Cum de a găti cu lapte caramelizat nuci: 3 retete

Pe masa de sărbători, există întotdeauna o gamă largă de mâncăruri tradiționale, care ar trebui să fie obligatorie. De exemplu, o salată "Olivier" hering "sub o haină de blană", sandwich-uri cu caviar. Iar pentru desert, desigur, nuci cu lapte condensat.

rețeta tradițională

Cum de a găti cu lapte caramelizat nuci: 3 retete

Ingrediente: nuci

  • 2 oua.
  • 100 g de zahăr.
  • 400 g de făină.
  • 250 de grame de unt.
  • Un vârf de cuțit de sare.
  • 100 g de nuci decojite.
  • 10 g de zahăr vanilat (sac mic).
  • 03 h. L. praf de copt.
  • Banca de lapte condensat.

Cum de a găti nuci:

  • Ouă separate în gălbenușuri și albi. Amestecuri de gălbenușuri de ou cu zahăr și se pisa.
  • Proteinele, se bat cu un varf de cutit de sare până la masă alb pufos.
  • Cerne faina, se amesteca cu zaharul si praful de copt. Se adaugă untul înmuiat. Începe frământarea aluatului.
  • Se adauga galbenusurile cu zaharul. Din nou, se framanta.
  • Apoi introduceți proteine. Se agită, dar ușor. Rezultatul este un aluat ușor lipkovatoe.
  • Oreshnitsa smazh ulei. Testele au fost separate de piesele mici, le-a pus în Oreshnitsa și frământă degetele din formatorul.
  • Se prepară piulițele în Oreshnitsa 3-4 minute, până când aluatul complet fierte. În primul rând, puteți găti 1-2 nuci de test, pentru a determina este necesară ora exactă.
  • marginile Poobrezay ale aluatului, nuci să se uite cu atenție.
  • Acum, veți avea nevoie de o bancă de lapte condensat fiert. Cel mai bine este de a găti dulce cu lapte condensat, fierte-te. Pentru a face acest lucru, banca trebuie să adauge apă și se fierbe timp de 3, 5-4 ore. Asigurați-vă că pentru a păstra un ochi pe faptul că, în tot acest timp banca a fost acoperit cu apă complet. În caz contrar, staniu poate exploda, pata bucătărie, și chiar te-a rănit. După preparare, lăsați lapte condensat fiert se răcească. In magazinele de acum vândut lapte de-a gata fierte, dar cel mai adesea nu este cea mai bună calitate.
  • Se macina nucile cu un cuțit sau un știft de rulare pentru rola fina.
  • Pentru a prepara umplutura, se amestecă nucile cu lapte condensat. Adaugati un test de tăiere tocat (nu lăsați pentru fructele cu coajă transare). Se amestecă bine.
  • Umple nuci lapte condensat.
  • Conectați-le împreună. Împunsături rola în resturi maruntite. Nu este necesar, și nu se poate rula. Un dinte dulce poate fi rola în plus, fructe cu coajă lemnoasă în zahăr pudră. Cu toate că acest lucru este un amator.

Poate că te place să mănânce nuci, dar lapte condensat normal ca o umplutură pe care nu-i place? Apoi, mai jos sunt câteva alte opțiuni pentru glazuri în loc de lapte condensat fiert, nu mai puțin gustoase și perfect combinate cu acest tip de coacere.

Umplerea cu gem și lapte

Casă: Cum de a găti cu lapte caramelizat nuci: 3 retete

ingrediente:

  • 80 g nuci decojite.
  • 100 ml de lapte.
  • 2 linguri. l. gem de caise.
  • 1 lingura. l. lichior sau rom.
  • 50 g de zahăr.
  • 1 oră. L. cacao

Cum se face umplutura cu lapte condensat:

  • Se macina nucile în bucăți mici.
  • Amestecuri ale tuturor acestor ingrediente cu excepția laptelui. Adauga ornamentul nuci tocate (opțional). Toate se amestecă până la omogenizare.
  • În continuare, se toarnă porțiuni de lapte, aducând umplutura la consistența dorită.
  • crema de ulei
  • În această realizare, umplutura este prezentă și lapte condensat, dar reteta este mai multa grasime.
  • ingrediente:
  • 200 de grame de unt.
  • Banca de lapte condensat.

Cum să se pregătească:

  • Uleiurile se lasa sa stea la temperatura camerei, deci dedurizată. Apoi vom tăia în bucăți mici.
  • ulei de amestecător Vzbey, împreună cu crema de lapte condensat.
  • Pune-l în frigider timp de o jumătate de oră, crema este rece și ușor îngroșat. Apoi îl utilizați în alte scopuri. Aceasta crema poate fi adăugat nuci tocate, cookie-uri și alte materiale de umplutură.

umplutură cremoasă cu gălbenuș de ou

Casă 2017

ingrediente:

  • 3 galbenusuri de ou.
  • 400 ml smântână.
  • 15 ore. L. făină.
  • Mod de preparare:
  • 100 ml de amestec de smântână, zahăr și făină.
  • Programele de crema ramasa, dar nu se lasa la fiert.
  • Un flux subțire se toarnă crema în gălbenușurile de ou în timp ce amestecând constant.
  • Acum e amestecul la foc mic. Încălzirea, amestecând, până aproape de fierbere. Apoi eliminați de la căldură, rece, folosit pentru a umple ghivece.

Se prepară nucile pot nu numai cu lapte condensat, dar, de asemenea, cu alte materiale de umplutură. Desigur, gustul va fi diferit de obicei, dar nu a făcut-o pentru mai rău.

Napolitane cu caramel si nuca | JamilaCuisine Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu