Gătit gâscă în cuptor: 3 retete

Gâscă fierte în întregul cuptor, a fost întotdeauna festive, feluri de mâncare de Crăciun. Pregătiți-vă este de obicei pentru masa de sărbătoare. Noi considerăm mai multe opțiuni de gâscă fierte în cuptor, care sunt potrivite pentru fiecare zi și pentru vacanțe.

Gâscă cu mere și prune

Gătit gâscă în cuptor: 3 retete

Aceasta reteta cu mere - un decor real al mesei de Crăciun. Un cuvânt de sfat: daca cumperi o pasare veche, pre promarinuy ea. În acest scop, amestec de muștar trei miere gâște (2: 1) și se lasă în frigider peste noapte, film de ambalaj alimentar.

ingrediente:

  • 1 carcasă de gâscă.
  • 5 mere mari. Cel mai bine este de a găti cu mere soiuri Antonovka. Topping aceste mere în special suculente.
  • 150 de grame de prune uscate.
  • 300 ml bulion măruntaie de gâscă. În schimb, puteți utiliza fiert simplu apă.
  • 70 ml de întindere. ulei. Cel mai bun ulei de măsline, dar, floarea-soarelui, de asemenea, se va dovedi nu mai puțin gustoase.
  • Sol.
  • Piper.
  • Ierburi gust.

Mod de preparare:

  • Gâscă pentru a găti Carcass acest fel de mâncare este de a fi pre-pene, fără măruntaie. Spălați-l, se usucă și având în vedere excesul de grăsime înainte de preparare. Vârfurile aripilor tăiate. Este recomandabil să se aleagă o pasăre tânără, carnea este frageda.
  • Pielea de pe folia de gât și fixați cu scobitori la o carcasă, la momentul preparării umplutura nu cade afară.
  • Amestecuri de ierburi, sare și piper. Acest amestec este bun pentru trei în interiorul gâscă.
  • În continuare Întoarceți-vă la mere. I-am dat cutia de semințe și le vom tăia felii.
  • Prune clătire.
  • Amestecurile de prune cu mere. În cazul în care boabe mari, sunt cel mai bine tăiate în jumătate. Puține pot fi lăsate intacte. Umplutura rezultată cu mere chestii gâscă. Se întinde prune cu mere în loc de burat.
  • Stick pielea de pe abdomen, folosind scobitori sau fire.
  • carcasă Obmazh și tigaie adâncă cu ulei vegetal.
  • Neprofesioniști taie aripile și gâscă lor. Du-te înapoi în jos pe cusătură, pe partea de sus.
  • Câmpuri de carcasă și bulion set folie dumneavoastră. Gâscă în folie pentru a găti în cuptor timp de 30 de minute la 200 de grade. Acesta poate fi preparat nu în folie, iar într-un manșon special.
  • încălzire zoom într-un cuptor la 180 de grade. În continuare pentru a găti în folie încă 25-35 de ore. Timpul exact de preparare depinde de mărimea carcasei.
  • La fiecare jumătate de oră în timpul gătitului face puncții în piele. grăsime de pasăre adăpate, care este eliberat în timpul gătirii. A verifica disponibilitatea după cum urmează: Faceți o tăietură în partea cea mai groasă gâscă cu mere. În cazul în care lumina este alocat suc, atunci puteți elimina gâscă. În cazul în care sângele este eliberat - trebuie să dețină o gâscă cu mere în cuptor încă.

picioare de gâscă cu fasole verde

Casă: Gătit gâscă în cuptor: 3 retete

ingrediente:

  • 2 picioare de gâscă.
  • 200 g de fasole din păstaie.
  • 40 ml de ulei de floarea soarelui.
  • 150 ml de ulei de măsline.
  • 500 g de cartofi.
  • 2 catei de usturoi.
  • Un buchet de ceapa verde.
  • 3 linguri. l. ghimbir ras.
  • 1 lingura. l. sos de soia.
  • O grămadă de coriandru.
  • Sol.
  • Piper.

Mod de preparare:

  • Se prepară usturoi piure, sos de soia, coriandru, ghimbir, ceapa verde. În acest scop, toate componentele sunt mărunțite într-un blender.
  • Introdus în amestecul obținut în porțiuni ulei de măsline, fără să se oprească telul. Se condimentează cu sare și piper, se amestecă bine.
  • Curățați cartofii și vom tăia felii subțiri. Prăjește în ulei de floarea-soarelui timp de 5-6 minute, amestecând din când în când.
  • Pune fasolea în apă sărată de fierbere. Se fierbe timp de 5 minute. Apoi se clătește cu apă rece.
  • Picioare de gâscă și clătire uscată. Se unge-le cu sos de coriandru. Prăjește în unt timp de 5-6 minute pe fiecare parte.
  • Termorezistent cu ulei de laturile mari smazh. picioare Lay pe ele fasole si pesto. Părțile laterale ale cartofilor de acoperire. mica lui stropesc cu ulei. Puțin prisolit și piper.
  • Gătit într-un cuptor la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Picioarele pot fi preparate într-o folie sau în manșonul.

Umplute gât de lebădă

Casă 2017

ingrediente:

  • 2 gât.
  • 300 g măruntaie de gâscă.
  • 3 oua.
  • 1 ceapa mare.
  • 150 g de făină.
  • Sol.
  • Piper.

Mod de preparare:

  • Măruntaie se taie fin.
  • Se macină ceapa în cuburi mici.
  • Uni organe interne, ouă, făină, sare și piper. Se frământă într-o masă omogenă.
  • clătire cervicală și se usucă. le umple cu umplutura si coase pe ambele părți ale cataramele firului sau scobitori.
  • Gâturile în folie sau într-un manșon de coacere sunt împrăștiate pe o foaie de copt. Se coace în cuptor la 180 de grade 2:00.
  • Gata-gât-am tăiat în bucăți și se servește fierbinte cu o garnitura. Nu-i rău le potrivesc ca o gustare rece.

Cu gâscă în cuptor, puteți găti o varietate de feluri de mâncare. După cum puteți vedea, este o chestiune în toate - gata carcase, picioare, gât. Gătit gâscă în cuptor și poate fi cu diferite sosuri (miere, soia, și așa mai departe. D.), legume, fructe, boabe, hrisca. Goose merge bine cu multe produse, astfel încât domeniul de aplicare pentru experimentare deschise.

Pulpe de Rata la Cuptor cu Lamaie, Usturoi si Cartofi Video.

Lasă Un Comentariu