Ce se poate face din lapte: 5 rețete

Lapte - unul dintre cele mai vechi alimente cunoscute omului. Este lichid foarte nutritiv, care conține mai multe substanțe utile. Cu lapte pot fi preparate in mai multe feluri de mâncare diferite. Ce se poate face din lapte de la domiciliu? Aproape toate la fel, care se vinde în magazin.

Casa de lapte condensat

Ce se poate face din lapte: 5 rețete

ingrediente:

  • 500 g de zahăr.
  • 1 litru de lapte. Vă puteți ridica și stoca, dar de casă este mai bine.

Cum să se pregătească:

  • lapte prog în conformitate cu încălzirea să fie cald, dar nu și la fierbere.
  • Se toarnă 200 ml lapte de zahăr fierbinte. Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet.
  • Divorțată se adaugă zahăr în lapte podogshretomu repaus. Pune-o încălzire, laptele nu se fierbe, ci un abur se ridica de la el.
  • Gatiti, amestecand ocazional, timp de aproximativ o oră, astfel încât laptele se evaporă.
  • Lapte condensat gata ar trebui să fie moderat groase și tentă maronie. Puteți să-l utilizați pentru copt, precum și un achiziționat.

brânză de vaci

Casă: Ce se poate face din lapte: 5 rețete

ingrediente:

  • 500 ml de lapte.
  • 500 ml de iaurt.

Cum să se pregătească:

  • Program de lapte la foc moderat până aproape de fierbere, dar nu se fierbe lăsa.
  • Opriți căldura și se amestecă cu kefir lapte cald. Se lasa sa stea timp de 2-3 ore. Mai bine, lasă mult de lapte pentru toată noaptea.
  • Se strecoara masa rezultată printr-o îndoită de mai multe ori tifon. Apăsați zerul de brânză pentru a îndepărta lichidul.
  • Brânza este gata. Puteți stoca până la cinci zile de la frigider.

Casa ryazhenka

Casă 2017

ingrediente:

  • 200 g smântână.
  • 15 litri de lapte. Puteți lua acasă și sat, și pasteurizat în ambalaj.

Cum să se pregătească:

  • Pentru a prepara lapte acru casa cel mai bine este de a utiliza un ghiveci de ceramica. Dacă nu, poți să faci o tigaie cu ziduri groase. Se toarnă laptele și trimite-l în cuptor 2:00. Spectacole de căldură 160-170 de grade. Laptele nu ar trebui să fie un fier de fierbere. În cazul în care începe să spumeze puternic, reduce caldura.
  • Ca urmare, laptele ar trebui să fie o cremă ușoară și acoperită cu o crustă maronie. Atunci când devine, astfel, pentru a primi feluri de mâncare din cuptor și se lasa sa se raceasca. Ușor pur și simplu coaja si se adauga smantana. Se amestecă, se taie partea de sus a aceleiași crustei. Poate fi luat mai mult sau mai puțin acru - la valoarea sa depinde de densitatea produsului final.
  • Se acoperă vasul cu un capac și se lasă să stea peste noapte la temperatura camerei.
  • Apoi au urmat lapte fermentat copt în frigider timp de 1-2 ore. Acum, ea este complet gata.

sos de lapte

Ce se poate face din lapte: 5 rețete | Casă 2017

ingrediente:

  • 300 ml de lapte.
  • 30 g de unt.
  • 1. l. făină.
  • Sol.
  • Piper.

Cum să se pregătească:

  • Se topește untul într-o tigaie. Se adaugă făina. Fry, amestecand, timp de 2-3 minute, la foc mic.
  • Se încălzește laptele, dar nu se aduce la fierbere.
  • Se toarnă un pic de lapte la făina și se dizolvă. A fost adăugat în porțiuni în restul de lapte făină diluat. Ea nu încetează să păstreze tigaie la foc mic și se amestecă pentru a evita formarea de noduli formate.
  • În continuare pentru a prepara sosul timp de 10 minute. Sare și piper după gust.

Supa de cartofi cu găluște

Ce se poate face din lapte: 5 rețete | Casă

Aceasta este o reteta pentru cei care sunt în căutarea pentru ce să gătească lapte pe partea de sus.

ingrediente:

  • 12 litri de lapte.
  • 600 ml de apă.
  • 1 ou.
  • 2 linguri. l. făină.
  • 30 g de unt.
  • 10 cartofi.
  • 1 h. Sare L..

Cum să se pregătească:

  • Mai întâi, trebuie să se pregătească găluște. Cartofi freca pe o răzătoare mică, stoarce prin tifon. Se scurge suc intr-un bol separat si se lasa sa stea la amidon decontată. Apoi se toarnă amidon lichid și se amestecă cu cartofi zdrobite.
  • Adauga faina, sare, ou, se amestecă bine.
  • Din cele ce rezultă găluște rotunde sformuyte în masă.
  • Lapte se amestecă cu apă și se aduce la fierbere.
  • Picătură în găluște de lapte și mai multă căldură. În cazul în care lichidul fierbe peste, se reduce căldura la fierbere ușoară. În continuare pentru a găti timp de 15 minute.
  • Ambasador supa, sezon cu unt si se serveste.

sfaturi utile

Casă 2017: Ce se poate face din lapte: 5 rețete

Unele linii directoare importante vor ajuta să utilizați lapte cu un beneficiu maxim:

  • Încercați să folosiți aceleași ustensile pentru a găti ceva din lapte, deoarece se absoarbe rapid mirosurile de diferite feluri de mâncare.
  • zahar poate fi folosit pentru a prelungi termenul de valabilitate. Dacă adăugați la un litru de lapte 05 Art. l. linguri de zahăr la punctul de fierbere, acesta va persista mai mult timp în timpul iernii.
  • Nu vă puteți păstra mult timp produse lactate într-un recipient de aluminiu, în caz contrar acestea se pot obține un gust neplăcut. Aveți posibilitatea să utilizați recipiente din ceramică sau sticlă - acestea se potrivesc cel mai bine.
  • În cazul în care doriți să păstrați brânză mai mult din cauza, acesta trebuie să fie congelate și depozitate într-un congelator. Dezgheață brânză complet, dar este necesar, la porțiunile de moment.
  • se fierbe timp de prea mult timp, laptele nu este necesar, sau fosfor și calciu, în ea nu va fi absorbită de către organism.

Feluri de mâncare din lapte sunt reale depozitul de nutrienți. Este bine cunoscut utilizarea de supe, lapte și produse lactate. Ele sunt foarte bine absorbite de către organism, astfel încât chiar recomandat pentru produsele alimentare pentru copii. Acum știi ce să gătească cu lapte - iar acest lucru este doar o mică parte din toate retetele.

Cum sa faci Înghețată Plombir Video.

Lasă Un Comentariu