exagerați. Ciuperci au propriile lor gust unic si condimenteaza-l-ar putea să-l omoare pur și simplu. Prin urmare, am întotdeauna adăugați-le la un nivel minim. Ce crezi? În cele din urmă o rețetă pentru cele mai aglomerate.

Prepararea de ciuperci stridii în multivarka

Photo Casă 2017: Cum de a găti ciuperci stridii: 7 rețete

ingrediente:

  • ciuperci stridie - 500 g
  • Ceapă.
  • Ulei de floarea-soarelui - aproximativ 100 g ..
  • Mărar (uscat).
  • smântână - gust.

Cum să se pregătească:

  • Se curăță ciupercile, se spală, se usucă. coji de ceapa și se taie.
  • ciuperci stridie si ceapa se taie în felii. Prăjește în ulei de floarea-soarelui (deși este posibilă și fără ea).
  • Activați multivarku (modul de "coacere"), se toarnă în ea ulei, a pus ciupercile si ceapa si se fierbe timp de 15 minute.
  • La sfarsit se adauga smantana si ierburi. Se serveste cu legume, de exemplu, cu cartofi prăjiți.

Sper că ți-a plăcut rețetele mele. Dacă aveți de gând să ruleze chiar acum în magazin, asigurați-vă că să acorde o atenție la tipul de stridii. Acestea ar trebui să fie ferm, să nu se rupă în jos, au o culoare buna, fara nici un pete discutabile. La urma urmei, doar ciupercile proaspete sunt foarte gustoase și sănătoase.

Porc cu ciuperci si sos de stridii Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu