Pilaf în cuptor: 3 retete

Bun de gătit în cuptor - a cerut prefabricate, și de ceva timp mai tarziu a primit vasul finit. Și pilaf fierte în cuptor este nu numai posibil, dar este necesar. La urma urmei, calitatea nu este inferioară celei gătite într-un cazan pe aragaz (în aer liber, eu nu vorbesc). Uita-te cateva retete pentru diferite tipuri de feluri de mâncare, prepararea, care este cel mai convenabil - din mânecă, și un utyatnitsu oală. Eu predau rețete, care pot fi gătite Pilaf la cuptor numai cu carne de porc, dar ține cont de faptul că carnea poate fi înlocuită cu orice alt.

Pilaf într-un vas

Pilaf în cuptor: 3 retete

Ingrediente (pentru gătit într-un vas de 500 ml - 4 porții):

  • muschiulet de porc (poate fi de grăsime) - 06 kg;
  • Orez cu bobul lung - 05-06 kg;
  • Ceapă - 1 cap mare;
  • morcovi - 1 fructe de mare;
  • Condimente pentru pilaf (calitative) - 2 linguri;
  • sare - o lingura;
  • ulei vegetal - 50 ml (sticlă de lichior de)
  • piper negru dupa gust.

Mod de preparare:

  • Se prepară legumele. Morcovii se taie în julienne mari, mărunțirii ceapa în mod arbitrar.
  • Se prepară din carne. Ea trebuie să fie curățate de vene și plenochek și se taie.
  • prăjire suplimentară. Legumele ar trebui să fie pregătite separat de carne. Comanda nu contează. Este posibil, mai întâi de toate ceapa carne și apoi și morcovi cât mai bine posibil și vice-versa. Principalul lucru - în afară de una de alta.
  • Acum ne întoarcem la cuptorul să se încălzească și să înceapă să facă ghivece. În fiecare dintre ele au pus ingredientele în această ordine: carne, ceapă și morcovi, orez. Orezul trebuie să fie spălate în prealabil, și ar face bine, în cazul în care a fost pre-înmuiate timp de 2-3 ore. Acum, se adaugă sare și condimente și umple vasele cu apă, astfel încât stratul său liber într-un vas care nu este mai mică de un centimetru.
  • Pilaf este preparată în cuptor (temperatura de aproximativ 180 de grade), timp de cel puțin o oră, după această perioadă trebuie să verificați disponibilitatea din Fig. Ei bine, observând tradiția, înfășurați vase cu o pătură caldă și lăsați-l infuzat timp de pilaf o jumătate de oră. Important! În timpul preparării de capace ar trebui să fie închise ermetic!
  • Acum pilaf poate fi amestecat într-un vas și se servește cu legume proaspete sau salate de la ei.

Pilaf într-un manșon

Casă: Pilaf în cuptor: 3 retete

ingrediente:

  • muschiulet de porc (poate fi de grăsime) - 03 kg;
  • Orez lung - 02-03 kg (1 cana)
  • Ceapă - 1 cap de mediu;
  • morcovi - 1 fruct mediu;
  • Condimente pentru pilaf (calitative) - 1 lingura;
  • sare - o jumatate de lingura;
  • ulei vegetal - 50 ml (sticlă de lichior de)
  • piper negru dupa gust.

Mod de preparare:

Aceasta pilaf reteta este exact la fel ca și cea precedentă. Diferentele majore sunt doar două - un manșon zirvak grill-ul (baza) ingrediente și ambalaje. da pe scurt succesiunea de acțiuni:

  • Se taie legumele și carnea. prăjește-le împreună, plasarea într-o tigaie cu ulei fierbinte, în primul rând carnea, al doilea - ceapa si morcovul. Temeinic se amestecă, sau ceapa poate arde.
  • Acum, la procesul de lucru este necesar pentru a pregăti cuptorul și manșonul. Cuptor rândul său se încălzește până la 180 de grade, iar manșonul de legare la un capăt.
  • "Ambalare" pilaf nostru. Pune-maneca dvs. toate friptură, orez, condimente și se toarnă un pahar de apă. Nu încercați rastryahivat maneca, lasa orezul ramane pe partea de sus.
  • Acum trebuie să fixați manșonul cu cealaltă mână și puneți-l în cuptor pe o foaie de copt. Dupa circa 80-90 de minute, risotto este gata să braț. Având în vedere caracterul specific al ambalajului, într-o pătură este mai bine să nu să-și încheie. Fac acest lucru: scoate tava din cuptor, așteptați până când se răcește un pic, și re-loc risotto-ul a avut "să se odihnească" timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, vă puteți pregăti orice salata de legume.
  • Adu-un pilaf sau pe un platou mare (nu uitați să se agite!) Sau mâncăruri à la carte, dar întotdeauna cu legume proaspete.

Pilaf în utyatnitsu

Casă 2017

Ingrediente (aproximativ litru de copt fel de mâncare):

  • muschiulet de porc (poate fi de grăsime) - 03 kg;
  • Orez lung - 02-03 kg (1 cana)
  • Ceapă - 1 cap de mediu;
  • morcovi - 1 fruct mediu;
  • Condimente pentru pilaf (calitative) - 1 lingura;
  • sare - o jumatate de lingura;
  • ulei vegetal - 50 ml (sticlă de lichior de)
  • piper negru dupa gust.

Mod de preparare:

  • Lansați un standard, precum și pentru gătit în cuptor sau manșonul, este necesar să se pregătească ingredientele: toate ale mele, toate tocate. Carne - mici, morcov - cuburi mijlocii, ceapa - arbitrar. Continuă să-și îndeplinească gătit lor. Poate carne, împreună cu legume, puteți separat - nu contează.
  • In timp ce cuptorul este încălzit la 180 de grade, formând în viitorul pilaful utyatnitsu. carne Pa pus fundul ei, apoi de legume prăjire, se presara cu condimente, orez și de stabilire se toarnă totul apă fiartă (strat liber, cu o grosime de aproximativ un deget). Prin modul în care, în cazul în care pre-promoesh și ud va fi mare pentru a face un cuplu de orez ore, din moment ce timpul de preparare este redus.
  • Închidere vas de acoperire de copt, pune-l în cuptor timp de 90 de minute (în cazul în care orezul nu a fost îmbibat) sau 60 de minute (dacă există). După acest timp, verificați disponibilitatea orezului și se amestecă totul cu atenție. În urma obișnuit jumătate de oră "odihnă" Pilaf în cuptor trebuie insistat, și poate aduce la masa pe un platou sau în placă separată.

Prin modul în care, nici una din aceasta reteta nu a fost de usturoi, dar dacă îl iubești, apoi pur și simplu "îngropa" catei de usturoi într-un strat de orez cu tab-ul ingrediente. Si nu uita înmuiere orezul, cu toate că această procedură și pentru a reduce timpul în care puteți găti pilaf, la numai 10-15 minute, dar șansa de a reține cifra de umiditate va fi semnificativ mai mici.

Reteta Pilaf de orez cu ciuperci - JamilaCuisine Video.

Lasă Un Comentariu