Pilaf cu carne de pui: 3 retete

În ciuda faptului că principalele ingrediente în acest fel de mâncare numai două (orez și carne de pui), pentru a prepara un pilaf de pui în mai multe moduri diferite, care diferă una de cealaltă, nu numai de compoziția de condimente folosite, dar un punct de reper ingrediente de marcaj.

Pui pilaf Tradițional

Pilaf cu carne de pui: 3 retete

Cum de a găti risotto cu carne de pui, în mod independent de prima dată, așa că nu arata ca budinca de orez? Este vorba de alegerea vase dreapta. Utilizați numai potul real sau vasul de copt. Nici o tigaie este mai bine să nu-l ia, asa cum să gătească pilaf de pui nu vor funcționa!

ingrediente:

  • file de pui - aproximativ 1 kg;
  • Figura dlinnozernovoy - 08 kg;
  • ceapa - 3 capete mari;
  • morcovi - 3 mare făt;
  • Usturoi - 2 capete;
  • ulei de - 0, 5 cani;
  • stafide - 50 g;
  • condimente - 4 lingurite de chimen; coriandru - 2 lingurite; tomate uscate - nu mai puțin de 1 linguriță; sare - aproximativ 1 linguriță; piper negru - o jumătate de linguriță.

Mod de preparare:

  • Prepararea începe cu prepararea ingredientelor. Figura nevoie de o clătire bună sub un jet puternic de apă de la robinet neîncălzit, se înmoaie stafidele cu apă clocotită, se taie în bucăți mijlocii de pui. Legumele sunt preparate după cum urmează: o tăietură morcov mare în fâșii, ceapa - cubulete, iar usturoiul elimina doar coajă de sus.
  • Acum puteți găti. Pune-o oală sau vas de copt pe o farfurie, se toarnă tot uleiul disponibil și așteptați până când într-adevăr strălucește. Aveți posibilitatea de prăjire acum ingrediente. Prima navă în cazan arcul. Asigurați-vă că pentru a se amesteca bine, în caz contrar se va arde. În continuare, carnea de pui - se va adăuga, atunci când ceapa devine aproape transparentă. Și împreună cu ea în oala adauga morcovul tocat si friptura de capete întregi de usturoi. În continuare pentru a găti.
  • După 10 minute, cazanul trebuie să adăugați apă fiartă rece. Aceasta este ceea ce se numește "ochi" - apa ar trebui să acopere pilaful de bază de aproximativ 1 cm (poate fi un pic mai mult). Aproximativ 10 minute se fierbe orezul, apoi se adaugă condimentele (cu excepția 2 lingurite de chimen), iar ultima dată când ne-am amesteca substratul nostru. Se trage usturoi și depozite într-un fel - este încă util.
  • Acum vom pune orezul. Este nevoie să se răspândească într-un strat uniform al cazanului, iar apa ar trebui să fie, de asemenea, acoperite cu un strat de aproximativ 1 cm. Se condimentează cu orez o linguriță de chimen. Acum, timp de 20-25 de minute, ar trebui să fie fierte într-o tigaie cu pilaf deschis pe foc mediu (pana cand se absoarbe toata apa). Apoi se amestecă ușor de orez (nu ating fundația!), Adăugați o linguriță de chimen și "camuflaj" în planșa de bord usturoi.
  • Etapa finală a pilaf de gătit - un orez cu carne de pui pe dor foc mediu timp de o jumătate de oră. Capacul cazanului nu poate fi utilizat, cel mai bine este de a acoperi Fig vas ceramic cu un diametru care este mai mică decât cazanul.
  • După acest timp, scoate oala de pe foc, pentru a primi usturoi (nu mai este necesar) și se amestecă pilaful rezultat. Servi pilaful este necesar să se ierburi proaspete tocate fin.
  • În mod alternativ, în etapa a orezului Marcaje pilaf se pot adăuga felii de prune îmbibată. Apoi gust pilaf cu carne de pui este un pic mai dulce. Încercați să gătească și cu prune uscate, și fără ea. Familia mea a iubit atât.

Pui uzbecă pilaf

Casă: Pilaf cu carne de pui: 3 retete

ingrediente:

  • Fileul de pui de carne rosie - 05 kg;
  • Figura dlinnozernovoy - 04 kg;
  • ceapa - 2-3 capete;
  • morcovi - 2 fructe de mare;
  • usturoi - 1 cap;
  • ulei vegetal - aproximativ 100 ml
  • condimente (boia, ardei rosu, piper negru si coriandru) - o jumătate de linguriță;
  • piper de ardere;
  • sare.

Mod de preparare:

  • Noțiuni de bază pregătite pentru prepararea legumelor. Ei au nevoie să fie tăiate după cum urmează: morcovi - julienne, ceapa - cuburi mici; Usturoi curățat de pieliță. Pui tăiat în bucăți de dimensiuni medii. Figura neapărat nevoie să clătiți.
  • Încălzim uleiul în oală și începe de gătit pe aragaz. ingredientele se prăjește în următoarea ordine. Mai întâi puiul merge cazan. Ar trebui să fie acoperită cu o crustă rumen. Apoi vom merge la culcare cu ceapa si morcovi. După 5 minute de prăjire, se adaugă condimente și sare.
  • Acum, Fig. toamna lui strat adormit chiar, se amestecă usturoiul de orez, se toarnă apă (un strat de circa 1 cm), la fierbere. Atunci când apa fierbe departe, se acoperă cu un capac de volum și ceainic de orez cu pui aproximativ o jumătate de oră. După acest timp, se amestecă pilaf nevoie.
  • Adu-pilaf cu carne de pui fierbinte cu verdeață și legume proaspete.

pilaf de pui "în grabă"

Casă 2017

Acest tip de pilaf cu carne de pui nu arata ca un terci tradițional oriental și mai mult ca orez cu carne de pui, dar multe gospodine reteta este cea mai simplă și cea mai rapidă și persistă să-l gătească. Prin urmare, pilaf este larg răspândită, și l-am da rețeta aici.

ingrediente:

  • file de pui - 06 kg;
  • Figura (dlinnozernovoy mai bună) - 04 kg;
  • Ceapă - 1 cap mare;
  • morcovi - 1 fructe de mare;
  • ulei vegetal - 100 ml;
  • sare - o jumătate de linguriță;
  • rece de apă clocotită - 2 cani;
  • cuburi de Bouillon (pui) - 2 buc.

Mod de preparare:

  • Ulei de bine în căldură cazan sau tigaie cu fund gros, acoperiti-o ceapa și se prăjește fin tocat până la transparent. Se adauga carnea de pui si morcovi tocat si se prajeste timp de aproximativ 10 minute, amestecând constant. Condimenteaza cu sare si cuburi adauga tocat.
  • Acum vom cădea de orez adormit și se toarnă apă la fierbere. În continuare pentru a găti orez cu carne de pui în mijlocul puterii arzătorului.
  • Pilaf cu carne de pui ar trebui să fie fierte, acoperite, timp de 30-40 minute, după care este necesar să se amestece bine, și vă puteți aduce la masa, stropite cu ierburi - atunci acesta va fi chiar mai delicios.

Gătit pilaf de pui la domiciliu - nu este un astfel de exercițiu complicată și consumatoare de timp, mai ales atunci când ia în considerare câteva reguli simple. Cu atenție la alegerea de feluri de mâncare, dacă nu doriți să obțineți terci de orez cu carne de pui. du-te cu atenție și sfaturi cu privire la alegerea și picant. NU amestecați cazan (pilaf de bază), în procesul de gătire. Respectarea regulilor va oferi un pilaf gustoase, chiar și cei care nu se pot lăuda cu abilități excelente în gătit.

Pilaf țărănesc cu carne de pasăre Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu