Cum de a găti fasole lobio: 3 retete

Lobio este una dintre cărțile de vizită ale bucătăriei georgiene, împreună cu astfel de feluri de mâncare bine-cunoscute, cum ar fi gratar, si chakhokhbili khinkali. Dar, în cazul în care vasele enumerate se bazează pe ingrediente de carne, vioara lobio de joc fasole și carne - doar una dintre multele posibile adăugiri la acest fel de mâncare simplu și foarte gustoase.

Eu propun acum de la teorie la practică, du-te și a vedea cele mai bune rețete, pe care le puteți găti lobio foarte gustoase pe Georgian.

Clasic lobio Georgian

Cum de a găti fasole lobio: 3 retete

Pentru a prepara produsele necesare pentru reteta:

  • 1 sau 2 pahare de fasole roșie;
  • 3 cepe mari;
  • 4 catei mari de usturoi;
  • 05 pachet de coriandru verde;
  • 05 pachet de pătrunjel;
  • 1 pod de ardei acute uscate (roșu sau chili)
  • ulei vegetal (pentru ceapă de prăjire)
  • sare și frunze de dafin (dupa gust).

Și acum încep să se pregătească această rețetă în limba georgiană:

  • Pentru a prepara lobio, totul începe cu fasole roșie la fierbere. Pentru a face acest lucru, se umple cu fasole cu apă clocotită și se lasă timp de noapte - după înmuiere va fi gătite și gustoase. Slay de apă dimineață transferă fasole într-o cratiță cu apă și din nou zaley - de data aceasta la rece. Pune-o oală de fasole pe foc, se adauga ardeiul iute si frunza de dafin și se acoperă cu capac. Nu sare, altfel va trebui să gătesc fasole până seara următoare! Odată ce apa fierbe, se reduce căldura și se fierbe până la fasole fierte. În nici un caz nu fuzioneze supa! Cu ea va avea nevoie în continuare pentru a face o masă.
  • În timp ce fasolea se fierbe un pic mai mult, aveți nevoie pentru a găti ceapa vom tăiat în cuburi mici și se prăjește în ulei vegetal. În cazul în care ceapa dobândesc o nuanță aurie, se adaugă la tigaie 2 căței de usturoi, unul a trecut prin presă sau doar tăiate mărunt. Prăjește toate împreună pentru un alt cuplu de minute, apoi se scoate tava de la căldură.
  • Din nou, lasa fasolea la fiert și apăsați ușor pistil ei. Doar nu exagera, obiectivul dvs. - un pic stretch din fasole lor, nu - i o periuță face.
  • Se adaugă la tigaie cu ceapa prajita aproape gata lobio, usturoi, ierburi tocate si sare.
  • Lasa sa fiarba un pic sub capac și se adaugă 2 căței de usturoi (tocat sau a trecut prin presă).
  • Acum se amestecă până antena, opriți căldura și lăsați lobio la prepararea cafelei mic din Georgia.

Cineva îi place să mănânce cineva lobio fierbinte acest fel de mâncare este mai mult ca ea s-a răcit în jos - încercați diferite opțiuni și scrie la fel de mult ca și ți-a plăcut? Se prepară acest fel de mâncare, puteți, la fel de mult cum doriți.

Lobio cu fasole verde

Casă: Cum de a găti fasole lobio: 3 retete

Pentru 4 porții aveți nevoie de:

  • 05 kg de fasole verde;
  • 4 rosii medii;
  • 2 capete mari de ceapă;
  • 2 catei de usturoi;
  • 4 linguri. l. uleiuri vegetale;
  • 3 crengute de coriandru, patrunjel si busuioc purpuriu;
  • 2 ore L. uscat măcinat cimbru .;
  • sare și piper negru măcinat (după gust).

Cum de a găti rețeta:

  • Începeți cu pregătirea de fasole verde - curata-l de tulpinile și se înmoaie în apă rece pentru 2:00. Apoi se scurge și vom tăia felii păstăi de 3 cm, apa rece zaley, se aduce la fierbere și se fierbe pana cand se inmoaie la foc mic, acoperit.
  • Căsăpi apa din fasole verde fierte intr - un bol separat - este încă util.
  • Tomatele opărire cu apă clocotită, coji de fructe și vom tăia în cuburi mici. Ceapa, de asemenea, vom tăia fin.
  • Se toarnă uleiul într-o tigaie cu pereți groși, a pus în ea ceapa și se prăjește până capătă o culoare aurie.
  • Se adaugă ceapa la tigaie cu roșii, felii de fasole verde si 1/4 ceasca bulion si rimel toate cele 10 de minute la foc mic, neacoperit.
  • Se acoperă vasul cu un capac, se fierbe timp de ceva timp lobio inca 2-3 minute și se îndepărtează de la căldură.
  • must de usturoi cu sare și frunze fin tăiat.
  • Se adaugă la fasole verde la tigaie cu usturoi, ierburi, sare și cimbru.

În lobio cu fasole verde, puteți adăuga o varietate de condimente. Poate oferi propria versiune?

Dacă credeți că poate fi doar delicios de gătit cu carne, următoarea rețetă este exact pentru tine!

carne lobio

Casă 2017

Se prepară ingredientele pe reteta:

  • 05 kg de fasole roșie;
  • 06-07 kg de miel mușchiul file (puteți înlocui carne de porc sau de vițel)
  • 06-07 kg de tomate;
  • 4 cepe;
  • 5 catei de usturoi;
  • un singur pachet de coriandru, mărar, cimbru și Regan;
  • ulei vegetal pentru prajit;
  • 1 ardei iute pod
  • Sare (dupa gust).

Noțiuni de bază pentru pregătirea:

  • Se înmoaie fasolea, așa cum s-a descris de către prima rețetă. Apoi gatiti pana cand se inmoaie si usor impreuna.
  • În timpul gătitului, fasolea se poate lua de carne: vom tăia în bucăți mici, a pus pe un vas încălzit cu ulei și se prăjește timp de o jumătate de oră (timp poate varia în funcție de carne de gătit). Carne ar trebui să fie prăji se amestecă pe foc mediu, neacoperit.
  • Vom tăia mărunt ceapa, adăugați-l la carne și se fierbe pana cand ceapa devine aurie.
  • Roșiile se toarnă peste apă clocotită, coji de fructe, vom tăia fin și se adaugă la carne.
  • Verzii tăiate fin și ardei rar la cald în inele subțiri.
  • Frec Usturoiul cu sare.
  • Se adaugă în tigaie, ierburi, piper și usturoi, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, fără a reduce focul și neacoperit.
  • Carne cu legume Adauga la fasole și carcasele de aproximativ 5 minute la foc mic. Nu acoperiți cu un capac și nu uitați să se amestecă, în caz contrar vasul va arde. În cazul în care lobio de lichid prea mic se poate dilua cu apă fiartă, până la consistența dorită.
  • Ia-lobio de la căldură și să acopere krishkoyu.Cherez 10-15 minute puteți începe degustare.

Pentru a prepara reteta traditionala lobio clasic include fasole roșie. În Georgia în sine mai bine cred Gurian fasole roșie, care are o dimensiune foarte mică și prezența petelor albe în locul embrionului. Excelent pentru lobio și fasole de gătit. Apropo, feluri de mâncare de fasole fierte contin cantitati foarte mari de proteine. În cazul în care vă decideți să renunțe la carne, puteți găti în condiții de siguranță lobio care înlocuiește perfect carnea de porc și de vită - și gust, și valoarea nutritivă.

Lobio - un fel de mâncare foarte versatil. Utilizand cadrul clasic, se poate adăuga o varietate de produse, ciuperci, brânză, nuci, carne, ouă, fasole și suc de rodie și diferite condimente. Experiment, și de fiecare dată când veți obține un complet diferite, dar întotdeauna gustoase și hrănitoare feluri de mâncare!

Reteta de Fasole Batuta Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu