reteta pilaf într-o cratiță 3

În principiu, de gătit pilaf într-o tigaie un pic diferit de prepararea acelorași feluri de mâncare în cazan - dacă pilaf cu carne de pui, carne de porc, sau orice altă opțiune. Singurul dezavantaj - este subtirimea de acest tip de feluri de mâncare, trebuie să vă asigurați cu atenție că ingredientele nu sunt pârjolit.

Pilaf cu carne de pui în tigaie

reteta pilaf într-o cratiță 3

ingrediente:

  • pui - aproximativ 600-700 de grame de file de carne rosie;
  • Orez cu bobul lung - 400-500 grame (aproximativ 2 cani)
  • Ceapă - 1 cap mare;
  • morcovi - 1 fructe de mare;
  • usturoi - un pic mai puțin decât cap;
  • condimente pentru pilaf (chimion numai) - 1 lingura;
  • sare - 1 linguriță incomplet;
  • piper negru (sol) - dupa gust - poate fi un sfert de linguriță;
  • ulei vegetal - aproximativ 100 ml

Mod de preparare:

  • Începe să gătit legumele la linia de sosire. morcov purificat se taie în fâșii subțiri sau cuburi si ceapa doar toacă arbitrar. Usturoiul este pur și simplu curățat de pieliță.
  • Aceste manipulări a efectua și de pui: se spală afară și se pisa-l în bucăți de mărime medie.
  • Acum vom începe imediat pentru a găti risotto cu carne de pui. Într-o cratiță se toarnă tot uleiul, iar arzătoarele maxime de ieșire a prăji morcovi în ea, atâta timp cât nu se aprinde galben. Apoi se adaugă ceapa și, amestecând energic, așteptați până când devine clar dacă.
  • După ce legumele în oala merge de pui. Prăjește până atunci, până când începe să fie acoperită de o crustă apetisant. Se adaugă condimentele și se amestecă totul.
  • Acum, Fig. Din moment ce este de dorit ca Pilaf cu carne de pui preparate cât mai repede posibil și nu au avut timp zirvak din orez ardere ar trebui să fie câteva ore înainte de preparare Se clătește și se înmoaie în apă rece. Dupa ce prăjire tigaie zirvak se adaugă la orez și se toarnă toată apa (stratul liber ar trebui să fie nu mai puțin de un centimetru). lipi cu grijă în căței de usturoi și începe de gătit Fig.
  • Închideți capacul și pe low-power arzătoare sunt în așteptare, până când orezul nu a luat tot lichidul. În continuare pentru a găti, iar după aproximativ 25 de minute Pilaf cu carne de pui este gătit. În mod tradițional ar trebui să fie lăsat timp de o jumătate de oră în oală, rulat într-o pătură. Apoi, puteți amesteca și servi.

Pilaf cu carne de porc într-o tigaie

Casă: reteta pilaf într-o cratiță 3

ingrediente:

  • muschiulet de porc (poate fi de grăsime) - aproximativ 06 kg
  • Orez cu bobul lung - 500 de grame (aproximativ 2 cani)
  • morcovi - 1 fructe de mare;
  • Ceapă - 1 cap mare;
  • Usturoi - 6-7 catei;
  • condimente pentru pilaf (un amestec special de ierburi) - 1 lingura;
  • Sare - 1 linguriță;
  • piper negru (sol) - dupa gust - poate fi un sfert de linguriță;
  • ulei vegetal - aproximativ 100 ml

Mod de preparare:

  • În această rețetă, cazanul (bază) prăjit într-o tigaie, și numai apoi transferat la principalele feluri de mâncare, pe care le va găti pilaf. Legumele au nevoie pentru a curăța și se taie, se taie carnea. În ulei fierbinte bine, în primul rând pentru a pune friptură de porc, ultimele legume (ceapă, morcovi). În decurs de 10 minute, amestecul myasoovoschnuyu nevoie pentru a găti un obzharivaya bun din toate părțile și spatulă de amestecare, și numai apoi trecerea în tigaie, împreună cu întregul precipitat de grăsime și ulei.
  • Apoi, totul este standard: se adaugă condimente, orez îmbibate în prealabil și de apă, se acoperă cu un capac, începe de gătit și de așteptare pentru aproximativ o jumătate de oră. Plita trebuie să fie pornit cel puțin.
  • După acest timp, încercând să dau dorința, înfășurați tigaia cu un capac și se lasă pilaf "venit" timp de aproximativ o jumătate de oră, lăsându-l într-un loc uscat, cald.
  • ar trebui să fie bine amestecat înainte de a servi mâncare în tigaie.

pilaf vegetarian

Casă 2017

ingrediente:

  • Orez cu bobul lung - 500 de grame;
  • morcovi - 1 fructe de mare;
  • turmeric - 1 linguriță;
  • un amestec de fructe uscate (prune, stafide, caise uscate) - aproximativ 200 de grame;
  • sare - jumătate de linguriță (poate fi un pic mai mult)
  • ulei vegetal - 100 ml

Mod de preparare:

  • Toate fructele uscate ar trebui să fie spălate, fructe de mare, se taie în fâșii late. Morcov cu coaja și se taie bețe.
  • În fierbinte morcov răspândirea de ulei, după 5 minute de prăjire trimite și fructe uscate. Fry pentru aproximativ 5 minute.
  • Apoi se adaugă condimentele, orezul și chiar stratul de apă fiartă (strat liber de aproximativ 1 cm). Se acoperă vasul cu un capac, să înceapă să fiarbă și să continue să gătească, de așteptare pentru orez (aproximativ 25 minute) de gătit.
  • După acest timp, vom verifica disponibilitatea orezului care adăpostește o tigaie cu un capac și se lasă risotto să se "odihnească" timp de aproximativ o jumătate de oră, lăsându-l într-un loc uscat, cald.
  • întregul conținut al tigaie trebuie să fie foarte atent se amestecă înainte de servire.

După cum se poate observa, gatiti pilaf într-o cratiță normală nu este absolut dificil. Etapele principale ingrediente sunt conforme semn de carte și le prăjim separat când este cerut de rețetă. Apoi gatiti aproape orice pilaful într-o oală poate fi rapid, ușor și cu plăcere.

Reteta pilaf de gaina, pilaf de orez cu pui | Bucataria lui Radu Video.

Lasă Un Comentariu