Ce să gătească de la elani: 3 retete

Cu carne de elan poate fi fierte o mulțime de produse alimentare delicioase - prajit, cartofi prajiti, burgeri. Aveți posibilitatea să prăji carnea de elani într-o singură bucată, sau scos elanii cu legume și condimente. Pentru ocazii speciale se potrivesc și fripturile elani coapte. Trebuie doar să înceapă. Prepararea elani proces creativ, și o mulțime de variante.

Cotlete Elk cu merișorul

Ce să gătească de la elani: 3 retete

Pentru a alege cele mai bune cotlete din carne poploshe. Muschiulet este dryish și resturi de carne cu grăsime, vinisoare, potrivite la momentul respectiv.

ingrediente:

  • 1 kg de elani.
  • 200 g carne de porc gras sau untura de porc.
  • O mana de fulgi de ovăz.
  • 1/2 cana de lapte.
  • 2 oua.
  • Ceapă.
  • 1 rosie.
  • morcovi mici.
  • O mână de afine congelate.
  • piper negru, usturoi, sare.

Mod de preparare:

  • Carnea la sol pre-fierte, se adaugă legumele - morcovi, usturoi, ceapă. Și mai mult - joc iubește legume!
  • Adăugați tomate tocat pentru aroma speciala.
  • Derulați până într-o mașină de tocat carne de grăsime de porc sau de grăsime de porc. Se amestecă cu elan. Toată lumea are propriile lor rețete. Acest lucru plus va face burgeri sunt mult mai moi.
  • Încercați să înlocuiți umplutura de pâine înmuiată în lapte sau pesmet înmuiate în lapte fulgi de ovăz. Va face fulgii de carne de vită delicioase și burgeri sunt obținute mai luxuriante.
  • Amestecuri cu carne tocată, afine congelate, fulgi de porumb, piper negru, oua, sare, dar nu uita că elanii are propria sa aroma distincta si o multime de condimente se poate strica. Pentru a deveni o vită suculent, adăugați un pic de lapte.
  • carne de vită gata apărut pe câteva ore în frigider, deci este copt.
  • Cum de a găti burgeri ei tocată, probabil că știi? Vă recomandăm lor pesmet în fulgi de ovăz, dar poți, în făină sau pesmet.
  • Gatiti pe ambele parti pana se rumeneste.
  • Chiftele joc ar trebui să fie aburit bine. Se adaugă în apă fierbinte tigaie, se acoperă cu un capac. În continuare pentru a găti la foc mare, până când tot lichidul sa evaporat. fulgi Hercules, devin tocate bombare friptură suculent, usturoi da aroma de carne și afine, spargere de chiftele înmuiate de căldură în interiorul suc.
  • Totul este gata. Se întinde chiftelele pe o farfurie, decora cu verdeață, legume și să-l la masă.

Se poate întâmpla, astfel încât perisoarele va deveni una dintre feluri de mâncare preferate. Încercați să le gătească de fiecare dată într-un mod nou, nu vă fie teamă de a experimenta cu ingredientele de feluri de mâncare. Simțiți-vă liber să anexeze rețetele originale.

Elk tocană cu cartofi

Casă: Ce să gătească de la elani: 3 retete

ingrediente:

  • 700 gr. elani.
  • 5 cartofi.
  • Unt topit sau untura.
  • 2 cepe medii.
  • Două roșii mari.
  • Usturoi.
  • O jumătate de lămâie.
  • morcovi uscați.
  • Radacina de telina, ierburi uscate, condimente.

Mod de preparare:

  • Vom tăia elani bucăți plate doi centimetri grosime.
  • Pentru a prepara sosul, se amestecă o linguriță de sare o linguriță de zahăr, se stoarce sucul pe placa de o jumătate de lămâie, se amestecă, se adaugă bucăți de rădăcină de țelină, morcovi și ierburi uscate.
  • Marineaza carnea de cel mult 10 sub jugul luminii.
  • Marineaza carnea vom taie fasii groase, podrumyanim până capătă o culoare aurie într-o tigaie în ulei sau grăsime topită. Odată ce carnea este bine rumenita, stochează într-un vas, se adaugă apă fierbinte și ajunge să stingă.
  • Se taie în fâșii de cartofi decojiți, se prăjește ușor separat de carne într-o tigaie, iar apoi da vina pe cratiță cu elanul. Și nu uitați să se agite.
  • Atâta timp cât antena de satelit se stinge, este necesar să se curețe roșiile. Mai bine le stinge lumina cu apă clocotită, apoi pielea ușor și rapid znimetsya.Narizh roșii decojite și inele de ceapă și jumătate.
  • Prăjește ceapa într-o tigaie, se adaugă roșiile și carcasă, până la tomate paste omogene.
  • Rămâne să se umple rosiile cu ceapa fiert carne de elan cu cartofi, se adauga frunze de dafin, piper, sare și se fierbe pana cand se inmoaie.
  • Programările farfurie pe o farfurie, se presara ierburi proaspete tocate și usturoi zdrobit. Întotdeauna încerc să adăugați la rețete tradiționale, coaja rasa lor, și tu?

ficat fript

Casă 2017

Gratar de ficat elani face parte din categoria de feluri de mâncare, care pot fi preparate numai din carne proaspătă. Fresher, cu atât mai bine.

Reteta este simpla: trebuie să prăjească elani ficat imediat după butchering, numai atunci se dovedește deosebit de gustoase. Este necesar să se respecte anumite reguli pentru prepararea acestor feluri de mâncare, și se tratează procesul cu cota din cauza de îngrijire și atenție.

ingrediente:

  • 1 kg de ficat. Elani
  • 250 de grame de ceapă.
  • 80 gr. untură.
  • Sol.

Mod de preparare:

  • Se taie ficatul în felii cu grosimea de doi centimetri. Ambasadorul din toate părțile.
  • Se incalzeste o tigaie cu untură topită, cu fermitate și depuneri felii de ficat ei. Prăji la foc mic, neacoperit. Aici ai nevoie de toata atentia - ficatul nu ar trebui să fie ars.
  • Rândul său, felii de pâine prăjită pe jumătate și se fierbe timp de 5-6 minute. Ia-o furculiță și perforați ei fiecare bucată: în cazul în care pe suprafața apar suc de sânge, apoi continuați să prăji, în cazul în care sucul nu este alocat, sau are culoarea de ficat prăjit, se poate presupune că prima fază este finalizată.
  • Depozite terminat de ficat într-un castron, se acoperă cu un capac pentru a menține rece. Într-o tigaie, în cazul în care uleiul a fost, expus ceapa zdrobite, se prăjește, acoperite la foc mic, până când o culoare roz. După aceea, începe să se transfere feliile de ficat la tigaie cu ceapa, se amestecă, și carcasele de câteva minute la foc foarte mic. Capacul pan capacul nu este necesar.
  • Ficatul este gata. Pe un fel de mâncare puteți găti cartofi fierte, varza calita.

Mai există și alte rețete, dar în cazul în care feliile de ficat pentru a prăji cu ceapa, apoi perepalitsya ficat si ceapa Poalele.

Secretul gustului acestor feluri de mâncare este că acestea ar trebui să aibă dreptul la foc. Nu incalziti resturile în ziua următoare. Dar, nu arunca departe. Există rețete excelente, de exemplu, puteți prepara din reziduuri de pastă. Adăugați ulei de ficat sau de seu și ratat de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne.

sfaturi condimentată

Ce să gătească de la elani: 3 retete | Casă 2017

  • Cel mai bun gust de carne de elan în vârstă de la 15 la 3 ani. Carne veche de elan dur și fibros. De gătit de la ea mai greu. Carne mai multe femei decat barbati din carne de licitație.
  • carne de elan veteran în fripturi nu merge, dar burgeri, amestecat cu grăsime de porc, este destul de un spectacol.
  • Multe dintre elani lungi marinată pentru a face mai moale și lupta cu mirosul. Pe de o parte, desigur, carnea se înmoaie, dar gustul va fi ucis pe loc. Utilizați aceste rețete cu precauție.
  • Totul depinde de perioada anului. În cazul în care valnuly elani în toamna, vă puteți pregăti o carne de vită. În cazul în care iarna, apoi încercați să taie o bucată de straturi elani nu la sfârșitul anului, el a stat la cote placa de grăsime, felii de usturoi, nu iau condiment. Gătit ar trebui să fie în gaură. Foarte mult timp, foarte lent.
  • Cel mai bun înmuiere secretă de carne tare - elani murdări cu generozitate de muștar, se lasă timp de noapte. Nu te teme - nu va fi amar. Testat de mai multe generații de vânători.
  • Mai există și alte rețete. In cazurile avansate (elani foarte vechi) - carcasele de varză sale. Dupa ce aburul de varză într-un lichid urât, carnea este frageda.

Elani popular numit vaci de pădure este de mirare, în acest fel, așa cum au fost, prin egalizarea elanii cu carne de vită lui obișnuit pentru nespecialiști. Și într-adevăr, nu există diferențe speciale de carne de vită și de acolo elani. Din moment ce elani pot pregăti feluri de mâncare de nu mai puțin de carne de vită. Diferența este doar în elanii care au fost hrăniți cu furaje combinate, aditivi pentru vacile necunoscute, și Moose în natură ar putea mânca plante au un efect curativ asupra țesutului animal. Există, desigur, în feluri de mâncare de la elani miros ciudat, la fel ca în orice "joc", dar este mai degrabă un gourmet plus decât un minus. Mulți se plâng că elanii dure, totul depinde nu doar de vârstă (carne de vacă vechi nu este, de asemenea, fibre este moale), dar, de asemenea, capacitatea de a găti. În cazul în care utilizați rețete testate atunci când gătiți cu suflet, atunci totul se va dovedi.

Din moment ce elani poate prepara sute de feluri de mâncare, dar dacă nu doriți să facă principal cină fel de mâncare partid scobitoare, apoi repartizat la carne fiartă, cu cea mai mare seriozitate. Se bazează doar pe rețete testate, dar amintiți-vă că rețete de gătit nu este o dogma, ci un ghid de acțiune. Poftă bună.

Prajitura cu ricotta, nuca si miere (Ricotta Cheese Cake) Bucatariile lumii Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu