Prepararea de conserve de pește la domiciliu: 6 rețete

Ai vrea sa fi conservat reale, fără aditivi chimici și materii prime de calitate scăzută? Din păcate, multe conserve de pește nu este cea mai bună calitate. Dar este posibil de a găti conserve de pește tine și știu exact ceea ce sunt - cele mai bune. rețete lor, a se vedea mai jos.

Capelin în tomate

Prepararea de conserve de pește la domiciliu: 6 rețete

Ingrediente pentru preparate casnice:

  • 1 kg de capelinul.
  • 150 g de pastă de tomate.
  • 1 ceapa.
  • 7 ore. L. sare.
  • 30 ml de întindere. ulei.
  • 2 ore. L. piper.
  • 3 frunze de dafin.

Prepararea conserve în sos de tomate:

  • Peștii capului, viscerele, se curăță și se clătește.
  • morcovi rupeți pe o răzătoare grosier.
  • Se macina cuburi de ceapa.
  • În primul rând, ceapa se prăjește în unt până transparent. Se adaugă morcovii și se prăjește până se înmoaie.
  • Amestecuri de pește și legume.
  • Pasta se diluează în 150 ml de apă fiartă rece. Se toarnă pește. sare Vsyp și piper. De asemenea, puteți utiliza alte mirodenii, dacă se dorește, precum și un set special de condimente pentru pește, care este vândut în magazin.
  • Se acoperă vasul cu un capac si mascara 2-25 ore la foc mic. Capelin, trebuie să pună atât de mult încât oasele ei au înmuiat și a îndepărtat din produsele alimentare conservate finite. Cu aceeași cerință a stabilit rețete pentru sardine, un alt pește mic, inclusiv râul.
  • După preparare, lăsați conservat în sos de tomate să se răcească și se păstrează în frigider. Mânca-l de dorit timp de 2-3 zile. Pentru o depozitare mai lungă, aranjați-le în bănci ca și legume pentru iarnă. Păstrați în condiții de frig.

unele picant

Casă: Prepararea de conserve de pește la domiciliu: 6 rețete

Ingrediente pentru preparate casnice:

  • 1 kg de sardine.
  • 4 catei.
  • 3 linguri. l. sare.
  • 5 mazăre ienibahar.
  • 03 h. L. coriandru.
  • 05 h. L. ghimbir ras.
  • 1 oră. L. topless mazăre piper negru.
  • 4 frunze de dafin.

Mod de preparare:

  • Pre-bucătar de pește - având în vedere măruntaie și se spală bine. Pune într-un castron de grăsime.
  • Amestecul de condimente și ușor zdrobi. Frunze de dafin rupte în bucăți mici și se adaugă la alte condimente. Foarte fin condimente nu freca.
  • Se presara cu condimente șprot. Se amestecă, toți peștii au fost acoperite și condimente uniform.
  • Acum, se presara cu sare și anșoa se amestecă din nou.
  • Se acoperă cu o placă, a pus în frigider pentru ora 12.00. Să aibă grijă în ceea ce privește frigider. Retete conserve de pește (și fluvial și maritim) oferă întotdeauna pentru depozitare în frigider.

Scrumbie în ulei

Casă 2017

Ingrediente pentru preparate casnice:

  • 200 ml de întindere. Rafinat ulei.
  • 2 macrou.
  • 1 h. Sare topless L..
  • 10 mazăre piper negru.

Prepararea de conserve de pește:

  • Din peștele a fost dat frâiele, înotătoare srezh, cap, și se spală. Vom tăia peste bucăți de macrou de 2-3 cm lățime
  • Amplasati bucățile de pește într-un borcan de sticlă, interspersing Solly și piper. Se toarnă ulei vegetal într-un astfel de mod de la partea de sus a băncilor au avut cel puțin 1, 5-2 cm.
  • Se închide borcanul (necesar fara prezervativ, deoarece cauciucul se topește atunci când este gătită). Se acoperă băncile nu dețin, pur și simplu enervant.
  • Performante borcane din cuptor, performanțele de încălzire de 180 de grade. Se menține la 15 minute astfel de încălzire.
  • Zoom încălzire la 100 de grade. Tom 6:00. După aceea, în conservă sau poate avea la o dată (după răcire), sau roll în bănci și depozitate într-un mediu rece.

Hering în muștar

Prepararea de conserve de pește la domiciliu: 6 rețete | Casă 2017

Ingrediente pentru preparate casnice:

  • 2 hering.
  • 1 litru de apă fiartă rece.
  • 2 linguri. l. muștar puternic.
  • 1 ceapa.
  • 1 oră. L. boabe de piper negru.
  • 5 Art. l. sare.
  • 200 ml de sol. ulei.
  • 3 linguri. l. zahăr.
  • 2 frunze de dafin.

Prepararea de conserve de pește:

  • Ceapa vom tăia subțire semi-inele.
  • Cleanse hering, taie nervurile, cap. Spinteca, clătiți. Puteți găti ca și cutii de conserve, cu oase sau fără ele. În acest din urmă caz, au curățat fileurile de oase.
  • În continuare, se prepară sosul. Dovedi a spus apă la fierbere. condimente Vsyp, sare, zahăr, frunze de dafin. Se fierbe timp de 1-2 minute, la zahărul și sarea este complet dizolvată. Lasa sa se raceasca.
  • Se toarnă sosul si se lasa sa stea timp de ore de hering 2-3. După aceea, a pus în frigider timp de 2 zile.
  • De a lua file de marinată și vom tăia felii.
  • Spread-ul băncii straturi de pește și ceapă. Se toarnă ulei vegetal, astfel încât să acopere complet hering. Se acoperă și să păstreze în frigider. Retete similare si macrou.

Hering sub un ceai

Prepararea de conserve de pește la domiciliu: 6 rețete | Casă

ingrediente:

  • 1 kg de hering proaspăt.
  • 2 ore. L. ceai. Cel mai bine este de a utiliza o normală, care nu este ambalat, deoarece acestea din urmă de multe ori încorporează coloranți.
  • 100 ml de sol. ulei.
  • 4 bulbi.
  • Mazăre 10 ienibahar.
  • 10 mazăre piper negru.
  • 300 ml de apă.
  • 4 frunze de dafin.
  • 15 ore. L. sare.

conserve Mod de preparare:

  • Ceapa vom tăia subțire semi-inele.
  • Se prepară hering - Curat, având în cap, aripioarele, viscere. Se clătește bine.
  • Cantitatea spus de apă clocotită se toarnă ceai. Se acopera si se lasa de preparare a cafelei.
  • Ia-o tigaie cu fund gros. Spread-l bile - mai întâi ceapa, apoi hering. Se întinde în așa fel încât ultimul glonț a fost arcul. Între el și peștii un pic erupții cutanate de sare și piper.
  • unt câmpuri și ceai.
  • Se acoperă vasul cu un capac și se pune deasupra la foc mare. Pentru a prepara conservele de pește, se fierbe timp de 25 de ore. După fierbere, căldură redusă la minimum.
  • 10 minute înainte de sfârșitul de gătit într-o tigaie pune frunza de dafin.
  • Peștele este gata. Puteți să-l utilizați imediat, sau rola în bănci. Nu uita că trebuie să-l stocați în doar frigider. Aceste rețete simple, se pot bucura intotdeauna o mare hering.

merluciu marinate

Casă 2017: Prepararea de conserve de pește la domiciliu: 6 rețete

ingrediente:

  • 2 kg de merluciu (fileuri congelate).
  • 10 mazăre piper negru.
  • 05 h. L. Piper negru măcinat.
  • 2 linguri. l. sare.
  • 100 ml de oțet.
  • 4 bulbi.
  • 80 ml de întindere. ulei.

Mod de preparare:

  • Pentru a porni file de decongelate și spălate. Vom tăia în bucăți.
  • Peresyp sare si se lasa sa stea in frig 12:00.
  • Se clătește peștele din sare. Se toarnă oțet. Din nou, se lasă la 04:00.
  • Ceapa vom tăia subțire semi-inele.
  • Se prepară straturi - în primul rând de pește, apoi ceapa, etc. D. Straturile intercalate cu sare și piper ..
  • Se toarnă tot uleiul, capacul și trimite-l la ora 12 în frigider. După aceea, conserve gata pentru utilizare. O metodă similară pentru rețete și alte pește murat de gătit. rețetele sale implică utilizarea acelorași ingrediente.

Prepararea de conserve de pește nu este dificil acasă. retetele noastre va ajuta să începeți bine în această afacere și să se pregătească piesa de lucru fără egal. Fiți siguri - după care nu va dori să aibă un magazin de conserve.

Reteta de excursie de toamna cu Infocs 18 oct Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu